肉桂市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 16.8亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 23.5亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.00 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
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肉桂市场分析
肉桂市场规模预计到 2024 年为 16.8 亿美元，预计到 2029 年将达到 23.5 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 7%。
- 随着对健康饮食的偏好不断增长，消费者越来越寻求每种食品的营养和口味的结合，同时又不影响食品的口味。这进一步刺激了对健康食品成分的需求，包括肉桂等香料，它们是赋予食品风味和味道的主要成分。肉桂以其甜味而闻名，可增强食品的味道和风味。
- 此外，肉桂还具有多种有益特性，有助于治疗和预防多种疾病。因此，它适用于不同类型的行业，包括食品和饮料、药品和化妆品。它具有有益健康的特性，例如抗氧化剂可以对抗自由基并防止细胞受损。肉桂的食用越来越重要，因为各种研究已经证明肉桂具有降低 II 型糖尿病患者血糖水平的能力。制药公司正在专注于开发基于肉桂的配方，因为肉桂具有抗菌、抗真菌、抗炎和抗癌的特性。制造商正专注于开发创新产品，以满足世界各地对肉桂不断增长的需求。
- 家禽业对肉桂的需求也在增加，消费者对健康和食品安全问题的认识不断提高，以及细菌对合成抗生素的耐药性增加，导致家禽业禁止使用抗生素生长促进剂（AGP）。家禽业被迫寻求 AGP 的安全替代品，并制定可持续的饲料管理策略，以增强家禽的肠道健康和生长性能。近年来，肉桂作为一种对家禽具有多种健康益处的天然产品而受到广泛关注。肉桂中的精油具有抗菌、抗炎、抗氧化、降胆固醇和抗真菌的特性，并且能够刺激肠道中的消化酶。
- 此外，参与者和政府与肉桂相关的研发活动和举措的增加预计也将推动肉桂市场的增长。例如，2022 年 9 月，在一项促进肉桂等药用植物种植的重大举措中，印度喀拉拉邦政府决定在喀拉拉邦各政府办公室的未使用土地上开始种植园。
肉桂市场趋势
越来越多地使用肉桂作为调味剂
推动原因是，各种食品中对肉桂的需求不断增加，肉桂作为各种美味佳肴和饮料、面包店、糖果等的调味元素。此外，肉桂皮主要用作烹饪香料，以增强餐馆菜肴的味道和风味。因此，肉桂常见于烘焙食品、牛奶和八宝粥中。它还用于水果糖果和巧克力菜肴，特别是梨和苹果甜点。
此外，市场的主要参与者正在采取举措，这正在推动市场的增长。例如，2022年4月，Krispy Kreme发布了肉桂牛奶釉面系列，其中包括三种新口味：肉桂牛奶釉面甜甜圈、肉桂牛奶釉面甜甜圈配奶油芝士和肉桂牛奶釉面甜甜圈配牛奶汁。
此外，越南、沙特阿拉伯、美国、伊拉克、土耳其等国家对肉桂的需求正在增加。根据 ITC 贸易地图，2021 年肉桂的最大出口国是中国、越南、斯里兰卡、印度尼西亚和荷兰人。因此，市场需求的增加正在鼓励全球肉桂出口。中国是世界上最大的肉桂出口国和第二大肉桂生产国。从中国进口肉桂的主要国家有越南、孟加拉国、巴基斯坦、沙特阿拉伯、阿联酋等。因此，肉桂作为调味品在各种食品中的增加将推动来年的市场。
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亚太地区引领肉桂市场
亚太地区是世界上最大的肉桂生产国，仅印度尼西亚就占全球总产量的近41.0%。 2020年，印度尼西亚是最大的肉桂生产国，产量为91,242.0吨。中国、越南和斯里兰卡紧随其后，产量分别约为 72,531 吨、31,429 吨和 22,910 吨。
在印度，重点是通过启动一些项目来增加产量。例如，2021 年 9 月，CSIR 喜马拉雅生物资源技术研究所 (IHBT) 在印度喜马偕尔邦试点引入肉桂种植。如果试点项目成功，这将进一步以商业规模启动。这最终可能会减少印度每年高达 90.9 亿印度卢比（1.112 亿美元）的肉桂进口量。
