巴西食品配料市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.18 % |
| 市场集中度 | 低的 |
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巴西食品配料市场分析
巴西食品配料市场规模预计将从 2023 年的 224 亿美元增长到 2028 年的 237.5 亿美元，预测期内（2023-2028 年）复合年增长率为 1.18%。
- 随着越来越多的消费者转向植物性和天然食品成分，巴西和其他南美国家对合成食品成分的需求正在下降。消费者偏好转向更健康和更天然的食物选择是由多种因素推动的，包括人们对此类食物的健康益处的认识不断增强以及保持更积极和健康的生活方式的愿望。
- 为了应对这一趋势，食品制造商越来越多地在其产品上贴上标签，以便为消费者提供有关其产品中的成分、营养价值和潜在过敏原的更多信息。这种透明度的提高使消费者能够就自己的饮食做出更明智的决定，并帮助他们避免食用可能含有有害成分或添加剂的食物。
- 消费者偏好转向更健康、更天然的食品并不是巴西和南美洲独有的现象，而是世界许多其他地区观察到的全球趋势。因此，食品制造商正在调整其产品，通过开发更多植物性和天然食品成分并减少合成添加剂和防腐剂的使用来满足不断变化的消费者需求。
- 随着消费者变得更加注重健康并寻求更健康的食品选择，对甜味剂和酶等低热量或无热量成分的需求正在增加。这些成分用于改善食品的口味和质量，而不添加过多的热量或影响风味。随着消费者寻找控制卡路里摄入量和保持更健康生活方式的方法，肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的日益流行进一步刺激了对低热量或无热量成分的需求。因此，人造和天然甜味剂已成为传统糖的流行替代品。
- 近年来，甜叶菊和罗汉果等天然甜味剂在南美消费者和饮料行业中越来越受欢迎。这些天然甜味剂被认为是人造甜味剂和糖的更健康替代品，预计该地区的需求将继续增长。
- 为了满足这种不断增长的需求，南美洲的市场参与者正在向市场推出新的天然成分。预计这将推动行业的创新和竞争，并为消费者在选择更健康、更天然的食品时提供更多选择。
- 例如，2022 年 7 月，Sweegen Inc 推出了 Bestevia LQ，这是一系列液体甜菊糖甜味剂。这些甜味剂可用于碳酸饮料、糖果产品等。从中期来看，由于天然食品成分的健康益处、食物偏好的变化以及疾病患病率的增加，对天然食品成分的需求预计会增加。
巴西食品配料市场趋势
对天然食品着色剂的需求不断增长
- 随着人们对清洁标签产品的日益青睐，预计该国对天然色素的需求将会增加。天然着色剂在功能性食品中具有多种应用。食用色素可用于许多加工食品，包括糖果、休闲食品、人造黄油、奶酪、软饮料、果酱/果冻、明胶、布丁和馅饼馅料。
- 由于生活方式和饮食习惯的改变，消费者对不含防腐剂、不含化学物质和天然产品的需求不断增加。因此，该国对天然食品着色剂的需求不断增加。由于其营养成分和健康益处，消费者对无添加食品的需求也在增加。
- 市场参与者一直在创新并推出来自各种天然来源的新型天然着色剂，以满足食品中对天然成分不断增长的需求。随着消费者寻找更健康、更天然的人造着色剂替代品，天然着色剂的使用变得越来越流行。从中期来看，由于对有吸引力的食品和天然成分的需求不断增加，食品着色剂市场预计将继续增长。
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健康和保健趋势将提升原料价值销售
- 在巴西，肥胖、糖尿病和心脏病发病率的上升促使消费者寻求更天然、健康和有机的产品。根据国际糖尿病联盟（IDF）的数据，2021年，巴西每10个成年人就有1个患有糖尿病。
- 此外，中国人口结构的变化，随着出生率下降和预期寿命的延长而迅速老龄化，正在促使消费者更加积极主动地关注自己的健康。随着健康意识的提高，消费者的兴趣从碳水化合物饮食转向蛋白质饮食。
- 由于人们认为植物性、清洁标签和天然成分对健康有益，巴西对植物性、清洁标签和天然成分的需求正在增加。消费者越来越注重健康，寻求不含人工成分、添加剂和防腐剂的食品。
- 这一趋势也是由食品制造商和管理机构推动更健康的食品选择和成分推动的。食品制造商正在开发和推出新产品，以满足对植物性和天然成分不断增长的需求，而管理机构正在实施法规，以确保食品标签准确并含有安全健康的成分。
巴西食品配料行业概况
研究的市场是分散的，包括区域和全球竞争对手。嘉吉公司 (Cargill Inc.)、Koninklijke DSM NV、奥兰国际 (Olam International)、凯爱瑞集团 (Kerry Group) 和泰莱公司 (Tate Lyle PLC) 等公司主导着市场。各种中小型本土企业占据了相当大的市场份额。领先企业拥有强大的市场地位和品牌知名度，使他们能够保持竞争优势。这些公司正在积极寻求进一步并购，以加强其在市场上的影响力和产品组合。通过收购其他公司或与竞争对手合并，他们可以扩大产品组合、进入新市场并获得行业竞争优势。
巴西食品配料市场领导者
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Kerry Group
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Cargill Inc.
