咖啡价值链市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 5225.7 亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 6894.8 亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.70 % |
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咖啡价值链市场分析
2024年咖啡市场规模预计为5225.7亿美元，预计到2029年将达到6894.8亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为5.70%。
- 咖啡产于南美洲、非洲和亚洲的 50 多个发展中国家，是全球超过 20-2500 万个家庭的重要收入来源。咖啡豆的初始生产是高度劳动密集型的。它涉及多种劳动密集型活动，例如耕作、采集和加工。因此，这些活动是在劳动力丰富的国家进行的。然而，烘焙和品牌推广是咖啡供应链中的资本密集型活动，因此位于北方工业化国家。价值链的结构与生产国和消费国非常相似。咖啡价值链包括四个主要阶段：种植、加工、烘焙和消费。该过程中的每个步骤都存在影响咖啡豆提取未来可持续性的环境、社会、经济和治理问题。
- 在消费者方面，政府对咖啡的推广，加上大公司对研发的投资，预计将在预测期内刺激市场的增长。例如，2022年4月，沙特阿拉伯王国Lulu大型超市与文化部合作推出了2022沙特咖啡年，这是一项大型促销活动，旨在引起人们对沙特咖啡的烹饪和文化意义的关注豆子及其独特的传统和象征意义作为沙特热情好客的标志。
- 然而，从农场到市场，咖啡行业存在各种问题，例如不良的劳工实践、不公平的工资、森林砍伐、烘焙厂的空气污染以及咖啡定价不规范，成为市场的障碍。
咖啡价值链市场趋势
对认证咖啡产品的需求激增
全球主要国家的认证咖啡，尤其是公平贸易咖啡，出现了相当大的增长。这一发展源于消费者对与咖啡生产和分销相关的社会、环境和健康影响的担忧。可持续认证使消费者能够通过日常购买咖啡等必需品来表达对更公正、更健康环境的偏好。
由于消费者对咖啡的来源和质量的担忧日益增加，全球对认证咖啡的需求正在增加。经过认证的咖啡是消费者对产品可靠性的保证。由于消费者对咖啡的采购和质量的担忧日益增加，这些认证为消费者提供了有关环保农业实践和咖啡生产过程中涉及的质量的各种第三方保证。
一些咖啡认证机构正在检查咖啡的生产程序和供应链。其中包括公平贸易认证、雨林联盟认证、UTZ 认证和美国农业部有机认证。这些认证有助于提高工人的生活质量，并有助于通过增加认证咖啡的贸易来获得充分的市场准入。
在所有认证中，UTZ认证或雨林联盟是必要的，让农民能够专业种植咖啡，同时关心当地社区和环境。 UTZ 认证计划最重要的方面是可追溯性，这意味着消费者可以准确地知道他们的咖啡来自哪里以及如何生产。这使得消费者更倾向于购买经过认证的咖啡，从而推动了预测期内市场的增长。
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巴西主导咖啡生产
巴西地处热带，非常适合咖啡的生产。根据联合国粮食及农业组织（FAO）公布的数据库，2019年巴西咖啡产量为301万吨，2020年增长至22.9%（370万吨）。 2019 年和 2020 年巴西咖啡收获总面积分别为 1,825,283 公顷和 1,898,239 公顷。
此外，根据 ITC 贸易地图，巴西是 2021 年最大的咖啡出口国，出口量为 2,288,336 吨，其次是越南、布基纳法索、哥伦比亚和德国。
该国是真正的咖啡生产大国。巴西生产的咖啡供应量占全球咖啡供应量的近 40%，自古以来一直是全球咖啡市场的重要参与者。此外，巴西许多地区的气候非常有利于咖啡种植。巴西咖啡种植园面积约 27,000 平方公里，其中大部分位于米纳斯吉拉斯州、圣保罗和巴拉那州。近年来，该国还经历了从集中生产的东南部米纳斯山区到中部温暖的塞拉多地区的转变。收获期为四月至九月，这个时期的温度最适合咖啡豆的种植。
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咖啡价值链市场新闻
- 2022 年 12 月：美国政府通过美国国际开发署 (USAID) 启动了印度尼西亚咖啡企业复原力计划（Resilient Coffee），以支持印度尼西亚的咖啡种植者。
- 2022 年 10 月：雀巢承诺投入超过 10 亿美元用于可持续咖啡种植计划。该品牌计划提高咖啡种植的可持续性，并帮助农民过渡到再生农业实践。
- 2022年7月：印度中央政府提出新的2022年咖啡（促进与发展法案），以促进印度咖啡产业的发展。
咖啡价值链市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 供应链分析
4.1 供应链结构
4.2 供应链中的利益相关者
4.3 供应链结构问题
5. 价值链分析
5.1 价值链结构
5.2 价值链中的价格加成
5.3 价值链中的利益相关者
5.4 价值链结构问题
6. 市场机会和未来趋势
咖啡价值链产业细分
咖啡豆是经过烘焙和研磨制成咖啡的小深棕色咖啡豆。该报告的范围考虑了生咖啡豆的价值链。该报告涵盖了全球咖啡行业的详细供应链分析和价值链分析。典型的咖啡价值链系统涉及五个主要环节的运营：咖啡豆生产、采购和贸易、营销、加工、分销以及向最终消费者的零售。报告还提供了整个价值链的利益相关者、每个利益相关者级别的价格利润以及咖啡价值链中普遍存在的问题。
咖啡价值链市场研究常见问题解答
咖啡市场有多大？
预计2024年咖啡市场规模将达到5225.7亿美元，并以5.70%的复合年增长率增长，到2029年将达到6894.8亿美元。
目前的咖啡市场规模有多大？
2024年，咖啡市场规模预计将达到5225.7亿美元。
这个咖啡市场涵盖了哪些年份？2023 年的市场规模是多少？
2023年，咖啡市场规模估计为4943.9亿美元。该报告涵盖了以下年份的咖啡市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的咖啡市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
咖啡价值链行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年咖啡价值链市场份额、规模和收入增长率统计数据。咖啡价值链分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