近年来，全球对包括肉桂在内的香料的需求不断增加。近年来，肉桂在制药和化妆品行业的使用量也显着增加。市场需求的增加正在推动印度尼西亚、中国和斯里兰卡等主要生产国的肉桂产量。肉桂的主要进口国是美国、印度、墨西哥和孟加拉国。
此外，消费者受到有机趋势的激励，在饮食中加入更多有机食品。肉桂种植者也受到了这一运动的影响。因此，食品生产商越来越关注注重健康的顾客，并要求供应商提供有机肉桂。有机肉桂的种植和使用因此而扩大。这是预测期内推动亚太肉桂市场增长的另一个原因。
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肉桂市场新闻
- 2022 年 5 月：农村经济发展中心 (CRED) 通过瑞士国家经济事务秘书处 (SECO) 支持的生物贸易项目，在安沛省发起了肉桂可持续发展倡议，以更新市场需求和国际可持续认证趋势，探讨肉桂长期可持续发展方向。
- 2022年2月：欧盟正式向斯里兰卡锡兰肉桂授予地理标志保护证书。该地理标志有助于产品的集体权利并增加市场差异化。
- 2021 年 9 月：在 CSIR 喜马拉雅生物资源技术研究所 (IHBT) 的帮助下，喜马偕尔邦成为印度第一个开始有机种植真正品种肉桂的邦。
肉桂市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场概况
4.2 市场驱动因素
4.3 市场限制
4.4 价值链分析
4.4.1 价值链概览
4.4.2 价值链中的价格加成
4.4.3 价值链利益相关者
5. 市场细分
5.1 按地域（按数量进行生产分析、按数量和价值进行消费分析、按数量和价值进行进口市场分析、按数量和价值进行出口市场分析以及价格趋势分析）
5.1.1 北美
5.1.1.1 美国
5.1.1.2 墨西哥
5.1.1.3 加拿大
5.1.2 欧洲
5.1.2.1 西班牙
5.1.2.2 法国
5.1.2.3 英国
5.1.2.4 俄罗斯
5.1.3 亚太
5.1.3.1 斯里兰卡
5.1.3.2 中国
5.1.3.3 印度
5.1.3.4 印度尼西亚
5.1.4 南美洲
5.1.4.1 巴西
5.1.4.2 阿根廷
5.1.5 非洲
5.1.5.1 南非
5.1.5.2 马达加斯加
5.1.5.3 科摩罗
6. 市场机会和未来趋势
肉桂产业细分
肉桂是从热带树皮中提取的香料。作为烹饪原料，它既可以整条使用，也可以作为粉末香料使用。
肉桂市场按地理位置细分（北美、欧洲、亚太地区、南美洲和非洲）。该研究包括生产（数量）、消费（价值和数量）以及进口（价值和数量）、出口（价值和数量）方面的贸易以及价格趋势分析。该报告提供了上述细分市场的价值（千美元）和数量（公吨）的市场估计和预测。
| 按地域（按数量进行生产分析、按数量和价值进行消费分析、按数量和价值进行进口市场分析、按数量和价值进行出口市场分析以及价格趋势分析） | ||||||||||
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肉桂市场研究常见问题解答
肉桂市场有多大？
肉桂市场规模预计到 2024 年将达到 16.8 亿美元，并以 7% 的复合年增长率增长，到 2029 年将达到 23.5 亿美元。
目前肉桂市场规模有多大？
2024年，肉桂市场规模预计将达到16.8亿美元。
肉桂市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区肉桂市场份额最大？
2024年，亚太地区占据肉桂市场最大的市场份额。
这个肉桂市场涵盖了哪些年份？2023年的市场规模是多少？
2023年，肉桂市场规模估计为15.7亿美元。该报告涵盖了肉桂市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了肉桂市场的市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
肉桂行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年 Cinnamon 市场份额、规模和收入增长率统计数据。 Cinnamon 分析包括对 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
