澳大利亚食品服务市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 619.8亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 1016.8亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按餐饮服务类型划分的最大份额 | 快餐店 |
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CAGR(2024 - 2029) | 10.41 % |
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增长最快的餐饮服务类型 | 云厨房 |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
澳大利亚食品服务市场分析
2024年澳大利亚餐饮服务市场规模预计为619.8亿美元，预计到2029年将达到1016.8亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为10.41%。
由于快餐公司在全国范围内的扩张，每月去餐厅的人数有所增加。
- 2019年至2022年，整体市场销售额增长了30.7%。由于2022年国际游客人数不断增加，达到100万以上，2022年消费者外出就餐支出增加至每周160美元。然而其中，FSR餐厅2019-2022年销售额大幅增长18.14%。该细分市场的增长可归因于餐厅在传统亚洲菜肴中引入纯素、低糖、无麸质选项。
- 快餐店占据了市场的主要份额，预计在预测期内（2023-2029 年）其复合年增长率将达到 9.18%。由于该国快餐消费量不断增加，每月有超过8000万人光顾快餐店。 Coles Group 在数字广告上花费了 1520 万美元，而 Yum! Brands 旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟，在其关键营销策略上花费了 1,490 万美元。
- 预计云厨房在预测期内的复合年增长率将达到 38.64%（按价值计算）。 2022年，外卖占餐厅总销售额的30%，2021年超过550万14岁以上的澳大利亚消费者（26.5%）在澳大利亚在线订购食品。
- 然而，咖啡馆和酒吧在 2022 年也占据了显着的市场份额。由于该国咖啡消费量较高，到 2022 年，约 75% 的人口喜欢每天喝一到两次咖啡，年龄在 25 岁至34 人在澳大利亚消费了最多的咖啡。然而，到2021年，约78%的澳大利亚人认为喝咖啡时口味和质量很重要，这推动了该国专业咖啡和茶店的销售价值。
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旅游业为澳大利亚餐饮服务做出贡献
由于旅游业的增长和入境和出境游客的增加，许多外国食品服务提供商可以进入市场，为全球客户提供广泛的多美食产品组合。它有潜力推动全国的食品服务业。由于 COVID-19 的爆发，2020 年观察到下降。然而，在旅行放松之后，情况在 2021 年有所改善。该市场受到外国旅游业和每年为国内旅游业做出贡献的大量澳大利亚人的推动。澳大利亚以其独特的美食和食物而闻名，如鸸鹋肉、烤袋鼠、达格伍德热狗等等。由于其独特的食物和肉类，游客对澳大利亚的食品服务感兴趣。
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连锁网点部门占据主要份额
该部门以专门的商业模式运营，结合了传统餐厅和快餐服务。这些概念在过去几年中在该国取得了成功的增长。另一方面，消费者对常规快餐连锁店的行为变化导致在更健康的替代场所（包括海鲜和日本料理）上过度消费。然而，大多数连锁店都是全球食品服务巨头。因此，他们继续投资于营销、扩张或其他吸引客户的策略，以增加收入。根据零售食品集团有限公司 2021 年的数据，甜甜圈王品牌在澳大利亚拥有 227 家门店。该地区对外卖食品的需求也在增加，市场上的主要参与者正在扩大其产品组合，以增强消费者并提供更方便的食品服务。其他商店，如Domino's pizza，Crust Capers，Gloria Jeans'等等，正在扩大在澳大利亚的业务。
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澳大利亚食品服务业概况
澳大利亚餐饮服务市场较为分散，前五名企业占据3.91%。该市场的主要参与者包括 Competitive Foods Australia、Craveable Brands、Domino's Pizza Enterprises Ltd.、麦当劳公司和 Yum! Brands, Inc.（按字母顺序排序）。
澳大利亚食品服务市场领导者
Competitive Foods Australia
Craveable Brands
Domino's Pizza Enterprises Ltd.
