欧洲动物蛋白市场规模
 | 研究期 | 2017 - 2029 |
 | 市场规模 (2024) | 2.24 十亿美元 |
| 市场规模 (2029) | 2.89 十亿美元 |
 | 按最终用户划分的最大份额 | 食品和饮料 |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.72 % |
 | 按国家的最大份额 | 俄罗斯 |
| 市场集中度 | 中等的 |
主要参与者 | ||
 | ||
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
欧洲动物蛋白市场分析
2024年欧洲动物蛋白市场规模估计为21.6亿美元，预计到2029年将达到27.2亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为4.72%。
由于健身爱好者数量不断增加，加上该地区对蛋白质食品的需求不断增加，到 2022 年，餐饮和补充剂合计占据超过 50% 的份额
- 该市场在许多最终用户细分市场都有动物蛋白应用，主要由餐饮和补充剂细分市场推动。到 2022 年，这两个细分市场合计占欧洲动物蛋白消费量的 40%。作为蛋白质产品中的乳化剂的明胶消费量的增加是推动市场的主要因素。 2021 年，60% 的千禧一代和 Z 世代消费者在欧洲寻求提供功能性烘焙食品的精选烘焙面包店。
- 这些补充剂已获得该地区越来越多的健身爱好者的认可。事实上，在补充剂细分市场中，运动/功能营养品仍然是最主要且增长最快的子细分市场，在预测期内按数量计算的复合年增长率预计为 5.40%。回顾期内，欧洲健康和健身俱乐部的会员数量增加了约1200万。这一增长体现了蛋白粉等产品的巨大潜力。顶尖运动员对全球千禧一代的影响越来越大。因此，对活力产品和体重管理运动营养品的需求激增。
- 昆虫蛋白在动物饲料市场占据主导地位，预计在整个预测期内的复合年增长率为 2.39%。在欧洲，该行业自成立以来已投资超过10亿美元，预计在预测期结束时这一数字将达到29.5亿美元。欧盟于 2021 年批准在家禽和猪饲料中使用昆虫加工动物蛋白 (PAP)，预计这将创造新的机会，首先是将此类成分引入此类动物的饮食中。
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由于俄罗斯面包店对动物蛋白的强劲需求，俄罗斯在 2022 年将占据重要份额
- 按国家划分，俄罗斯在 2022 年仍保持领先地位。食品和饮料仍然是动物蛋白的最大消费国，其中烘焙行业在基准年占主要消费量的 54%。动物蛋白，如明胶和胶原蛋白，广泛用于制作蛋糕和糕点。蛋糕和糕点是第二大产业，占据该地区 11% 的市场份额。俄罗斯公民平均每年消耗约 260 磅烘焙食品。 2020年，全国大型烘焙企业690多家，中型企业4800家，小微烘焙企业7000多家。
- 英国乳清蛋白市场在欧洲占有26.27%的份额。它是欧洲最强劲的市场之一。乳清蛋白在英国补充剂以及食品和饮料行业的应用不断增加。据记录，2020 年有近 350 万英国人患有 3 型糖尿病。为了应对糖尿病，乳清蛋白非常有效，因为它可以立即提高胰岛素水平。摄入乳清蛋白补充剂有助于 3 型糖尿病患者控制血糖水平。因此，补充剂领域对乳清蛋白的需求稳步增长。
- 德国在动物蛋白市场上占有重要份额。明胶蛋白（26.85%）和乳清蛋白（20.14%）占据了该国的主要市场份额。明胶蛋白以食品和饮料行业为主，其中饮料细分市场是市场上增长最快的。 2021年，德国人均果汁消费量为9.9升。明胶可有效去除可能导致混浊的果汁沉淀物。当明胶以 1%-5% 浓度使用时，有助于保留天然液体并改善质地和风味。
欧洲动物蛋白市场趋势
- 市场成熟和出生率下降是增长缓慢的原因
- 零售业的强劲支撑支撑着市场增长
- 饮料的健康趋势影响市场增长
- 可持续和创新的包装趋势影响早餐谷物市场
- 消费者的偏好从包装汤转向优质调味品和酱汁
- 巧克力创新推动销售
- 乳制品替代品增长显着
- 对特定营养饮食的需求不断增长可能会推动市场需求
- 产品配方创新，市场空间更大
- 单户家庭推动 RTE/RTC 市场
- 更健康的零食可能会推动市场
- 不断扩大的消费群可能有利于运动补充剂市场
- 肉类产量增加推动市场增长
- 天然和有机产品正在占领市场
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欧洲动物蛋白行业概况
欧洲动物蛋白市场适度整合，前五名企业占据41.77%。该市场的主要参与者包括 Agrial Enterprise、Arla Foods amba、Darling Ingredients Inc.、Koninklijke FrieslandCampina NV 和 SAS Gelatines Weishardt（按字母顺序排列）。
欧洲动物蛋白市场领导者
Agrial Enterprise
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Koninklijke FrieslandCampina NV
SAS Gelatines Weishardt
Other important companies include Groupe LACTALIS, Lactoprot Deutschland GmbH, LAÏTA , Ÿnsect.
