| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 7.45 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
蓝莓原料市场分析
全球蓝莓市场预计在预测期内复合年增长率为 7.45%。
注重健康的顾客更喜欢含有蓝莓的食品，因为蓝莓可以降低患糖尿病、肥胖、总体死亡率和心脏病的风险。蓝莓还可以促进头发和皮肤的安全，增加力量，降低体重，这创造了对含有蓝莓成分的食品的需求。健康棒和酸奶中对蓝莓的需求不断增长，预计将推动市场增长，因为消费者希望这些产品成为更健康的食物选择，因为它们脂肪含量低，含有真正的水果成分，并且是蛋白质和钙的丰富来源。食品产品的推出正在转向真正的食品成分，而不是不利于健康的经济商品。蓝莓成分可用于不同类型的食品和混合物中。全球市场消费者对富含蛋白质食品的摄入量正在增加。大约在同一时间，注重健康的消费者减少了碳水化合物和甜味剂含量高的产品以及高脂肪食品的消费。因此，高纤维和高蛋白食品的摄入量增加，食品工业对蓝莓配料产品的需求不断增加。
生产的蓝莓约一半用于加工原料，如果泥、浓缩物、果汁和蓝莓干，这将继续支持未来几年的市场增长。近年来蓝莓产量的增加最大限度地缩小了供需缺口。大众健康意识的提高正在推动天然成分类别中天然来源产品的消费。烘焙食品和糖果领域越来越多的企业开始使用蓝莓干作为原料。生产商正在扩大生产面积和浆果加工设施，以满足市场对蓝莓干的需求。食品和饮料行业对植物性原料和产品的需求不断增加，使得蓝莓原料市场出现大幅增长。这是由于与食品相关的健康问题越来越多，以及纯素食和弹性素食人口的增加预计将推动市场增长。
蓝莓原料市场趋势
对健康、方便的休闲食品的需求增加
蓝莓是营养最丰富的浆果之一，因为它们富含纤维、维生素 C、维生素 K 和锰。注重健康的消费者更喜欢含有蓝莓的食品，因为蓝莓可以降低肥胖、糖尿病、心脏病和总体死亡率的风险。蓝莓还能促进头发和皮肤健康、增加能量和降低整体体重，从而引发了对食品的需求，包括含有蓝莓成分的补充剂。蓝莓在健康零食棒和希腊酸奶中的应用预计将促进市场增长，因为消费者更喜欢这些产品作为健康零食选择，因为它们脂肪含量低，含有真正的水果碎片，并且是钙和蛋白质的丰富来源。该市场主要是由于消费者为了保持整体健康而对健康食品的需求不断增长而推动的。消费者继续在食品货架上寻找更适合您的选择。方便食品、即食食品和随身零食的日益普及是推动健康零食增长的重要因素。随身携带的产品可以在繁忙的日程中提供快速的营养和饱足感。消费者还将零食视为健康饮食的一部分，这归因于其控制的份量。这些方便携带的包装在忙碌的工作日中提供了轻微的能量提升，因此制造商加入了蓝莓成分来增强产品的风味和营养成分。健康饮食的新兴趋势正在推动零食行业的发展，提供各种健康零食产品来满足人们对随身营养日益增长的需求，推动蓝莓原料的市场增长。
要了解主要趋势，请下载样本报告
下载PDF
北美主导蓝莓原料市场
蓝莓原料市场是北美地区的主要收入来源。该地区的生产面积以及农业和加工效率继续大幅增长。此外，公众对蓝莓健康益处的认识不断提高正在推动市场的增长。 1.37 与传统产品相比，愿意为天然和更健康的成分支付更多费用，从而增加了蓝莓成分在各种功能性食品和饮料中的含量。此外，美国和加拿大是世界上最大的蓝莓生产国和出口国之一。健康零食趋势的发展、蓝莓干在烘焙食品和糖果中的应用不断增加，以及以蓝莓干为成分的产品的推出，正在推动北美对这些浆果的需求。该地区仍然是最大的蓝莓生产国和消费国，新鲜蓝莓和加工蓝莓的人均消费量都很高。根据 StatCan 的数据，2021 年加拿大人均消费新鲜蓝莓约为 1.86 公斤，较 2020 年的 1.37 公斤有所增加。
此外，该地区对蓝莓干的高需求（主要用于烹饪目的）预计将推动所研究市场的增长。由于水果饮料消费量的增加，进一步推动市场上涨。此外，蓝莓提取物主要掺入酒精饮料中以增强风味。这些都是预计将推动北美地区蓝莓市场的因素。
要了解地理趋势，请下载样本报告
下载PDF
蓝莓原料行业概况
蓝莓原料市场竞争非常激烈，许多本地和国际企业都在争夺市场份额。 Ingredion Incorporated、AGRANA Beteiligungs AG、DOHLER GmbH、Sensient Technologies 和 Givaudan 等主要参与者在全球蓝莓原料市场中占有重要地位。各种中小型本土企业占据了相当大的市场份额。产品推出是基于健康意识消费者的全球蓝莓原料市场的首选策略之一。市场上的知名企业正在采取产品推出、合作、合并和收购等战略方法来扩大市场份额。潜在参与者正在与零售商、品牌消费品公司、食品服务分销商、制造商、散装原料经纪人和贸易商合作，以实现更深层次的市场渗透。这对于增强其分销网络和扩大市场覆盖范围是必要的。
