欧洲发酵原料市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 7.80 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要玩家
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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欧洲发酵原料市场分析
预计欧洲发酵原料市场在预测期内（2022-2027 年）复合年增长率为 7.8%。
发酵原料市场正在迅速恢复到 COVID 19 之前的水平。在大多数发展中国家 V 型复苏的推动下，预计预测期内将出现健康的增长率。 2020 年全球范围内的封锁和 2021 年的持续限制扰乱了供应链，给发酵原料市场的制造商带来了挑战。激烈的竞争、定价问题和消费者偏好的变化将继续给供应商的利润率带来压力。
消费者越来越倾向于使用发酵食品和原料，因为这些原料对人体消化系统有益，进一步有助于提高免疫力和大脑功能。
生物活性生物分子便捷、先进的生产工艺在食品和饮料行业具有多种工业应用，正在推动欧洲市场的增长。
欧洲发酵原料市场趋势
人们对发酵食品和饮料的认识不断提高
欧洲消费者喜欢多种产品，如康普茶、开菲尔、发酵果汁和蔬菜，以及其他消化保健补充剂。微胶囊等先进技术的引进为制造商在欧洲市场开展新业务铺平了道路。德国不断增长的食品和饮料行业正在推动该国康普茶和其他功能饮料市场的需求。英国当前的健康趋势集中在补水在保持健康、帮助减肥方面的重要性，以及有益于消化和免疫系统的产品。这导致了对发酵食品的需求，因为它可以促进消化健康。
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德国在市场上占有重要份额
在德国，强化蔬菜和果汁的功能性目的是降低碳水化合物水平，增加有益酶、各种益生菌菌株以及有助于将食物分解成更易消化的形式的有益细菌。这直接促进了发酵饮料的增长，从而促进了发酵原料在该国的利用。该国有利的经济环境使消费者能够买得起高价且健康的产品，这些产品对他们的福祉有益。随着消费者转向更健康的饮料并放弃含糖饮料，功能性饮料预计将越来越受欢迎。随着消费者不断了解益生菌的好处，益生菌功能饮料的需求预计将会增加。
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欧洲发酵原料行业概况
欧洲发酵食品和配料市场的发展得益于适当的食品加工设施、先进的乳制品市场以及对营养和美味食品不断增长的需求。酸奶是经过多次研发活动开发出来的发酵乳制品，需求量非常大，并且在市场收入方面显示出巨大的增长。发酵可可是欧洲许多巧克力制造商使用的另一种发酵产品。
市场上的一些主要公司包括杜邦公司、拉勒曼公司、嘉吉公司、英国联合食品公司、味之素公司、科。 Hansen A/S、Döhler Group SE、Lonza、Angel酵母公司。有限公司、通用磨坊等。主要参与者专注于各种战略，例如并购、扩张、新产品开发和合作伙伴关系，以巩固其在市场中的地位。
欧洲发酵原料市场领导者
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Cargill, Incorporated
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DuPont de Nemours, Inc.,
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Döhler Group SE
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Chr. Hansen A/S
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Ajinomoto Co., Inc.
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欧洲发酵原料市场新闻
2021 年，杜邦推出了 MicroGARD 发酵剂，该发酵剂由牛奶、面粉和糖等优质原料制成，有助于控制微生物生长。
2019年，帝斯曼完全收购了CSK food Enrichment。收购 CSK 将帮助帝斯曼加强其在食品和饮料行业的产品组合和专业知识。
2019年，Carbery集团在欧洲推出了名为Bifipro的发酵乳制品成分。
欧洲发酵原料市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 按类型
5.1.1 氨基酸
5.1.2 有机酸
5.1.3 聚合物
5.1.4 维生素
5.1.5 酶
5.2 按申请
5.2.1 食品与饮品
5.2.2 喂养
5.2.3 工业用途
5.2.4 其他应用
5.3 国家
5.3.1 英国
5.3.2 法国
5.3.3 德国
5.3.4 意大利
5.3.5 西班牙
5.3.6 俄罗斯
5.3.7 欧洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最活跃的公司
6.2 最常用的策略
6.3 市场份额分析
6.4 公司简介
6.4.1 Chr. Hansen A/S
6.4.2 Döhler Group SE
6.4.3 Ajinomoto Co. Inc.
6.4.4 DuPont de Nemours Inc.
6.4.5 Lallemand Inc.
6.4.6 Cargill Incorporated
6.4.7 Lonza
6.4.8 General Mills
6.4.9 Angel Yeast Co. Ltd.
6.4.10 Associated British Foods PLC
7. 市场机会和未来趋势
8. COVID-19 对市场的影响
欧洲发酵原料行业细分
欧洲发酵原料市场按类型分为氨基酸、有机酸、聚合物、维生素和酶。根据应用，市场分为食品和饮料、饲料、工业用途和其他应用。这项研究还分析了英国、法国、德国、西班牙、意大利、俄罗斯和欧洲其他地区等地区。该报告提供了所有上述细分市场的市场规模和预测价值（百万美元）。
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欧洲发酵原料市场研究常见问题解答
目前欧洲发酵原料市场规模有多大？
欧洲发酵原料市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 7.80%
谁是欧洲发酵配料市场的主要参与者？
Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.,、Döhler Group SE、Chr. Hansen A/S、Ajinomoto Co., Inc. 是在欧洲发酵原料市场运营的主要公司。
欧洲发酵原料市场涵盖几年？
该报告涵盖了欧洲发酵配料市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了欧洲发酵配料市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
欧洲发酵原料行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年欧洲发酵原料市场份额、规模和收入增长率统计数据。欧洲发酵原料分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
