中国冻干食品市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.02 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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中国冻干食品市场分析
预计中国冻干食品市场在预测期内的复合年增长率为6.02%。
中国消费者对采用中国原料配制的健康和创新产品的兴趣正在支持市场增长。此外，外国零售制造商正在扩大在该国的业务，预计这将推动市场增长。由于加工食品的消费量不断增加，消费者对即食食品的偏好不断上升，中国的冻干食品市场正在快速扩张。随着中国冻干食品市场的扩大，政府不断干预市场、规范市场。例如，2021 年 11 月，中国为任何希望向中国出口货物的企业推出了新的在线海外食品制造商注册平台。为确保国外生产的食品符合国家标准，国家通过引入新立法和新平台，加强了对进口食品的控制，涉及乳制品、干果、肉类及相关产品、鱼类及相关产品等18个类别。产品和其他类似物品均受该法规管辖。
此外，该技术非常适合水果和蔬菜产品，因为冷冻干燥技术最适合生食品。然而，冷冻干燥设备比其他干燥机相对昂贵，这对于中小型工业来说是一个主要缺点。此外，较大的冻干宠物食品包装尺寸增加了便利因素，因为这些产品通常被认为更具成本效益，因为每公斤的好处更好，并且有机会购买散装干粮，从而节省时间和金钱。该地区榴莲的高产量和高需求推动了本地和出口市场的新鲜和冻干榴莲产品的销售。中国可能成为冻干食品市场可行的另一个原因是。
中国冻干食品市场趋势
冷冻干燥技术对热敏性食品的适用性
水果、蔬菜等食品对热高度敏感，当暴露在较高温度下时，其化学成分、结构、质地、味道和营养成分会发生剧烈而快速的变化。干燥、煮沸、烟熏等食品保存方法需要高温暴露，不适合快速腐烂的食品，例如水果。因此，冷冻干燥被认为是保存覆盆子等娇嫩水果的最佳方法。冷冻干燥过程锁定了它们的粘性并保持纤维结构完整。这一因素，加上草莓和覆盆子等水果的季节性供应，推动了市场的增长。制造商致力于获得各种认证，以赢得消费者/客户的信任和兴趣。 Chaucer Foods Ltd 提供经过清真和犹太洁食认证的冻干芒果，包括粉末、切片、块和有机形式，保质期通常为 12-24 个月。
此外，中国的水果生产基地在过去几年中稳步上升，因此该国的冻干食品领域也出现了激增。根据中国国家统计局的数据，2021年水果产值为2.997亿吨，而2020年水果产量为2.8692亿吨。此外，纯素和植物蛋白随着消费者需求的变化，冻干食品领域的需求不断膨胀。这主要是由于冻干产品的保质期较长，与需要频繁少量购买的新鲜食品相比，冻干产品可以一次大量购买以应对繁忙的工作日程。因此，尖端冷冻干燥技术对热敏食品的适用性一直是推动市场研究的因素之一。
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冻干乳制品是国内增长最快的应用领域
中国是农业大国，畜牧业实力雄厚，奶业基础雄厚。此外，随着技术的进步，该国也有足够的能力以最佳方式加工乳制品。尽管该工艺成本昂贵，但仍被广泛使用，因为最终干燥产品的质量具有刚性结构、减少的收缩、高复水能力和卓越的质量，使得该方法适合生产具有高市场价值的产品。
此外，牛奶极易腐烂，因此冷冻干燥是中国食品饮料行业使用牛奶的有效方法之一。冷冻干燥在乳制品行业的主要应用是益生菌和发酵剂的保存。除此之外，冷冻干燥还适用于冻干牛奶、奶酪、乳糖、奶油和冰淇淋的生产。因此，冻干乳制品板块已成为中国冻干食品市场增长潜力巨大的突出板块之一。
中国冻干食品行业概况
市场分散且竞争激烈，同时不同的公司掌握不同的专业领域。从事果蔬冻干的企业大多不涉及乳制品、咖啡、茶等冻干。因此，它为制造商创造了广泛的基础，可以通过竞争来证明自己的优势。因此，为了满足中国文化的生动需求并支持出口贸易，制造商正在建立多功能生产线，特别是水果和蔬菜冷冻干燥，因为它们可以使用同一条生产线轻松干燥。相反，肉类和海鲜虽然相关，但由于其典型的气味可能在加工时相互融合，因此很难在同一生产线上加工。该市场的主要参与者包括力兴集团、天津赛宇食品有限公司、安阳通用食品有限公司、郑州东森食品有限公司和上海瑞丰国际有限公司。
中国冻干食品市场领导者
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Lixing Group
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Tianjin Sai Yu Food Co., Ltd.
