复合巧克力市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 6.42 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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复合巧克力市场分析
复合巧克力市场预计在预测期内（2022-2027年）复合年增长率为6.42%。
COVID-19 的爆发以及与质量和认证相关的供应方问题影响了巧克力市场的销售。受COVID-19的影响，复合巧克力在零售和工业层面的主流消费似乎稳定。然而，精酿巧克力领域正面临困难。市场正在观察对健康成分的需求，这为零售和应用层面提供更适合您的巧克力提供了机会。
推动复合巧克力市场的一个主要因素是其功能性和较低的价格，这刺激了其需求。其功能属性使其能够以比 Coverture 巧克力更低的价格转换为 Coverture 或真正巧克力的复制品。
此外，复合巧克力含有硬脂肪，使其适用于需要在较高温度下烘烤的格兰诺拉麦片棒和什锦干果等产品。复合巧克力的成分还有助于延长产品的保质期。公司正在提出可持续的解决方案来采购和在产品中使用可可脂替代品或可可脂等同物。
复合巧克力市场趋势
对单一产地和经过认证的巧克力的需求不断增加
欧洲和北美对优质风味可可的需求正在大幅增长。超高端咖啡豆被用于制作美味巧克力。普通的低细咖啡豆被用于制作普通的优质巧克力，特别是在英国、美国、中国、印度、荷兰、德国和瑞士等国家。这一发展是由健康趋势和对更多独特产品的需求推动的。具有可持续性和单一原产地认证的优质可可市场正在推动市场的整体增长。制造商正在推出单一产地和优质巧克力系列，以满足不断增长的需求。他们还支持当地经济。这些策略正在帮助品牌获得更多利润并以更积极的品牌形象成长。例如，雀巢在厄瓜多尔建立了一条新的巧克力成型和包装线，帮助该公司整合单一产地特定品种阿里巴可可豆，生产用于出口和国内消费的增值巧克力。
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北美拥有最大的市场份额
由于对优质巧克力和糖果产品的需求不断增长，北美对复合巧克力的需求预计将增长。对健康生活方式的更大兴趣继续推动无糖、有机和黑巧克力的消费。复合巧克力的特性，例如与纯可可巧克力相比具有吸引力的价格以及无需调温即可硬化的能力，使其成为烘焙、糖果、冰淇淋和冷冻甜点等各个领域食品制造商的理想选择。牛奶巧克力在北美复合巧克力市场上占有主要份额，并且与其他口味的巧克力一样，需求持续增长。公司正在为糖果产品的可可脂替代品或可可脂等同物的采购和使用提出可持续的解决方案。
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复合巧克力行业概况
复合巧克力市场呈现碎片化状态，参与者众多。制造商在健康方面提出了多项创新，包括更好的可可脂替代品 (CBS) 和可可脂等效物 (CBE)。复合巧克力市场的主要参与者是嘉吉公司、AAK、百乐嘉利宝和克拉森优质巧克力公司。随着复合巧克力的制造方法和口味的改进，与巧克力相比的成本差异可能使复合巧克力成为更理想的选择。这些公司将重点放在研发上，旨在保持市场地位或获得竞争优势。此外，市场上的制造商还针对情人节、复活节和圣诞节等特殊场合推出不同的颜色和形状，以配合庆祝活动的主题。
复合巧克力市场领导者
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Barry Callebaut
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Aalst Wilmar Pte Ltd
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AAK
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Cargill Incorporated
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Clasen Quality Coatings Inc.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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复合巧克力市场新闻
2022年1月，亿滋国际推出奥利奥冷冻甜点。新系列将包括奥利奥棒、甜筒、三明治和盒装奥利奥。棒状和锥体含有奥利奥片，并浸入由碎奥利奥威化片制成的涂层中。三明治有两个大奥利奥威化饼。所有产品均以奶油味基底和奥利奥饼干片为特色。
2021年12月，Lacta与Froneri合作推出了一款带有奶油馅料和巧克力片的冰淇淋。新产品线有三种口味：黑钻石、牛奶巧克力夹心糖和拉卡奥利奥。
2021 年 11 月，百乐嘉利宝推出了完整的不含乳制品巧克力化合物产品组合，扩大了其植物基产品的选择。这些新选择 100% 基于植物。新系列包括不含乳制品的 EZ 熔体复合材料、复合片/块、复合软块、复合软成型块和适合不同应用的散装液体。
复合巧克力市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 按类型
5.1.1 黑暗的
5.1.2 牛奶
5.1.3 白色的
5.2 按形式
5.2.1 巧克力片/滴/块
5.2.2 巧克力板
5.2.3 巧克力涂层
5.2.4 其他形式
5.3 按申请
5.3.1 面包店
5.3.2 糖果点心
5.3.3 冷冻甜点和冰淇淋
5.3.4 饮料
5.3.5 谷物
5.3.6 其他应用
5.4 按地理
5.4.1 北美
5.4.1.1 美国
5.4.1.2 加拿大
5.4.1.3 墨西哥
5.4.1.4 北美其他地区
5.4.2 欧洲
5.4.2.1 西班牙
5.4.2.2 英国
5.4.2.3 德国
5.4.2.4 法国
5.4.2.5 意大利
5.4.2.6 俄罗斯
5.4.2.7 欧洲其他地区
5.4.3 亚太
5.4.3.1 中国
5.4.3.2 日本
5.4.3.3 印度
5.4.3.4 澳大利亚
5.4.3.5 亚太其他地区
5.4.4 南美洲
5.4.4.1 巴西
5.4.4.2 阿根廷
5.4.4.3 南美洲其他地区
5.4.5 中东和非洲
5.4.5.1 南非
5.4.5.2 阿拉伯联合酋长国
5.4.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最活跃的公司
6.2 最常用的策略
6.3 市场份额分析
6.4 公司简介
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 Clasen Quality Chocolate Inc.
6.4.3 AAK
6.4.4 Barry Callebaut
6.4.5 Aalst Wilmar Pte Ltd
6.4.6 Sephra
6.4.7 Fuji Oil Holdings Inc
6.4.8 Puratos Group
6.4.9 Mondelez International
6.4.10 Ferrero International SA
6.4.11 Meiji Holdings Co. Ltd
7. 市场机会和未来趋势
8. COVID-19 对市场的影响
复合巧克力行业细分
复合巧克力是含有可可脂替代品（CBS）或可可脂等效物（CBE）的可可产品。常用的植物脂肪往往是室温下的硬脂肪或半固体脂肪，例如椰子油和棕榈仁油。复合巧克力市场按类型、形式、应用和地理位置进行细分。该报告提供了所有上述细分市场的市场规模和预测价值（百万美元）。
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复合巧克力市场研究常见问题解答
目前复合巧克力市场规模有多大？
复合巧克力市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 6.42%
谁是复合巧克力市场的主要参与者？
Barry Callebaut、Aalst Wilmar Pte Ltd、AAK、Cargill Incorporated、Clasen Quality Coatings Inc. 是复合巧克力市场运营的主要公司。
复合巧克力市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区复合巧克力市场份额最大？
2024年，欧洲在复合巧克力市场中占据最大的市场份额。
该复合巧克力市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了复合巧克力市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了复合巧克力市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
复合巧克力行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年复合巧克力市场份额、规模和收入增长率统计数据。复合巧克力分析包括对 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
