乳蛋白市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 48.1亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 59.5亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.34 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
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乳蛋白市场分析
乳蛋白市场规模预计到 2024 年为 48.1 亿美元，预计到 2029 年将达到 59.5 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 4.34%。
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- 乳蛋白，如牛奶蛋白、酪蛋白和乳清蛋白，是为健康提供各种营养和功能益处的蛋白质来源。
- 随着牛奶成为最丰富和最受欢迎的蛋白质来源，乳制品蛋白质的消费量随之增加。乳蛋白的口感比新近兴起的素食蛋白更加丰富，这是乳蛋白市场需求的主要驱动因素。
- 健康意识的增强和对运动营养的需求是推动全球市场的主要因素。
乳蛋白市场趋势
人们对健康食品的认识不断增强
- 乳蛋白行业由于能够帮助消费者实现高蛋白饮食的好处（包括饱腹感、体重管理和肌肉健康）而受到欢迎。
- 有几个因素正在推动该行业的发展，例如健康和福祉意识的增强、生活方式疾病和肥胖的患病率上升以及注重健康的消费者数量的增加。此外，全球范围内迅速增加的老年人口正在寻求应对医疗保健费用和与年龄相关的肌肉损失，进一步刺激了对乳蛋白产品的需求。
- 此外，城市化趋势和女性劳动力参与率的提高可能会导致母乳喂养率下降，从而导致人们将注意力转向婴儿配方奶粉作为婴儿的基本营养来源。
- 浓缩乳蛋白是婴儿配方奶粉的关键成分，预计将显着促进乳蛋白原料市场的增长。新兴和发展中国家不断增长的中产阶级人口正在为婴儿营养市场创造新的机遇，因为对能够满足职业母亲日程安排的产品的需求不断增加。
- 预计该市场将因美国食品和药物管理局 (US FDA) 越来越多的批准以及主要参与者推出的产品而受到提振。例如，2021 年 9 月，Lactalis Ingredients 推出了 Prolacta 80，这是一种直接从牛奶中提取和浓缩的可溶性浓缩蛋白。它的蛋白质含量高，特别是α-乳白蛋白，它也是母乳中的主要蛋白质，使其成为婴儿配方奶粉的理想成分。因此，这些因素，包括消费者健康意识的增强和对营养婴儿配方奶粉的需求不断增加，预计将推动乳制品蛋白市场的增长。
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欧洲占据乳蛋白市场的主要份额
- 欧洲目前在全球乳蛋白市场中占有最大的市场份额，也是该领域的主要市场。北美紧随欧洲之后，占据第二大市场份额。与此同时，亚太地区由于人口众多以及该地区对运动营养和功能饮料的需求激增，成为增长最快的市场。南美洲和亚洲的发展中国家是最具吸引力的市场，因为这些地区的年轻人广泛消费乳清蛋白作为膳食补充剂和健身用途。
- 酸奶和奶酪等乳制品在欧洲和西方市场很受欢迎。由于具有改善消化和恢复肠道菌群等额外的健康益处，注入乳清蛋白的酸奶在全球范围内的需求量不断增加。此外，乳蛋白具有优异的功能特性和高营养价值。乳制品行业也对世界经济做出了重大贡献，特别是在欧盟（EU）。据欧盟委员会牛奶市场观察站统计，2020年欧盟乳清粉出口量超过50万吨。而且，随着该国健康意识的不断增强，饮料中乳清蛋白的需求也在不断增长。随着消费者选择更健康的选择而不是碳酸饮料，蛋白水和能量饮料等产品正在成为一种趋势。因此，公司正在该细分市场推出创新产品。例如，2021年，EurialIngredients Nutrition推出了EuriNutriWPC，这是一种蛋白质含量为80%的乳清浓缩蛋白成分，由该公司法国工厂生产的甜乳清制成。这些因素推动了预测期内加工食品和即食 (RTE) 食品中对乳蛋白的需求。
- 德国是另一个市场领先国家，受食品和饮料行业高蛋白质消费的推动。奶酪是包装食品中最分散的类别，在德国消费者中的消费率较高。根据粮食及农业组织企业统计数据库（FAOSTAT），2021年德国人均奶酪消费量约为25.3公斤。
- 人们对钙、磷、锌、维生素 A 和维生素 B12 等优质营养素来源的认识不断提高，推动了奶酪市场的发展，这些营养素对于强健骨骼和某些优质蛋白质至关重要，而某些优质蛋白质为强健肌肉提供了必要的组成部分。因此，奶酪被认为是富含乳蛋白的产品之一。乳清分离蛋白是奶酪制作过程的副产品，比浓缩乳清含有更多的蛋白质。因此，奶酪产量的增加推动了该地区乳蛋白市场的生产。
- 此外，浓缩乳清蛋白 (WPC)、分离乳清蛋白 (WPI) 和乳制品乳清已成为生产即饮蛋白奶昔和高蛋白代餐的首选成分。例如，根据英国国家统计局的数据，2021年，英国生产的浓缩蛋白总销售额超过4.63亿英镑。
- 由于消费者对其消费所带来的健康益处的认识不断提高，乳蛋白的高利用率，尤其是选择性利用率，是推动欧洲乳蛋白市场的关键因素之一。
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乳蛋白行业概况
全球乳蛋白市场竞争激烈，包括区域和国际竞争对手。该市场的主要参与者包括恒天然合作集团有限公司、哥兰比亚有限公司和皇家菲仕兰坎皮纳公司。其他著名的参与者包括 Lactalis Group、Kerry Group PLC 和 Bonafarm Group。
为了获得竞争优势，这些公司正在采取各种战略方法，例如产品发布、扩大市场占有率、合作伙伴关系以及并购。这些策略使他们能够获得市场份额并巩固其在市场中的地位。
乳蛋白市场领导者
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Royal FrieslandCampina NV
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Glanbia PLC