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Anyang General Foods Co. Ltd
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Zhengzhou Donsen Foods Co. Ltd
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Shanghai Richfield International Co. Ltd
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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中国冻干食品市场动态
- 2022 年 5 月：恒天然宣布在亚洲和其他一些地区推出乳制品原料在线平台，以方便其原料客户购买产品，从奶粉到特种乳蛋白，包括 SureStart 等冻干产品双歧杆菌 B HN019。
- 2021年12月，历时一年多建设的立新食品制造链骨干——福建立兴四期冻干生产车间竣工。该生产工厂预计年产值8亿元，总投资3亿元，总建筑面积19510平方米，新建冻干炉10台。
- 2021年4月，嘉里集团宣布收购山东制造商济宁天然集团，以扩大其在中国市场的足迹。
中国冻干食品市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 产品类别
5.1.1 冻干水果
5.1.2 冻干蔬菜和香草
5.1.3 冻干茶和咖啡
5.1.4 冻干乳制品
5.1.5 冻干肉类和海鲜
5.1.6 其他冻干食品
5.2 终端用户
5.2.1 餐饮服务
5.2.2 加工食品制造商
5.2.3 零售
5.2.4 机构
6. 竞争格局
6.1 领先企业采取的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Tianjin Sai Yu Food Co., Ltd
6.3.2 Anyang General Foods Co. Ltd
6.3.3 Lixing Group (Fujian Lixing Foods Co. Ltd)
6.3.4 Zhengzhou Donsen Foods Co. Ltd
6.3.5 Shanghai Richfield International Co. Ltd
6.3.6 Shenzhen Lujia Fdfood Co., Ltd.
6.3.7 China Mark Foods Co. Ltd
6.3.8 Chaucer Foods Ltd
6.3.9 Kerry Group PLC
6.3.10 Ajinomoto Co., Inc.
6.3.11 Fonterra Co-operative Group Limited
7. 市场机会和未来趋势
中国冻干食品行业细分
冷冻干燥是一种保存食品的方法，涉及冷冻食品，在真空室中除去几乎所有水分，最后将食品密封在密闭容器中。冻干食品可以在常温下方便运输、长期保存、只需最少的准备即可食用。中国冻干食品市场按产品类型和最终用户细分。根据产品类型，市场分为冻干水果、冻干蔬菜和香草、冻干茶和咖啡、冻干乳制品、冻干肉类和海鲜以及其他冻干食品。此外，市场根据最终用户细分为食品服务、加工食品制造商、零售和机构。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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中国冻干食品市场研究常见问题解答
目前中国冻干食品市场规模有多大？
中国冻干食品市场预计在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为6.02%
中国冻干食品市场的主要参与者有哪些？
Lixing Group、Tianjin Sai Yu Food Co., Ltd.、Anyang General Foods Co. Ltd、Zhengzhou Donsen Foods Co. Ltd、Shanghai Richfield International Co. Ltd是中国冻干食品市场的主要经营公司。
中国冻干食品市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了中国冻干食品市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了中国冻干食品市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和 2029 年。
中国冻干食品行业报告
Mordor Intelligence™行业报告创建的2024年中国冻干食品市场份额、规模和收入增长率的统计数据。中国冻干食品分析包括2029年的市场预测展望和历史回顾。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
