无乳冰淇淋市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 15.8亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 29.7亿美元 |
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市场集中度 | 高的 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 场外交易 |
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CAGR(2024 - 2029) | 13.45 % |
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按地区划分的最大份额 | 北美 |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
无乳冰淇淋市场分析
非乳制冰淇淋市场规模预计到 2024 年为 15.8 亿美元，预计到 2029 年将达到 29.7 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 13.45%。
超市和网上商店的大量销售正在通过场外渠道推动该细分市场的销售
- 2020年，消费者通过零售杂货（场外）购买更多植物性冰淇淋的需求巨大，增幅为15.68%。与 2020 年相比，2023 年非乳制冰淇淋的整体增长率为 50.51%。这说明了近年来的持续增长，并表明品牌在商店的每个部分和在线平台上都可以获得令人难以置信的机会。
- 然而，该地区的贸易渠道市场并不大，处于欠发达阶段。消费者食用一定量的植物性乳制品，他们更喜欢在家吃饭，不太可能在餐馆或餐饮服务店吃饭。随着消费者试图寻找传统产品的更好替代品，消费者偏好转向有意识和健康的生活方式，许多行业都受到影响。纯素文化的传播和社交媒体的影响是关键因素。截至 2021 年 4 月，印度尼西亚乌布的素食友好餐厅比例最高，该市所有餐厅中约有 38% 提供素食菜肴，其次是苏格兰爱丁堡（英国），比例约为 33%。
- 在线渠道预计将成为场外销售领域增长最快的分销渠道。预计预测期内复合年增长率为 18.25%。 61.1% 的购物者转向网上购买更多杂货，便利是他们的主要动机。这一增长得益于智能手机用户数量的不断增加，预计到2023年智能手机用户数量将达到69.2亿，即占世界人口的86.29%。
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北美和欧洲非乳制品冰淇淋消费量的激增正在推动市场
- 与 2021 年相比，2022 年非乳制冰淇淋市场的增长率为 17.7%。消费者对健康意识的倾向以及对纯素产品的日益偏好正在推动全球非乳制冰淇淋市场的发展。
- 北美主导着非乳制品冰淇淋市场。 2022年，该地区占55.3%的份额，预计2025年非乳制冰淇淋的销售额将增长33.5%。植物基冰淇淋受欢迎程度的飙升可归因于消费的迅速增长人们对无乳制品甜点的兴趣以及纯素冰淇淋产品在可及性、质地和风味方面的显着改进。
- 欧洲是非乳制品冰淇淋销售的第二大地区。在欧洲，素食主义者的数量正在增长，超过一半的人口认为自己是弹性素食者，希望减少肉类消费。截至 2021 年，该地区有 260 万消费者是素食主义者，占人口的 3.2%。同年，近 7500 万欧洲消费者购买了纯素食品。因此，欧洲非乳制冰淇淋的总销售额从2021年的3.781亿美元增加到2022年的4.7902亿美元。
- 随着全球冰淇淋店数量的增加，预计在预测期内对非乳制冰淇淋的需求将会增长。芭斯罗宾斯 (Baskin-Robbins)、冰雪皇后 (Dairy Queen)、哈根达斯 (Haagen-Dazs) 和和路 (Wall's) 是全球经营的一些主要非乳制品冰淇淋店。芭斯罗宾斯 (Baskin-Robbins) 是全球最大的纯素冰淇淋专卖连锁店。截至 2022 年，该公司在约 50 个国家拥有 7,500 多家门店，而冰雪皇后在美国、加拿大和其他 18 个国家拥有 6,000 多家门店。
全球非乳制冰淇淋市场趋势
- 消费者对纯素食品的偏好日益增加、纯素饮食日益普及，以及奶牛场虐待动物的意识正在推动非乳制冰淇淋的生产，并扩大植物性替代品的市场
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无乳冰淇淋行业概述
非乳冰淇淋市场较为集中，前五名企业占据80.10%。该市场的主要参与者包括 Danone SA、Oatly Group AB、Oregon Ice Cream Company、Unilever PLC 和 Van Leeuwen Ice Cream（按字母顺序排列）。
无乳冰淇淋市场领导者
Danone SA
Oatly Group AB
Oregon Ice Cream Company
Unilever PLC
Van Leeuwen Ice Cream
Other important companies include Nadamoo, The Brooklyn Creamery, Tofutti Brands Inc., WildGood.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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无乳冰淇淋市场新闻
- 2022 年 11 月：Van Leeuwen 与卡夫食品一起推出了一款新的披萨味冰淇淋，配以马苏里拉奶酪和番茄酱，在沃尔玛有售。
- 2022 年 10 月：Van Leeuwen 在 Sprouts 零售店推出怀旧冰淇淋。
- 2022 年 9 月：Van Leeuwen 在格林威治大道开设了一家勺子店，以扩大其纯素冰淇淋业务。
无乳冰淇淋市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 人均消费
2.2. 原材料/商品生产
2.2.1. 乳制品替代品 - 原材料生产
2.3. 监管框架
2.3.1. 澳大利亚
2.3.2. 加拿大
