欧洲组织化植物蛋白市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 18.2亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 29.7亿美元 |
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市场集中度 | 低 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 交易中 |
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CAGR(2024 - 2029) | 10.27 % |
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按国家/地区划分的最大份额 | 英国 |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
欧洲组织化植物蛋白市场分析
欧洲组织化植物蛋白市场规模估计为 18.2 亿美元 到 2024 年，预计到 2029 年将达到 29.7 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 10.27% 的复合年增长率增长。
18.2亿
2024年的市场规模（美元）
29.7亿
2029年的市场规模（美元）
6.34 %
复合年增长率（2017-2023）
10.27 %
复合年增长率（2024-2029）
按国家/地区划分的最大细分市场
19.69 %
价值份额， 英国， 2023, 英国,
自大流行以来，英国约有 27-31% 的人优先考虑环境因素，这导致人们关注肉类替代品的可持续性。
按分销渠道划分的最大细分市场
65.95 %
价值份额，贸易，2023, 交易中,
区内有越来越多以肉类代用品为主题的餐厅提供专业菜单，为TVP市场开辟了新机遇。
按国家/地区划分的增长最快的细分市场
10.74 %
预计复合年增长率，英国，2024-2029 年, 英国,
素食主义的日益普及导致大量素食和素食餐厅在全国各地涌现，以迎合新的消费者偏好。
按分销渠道划分的增长最快的细分市场
10.73 %
预计复合年增长率，贸易，2024-2029 年, 交易中,
TVP的贸易分销渠道销售与该地区不断增长的餐饮服务业（包括素食餐厅）有关，影响了其批量采购。
领先的市场参与者
2.61 %
市场份额：Roquette Freres，2022 年, 罗盖特·弗雷斯,
该公司以面粉、碎屑、薯片和条状的形式提供 TVP，这些产品有不同的尺寸和蛋白质含量，保质期超过 18 个月。
TVP产品创新推动销售
- 由于素食者数量的增加，2020 年 TVP 销售额同比增长率最高，为 11.32%，从 2016 年的 130 万翻了一番，到 2022 年约为 260 万。市场观察到TVP产品的采用率很高，因为它们再现了肉制品的质地和风味。公司正在创新产品以进一步扩大市场。弹性素食者对 TVP 市场产生了严重影响，因为它是仅次于非素食者的最大饮食群体。
- 2022年，超市/大卖场占场外渠道销售额的65.9%。超市以折扣价和批发价提供各种产品，方便生活方式繁忙的消费者。在欧洲，近年来，由于市场上推出了新产品和创新，植物性食品零售额激增，使更多的消费者能够购买到在口味、价格和便利性方面与动物产品相媲美的下一代植物性肉类和奶制品。在该地区，零售业的销售额从 2020 年到 2022 年增长了 21%。
- 2022 年约有 244 万人是素食主义者，占总人口的 6.4%。电子商务的发展是由意大利中南部地区推动的，该地区的增长速度是意大利北部的六倍。包括Amazon Fresh和Coop在内的主要在线零售商开始销售Beyond Meat和Impossible Foods生产的植物性豆腐汉堡。2022 年，在意大利，近 28% 的消费者在网上购买食品或杂货。因此，在该地区，在线渠道预计将成为意大利 TVP 产品销售增长最快的部分，在预测期内的复合年增长率为 15.61%。
理解塑造这个市场的主要趋势
英国正在主导市场，越来越多的年轻人口遵循弹性饮食
- 在欧洲，组织化植物蛋白的消费在历史时期是静态的。但是，预计在预测期内将迅速增加。截至 2021 年，欧洲总人口中约有 22% 是弹性素食者，这意味着他们食用肉类和鱼类的频率低于非素食者。非素食者正在慢慢转向肉类替代品来满足他们的蛋白质需求。由于对可持续饮食的需求和对 2023-25 年气候变化的担忧，素食人口预计将增长 29-33%。弹性素食者对 TVP 市场产生了严重影响，因为它是仅次于非素食者的最大饮食群体。
- 英国主要在欧洲消费有组织的植物蛋白。从超市货架到乡村酒吧，肉类替代品产品（包括组织植物蛋白）的供应量不断增加，有助于市场的增长。预计 TVP 的销售价值将扩大，在预测期内按价值计算的复合年增长率为 7.31%。不断增长的 Z 世代人口（2021 年约占总人口的 14-16%）渴望尝试植物性食品和素食主义等新趋势。这些因素正在推动英国 TVP 市场的增长。
