欧洲脂肪替代品市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.87 % |
| 市场集中度 | 中等的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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欧洲脂肪替代品市场分析
欧洲脂肪替代品市场预计将增长，在预测期内（2020 - 2025 年）复合年增长率为 5.87%。
- 脂肪替代品存在于欧洲食品中，如烘焙食品、奶酪、酸奶油、酸奶、人造黄油、沙拉酱、酱汁和肉汁，没有健康风险和味道，看起来像天然脂肪，但热量较少。
- 欧洲人对低热量和低脂肪饮食的需求不断增长被认为是脂肪替代品市场的主要增长因素之一。这导致对脂肪替代添加剂的需求不断增长，特别是那些寻求为欧洲消费者提供更健康/低脂肪食品替代品的食品公司。
- 此外，消费者对健康问题的认识不断提高，促使他们改变饮食习惯，减少脂肪摄入。因此，由于这些原因，脂肪替代品在欧洲地区拥有巨大的市场机会。
欧洲脂肪替代品市场趋势
碳水化合物脂肪替代品占据最大的市场份额
按类型划分，碳水化合物脂肪替代品在欧洲脂肪替代品市场中占据最高份额。它们通常由淀粉类食物制成，例如玉米、谷物和谷物。基于碳水化合物的脂肪替代品有助于保持质地、水分、粘度并提供口感，并因其作为美国 FDA 认可的 GRAS 物质而继续引领市场。纤维素（Avicel® 纤维素凝胶、MethocelTM、Solka-Floc®）可以替代乳制品、酱汁、冷冻甜点和沙拉酱中的部分或全部脂肪。欧洲工业中用于加工低脂食品的大多数脂肪替代品都是由碳水化合物制成的。它的一些例子包括纤维素、明胶、糊精、树胶和改性膳食纤维。
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英国在欧洲见证显着增长的潜力
近年来，英国消费者表现出更高的健康生活倾向，并在日常消费中偏爱低脂/无脂食品。类似的趋势可能会持续下去，使英国成为预测期内欧洲增长最快和潜在的脂肪替代品市场之一。此外，虽然英国的食品生产商已同意从其成分中剔除反式脂肪，但人们认为许多食品仍然含有反式脂肪，被列为脂肪酸单甘油酯和双甘油酯，在许多产品中都可以找到，包括甜甜圈、糕点、冰淇淋和面包。
此外，反式脂肪的摄入已成为该国老年人健康的一个关键问题，导致心脏病、中风、肝功能障碍、2型糖尿病、阿尔茨海默氏症等疾病。因此，该国描绘了未来几年食品中脂肪替代品的潜在需求。
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欧洲脂肪替代品行业概况
参与欧洲脂肪替代品市场的一些主要领先公司包括嘉吉公司、BDF Natural Ingredients、Informa PLC (Vitafoods Europe)、Kerry Group plc、Corbion NV、Ingredion Inc. 和 Fuji Oil Europe。这些公司通常将扩张和新产品推出作为增加产品线和市场份额的主要策略。例如，2015年，嘉吉推出了一种独特的淀粉，可以使酸奶中的脂肪减少至少50%。
欧洲脂肪替代品市场领导者
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Cargill, Incorporated
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BDF Natural Ingredients
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Kerry Group plc
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Corbion N.V.
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Fuji Oil Europe
*免责声明：主要玩家排序不分先后
需要更多关于市场参与者和竞争对手的细节吗？
欧洲脂肪替代品市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究成果和研究假设
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1.2 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按来源
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5.1.1 植物
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5.1.2 动物
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5.2 按类型
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5.2.1 以碳水化合物为基础
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5.2.2 以蛋白质为基础
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5.2.3 脂质基
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5.3 按形式
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5.3.1 液体
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5.3.2 粉末
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5.4 按申请
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5.4.1 加工肉制品
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5.4.2 面包店和糖果店
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5.4.3 饮料
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5.4.4 其他的
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5.5 按地理
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5.5.1 英国
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5.5.2 西班牙
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5.5.3 德国
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5.5.4 意大利
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5.5.5 法国
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5.5.6 俄罗斯
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5.5.7 欧洲其他地区
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6. 竞争格局
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6.1 最常用的策略
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6.2 市场地位分析
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6.3 公司简介
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6.3.1 Cargill, Incorporated
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6.3.2 BDF Natural Ingredients
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6.3.3 Informa PLC (Vitafoods Europe)
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6.3.4 Kerry Group plc
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6.3.5 Corbion N.V.
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6.3.6 Ajinomoto Foods Europe Sas
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6.3.7 Ingredion Inc.
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6.3.8 Fuji Oil Europe
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7. 市场机会和未来趋势
欧洲脂肪替代品行业细分
市场按来源细分，包括植物来源和动物来源；按类型分为碳水化合物类、蛋白质类和脂质类脂肪替代品，按形式分为液体和粉末。脂肪替代品广泛用于食品和饮料加工。主要应用领域包括烘焙和糖果、饮料等。根据其配方来源，它分为三个部分，即碳水化合物、蛋白质和脂质。此外，按地理位置划分，市场分为英国、法国、意大利、德国、西班牙、俄罗斯和欧洲其他地区。
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欧洲脂肪替代品市场研究常见问题解答
目前欧洲脂肪替代品市场规模有多大？
欧洲脂肪替代品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 5.87%
谁是欧洲脂肪替代品市场的主要参与者？
Cargill, Incorporated、BDF Natural Ingredients、Kerry Group plc、Corbion N.V.、Fuji Oil Europe 是欧洲脂肪替代品市场运营的主要公司。
这个欧洲脂肪替代品市场涵盖几年？
该报告涵盖了欧洲脂肪替代品市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了欧洲脂肪替代品市场的多年市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
欧洲脂肪替代品行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年欧洲脂肪替代品市场份额、规模和收入增长率统计数据。欧洲脂肪替代品分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