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Groupe Lactalis
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Groupe Sodiaal
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乳蛋白市场新闻
- 2023 年 3 月：菲仕兰在荷兰开设了一家新的生产设施，专门用于乳铁蛋白的生产。新工厂建成后，该公司的乳铁蛋白产能将翻两番，从每年 20 吨增至 80 吨。乳铁蛋白是婴儿配方奶粉和抗病毒治疗中的重要成分。
- 2022年6月：NZMP恒天然的全球原料业务与蒂拉穆克乡村乳品协会（TCCA）和美国三英里峡谷农场成立了合资企业。合资公司推出了一款名为Pro-OptimaTM的新产品，这是一款针对市场的A级功能性浓缩乳清蛋白。
- 2022 年 5 月：Glanbia Nutritionals 以超过 6000 万美元的递延对价收购了 Sterling Technology。 Sterling Technology 是一家著名的乳制品生物活性解决方案制造商，该解决方案源自牛初乳（也称为第一奶）。
乳蛋白市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究成果
1.2 研究假设
1.3 研究范围
2. 研究方法论
3. 市场动态
3.1 市场驱动因素
3.2 市场限制
3.3 波特五力分析
3.3.1 新进入者的威胁
3.3.2 买家/消费者的议价能力
3.3.3 供应商的议价能力
3.3.4 替代产品的威胁
3.3.5 竞争激烈程度
4. 执行摘要
5. 市场细分
5.1 原料
5.1.1 牛奶浓缩蛋白 (MPC)
5.1.2 浓缩乳清蛋白 (WPC)
5.1.3 乳清分离蛋白 (WPI)
5.1.4 牛奶分离蛋白 (MPIs)
5.1.5 酪蛋白和酪蛋白酸盐
5.1.6 其他成分
5.2 应用
5.2.1 运动营养
5.2.2 婴儿配方奶粉
5.2.3 功能性食品及膳食补充剂
5.2.4 制药
5.2.5 动物饲料/宠物食品
5.2.6 其他应用
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 英国
5.3.2.2 德国
5.3.2.3 法国
5.3.2.4 俄罗斯
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 西班牙
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太地区
5.3.3.1 印度
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 阿拉伯联合酋长国
5.3.5.2 沙特阿拉伯
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.2 Glanbia PLC
6.3.3 Groupe Lactalis
6.3.4 Kerry Group
6.3.5 Royal FrieslandCampina NV
6.3.6 普罗克泰有限公司
6.3.7 Groupe Sodiaal
6.3.8 Bonafarm Group
6.3.9 Dairy Farmers of America协会
6.3.10 Hoogwegt International BV
7. 市场机会和未来趋势
8. 关于我们
乳蛋白行业细分
乳蛋白是指牛奶和乳制品中发现的蛋白质，例如奶酪、酸奶和乳清蛋白补充剂。乳蛋白的两种主要类型是酪蛋白和乳清。酪蛋白约占牛奶中蛋白质的80%，是一种缓慢消化的蛋白质，而乳清约占牛奶中蛋白质的20%，是一种快速消化的蛋白质。
全球乳蛋白市场已根据成分、应用和地理位置进行细分。市场根据成分细分为浓缩乳蛋白（MPC）、浓缩乳清蛋白（WPC）、分离乳清蛋白（WPI）、分离乳蛋白（MPI）、酪蛋白和酪蛋白酸盐以及其他成分。根据应用，各个细分市场包括运动营养、婴儿配方、功能性食品和膳食补充剂、药品、动物饲料/宠物食品以及其他应用。此外，该研究还对全球新兴和成熟市场的乳制品蛋白市场进行了分析，包括北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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乳蛋白市场研究常见问题解答
乳蛋白市场有多大？
乳蛋白市场规模预计到 2024 年将达到 48.1 亿美元，复合年增长率为 4.34%，到 2029 年将达到 59.5 亿美元。
目前乳蛋白市场规模有多大？
2024年，乳蛋白市场规模预计将达到48.1亿美元。
谁是乳蛋白市场的主要参与者？
Fonterra Co-operative Group Limited、Royal FrieslandCampina NV、Glanbia PLC、Groupe Lactalis、Groupe Sodiaal 是乳蛋白市场运营的主要公司。
乳蛋白市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在乳蛋白市场中占有最大份额？
2024年，欧洲将占据乳蛋白市场最大的市场份额。
乳蛋白市场涵盖哪些年份？2023 年市场规模有多大？
2023年，乳蛋白市场规模估计为46.1亿美元。该报告涵盖了乳蛋白市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了乳蛋白市场的几年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
乳蛋白行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年乳蛋白市场份额、规模和收入增长率统计数据。乳蛋白分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
