欧洲酸奶市场规模
| 研究期 | 2018 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2018 - 2022 |
| CAGR | 3.20 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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欧洲酸奶市场分析
欧洲酸奶市场预计未来五年复合年增长率为 3.2%。
由于欧洲人健康意识的提高，该市场出现了显着增长。这鼓励他们选择酸奶，因为它具有多种健康益处，例如改善消化、增强免疫功能以及降低许多疾病（包括肥胖）的风险。在膳食计划中添加酸奶是促进市场增长的因素之一。多种口味的出现、消费者对异国风味的喜爱以及制造商的大量投资刺激了对酸奶的需求。这促使制造商开发具有创新口味的产品，以满足不断增长的需求。
此外，随着欧洲素食主义趋势的不断增长，对非乳制品酸奶产品的需求预计将增长更快。由于充足的零售空间和便利的常规服务，超市/大卖场仍然是酸奶的最受欢迎的销售点之一。由于该地区普遍担心食用益生菌或益生元酸奶，Activia 和 Actimel 等多个健康品牌推出了异国水果口味的饮用型酸奶和勺式酸奶。根据卫生和社会保障部的数据，英国政府已制定法规，限制在杂货店、任何零售货架或任何电子商务商店中放置产品，以及促销高盐产品或饮料。 、糖和脂肪、盐或那些在开放论坛中不太健康的东西。该政府声明要求各酸奶制造商在英国市场上生产乳制品或非乳制品、低糖且标签干净的酸奶产品。
欧洲酸奶市场趋势
对益生菌食品和饮料的需求不断增长
消化系统疾病的高患病率推动了不同消费群体对益生菌食品的需求。酸奶是最受欢迎的益生菌食品，有不同口味，有勺式和饮用两种形式。欧洲人口健康饮食和零食选择的持续趋势是推动整个地区益生菌（如康普茶、酸奶和益生菌饮料）销售的另一个因素。此外，酸菜、泡菜和其他发酵食品和饮料（例如开菲尔、酪乳、豆豉、泡菜和味噌）中的益生菌是欧洲平民饮食的一部分。由于纯素食品的持续流行以及大量欧洲人口乳糖不耐症的急剧流行，非乳制益生菌产品变得越来越重要。
事实证明，发酵果汁、甜点和谷物产品是发挥益生菌食品巨大潜力的合适介质。乳制品和非乳制品酸奶的渗透率不断提高，导致该地区的酸奶关键参与者不断投资于产品创新的研发活动，并通过低糖/无糖等产品声明来捕捉不断变化的消费趋势并在市场上获得竞争优势。此外，酸奶是一种富含蛋白质的食物来源，可以改善新陈代谢。因此，全天吃酸奶可以帮助您燃烧更多卡路里。由于酸奶对健康有益，人们正在消耗更多酸奶。除了减肥之外，酸奶还可以增强肠道细菌。由于这些特性，对酸奶的需求不断上升。
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德国在欧洲拥有最大的市场份额
根据欧盟统计局的数据，2021 年，德国酸奶产量占欧洲酸奶总产量的很大一部分，使德国成为欧洲最大的酸奶生产国。按收入计算，德国和法国拥有欧洲最大的酸奶市场。由于人们认识到肥胖和糖尿病等生活方式障碍，人们对酸奶饮料的偏好超过了市场上的含糖饮料，预计德国酸奶市场将在预测期内出现强劲增长。此外，老一代人广泛消费酸奶或酸奶制品，加上低脂希腊酸奶因其低热量和与酸奶消费相关的健康益处而在消费者中越来越受欢迎，预计将推动增长预测期内的市场情况。
植物基酸奶和酸奶饮料等新兴细分市场在德国市场呈现增长势头。乳制品替代品主要在德国日益流行，导致植物性酸奶快速增长。因此，市场上的主要参与者比前几年推出了更多的植物性酸奶。希腊酸奶是德国消费者最喜爱的产品，因为他们的日常饮食以天然产品为主，而且他们对有助于维持健康和福祉的产品的认识不断增强。此外，吃健康食品已成为德国消费者维持血糖水平和增强免疫力的习惯，餐后或早餐时饮用传统酸奶以及风味酸奶在德国消费者中非常普遍。此外，根据世界银行的数据，2021年有超过1200万游客访问德国，德国境内对纯素酸奶的需求不断增长，国内消费者和国际消费者都接受纯素主义，因为口味广泛纯素酸奶，如香草、草莓、覆盆子、混合浆果等。
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欧洲酸奶行业概况
研究的市场竞争非常激烈，达能、雀巢、Arla Foods、通用磨坊公司和弗里斯兰坎皮纳等主要参与者都持有大量份额。先进的分销网络为制造商在整个地区扩大产品范围提供了优势。此外，由于消费者需求和偏好的快速变化，参与者必须创新才能在市场中持续维持和发展。为了获得更大的市场份额，制造商正在振兴他们的产品组合，以展示酸奶的健康方面。例如，2021年12月，发歌国际取消了在卢森堡开设工厂的计划，宣布在荷兰开设新工厂，计划投资1.698亿美元。该工厂计划于 2024 年开始运营，可创造 250 个新就业岗位。该战略是将其酸奶业务扩展到国际市场。
欧洲酸奶市场领导者
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General Mills Inc.