2.3.3. 德国
2.3.4. 墨西哥
2.3.5. 英国
2.3.6. 美国
2.4. 价值链和分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 分销渠道
3.1.1. 场外交易
3.1.1.1. 便利店
3.1.1.2. 网上零售
3.1.1.3. 专业零售商
3.1.1.4. 超级市场和大卖场
3.1.1.5. 其他（仓库俱乐部、加油站等）
3.2. 地区
3.2.1. 亚太
3.2.1.1. 按分销渠道
3.2.1.2. 澳大利亚
3.2.2. 欧洲
3.2.2.1. 按分销渠道
3.2.2.2. 比利时
3.2.2.3. 法国
3.2.2.4. 德国
3.2.2.5. 意大利
3.2.2.6. 荷兰
3.2.2.7. 西班牙
3.2.2.8. 英国
3.2.2.9. 欧洲其他地区
3.2.3. 中东
3.2.3.1. 按分销渠道
3.2.3.2. 沙特阿拉伯
3.2.3.3. 阿拉伯联合酋长国
3.2.4. 北美
3.2.4.1. 按分销渠道
3.2.4.2. 加拿大
3.2.4.3. 墨西哥
3.2.4.4. 美国
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Danone SA
4.4.2. Nadamoo
4.4.3. Oatly Group AB
4.4.4. Oregon Ice Cream Company
4.4.5. The Brooklyn Creamery
4.4.6. Tofutti Brands Inc.
4.4.7. Unilever PLC
4.4.8. Van Leeuwen Ice Cream
4.4.9. WildGood
5. 乳制品和乳制品替代品首席执行官面临的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 全球人均非乳制冰淇淋消费量（公斤），2017 - 2029
- 图 2:
- 全球非乳制冰淇淋市场产量（原料，公吨），全球，2017 - 2021 年
- 图 3:
- 全球非乳制冰淇淋产量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 4:
- 2017 - 2029 年全球非乳制冰淇淋价值（美元）
- 图 5:
- 2017 - 2029 年全球非乳制冰淇淋市场量（按地区）（公吨）
- 图 6:
- 2017 - 2029 年全球非乳制冰淇淋市场价值（按地区计算）（美元）
- 图 7:
- 全球非乳制品冰淇淋市场价值份额，按地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 8:
- 全球非乳制冰淇淋市场销量份额，按地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 9:
- 2017 - 2029 年亚太地区按类别划分的乳制品替代品市场容量（公吨）
- 图 10:
- 2017 - 2029 年亚太地区乳制品替代品市场价值（按类别）（美元）
- 图 11:
- 全球非乳制冰淇淋市场销量份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 12:
- 全球非乳制品冰淇淋市场价值份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 13:
- 2017 - 2029 年澳大利亚乳制品替代品市场容量（公吨）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年澳大利亚乳制品替代品市场价值（美元）
- 图 15:
- 2017 - 2029 年欧洲乳制品替代品市场容量（按类别）（公吨）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年欧洲乳制品替代品市场价值（按类别）（美元）
- 图 17:
- 全球非乳制冰淇淋市场销量份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 18:
- 全球非乳制品冰淇淋市场价值份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 19:
- 比利时乳制品替代品市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 20:
- 比利时乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 21:
- 法国乳制品替代品市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 22:
- 法国乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 23:
- 德国乳制品替代品市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 24:
- 德国乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 25:
- 意大利乳制品替代品市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 26:
- 意大利乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 27:
- 2017 - 2029 年荷兰乳制品替代品市场容量（公吨）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年荷兰乳制品替代品市场价值（美元）
- 图 29:
- 2017 - 2029 年西班牙乳制品替代品市场容量（公吨）
- 图 30:
- 2017 - 2029 年西班牙乳制品替代品市场价值（美元）
- 图 31:
- 英国乳制品替代品市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 32:
- 英国乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 33:
- 2017 - 2029 年欧洲其他地区乳制品替代品市场容量（公吨）
- 图 34:
- 欧洲其他地区乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 35:
- 2017 - 2029 年中东乳制品替代品市场容量（按类别（公吨））
- 图 36:
- 2017 - 2029 年中东乳制品替代品市场价值（按类别）（美元）
- 图 37:
- 全球非乳制冰淇淋市场销量份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 38:
- 全球非乳制品冰淇淋市场价值份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 39:
- 沙特阿拉伯乳制品替代品市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 40:
- 沙特阿拉伯乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 41:
- 2017 - 2029 年阿拉伯联合酋长国乳制品替代品市场容量（公吨）
- 图 42:
- 2017 - 2029 年阿拉伯联合酋长国乳制品替代品市场价值（美元）
- 图 43:
- 2017 - 2029 年北美乳制品替代品市场容量（按类别）（公吨）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年北美乳制品替代品市场价值（按类别）（美元）
- 图 45:
- 全球非乳制冰淇淋市场销量份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 46:
- 全球非乳制品冰淇淋市场价值份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 47:
- 加拿大乳制品替代品市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 48:
- 加拿大乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 49:
- 墨西哥乳制品替代品市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 50:
- 2017 - 2029 年墨西哥乳制品替代品市场价值（美元）
- 图 51:
- 2017 - 2029 年美国乳制品替代品市场容量（公吨）
- 图 52:
- 美国乳制品替代品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 53:
- 2017 年至 2029 年全球最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 54:
- 2017 - 2029 年全球最常采用的策略数量
- 图 55:
- 全球主要参与者的价值份额，%，2022 年
非乳制冰淇淋行业细分
非贸易作为分销渠道的一部分进行覆盖。亚太地区、欧洲、中东、北美按地区划分为细分市场。
- 2020年，消费者通过零售杂货（场外）购买更多植物性冰淇淋的需求巨大，增幅为15.68%。与 2020 年相比，2023 年非乳制冰淇淋的整体增长率为 50.51%。这说明了近年来的持续增长，并表明品牌在商店的每个部分和在线平台上都可以获得令人难以置信的机会。
- 然而，该地区的贸易渠道市场并不大，处于欠发达阶段。消费者食用一定量的植物性乳制品，他们更喜欢在家吃饭，不太可能在餐馆或餐饮服务店吃饭。随着消费者试图寻找传统产品的更好替代品，消费者偏好转向有意识和健康的生活方式，许多行业都受到影响。纯素文化的传播和社交媒体的影响是关键因素。截至 2021 年 4 月，印度尼西亚乌布的素食友好餐厅比例最高，该市所有餐厅中约有 38% 提供素食菜肴，其次是苏格兰爱丁堡（英国），比例约为 33%。
- 在线渠道预计将成为场外销售领域增长最快的分销渠道。预计预测期内复合年增长率为 18.25%。 61.1% 的购物者转向网上购买更多杂货，便利是他们的主要动机。这一增长得益于智能手机用户数量的不断增加，预计到2023年智能手机用户数量将达到69.2亿，即占世界人口的86.29%。
| 分销渠道 | |||||||
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| 地区 | |||||||||||
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市场定义
- 乳制品替代品 - 乳制品替代品是指由植物性奶/油制成的食品，而不是通常的动物产品，例如奶酪、黄油、牛奶、冰淇淋、酸奶等。植物性或非乳制品奶替代品是快速增长的全球功能性和特色饮料的新食品开发类别的细分市场。
- 非乳制黄油 - 非乳制品黄油是一种纯素黄油替代品，由植物油混合物制成。随着素食主义、纯素食主义和麸质不耐症等替代饮食的增加，植物黄油成为普通黄油的健康非乳制品替代品。
- 非乳制品冰淇淋 - 植物冰淇淋是一个不断增长的类别。非乳制冰淇淋是一种不含任何动物成分的甜点。对于那些不能或不吃动物或动物衍生产品（包括鸡蛋、牛奶、奶油或蜂蜜）的人来说，这通常被认为是普通冰淇淋的替代品。
- 植物奶 - 植物奶是由坚果（例如榛子、大麻籽）、种子（例如芝麻、核桃、椰子、腰果、杏仁、大米、燕麦等）或豆类（例如大豆）制成的奶替代品。豆奶和杏仁奶等植物奶在东亚和中东地区已经流行了几个世纪。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并根据这些变量构建模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。通货膨胀不属于定价的一部分，每个国家/地区的平均售价 (ASP) 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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