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欧洲动物蛋白市场新闻
- 2021 年 11 月：Lactalis Ingredients 使用 Pronativ® 天然胶束酪蛋白和 Pronativ® 天然乳清蛋白推出了新的高蛋白产品概念。一些衍生概念是高蛋白奶昔和高蛋白布丁。
- 2021 年 4 月： Ÿnsect 收购了 Protifarm，这是人类应用领域领先的昆虫蛋白生产商之一。此次联合发售通过第三个生产基地加速了其制造能力，巩固了 Ÿnsect 在全球昆虫蛋白市场的地位。
- 2021 年 2 月：Lactalis Ingredients 推出了新的 Pronativ 天然胶束酪蛋白，作为纯天然蛋白质销售。它采用冷过滤方法直接从牛奶中提取乳清，不添加添加剂或化学物质。
欧洲动物蛋白市场报告 - 目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 介绍
- 2.1 研究假设和市场定义
- 2.2 研究范围
- 2.3 研究方法论
3. 主要行业趋势
- 3.1 最终用户市场容量
- 3.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 3.1.2 面包店
- 3.1.3 饮料
- 3.1.4 早餐谷物
- 3.1.5 调味品/酱料
- 3.1.6 糖果点心
- 3.1.7 乳制品和乳制品替代产品
- 3.1.8 老年营养与医学营养
- 3.1.9 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
- 3.1.10 RTE/RTC 食品
- 3.1.11 零食
- 3.1.12 运动/表现营养
- 3.1.13 动物饲料
- 3.1.14 个人护理和化妆品
- 3.2 蛋白质消费趋势
- 3.2.1 动物
- 3.3 生产趋势
- 3.3.1 动物
- 3.4 监管框架
- 3.4.1 法国
- 3.4.2 德国
- 3.4.3 意大利
- 3.4.4 英国
- 3.5 价值链和分销渠道分析
4. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
- 4.1 蛋白质类型
- 4.1.1 酪蛋白和酪蛋白酸盐
- 4.1.2 胶原
- 4.1.3 鸡蛋蛋白
- 4.1.4 明胶
- 4.1.5 昆虫蛋白
- 4.1.6 牛奶蛋白
- 4.1.7 乳清蛋白
- 4.1.8 其他动物蛋白
- 4.2 最终用户
- 4.2.1 动物饲料
- 4.2.2 食品和饮料
- 4.2.2.1 按子最终用户
- 4.2.2.1.1 面包店
- 4.2.2.1.2 饮料
- 4.2.2.1.3 早餐谷物
- 4.2.2.1.4 调味品/酱料
- 4.2.2.1.5 糖果点心
- 4.2.2.1.6 乳制品和乳制品替代产品
- 4.2.2.1.7 RTE/RTC 食品
- 4.2.2.1.8 零食
- 4.2.3 个人护理和化妆品
- 4.2.4 补充剂
- 4.2.4.1 按子最终用户
- 4.2.4.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 4.2.4.1.2 老年营养与医学营养
- 4.2.4.1.3 运动/表现营养
- 4.3 国家
- 4.3.1 比利时
- 4.3.2 法国
- 4.3.3 德国
- 4.3.4 意大利
- 4.3.5 荷兰
- 4.3.6 俄罗斯
- 4.3.7 西班牙
- 4.3.8 火鸡
- 4.3.9 英国
- 4.3.10 欧洲其他地区
5. 竞争格局
- 5.1 关键战略举措
- 5.2 市场份额分析
- 5.3 公司概况
- 5.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
- 5.4.1 Agrial Enterprise
- 5.4.2 Arla Foods amba
- 5.4.3 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.4 Groupe LACTALIS
- 5.4.5 Koninklijke FrieslandCampina NV
- 5.4.6 Lactoprot Deutschland GmbH
- 5.4.7 LAÏTA
- 5.4.8 SAS Gelatines Weishardt
- 5.4.9 Ÿnsect
6. 蛋白质原料行业首席执行官面临的关键战略问题
7. 附录
- 7.1 全球概况
- 7.1.1 概述
- 7.1.2 波特的五力框架
- 7.1.3 全球价值链分析
- 7.1.4 市场动态 (DRO)
- 7.2 来源和参考文献
- 7.3 表格和图表清单
- 7.4 主要见解
- 7.5 数据包
- 7.6 专业术语
欧洲动物蛋白行业细分
酪蛋白和酪蛋白酸盐、胶原蛋白、鸡蛋蛋白、明胶、昆虫蛋白、牛奶蛋白、乳清蛋白按蛋白质类型细分。最终用户将动物饲料、食品和饮料、个人护理和化妆品、补充剂作为细分市场。比利时、法国、德国、意大利、荷兰、俄罗斯、西班牙、土耳其、英国按国家/地区划分为细分市场。
