| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 市场规模 (2024) | USD 6.50 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 8.08 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.46 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
欧洲调味品和香料市场分析
2024年欧洲调味料和香料市场规模估计为62.2亿美元，预计到2029年将达到77.3亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为4.46%。
随着 COVID-19 大流行的爆发，欧洲香料和调味料市场迅速增长，其中一些被认为可以提供免疫力的精选香料，如姜黄、干辣椒、肉桂、干大蒜、生姜和紫锥菊，受到了欢迎。市场反响巨大。例如，根据国际贸易中心的数据，2021年，中东欧地区生姜、藏红花、姜黄、百里香、月桂叶、咖喱和其他香料的进口总额达到3,750,542美元。 2020 年为 3,596,691 美元。
由于对方便食品的需求不断增长以及各种产品品种的供应以及区域零食口味的混合，市场出现了显着增长。新兴工业化市场为调味料和香料市场提供了新的市场机会。人们对新食品、可持续来源的天然有机产品、公平贸易促销、天然保健药物和药物开发的兴趣日益浓厚，有助于提供新的市场机会。
当地和外籍人口对健康和保健问题的了解不断增加，购买力不断增强，导致人们对有机香料的兴趣日益浓厚。
欧洲调味料和香料市场趋势
民族食品在该地区越来越受欢迎
全球化正在激励欧洲消费者寻找新的风味体验。富有冒险精神的消费者，尤其是千禧一代，不断在世界各地寻找新的食品和口味。因此，制造商正在向市场添加更多的香料和药草品种。消费者对其他文化越来越感兴趣，导致推出更多产品来宣传和连接风味、国家名称、品牌和产品（例如，Za'atar 正宗黎巴嫩香草混合物）。品牌使用发现、探索、发现、揭开和解开等标签来刺激好奇消费者的需求。欧洲人正在寻找传统的亚洲和西班牙香料和调味料，如墨西哥辣椒、波布拉诺和生姜，与火龙果、鬼椒、哈里萨辣酱和苦橙等更具异国情调的成分和风味混合。
民族美食越来越受欢迎的原因是，由于英国、德国、法国和意大利等国家的外籍人口不断增加，以及前往异国目的地的旅行不断增加，该地区的多元文化人口不断增长。因此，随着该地区香料进口的增加，异国美食中使用的香料、香草和调味料的需求也在增长。例如，欧洲国家由来自世界各地的许多种族组成，其中包括中国人、印度人和巴基斯坦人，他们在劳动人口中占很大比例。该人群对民族即食或即食食品有很高的需求。英国国家统计局的数据显示，2020-2021年，大约有896,000名印度国民居住在英国，其次是682,000名波兰人、456,000名巴基斯坦人和412,000名爱尔兰人。因此，这一因素正在推动调味料和香料在民族即食或即煮食品中的应用。
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英国是最大的市场
由于民族美食和健康食品的日益流行以及方便、加工和即食菜肴的消费不断增加，对民族香料混合物的需求不断增长。在英国，当地的街头小吃激发了新香料混合物、酱汁和调味品的口味和食谱的灵感。香草和香料混合物，如 Biryani 混合物、中国五种香料和黎巴嫩七种香料，常用于餐饮服务行业。因此，多合一香料的普及主要推动了市场的增长。英国对干药草的需求强劲。因此，这一类别被视为整个草药市场的关键部分。食品制造商、厨师、餐饮服务运营商和消费者不断增长的需求，加上家庭烹饪的日益普及，正在推动市场的增长。欧洲的公司正在进行新的投资以扩大其生产基地，以满足不断增长的客户需求和现有客户的更大订单。
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欧洲调味料和香料行业概况
由于该领域国内外参与者的存在，市场竞争非常激烈。该行业的主要参与者包括 Doehler Group SE、Kerry Group PLC、Olam International 和 Sensient Technologies Corporation。主要参与者主要专注于产品开发和创新，通过提供各种口味和质量来满足消费者的需求，以保持高端化。一些主要参与者将并购作为维持和确保行业领先地位的关键战略。这一趋势将使这些公司能够保持相对于其他参与者的主导地位，并在市场上保持强劲的竞争。
欧洲调味料和香料市场领导者
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Doehler Group SE
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Olam International
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Sensient Technologies Corporation
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Kerry Group PLC
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Arikon AG
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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欧洲调味料和香料市场新闻
- 2021 年 12 月：全球化学品和原料分销商及增值服务提供商 Univar Solutions Inc. 的子公司 Univar BV 宣布通过与 Kalsec Inc. 签订新的独家分销协议，扩大其原料和特种产品 (IS) 产品组合。
- 2021 年 8 月：Nedspice 集团与 Bia Analytical 合作打击食品欺诈，并在香料清单中添加了另一种产品，可以使用快速、可靠且经过认证的方法验证其真实性，以确保消费者保护。
- 2021 年 4 月：德乐与 Flavourtech 合作，继续拓展天然果蔬风味调味料领域。
欧洲调味料和香料行业细分
香料和调味料广泛用于为食品和饮料添加风味、香气、颜色和味道，有时还用作防腐剂或抗菌剂。制造商利用香料和调味料的这些特性来提高产品质量和口味，并延长保质期。欧洲调味料和香料市场按产品类型、应用和地理位置细分。按产品类型划分，市场分为盐和盐替代品、香草和调味料以及香料。香草和调味料进一步细分为百里香、罗勒、牛至、欧芹和其他香草。香料又细分为胡椒、小豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻、姜黄和其他香料。按应用划分，市场分为烘焙和糖果、汤、面条和面食、肉类和海鲜、酱汁、沙拉和调料、咸味零食和其他应用。该市场还按国家划分为西班牙、英国、法国、德国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
| 产品类别 | 盐和盐替代品 | ||
| 香草和调味料 | 百里香 | ||
| 罗勒 | |||
| 牛至 | |||
| 香菜 | |||
| 其他草药 | |||
| 香料 | 胡椒 | ||
| 小豆蔻 | |||
| 肉桂 | |||
| 丁香 | |||
| 肉豆蔻 | |||
| 姜黄 | |||
| 其他香料 | |||
| 应用 | 面包店和糖果店 | ||
| 汤、面条和面食 | |||
| 肉类和海鲜 | |||
| 酱汁、沙拉和调料 | |||
| 美味小吃 | |||
| 其他应用 | |||
| 地理 | 西班牙 | ||
| 英国 | |||
| 德国 | |||
| 法国 | |||
| 意大利 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
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欧洲调味料和香料市场研究常见问题解答
欧洲调味品和香料市场有多大？
欧洲调味料和香料市场规模预计到 2024 年将达到 62.2 亿美元，复合年增长率为 4.46%，到 2029 年将达到 77.3 亿美元。
目前欧洲调味料和香料市场规模有多大？
2024年，欧洲调味品和香料市场规模预计将达到62.2亿美元。
谁是欧洲调味品和香料市场的主要参与者？
Doehler Group SE、Olam International、Sensient Technologies Corporation、Kerry Group PLC、Arikon AG 是在欧洲调味品和香料市场运营的主要公司。
欧洲调味品和香料市场涵盖哪些年份？2023 年市场规模有多大？
2023年，欧洲调味料和香料市场规模估计为59.5亿美元。该报告涵盖了欧洲调味料和香料市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了欧洲调味料和香料市场的年份：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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欧洲调味料和香料行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年欧洲调味料和香料市场份额、规模和收入增长率统计数据。欧洲调味料和香料分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