- 除英国外，法国预计将成为组织化植物蛋白增长最快的市场之一，预计在预测期内的复合年增长率为 10.23%，原因是该国弹性素食者和素食主义者人口不断增长，以及消费者选择转向动物蛋白来源。截至 2021 年，遵循弹性素食（半素食）饮食的法国人比例达到近 30%，近 11% 的 18 至 21 岁人群承认遵循纯素饮食。
欧洲组织化植物蛋白市场趋势
预计需求上升将有助于控制价格
- 组织植物蛋白（TVP）是欧洲价值最高的肉类替代品。2022 年，它的价格比豆腐高出约 136%。在欧洲市场，TVP 通常以不同颜色和大小的切丁、块状、碎状或切碎的形式提供，旨在满足广泛的应用需求。这些措施包括用碎 TVP 代替碎牛肉。在大多数情况下，2022 年大块的成本比切碎的 TVP 高出约 10%。由于需求激增和产量增加，该产品在该地区的价格具有竞争力，预计 TVP 在预测期内价格将下降。
- 大豆、小麦、玉米、蚕豆和豌豆的价格对 TVP 的价格起着关键作用。2021年，欧洲遭遇低产，小麦产量与2017年相比下降了1.17%。实现植物蛋白价格平价的另一个主要障碍是缺乏制造设施，因为植物性公司通常使用合同制造商。
- 由于该地区小麦价格上涨，来自小麦的 TVP 价格在预测期内可能会上涨。在欧洲，由于全球第二大小麦生产国印度的出口禁令，2022 年小麦价格高达每吨 453 美元。俄罗斯入侵农业超级大国乌克兰和持续的战争预计将推高小麦价格。更广泛的消费者主要由对价格敏感的消费者组成，他们不太关心道德或环境因素，在考虑植物性饮食时坚持价格点。产品开发和改进，包括改善口味和降低植物性肉类类别的价格，预计将在未来创造机会。
理解塑造这个市场的主要趋势
欧洲组织化植物蛋白行业概况
欧洲组织化植物蛋白市场是分散的，前五大公司占据了3.89%。该市场的主要参与者是 Associated British Foods PLC、Do It Organic、Ingredion Inc.、Roquette Freres 和 Univar Solutions Inc.（按字母顺序排序）。
欧洲组织化植物蛋白市场领导者
Associated British Foods PLC
Do It Organic
Ingredion Inc.
Roquette Freres
Univar Solutions Inc.
Other important companies include Axiom Foods Inc., GEMEF Industries, ICL Group Ltd, International Flavors & Fragrances Inc., MGP Ingredients Inc., Sudzucker AG.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
需要更多关于市场参与者和竞争对手的细节吗？
欧洲组织化植物蛋白市场新闻
- 2023 年 6 月：罗盖特 Freres 宣布开设罗盖特食品创新中心，为配方设计师提供广泛的能力，包括技术和研发支持、尖端设备、实验室和放大测试，最终目标是促进创新并加速新产品的上市。
- 2023年3月：International Flavors & Fragrances Inc.推出了新的植物蛋白SUPRO® TEX，它以其高工艺耐受性、中性风味和颜色提供了无穷无尽的产品设计和配方机会。SUPRO® TEX以大豆蛋白为基础。
- 2023年1月：ICL集团的农业食品创新和投资平台ICL Planet Startup Hub已向Arkeon， GmbH投资300万美元。这笔投资将支持Arkeon创新和可持续的一步发酵生物工艺，该工艺通过捕获温室气体二氧化碳（CO2）并将其转化为20种蛋白氨基酸来创造完全可定制的蛋白质成分。该项目还将帮助ICL集团创新其产品组合。
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欧洲组织化植物蛋白市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 组织植物蛋白
2.2. 监管框架
2.2.1. 法国
2.2.2. 德国
2.2.3. 意大利
2.2.4. 英国
2.3. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 分销渠道
3.1.1. 非消费品
3.1.1.1. 便利店
3.1.1.2. 线上渠道
3.1.1.3. 超市和大卖场
3.1.1.4. 其他的
3.1.2. 即饮
3.2. 国家
3.2.1. 法国
3.2.2. 德国
3.2.3. 意大利
3.2.4. 荷兰
3.2.5. 俄罗斯
3.2.6. 西班牙
3.2.7. 英国
3.2.8. 欧洲其他地区
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. Associated British Foods PLC