- 该市场在许多最终用户细分市场都有动物蛋白应用，主要由餐饮和补充剂细分市场推动。到 2022 年，这两个细分市场合计占欧洲动物蛋白消费量的 40%。作为蛋白质产品中的乳化剂的明胶消费量的增加是推动市场的主要因素。 2021 年，60% 的千禧一代和 Z 世代消费者在欧洲寻求提供功能性烘焙食品的精选烘焙面包店。
- 这些补充剂已获得该地区越来越多的健身爱好者的认可。事实上，在补充剂细分市场中，运动/功能营养品仍然是最主要且增长最快的子细分市场，在预测期内按数量计算的复合年增长率预计为 5.40%。回顾期内，欧洲健康和健身俱乐部的会员数量增加了约1200万。这一增长体现了蛋白粉等产品的巨大潜力。顶尖运动员对全球千禧一代的影响越来越大。因此，对活力产品和体重管理运动营养品的需求激增。
- 昆虫蛋白在动物饲料市场占据主导地位，预计在整个预测期内的复合年增长率为 2.39%。在欧洲，该行业自成立以来已投资超过10亿美元，预计在预测期结束时这一数字将达到29.5亿美元。欧盟于 2021 年批准在家禽和猪饲料中使用昆虫加工动物蛋白 (PAP)，预计这将创造新的机会，首先是将此类成分引入此类动物的饮食中。
蛋白质类型
| 酪蛋白和酪蛋白酸盐 |
| 胶原 |
| 鸡蛋蛋白 |
| 明胶 |
| 昆虫蛋白 |
| 牛奶蛋白 |
| 乳清蛋白 |
| 其他动物蛋白 |
最终用户
| 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 |
| 饮料 | ||
| 早餐谷物 | ||
| 调味品/酱料 | ||
| 糖果点心 | ||
| 乳制品和乳制品替代产品 | ||
| RTE/RTC 食品 | ||
| 零食 | ||
| 个人护理和化妆品 | ||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 |
| 老年营养与医学营养 | ||
| 运动/表现营养 | ||
国家
| 比利时 |
| 法国 |
| 德国 |
| 意大利 |
| 荷兰 |
| 俄罗斯 |
| 西班牙 |
| 火鸡 |
| 英国 |
| 欧洲其他地区 |
| 蛋白质类型 | 酪蛋白和酪蛋白酸盐 | ||
| 胶原 | |||
| 鸡蛋蛋白 | |||
| 明胶 | |||
| 昆虫蛋白 | |||
| 牛奶蛋白 | |||
| 乳清蛋白 | |||
| 其他动物蛋白 | |||
| 最终用户 | 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 | |
| 饮料 | |||
| 早餐谷物 | |||
| 调味品/酱料 | |||
| 糖果点心 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 零食 | |||
| 个人护理和化妆品 | |||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | |
| 老年营养与医学营养 | |||
| 运动/表现营养 | |||
| 国家 | 比利时 | ||
| 法国 | |||
| 德国 | |||
| 意大利 | |||
| 荷兰 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 西班牙 | |||
| 火鸡 | |||
| 英国 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
市场定义
- 最终用户 - 蛋白质原料市场以 B2B 方式运营。食品、饮料、补充剂、动物饲料以及个人护理和化妆品制造商被视为所研究市场的最终消费者。该范围不包括购买液体/乳清粉用于粘合剂或增稠剂或其他非蛋白质应用的制造商。
- 渗透率 - 渗透率定义为蛋白质强化最终用户市场容量占最终用户市场总体容量的百分比。
- 平均蛋白质含量 - 平均蛋白质含量是本报告范围内考虑的所有最终用户公司生产的每 100 克产品中的平均蛋白质含量。
- 最终用户市场容量 - 最终用户市场容量是指该国家或地区所有类型和形式的最终用户产品的综合容量。
研究方法
Mordor Intelligence在所有报告中都遵循四步方法。
- 步骤1：识别关键变量： 从一组相关变量和因素中，基于桌面研究和文献综述，选择与特定产品细分和国家相关的可量化关键变量（行业和外部）;以及主要专家输入。这些变量进一步通过回归建模（如有必要）进行确认。
- 步骤2：建立市场模型： 为了建立一个强大的预测方法，将在第1步中确定的变量和因素与可用的历史市场数字进行测试。通过迭代过程，设置了市场预测所需的变量，并且该模型是基于这些变量构建的。
- 步骤3：验证和完成： 在这一重要步骤中，通过对所研究市场的广泛初级研究专家网络，验证了所有市场数字，变量和分析师呼叫。受访者被选中跨级别和功能，以产生所研究市场的整体画面。
- 步骤4：研究产出： 辛迪加报告，定制咨询任务，数据库和订阅平台。
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