鳄梨市场-尺寸趋势和行业报告

2024年，牛油果市场规模预计将达到226.9亿美元。 Read More

预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。 Read More

2024年，北美占据牛油果市场最大的市场份额。 Read More

鳄梨市场规模

2024年，鳄梨市场规模预计为226.9亿美元，预计到2029年将达到355.5亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为9.40%。

鳄梨含有维生素 A、B、C、E 和 K，包括 25 种必需营养素。它们还含有植物化学物质（如β-谷甾醇）和抗氧化剂（如番茄红素和β-胡萝卜素）。这些必需营养素正在推动全球对鳄梨的需求，成为市场增长的主要推动力。全球对牛油果的需求不断增加，也是因为牛油果对健康有益，可以改善视力、预防心脏相关疾病并有助于改善消化。全球需求的增加导致产量增加。根据联合国粮农组织统计数据，鳄梨产量增加了约 100 万吨，到 2020 年达到 805 万吨。墨西哥是世界上最大的鳄梨生产国，面积约 224,422 英亩，产量超过 230 万吨。 2020 年。其他主要鳄梨生产国包括哥伦比亚、秘鲁、多米尼加共和国和印度尼西亚等热带国家。
由于牛油果极易腐烂，因此需要及时、协调的采收和采后处理，而不间断的冷链导致这些热带水果的价格高昂。由于其高产量和可用性，牛油果已成为世界上消费最多的热带水果之一，特别是在美洲和欧洲国家，这归因于人们的高可支配收入以及将水果纳入日常饮食中。由于人口增加、可支配收入增加以及水资源和劳动力短缺导致国内生产下降，预计这些国家的需求将进一步持续。

人们越来越认识到鳄梨的健康益处及其在市场上的供应，这增加了世界各地的需求。消费者对健康的意识不断增强，牛油果可以满足他们的担忧，因为牛油果是一种富含欧米茄和其他多种营养成分的超级食品，这有助于推动全球牛油果市场的发展。鳄梨是营养最丰富的食物之一。这种水果富含纤维、叶酸、钾、维生素 E 和镁。此外，不断扩大的食品零售业务和不断推出的牛油果产品（例如快餐零售巨头的蘸酱）增加了连锁餐厅对欧陆美食和其他美食中牛油果的需求。由于所有这些因素，牛油果不再被认为是一种奇异产品，而是一种日常产品。近年来，由于零售市场广泛、负担能力强以及可支配收入不断增加，亚太地区的需求不断增加。例如，根据 ITC 贸易地图，2019 年至 2021 年期间，中国牛油果进口量增加了 8,000 多吨，2021 年达到 32,627 吨。预计供应量的增加将在未来几年推动鳄梨市场的发展。

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北美是世界上消费和生产最大的地区。例如，仅墨西哥就占全球牛油果产量的25%以上，2020年产量超过239万吨。另一方面，美国是世界上最大的牛油果消费国之一。据美国农业部统计，牛油果年人均占有量超过 8 磅，几乎是欧盟的三倍。
牛油果的品种众多，其中哈斯牛油果是美国最受欢迎和喜爱的品种，这归因于其脂肪含量较高、口味独特、果肉柔滑。加州哈斯牛油果平均重约 6 盎司（170 克）。某些品种，如哈斯，往往只能在隔年才能获得良好的结果，因为它们在冬季的冰冻温度下生长不良。尽管美国牛油果产量和收获面积有所下降，但随着美国人口的增加，牛油果消费量预计将保持稳定增长。
据美国农业部农业营销服务局统计，2021年该国牛油果进口量超过121万吨，较上年增长8.7%。加拿大的鳄梨进口量也出现了类似的增长，2021 年进口量比上一年增加了 17,000 多吨。产量的增加以及该地区进口的增加是预计未来几年推动全球牛油果市场的主要驱动力之一。

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2022 年 8 月：全球领先的新鲜农产品生产商和分销商 Fresh Del Monte 将肯尼亚种植的牛油果引入欧洲市场。这些牛油果拥有可持续认证，属于哈斯品种，该公司希望通过该品种在欧洲市场对优质牛油果的需求不断增长的情况下赢得市场。
2022 年 6 月：负责秘鲁牛油果的秘鲁牛油果委员会通过与 NBC、Telemundo 和 FOX 合作，在美国发起了广泛的秘鲁牛油果促销活动。通过此次活动，该委员会预计在本季向美国出口超过 2.5 亿磅牛油果。
2021 年 9 月：Mission Produce Inc. 是一家从事采购、生产和分销哈斯牛油果的全球公司，在德克萨斯州拉雷多开设了一个大型配送中心。新的大型中心充当前方配送中心 (FDC) 和第三方物流 (3-PL) 设施，旨在为公司的客户群提供增强的服务、提高的灵活性和扩展的能力。

1. 介绍

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

5. 市场细分（生产分析、按价值和数量进行的消费分析、按价值和数量进行的进口分析、按价值和数量进行的出口分析以及价格趋势分析）

6. 市场机会和未来趋势

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鳄梨是一种鲜绿色的水果，有一个大果核和深色皮革状的果皮。它也被称为鳄鱼梨或黄油果。它是一种带有单粒种子的大型浆果型水果，属于樟科开花植物的一员。

鳄梨市场包括产量分析（数量）、消费分析（数量和价值）、进口分析（数量和价值）、出口分析（数量和价值）以及价格趋势分析。该市场按地理位置划分（北美、欧洲、亚太地区、南美洲和非洲）。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和预测，包括数量（吨）和价值（百万美元）。