4.4.2. Axiom Foods Inc.
4.4.3. Do It Organic
4.4.4. GEMEF Industries
4.4.5. ICL Group Ltd
4.4.6. Ingredion Inc.
4.4.7. International Flavors & Fragrances Inc.
4.4.8. MGP Ingredients Inc.
4.4.9. Roquette Freres
4.4.10. Sudzucker AG
4.4.11. Univar Solutions Inc.
5. 肉类替代品行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2023 年欧洲每公吨组织化植物蛋白价格
- 图 2:
- 2017-2029年欧洲组织化植物蛋白市场规模：公吨
- 图 3:
- 2017-2029年欧洲组织化植物蛋白市场价值：美元
- 图 4:
- 2017-2029年欧洲按分销渠道划分的质感植物蛋白市场数量（公吨）
- 图 5:
- 2017-2029年欧洲按分销渠道划分的纹理植物蛋白市场价值
- 图 6:
- 按分销渠道划分的质感植物蛋白市场占有率，%，欧洲，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 7:
- 按分销渠道划分的纹理植物蛋白市场价值份额，2017 年与 2023 年与 2029 年欧洲的百分比
- 图 8:
- 2017-2029 年欧洲通过场外销售的质构植物蛋白市场数量（公吨）
- 图 9:
- 2017-2029 年欧洲通过场外销售的质感植物蛋白市场价值，美元，欧洲
- 图 10:
- 通过非贸易渠道销售的质感植物蛋白市场数量，%，欧洲，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 11:
- 通过非贸易渠道销售的质感植物蛋白市场价值，%，欧洲，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 12:
- 2017-2029 年通过便利店销售的质感植物蛋白市场数量，公吨，欧洲
- 图 13:
- 2017-2029 年通过便利店销售的纹理植物蛋白市场价值，美元，欧洲
- 图 14:
- 通过便利店销售的质感植物蛋白市场的价值份额（按国家划分），欧洲，2022 年与 2029 年
- 图 15:
- 2017-2029 年通过在线渠道销售的纹理植物蛋白市场数量（公吨），欧洲
- 图 16:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的质感植物蛋白市场价值，美元，欧洲
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年，通过在线渠道销售的纹理植物蛋白市场的价值份额：按国家/地区划分，占欧洲百分比
- 图 18:
- 2017-2029 年通过超市和大卖场销售的质感植物蛋白市场数量（公吨），欧洲
- 图 19:
- 2017-2029 年通过超市和大卖场销售的质感植物蛋白市场价值，美元，欧洲
- 图 20:
- 2022 年与 2029 年，通过超市和大卖场销售的通过超市和大卖场销售的质感植物蛋白市场的价值份额（按国家/地区划分）（占百分比）
- 图 21:
- 2017-2029 年通过其他方式销售的质感植物蛋白市场数量，公吨，欧洲
- 图 22:
- 2017-2029年通过其他方式销售的质感植物蛋白市场价值，美元，欧洲
- 图 23:
- 按国家划分的通过其他国家销售的质感植物蛋白市场的价值份额，欧洲，2022 年与 2029 年
- 图 24:
- 2017-2029 年欧洲通过贸易销售的质感植物蛋白市场数量（公吨）
- 图 25:
- 2017-2029年欧洲通过贸易销售的纹理植物蛋白市场价值，美元，欧洲
- 图 26:
- 2017-2029年欧洲按国家/地区划分的纹理植物蛋白市场数量（公吨）
- 图 27:
- 2017-2029年按国家/地区、美元、欧洲划分的纹理植物蛋白市场价值
- 图 28:
- 2017年与2023年与2029年，按国家划分的结构化植物蛋白市场占有率
- 图 29:
- 2017年与2023年与2029年欧洲按国家划分的结构化植物蛋白市场价值份额
- 图 30:
- 2017-2029年法国组织化植物蛋白市场规模：公吨
- 图 31:
- 2017-2029年法国组织化植物蛋白市场价值：美元
- 图 32:
- 按分销渠道划分的纹理植物蛋白市场价值份额，法国，2022 年与 2029 年
- 图 33:
- 2017-2029年德国组织化植物蛋白市场规模：公吨
- 图 34:
- 2017-2029年德国组织化植物蛋白市场价值
- 图 35:
- 按分销渠道划分的质感植物蛋白市场价值份额，%（德国，2022 年与 2029 年）
- 图 36:
- 2017-2029年意大利组织化植物蛋白市场规模：公吨
- 图 37:
- 组织化植物蛋白市场价值：美元、意大利（2017-2029）
- 图 38:
- 按分销渠道划分的质感植物蛋白市场价值份额，2022 年与 2029 年意大利的百分比
- 图 39:
- 2017-2029年荷兰组织化植物蛋白市场规模（公吨）
- 图 40:
- 2017-2029年荷兰组织化植物蛋白市场价值
- 图 41:
- 按分销渠道划分的纹理植物蛋白市场价值份额，%（荷兰，2022 年与 2029 年）
- 图 42:
- 2017-2029年俄罗斯组织化植物蛋白市场规模：公吨
- 图 43:
- 组织化植物蛋白市场价值：美元、俄罗斯（2017-2029）
- 图 44:
- 按分销渠道划分的纹理植物蛋白市场价值份额，%，俄罗斯，2022 年与 2029 年
- 图 45:
- 2017-2029年西班牙组织化植物蛋白市场规模：公吨
- 图 46:
- 2017-2029年西班牙组织化植物蛋白市场价值
- 图 47:
- 按分销渠道划分的质感植物蛋白市场价值份额，西班牙，2022 年与 2029 年
- 图 48:
- 2017-2029年英国组织化植物蛋白市场规模：公吨
- 图 49:
- 2017-2029年英国组织化植物蛋白市场价值
- 图 50:
- 按分销渠道划分的质感植物蛋白市场价值份额（%），英国（2022 年与 2029 年）
- 图 51:
- 2017-2029年欧洲其他地区的质感植物蛋白市场数量（公吨）
- 图 52:
- 2017-2029年欧洲其他地区的纹理植物蛋白市场价值
- 图 53:
- 按分销渠道划分的纹理植物蛋白市场价值份额（%）（2022 年与 2029 年）
- 图 54:
- 2020 - 2023 年欧洲战略举措数量最活跃公司
- 图 55:
- 2020-2023 年欧洲采用最多的策略
- 图 56:
- 2022年欧洲主要参与者的价值份额
欧洲组织化植物蛋白行业细分
场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。 法国、德国、意大利、荷兰、俄罗斯、西班牙、英国按国家/地区划分。
- 由于素食者数量的增加，2020 年 TVP 销售额同比增长率最高，为 11.32%，从 2016 年的 130 万翻了一番，到 2022 年约为 260 万。市场观察到TVP产品的采用率很高，因为它们再现了肉制品的质地和风味。公司正在创新产品以进一步扩大市场。弹性素食者对 TVP 市场产生了严重影响，因为它是仅次于非素食者的最大饮食群体。
- 2022年，超市/大卖场占场外渠道销售额的65.9%。超市以折扣价和批发价提供各种产品，方便生活方式繁忙的消费者。在欧洲，近年来，由于市场上推出了新产品和创新，植物性食品零售额激增，使更多的消费者能够购买到在口味、价格和便利性方面与动物产品相媲美的下一代植物性肉类和奶制品。在该地区，零售业的销售额从 2020 年到 2022 年增长了 21%。
- 2022 年约有 244 万人是素食主义者，占总人口的 6.4%。电子商务的发展是由意大利中南部地区推动的，该地区的增长速度是意大利北部的六倍。包括Amazon Fresh和Coop在内的主要在线零售商开始销售Beyond Meat和Impossible Foods生产的植物性豆腐汉堡。2022 年，在意大利，近 28% 的消费者在网上购买食品或杂货。因此，在该地区，在线渠道预计将成为意大利 TVP 产品销售增长最快的部分，在预测期内的复合年增长率为 15.61%。
| 分销渠道 | ||||||
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| 即饮 |
| 国家 | |
| 法国 | |
| 德国 | |
| 意大利 | |
| 荷兰 | |
| 俄罗斯 | |
| 西班牙 | |
| 英国 | |
| 欧洲其他地区 |
需要不同的区域或区段吗？
市场定义
- 肉类替代品 - 它是一种由素食或纯素食成分制成的食品，可作为肉类的替代品食用。肉类替代品通常接近特定类型肉类的质量，例如口感、风味、外观或化学特性。
- 丹贝 - 它是一种高蛋白亚洲食品，由大豆用根霉发酵而成。
- 组织化植物蛋白 - 由大豆、豌豆、小麦、大麻等消耗性蛋白质来源制成的食品被称为组织化植物蛋白。每个单元在烹饪和准备食物以供食用的其他过程中都能承受水合作用，因为它具有结构完整性和可区分的质地。
- 豆腐 - 豆腐是一种用凝结剂处理豆浆制成的软食品。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
需要有关市场定义更多的详细信息吗？
研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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