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Danone SA
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Nestlé S.A.
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Arla Foods amba
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Friesland Campina
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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欧洲酸奶市场新闻
- 2022年11月，西班牙乳制品生产商Grupo Leche Pascual SA推出了新酸奶品牌Big Day。 Big Day 是一种含有水果和谷物的酸奶，打算在多个用餐时间供应，包括早餐和小吃。
- 2022年6月，Emmi AG旗下Onken酸奶品牌与Gok Wan合作推出了全新天然套餐夜宵俱乐部。该内容系列包含来自五个不同烹饪地点的五种真正制作的三道菜套餐。它是与名人美食家Gok Wan 合作建造的。
- 2022 年 3 月，达能子公司 Activia 推出了最新创新产品，以满足不断增长的需求。它推出了新的 Activia+ 多效益生菌酸奶饮料，其中富含数十亿种活性益生菌，有助于支持您的肠道健康，并且是维生素 C、D 和锌的极好来源（20% DV），可支持您的肠道健康。免疫系统。它提供 3 种口味的产品：覆盆子、桃子和草莓。
- 2021 年 4 月，通用磨坊推出了富含蛋白质的酸奶。通用磨坊公司 (General Mills, Inc.) 正在其酸奶产品组合中添加新的比例蛋白 (Ratio Protein) 中的蛋白质。
欧洲酸奶市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 原味酸奶
5.1.2 风味酸奶
5.2 类别
5.2.1 奶制品
5.2.2 非乳制品
5.3 分销渠道
5.3.1 大型超市/超市
5.3.2 便利店
5.3.3 网上零售店
5.3.4 其他分销渠道
5.4 地理
5.4.1 英国
5.4.2 德国
5.4.3 西班牙
5.4.4 法国
5.4.5 俄罗斯
5.4.6 意大利
5.4.7 欧洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Chobani LLC
6.3.2 General Mills Inc.
6.3.3 Danone SA
6.3.4 Nestle S.A.
6.3.5 Arla Foods amba
6.3.6 Sovos Brands Intermediate, Inc.
6.3.7 Hain Celestial Group
6.3.8 MuLLER UK & IRELAND
6.3.9 Bioprox Ingredients
6.3.10 Yeo Valley
6.3.11 Emmi UK Ltd (Onken)
7. 市场机会和未来趋势
欧洲酸奶行业细分
酸奶是牛奶经细菌发酵生产的食品。欧洲酸奶市场按类别、类型、分销渠道和地理位置进行细分。根据类别，市场分为乳制品酸奶和非乳制品酸奶。根据类型，市场分为原味酸奶和调味酸奶。根据分销渠道，市场分为大卖场/超市、便利店、网上零售渠道和其他分销渠道。根据地理位置，市场分为西班牙、英国、德国、法国、意大利、俄罗斯和欧洲其他地区。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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| 类别 | ||
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| 分销渠道 | ||
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| 地理 | ||
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欧洲酸奶市场研究常见问题解答
目前欧洲酸奶市场规模有多大？
欧洲酸奶市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.20%
谁是欧洲酸奶市场的主要参与者？
General Mills Inc.、Danone SA、Nestlé S.A.、Arla Foods amba、Friesland Campina 是欧洲酸奶市场的主要运营公司。
欧洲酸奶市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了欧洲酸奶市场历年市场规模：2018年、2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了欧洲酸奶市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
欧洲酸奶行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年欧洲酸奶市场份额、规模和收入增长率统计数据。欧洲酸奶分析包括对 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
