欧洲冻结-干燥产品市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前欧洲冻干产品市场规模有多大？

欧洲冻干产品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 6.45% Read More

欧洲冻干食品市场规模

欧洲冻干食品市场分析

欧洲冻干产品市场规模预计将从 2023 年的 267.8 亿美元增长到 2028 年的 366 亿美元，预测期内复合年增长率为 6.45%。

近年来，由于忙碌的工作生活方式和工作人口的增加，食品加工行业的增长以及欧洲消费者对即食或方便食品的高需求大幅增加。这些产品易于储存、处理方便且准备时间短。因此，对零食、即食食品、乳制品、饮料、水果和蔬菜以及烘焙和糖果产品等冻干食品的需求增加。 Chaucer Foods Ltd、Aum Fresh 和 European Freeze Dry 等公司正在以即买即走的方式销售不同品种的冻干水果，例如香蕉、蓝莓、樱桃、葡萄、芒果和混合水果。或方便的零食尺寸，取决于消费者的便携性要求。。

此外，该技术易于加工水果和蔬菜等热敏食品，并在不损害其原有特性的情况下延长保质期，这是欧洲冻干食品市场的主要驱动因素。人们对户外运动的兴趣和参与度不断提高、人们对健康和保健的认识以及对探险活动和冒险活动的兴趣不断增加，是推动整个地区冻干食品销售的主要因素。

欧洲冻干食品市场趋势

探险运动与探险的普及

冻干食品越来越受到欧洲地区消费者的欢迎。冻干食品保留了食品的原始风味和味道，同时还具有较长的保质期。因此，探险爱好者更喜欢冻干食品来满足他们整个旅途中的营养需求。由于冻干食品有多种类别，因此对冻干食品的需求很高。最流行的是膳食、烘焙产品、谷物产品、水果零食和蔬菜零食等。因此，不少企业开始通过线上渠道销售冻干食品，并重点开展探险活动。例如，Expedition Foods Limited 在其在线平台上根据冻干食品的卡路里含量对其进行分类，以便买家更容易选择符合自己要求的食品。冻干产品易于储存、处理和制备。然而，探险者在旅途中广泛依赖这些产品。由于探险旅行的持续时间不确定，制造商和零售商正在集中精力提供能够提供足够数量以持续几天甚至几周的解决方案。

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德国占据最大的市场份额

由于健康问题日益严重，德国的老龄化人口消耗了更多的营养产品。因此，冻干水果和蔬菜的需求持续增长，因为它们营养丰富且保质期较长。由于影响整体食品消费的持续趋势和社会变化，冻干食品在德国越来越受欢迎。此外，这些食品的新鲜度、味道、易于制备、质量和保质期长进一步增加了消费者的需求。本地企业在产品知名度和产品方面与国际企业在市场上竞争，以扩大其客户群。该国政府推出了多项促销计划，例如水果之旅活动，以提高公众对日常食用水果和蔬菜的好处的认识。由于冷冻干燥比其他保存方法相对更健康，因此随着健康意识的提高，此类食品预计将在德国增长。

欧洲冻干产品市场：欧洲冻干食品市场：德国人均速冻食品消费量（公斤），2016-2021年

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欧洲冻干食品行业概况

由于参与者众多，欧洲冻干食品市场呈现碎片化状态。主要参与者专注于产品开发、并购、合作伙伴关系和扩张，以加强其在市场中的地位。主要参与者有欧洲冷冻干燥公司、Katadyn 集团、LYO FOOD Sp。 z oo、AMG 集团和 Harmony House Foods Inc. 等。由于收入水平的提高以及对不同即食食品的日益偏好，冻干市场的大型制造商正专注于利用德国、俄罗斯和西班牙等新兴市场带来的机遇来扩大收入基础。

欧洲冻干食品市场领导者

LYO FOOD Sp. z o.o
European Freeze Dry Ltd
Katadyn Group
AMG Group
Harmony House Foods Inc.
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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欧洲冻干食品市场新闻

2023 年 6 月：Thrive Foods 收购了 Groneweg Group，也称为 Freeze-Dry Foods（德国），该集团是一家全球冷冻和风干原料制造商和供应商。据该公司称，此次收购使该公司能够在全球分销网络中提供更广泛的产品组合。
2021 年 3 月：冻干原料专家欧洲冻干公司推出了新的植物性产品，通过添加基于蒸粗麦粉和纯素肉酱的菜肴来扩大其纯素冻干餐系列。该公司通过开发两种新的肉类替代品——纯素鸡肉和纯素肉末，以及今年早些时候推出的冻干菠萝蜜，扩大了产品范围。
2020 年 10 月：European Freeze Dry 通过向消费者分销其冻干产品扩大了在意大利的业务。该公司提供鸡肉、牛肉、海鲜、水果和蔬菜等冻干产品，以及美食和素食系列。

欧洲冻干食品市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
- 4.1.1 探险运动与探险的普及
- 4.1.2 冻干技术对热敏性食品的适用性
4.2 市场限制
- 4.2.1 冷冻干燥技术的高成本
4.3 波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 产品类别
- 5.1.1 冻干水果
- 5.1.2 冻干蔬菜
- 5.1.3 冻干饮料
- 5.1.3.1 冻干咖啡和茶
- 5.1.3.2 其他冻干饮料
- 5.1.4 冻干乳制品
- 5.1.5 冻干肉类和海鲜
- 5.1.6 预制食品
5.2 分销渠道
- 5.2.1 超市/大卖场
- 5.2.2 便利店
- 5.2.3 网上零售店
- 5.2.4 其他分销渠道
5.3 地理
- 5.3.1 西班牙
- 5.3.2 英国
- 5.3.3 德国
- 5.3.4 法国
- 5.3.5 意大利
- 5.3.6 俄罗斯
- 5.3.7 欧洲其他地区

6. 竞争格局

6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
- 6.3.1 European Freeze Dry Ltd
- 6.3.2 Katadyn Group
- 6.3.3 LYO FOOD Sp. z o. o
- 6.3.4 AMG Group
- 6.3.5 Harmony House Foods Inc.
- 6.3.6 Asahi Group Holdings Ltd
- 6.3.7 Ajinomoto Co. Inc.
- 6.3.8 Pilgrim Food Holdings Limited (Chaucer Foods Ltd)
- 6.3.9 Mercer Foods LLC
- 6.3.10 Expedition Foods Limited

7. 市场机会和未来趋势

**视供应情况而定

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欧洲冻干食品行业细分

冷冻干燥也称为冷冻干燥或冻干。这是一个被称为低温脱水过程的过程，其中食品通过降低压力被冷冻，然后通过升华清除冰。欧洲冻干食品市场按产品类型、分销渠道和地理位置细分。按产品类型划分，市场分为冻干水果、冻干蔬菜、冻干饮料、冻干乳制品、冻干肉类和海鲜以及预制食品。冻干饮料细分市场进一步分为冻干咖啡和茶以及其他冻干饮料。每种产品类型均通过超市/大卖场、便利店、网上零售店和其他分销渠道进行零售。该研究还分析了西班牙、英国、德国、法国、意大利、俄罗斯和欧洲其他地区等地区。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。

产品类别	冻干水果
	冻干蔬菜

	冻干饮料	冻干咖啡和茶
		其他冻干饮料
	冻干乳制品
	冻干肉类和海鲜
	预制食品
分销渠道	超市/大卖场
	便利店
	网上零售店
	其他分销渠道
地理	西班牙
	英国
	德国
	法国
	意大利
	俄罗斯
	欧洲其他地区