蓝莓原料市场领导者
-
Ingredion Incorporated
-
AGRANA Beteiligungs AG
-
DOHLER GmbH.
-
Sensient Technologies
-
Givaudan
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
需要更多关于市场参与者和竞争对手的细节吗？
下载样本
蓝莓原料市场新闻
- 2022 年 6 月，Symrise 推出了广泛的 Diana Food 蓝莓成分和活性化合物。与天然成分组合中的其他产品一样，它具有各种特性和性能优势，包括各种感官特性、婴儿食品特定应用的高质量标准、有机等独特认证以及声称健康益处的选项。
- 2022年2月，食品和化学原料供应商Azelis宣布收购土耳其食品原料和添加剂经销商Tunckaya。 Azalis 在全球范围内提供一系列蓝莓原料。
- 2021 年 10 月，智利水果加工商 Hortifrut 收购了蓝莓企业 Atlantic Blue。该交易包括生产农场和加工设施。
蓝莓原料行业细分
蓝莓是一种分布广泛且分布广泛的多年生开花植物，具有蓝色或紫色浆果，由它们制造的成分在市场研究中被考虑。全球蓝莓原料市场按原料类型、应用和地理位置细分。按成分类型，该报告分为冷冻蓝莓、蓝莓干、浓缩蓝莓汁、蓝莓果泥和其他成分类型。按应用划分，市场分为药品、食品和饮料以及营养/膳食补充剂。按地域划分，市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
| 成分类型 | 冷冻蓝莓 | ||
| 蓝莓干 | |||
| 蓝莓浓缩汁 | |||
| 蓝莓果泥 | |||
| 其他成分类型 | |||
| 应用 | 制药 | ||
| 食品与饮品 | |||
| 营养保健品/膳食补充剂 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 德国 | ||
| 英国 | |||
| 意大利 | |||
| 法国 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 西班牙 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 亚太 | 印度 | ||
| 澳大利亚 | |||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
需要不同的区域或区段吗？
立即定制
蓝莓成分市场研究常见问题解答
目前蓝莓原料市场规模有多大？
蓝莓原料市场预计在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为7.45%
蓝莓原料市场的主要参与者有哪些？
Ingredion Incorporated、AGRANA Beteiligungs AG、DOHLER GmbH.、Sensient Technologies、Givaudan是蓝莓原料市场的主要经营公司。
蓝莓原料市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区蓝莓原料市场份额最大？
2024年，北美在蓝莓原料市场中占据最大的市场份额。
这个蓝莓原料市场涵盖了哪些年份？
该报告涵盖了蓝莓原料市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了蓝莓原料市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
我们最畅销的报告
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
蓝莓原料行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年蓝莓原料市场份额、规模和收入增长率统计数据。蓝莓成分分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
