| 研究期 | 2018 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 3.57 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 5.16 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.64 % |
| 增长最快的市场 | 南美洲 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
可食用薄膜和涂料市场分析
2024年可食用薄膜和涂料市场规模估计为33.2亿美元，预计到2029年将达到47.9亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为7.64%。
- 在食品上使用可食用涂层的好处是它可以阻挡二氧化碳、脂质、水分、氧气和香气。它可以提高食品质量并延长产品的保质期。使用可食用薄膜和涂层的一大优点是，可以将多种活性成分掺入聚合物基质中并与食物一起食用，从而提高安全性，甚至提高营养和感官属性。可食用涂层可由大豆蛋白、小麦面筋、乳清、明胶等制成。
- 由于植物性食品的好处和健康意识，消费者对植物性食品的需求正在增加。食品制造商加大力度延长保质期并改进现有的包装技术，确保食品的微生物安全和保存免受外界因素的影响。技术机构和研究人员正在创新新技术，开发使用不同成分的可食用薄膜。
- 例如，2022 年 9 月，印度古瓦哈蒂理工学院开发了一种可食用涂层，以延长水果和蔬菜的保质期。该涂层由微藻提取物和多糖的混合物制成。海洋微藻 Dunaliella tertiolecta 以其抗氧化特性而闻名，因其含有多种生物活性化合物，如类胡萝卜素、蛋白质和多糖而被使用。因此，制造商的新产品创新预计将有助于可食用薄膜和涂料市场的增长。
可食用薄膜和涂料市场趋势
自然资源对可食用包装的需求不断增加
- 传统的食品包装材料存在环境影响、污染、制造要求、浪费等诸多缺点。对替代包装材料和包装形式的需求大幅增加。
- 关于可持续性、道德、食品安全、食品质量和产品成本的问题都成为现代消费者在购买食品时日益重要的因素，食品包装立法法规强制执行了许多这些问题。所有这些因素在很大程度上促进了食品包装行业对可食用薄膜和涂料的需求不断增长。这些可食用薄膜是从天然有机产品中提取的。
- 例如，小麦麸质、乳清蛋白、玉米醇溶蛋白、蜡、纤维素衍生物和果胶是一些使用水果、坚果、谷物和蔬菜制造的可食用薄膜。此外，制造商正在通过使用各种蛋白质形式在可食用包装领域进行创新。
- 例如，2022 年 6 月，一位名叫 Benedetto Marelli 的科学家创办了一家名为 Mori 的生物技术初创公司，利用丝蛋白。这些蛋白质用于包裹花园蔬菜、嫩牛排、新鲜家禽以及其他易腐烂和包装食品。
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亚太地区继续主导全球市场
- 中国和日本是该地区可食用薄膜和涂料市场的主要消费者。在中国，黄原胶是食品中最常用的可食用涂层之一，从而引发了对多糖薄膜和涂层的高需求。
- 然而，该地区正在开展寻找其他可食用涂层来源的研究，预计这将延长产品的保质期并延长新鲜度。此外，印度等国家的意识不断增强，预计将在预测期内带来非常有希望的市场前景。
- 2021年4月，巴斯夫在香港推出Joncryl HPB（高性能阻隔剂）。据该公司介绍，这种特定产品是一种水基液体屏障涂料，在最新的包装趋势和自然资源保护中发挥着重要作用。此次新产品发布背后的战略是扩大公司业务。
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食用薄膜和涂料行业概况
可食用薄膜和涂层市场因全球和区域市场参与者而分散。可食用薄膜和涂料市场的主要参与者包括 DuPont de Nemours Inc、Tate Lyle、Cargill, Incorporated、Koninklijke DSM NV 和 Ingredion Incorporated。可食用薄膜和涂料是包装领域中一个不断增长的市场，随着消费者从常规消费品中寻求此类选择，预计需求将扩大。未来几年，市场将见证更多创新，行业可能会出现并购。最近出现了新品牌，并因其产品而获得了巨大的吸引力。
食用薄膜和涂料市场领导者
-
Tate & Lyle PLC
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Cargill, Incorporated
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Ingredion Incorporated
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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可食用薄膜和涂料市场新闻
- 2022 年 1 月，在美国，Akorn Technology 宣布商业推出其用于新鲜农产品的可食用涂层。 Akorn 的智能多功能食用食品涂层可将大多数水果和蔬菜的保质期延长一倍，将冷链损失减少 30% 或更多，并为产品提供更好的风味、质地和外观。
- 2021 年 11 月，农业科技初创公司 Sufresca 推出了一种可食用涂层，它是一种可生物降解的水基乳液，完全由天然食品成分制成，并具有先进的气调特性。
- 2021 年 2 月，Agrofresh Solutions Inc. 子公司 Vita Fresh 推出了适用于新鲜农产品的植物性可食用涂层。生产的涂料是可持续的，并使用经过认证的 ISO14001环境管理体系标准创建。涂层可减少脱水，锁住产品中的水分，并使食物保持更长时间的新鲜。
可食用薄膜和涂料行业细分
可食用薄膜和涂层是应用于食品的可食用材料的薄层，在食品的保存和分配中发挥着重要作用。它们的一些功能是保护产品免受化学和微生物活动的影响。
可食用薄膜和涂层市场按成分类型、应用和地理位置细分。根据成分类型，市场分为蛋白质、多糖、脂质和复合材料。根据应用，市场分为乳制品、烘焙和糖果、水果和蔬菜、肉类、家禽和海鲜以及其他应用。按地域划分，市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（百万美元）进行的。
| 成分类型 | 蛋白质 | ||
| 多糖 | |||
| 脂质 | |||
| 复合材料 | |||
| 应用 | 乳制品 | ||
| 面包店和糖果店 | |||
| 水果和蔬菜 | |||
| 肉类、家禽和海鲜 | |||
| 其他应用 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 英国 | ||
| 德国 | |||
| 法国 | |||
| 意大利 | |||
| 西班牙 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 印度 | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 沙特阿拉伯 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
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食用薄膜和涂料市场研究常见问题解答
可食用薄膜和涂料市场有多大？
可食用薄膜和涂料市场规模预计到 2024 年将达到 33.2 亿美元，复合年增长率为 7.64%，到 2029 年将达到 47.9 亿美元。
目前可食用薄膜和涂料市场规模有多大？
2024年，可食用薄膜和涂料市场规模预计将达到33.2亿美元。
谁是可食用薄膜和涂料市场的主要参与者？
Tate & Lyle PLC、Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours Inc.、Koninklijke DSM N.V.、Ingredion Incorporated 是食用薄膜和涂料市场的主要公司。
食用薄膜和涂料市场增长最快的地区是哪个？
南美洲预计在预测期内（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区在食用薄膜和涂料市场中占有最大份额？
2024年，亚太地区在食用薄膜和涂料市场中占据最大的市场份额。
可食用薄膜和涂料市场涵盖哪些年份？2023 年市场规模是多少？
2023年，可食用薄膜和涂料市场规模估计为30.8亿美元。该报告涵盖了可食用薄膜和涂料市场的历史市场规模：2018年、2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了可食用薄膜和涂料市场的历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和 2029 年。
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Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年食用薄膜和涂料市场份额、规模和收入增长率统计数据。食用薄膜和涂料分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
