欧洲烘焙产品市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.12 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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欧洲烘焙产品市场分析
- 欧洲烘焙产品市场预计在预测期内复合年增长率为 3.12%。
- 便利性和可负担性是支撑烘焙产品需求的主要因素。欧洲人在选择食品时非常重视便利性。消费者越来越选择低热量且味道与传统产品相同的烘焙产品。
- 消费者通常认为成分水平、附加值和无麸质品种可以满足更高的需求。他们对具有素食、道德、无防腐剂或添加剂声明的产品提出了额外的需求，这些产品在这个市场上变得非常受欢迎。
- 东欧新兴市场正在刺激饼干和面包的需求，而西欧发达市场已经成熟和饱和。面包是欧洲大多数国家的主食。有机面包和其他烘焙产品也见证了注重健康和保健的消费者需求的增长。
- 根据英国环境食品和农村事务部的数据，2019/2020年英国人均每周购买面包量为524克。此外，欧洲的烘焙行业随着创新烘焙产品的推出而不断发展，影响消费者的购买行为，从而支持市场需求和增长。
欧洲烘焙产品市场趋势
对方便食品的需求增加
- 消费者生活方式的改变促使他们选择方便的食品解决方案。消费者忙碌的生活方式对方便食品和即食食品（如面包、曲奇饼、饼干、冷冻食品、蛋糕等）的需求增加。市场上主要增长的部分是面包。对含纤维面包、全麦面包、无麸质烘焙产品等的需求支撑了市场的增长。
- 例如，2022 年 4 月，英国烘焙公司 Warburtons 宣布推出名为 Seeds Grains 的新切片面包系列，该产品将采用可回收纸包装。 Big 21，包含21种种子和谷物；植物能量，豆类、谷物和种子的混合物；和 Make It Grain（含有 Maris Otter 大麦麦芽谷物）是三款新的 700 克面包。这些面包完全由全麦面粉制成，纤维和蛋白质含量高，饱和脂肪和糖含量低。这些产品将采用可回收纸包装包装，可以与报纸和纸板一起在家中回收。
- 此外，消费者正在消费健康和强化的烘焙产品，并且由于健康生活方式概念的增强而受到消费者的广泛欢迎。市场上的制造商正在推出多种类别的烘焙产品，例如全麦、无麸质和其他高纤维产品，并且还推出了健康的选择，例如含燕麦饼干。因此，所有上述因素都支持整个预测期内的市场需求。
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德国在欧洲烘焙产品市场占有重要份额
- 德国是欧洲烘焙产品市场的主要市场份额持有者。零食文化的兴起正在导致该国烘焙食品的高消费。消费者寻求更健康的替代品，例如无麸质烘焙产品或含有 omega-3 含量、高纤维、全谷物烘焙产品等的烘焙产品，以支持健康和保健趋势。
- 此外，烘焙产品继续享有家庭主食的地位，其销售是由它们构成饮食的基本组成部分这一事实推动的。消费者对包装产品的消费也在增加。此外，消费者对植物性食品非常感兴趣，并密切关注糖的摄入量。在预测的几年里，这可能会增加该国对低热量或零糖烘焙产品的需求。
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欧洲烘焙产品行业概况
欧洲烘焙产品市场竞争激烈，尤其是众多全球和区域参与者的存在。欧洲烘焙产品市场的一些主要参与者包括 Grupo Bimbo、SAB de CV、Associated British Foods Plc、Mondelēz International, Inc.、Dr. Schär AG/SPA 和 Alpha Baking Company Inc. 等。大多数公司都在研发方面投入巨资，以开发具有额外健康益处的产品，同时提供更好的口味和质地。合作和协议是市场上运营的公司开发创新产品并利用国内企业的品牌价值和有效分销渠道营销其产品的下一个首选策略。
欧洲烘焙产品市场领导者
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
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Associated British Foods Plc
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Mondelēz International, Inc.
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Dr. Schär AG/SPA
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Alpha Baking Company Inc.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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欧洲烘焙产品市场新闻
- 2022 年 8 月：亿滋国际公司 (Mondelēz International, Inc.) 通过创新创造新产品或重新配制不被归类为高脂肪、高盐或高糖 (HFSS) 的产品，继续为消费者提供广泛的零食选择。深受喜爱的品牌包括 BelVita、吉百利饮用巧克力、Maynards Bassetts 和 The Natural Confectionery Company。
- 2022 年 2 月：无麸质制造商 Dr Schär UK Ltd. 宣布收购位于格拉斯哥的面包店 GDR Food Technology Ltd.，名称为 Just：Gluten Free Bakery。 GDR 专门生产无麸质烘焙食品，如面包、面包卷、茶饼和扁面包。
- 2021 年 4 月：世界上最好的脆饼专家面包师 Walker's Shortbread 正在扩大其无麸质产品系列。经英国乳糜泻认证的扩展内容将在全国各地的塞恩斯伯里商店独家发售，其中包括沃克的三款经典产品：圆脆饼、巧克力片脆饼和姜柠檬脆饼。
欧洲烘焙产品市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究成果
1.2 研究假设
1.3 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 产品类别
5.1.1 蛋糕和糕点
5.1.2 饼干
5.1.3 面包
5.1.4 早间商品
5.1.5 其他产品类型
5.2 分销渠道
5.2.1 超市/大卖场
5.2.2 便利店
5.2.3 专卖店
5.2.4 网上零售店
5.2.5 其他分销渠道
5.3 地理
5.3.1 英国
5.3.2 德国
5.3.3 法国
5.3.4 俄罗斯
5.3.5 意大利
5.3.6 西班牙
5.3.7 欧洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
6.3.2 Associated British Foods Plc
6.3.3 Mondelēz International, Inc.
6.3.4 General Mills Inc.
6.3.5 Alpha Baking Company Inc.
6.3.6 Kellogg Company
6.3.7 Warburtons Holdings Limited
6.3.8 Britannia Industries Limited
6.3.9 Walkers Shortbread Ltd
6.3.10 Dr. Schär AG/SPA
7. 市场机会和未来趋势
欧洲烘焙产品行业细分
烘焙产品包括由面糊制备的烘焙产品，例如面包、饼干、面包卷、馅饼和松饼。
欧洲烘焙产品市场可大致分为三个主要部分，例如按产品类型、分销渠道和地理位置。根据产品类型，市场分为蛋糕和糕点、饼干、面包、早餐和其他产品类型。根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店、专卖店、网上零售店和其他分销渠道。此外，该研究还对该地区新兴和成熟市场的烘焙产品市场进行了分析，包括英国、德国、法国、俄罗斯、意大利、西班牙和欧洲其他国家。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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欧洲烘焙产品市场研究常见问题解答
目前欧洲烘焙产品市场规模有多大？
欧洲烘焙产品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.12%
谁是欧洲烘焙产品市场的主要参与者？
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.、Associated British Foods Plc、Mondelēz International, Inc.、Dr. Schär AG/SPA、Alpha Baking Company Inc. 是欧洲烘焙产品市场的主要公司。
这个欧洲烘焙产品市场涵盖几年？
该报告涵盖了欧洲烘焙产品市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了欧洲烘焙产品市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
欧洲烘焙行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年欧洲烘焙市场份额、规模和收入增长率统计数据。欧洲面包店分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