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Olam International
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Tate & Lyle Plc
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Koninklijke DSM NV
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巴西食品配料市场新闻
- 2022 年 11 月：Tate Lyle Plc 推出了一种新型甜味剂 Erytesse 赤藓糖醇。该产品甜度为70%，可用于饮料、乳品、烘焙、糖果行业。赤藓糖醇非常适合泰特现有的产品组合，可以单独使用，也可以与天然甜味剂（如甜叶菊和罗汉果）以及高效甜味剂（如三氯蔗糖）结合使用。
- 2021 年 11 月：Archer Daniels Midland (ADM) Company 收购 Deerland Probiotics Enzymes。此次收购的目的是扩大其广泛的健康和保健产品及解决方案组合。 Deerland Probiotics Enzymes 是益生菌、益生元和酶技术领域的领导者，在美国和欧洲进行全球销售和制造，非常适合为注重健康的消费者不断发展的 ADM 功能性成分和解决方案组合。
- 2021 年 5 月：Ingredion 与 Amyris Inc. 合作，签署了约 1 亿美元的交易。这笔交易使 Ingredion Inc. 获得了销售和营销 Amyris 的零热量、天然发酵 Reb M 甜味剂的独家许可。该协议还包括 Ingredion 在 Amyris 巴西制造工厂的少数股权。
巴西食品配料市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 供应商的议价能力
4.3.2 买家的议价能力
4.3.3 新进入者的威胁
4.3.4 替代产品和服务的威胁
4.3.5 竞争程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 淀粉和甜味剂
5.1.2 香料和着色剂
5.1.3 酸化剂和乳化剂
5.1.4 防腐剂
5.1.5 酶
5.1.6 食用油和脂肪
5.1.7 其他类型
5.2 应用
5.2.1 烘焙食品
5.2.2 饮料
5.2.3 肉。家禽和海鲜
5.2.4 乳制品
5.2.5 糖果
5.2.6 甜味和咸味小吃
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Olam International
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Koninklijke DSM NV
6.3.4 Sensient Technologies
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Archer Daniels Midland Company
6.3.7 Kerry Inc.
6.3.8 Tate & Lyle PLC
6.3.9 Associated British Foods PLC
6.3.10 Givaudan SA
6.3.11 Bunge Limited
6.3.12 International Flavors & Fragrances Inc.
7. 市场机会和未来趋势
巴西食品配料行业细分
食品成分添加到各种食品中以发挥各种功能，例如提高整体安全性和有效性，保持食品的营养价值，以及改善最终食品的味道、质地和外观。
巴西的食品配料市场按类型和应用细分。根据类型，市场分为淀粉和甜味剂、香料和着色剂、酸化剂和乳化剂、防腐剂、酶、食用油脂和其他类型。根据应用，市场分为烘焙产品、饮料、肉类、家禽、海鲜、乳制品、糖果和其他应用。
所有上述细分市场的市场规模均以美元价值计算。
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巴西食品配料市场研究常见问题解答
目前巴西食品配料市场规模有多大？
巴西食品配料市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 1.18%
谁是巴西食品配料市场的主要参与者？
Kerry Group、Cargill Inc.、Olam International、Tate & Lyle Plc、Koninklijke DSM NV 是在巴西食品配料市场运营的主要公司。
巴西食品配料市场覆盖几年？
该报告涵盖了巴西食品配料市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了巴西食品配料市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
巴西食品配料行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年巴西食品配料市场份额、规模和收入增长率统计数据。巴西食品配料分析包括 2029 年市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