McDonald's Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Bloomin' Brands, Inc., Doctor's Associate, Inc., Guzman Y Gomez Restaurant Group Pty Limited, Inspire Brands, Inc., Jab Holding Company S.À.R.L., Nando's Group Holdings Limited, Pacific Hunter Group Pty Ltd, PubCo Group, Retail Food Group, Ribs and Burgers, Starbucks Corporation, Zambrero Pty Ltd.
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澳大利亚食品服务市场新闻
- 2023 年 4 月：赛百味在其 subs 系列中添加了最新产品，即奇异奶油鸡蛋三明治，这是一种将巧克力奶油鸡蛋塞进意大利面包的组合。
- 2023 年 1 月：Zambrero 宣布与 Cronulla Sharks 和 SurfAid 建立 2023 年合作伙伴关系。
- 2022年12月：肯德基澳大利亚公司与无人机服务提供商Wing合作，在澳大利亚试行热鲜菜单食品配送服务，为顾客提供更多便利。
澳大利亚食品服务市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 网点数量
2.2. 平均订单价值
2.3. 监管框架
2.3.1. 澳大利亚
2.4. 菜单分析
3. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 餐饮服务类型
3.1.1. 咖啡馆和酒吧
3.1.1.1. 按美食
3.1.1.1.1. 酒吧与酒馆
3.1.1.1.2. 咖啡馆
3.1.1.1.3. 果汁/冰沙/甜点棒
3.1.1.1.4. 专业咖啡店和茶店
3.1.2. 云厨房
3.1.3. 全方位服务餐厅
3.1.3.1. 按美食
3.1.3.1.1. 亚洲人
3.1.3.1.2. 欧洲的
3.1.3.1.3. 拉丁美洲人
3.1.3.1.4. 中东
3.1.3.1.5. 北美
3.1.3.1.6. 其他 FSR 美食
3.1.4. 快餐店
3.1.4.1. 按美食
3.1.4.1.1. 面包店
3.1.4.1.2. 汉堡包
3.1.4.1.3. 冰淇淋
3.1.4.1.4. 肉类菜肴
3.1.4.1.5. 比萨
3.1.4.1.6. 其他快餐美食
3.2. 出口
3.2.1. 连锁奥特莱斯
3.2.2. 独立网点
3.3. 地点
3.3.1. 闲暇
3.3.2. 住宿
3.3.3. 零售
3.3.4. 独立式
3.3.5. 旅行
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Bloomin' Brands, Inc.
4.4.2. Competitive Foods Australia
4.4.3. Craveable Brands
4.4.4. Doctor's Associate, Inc.
4.4.5. Domino's Pizza Enterprises Ltd.
4.4.6. Guzman Y Gomez Restaurant Group Pty Limited
4.4.7. Inspire Brands, Inc.
4.4.8. Jab Holding Company S.À.R.L.
4.4.9. McDonald's Corporation
4.4.10. Nando's Group Holdings Limited
4.4.11. Pacific Hunter Group Pty Ltd
4.4.12. PubCo Group
4.4.13. Retail Food Group
4.4.14. Ribs and Burgers
4.4.15. Starbucks Corporation
4.4.16. Yum! Brands, Inc.
4.4.17. Zambrero Pty Ltd
5. 食品服务首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年澳大利亚按餐饮服务渠道划分的直营店数量
- 图 2:
- 按食品服务渠道划分的平均订单价值（美元），澳大利亚，2017 年 VS 2022 VS 2029
- 图 3:
- 澳大利亚食品服务市场，价值，美元，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017 - 2029 年澳大利亚按食品服务类型划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 5:
- 澳大利亚按食品服务类型划分的食品服务市场价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 6:
- 2017 - 2029 年澳大利亚咖啡馆和酒吧餐饮服务市场价值（按美食计算）（美元）
- 图 7:
- 澳大利亚咖啡馆和酒吧餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 2017 - 2029 年澳大利亚酒吧和酒馆食品服务市场价值（美元）
- 图 9:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚酒吧和酒馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 10:
- 2017 - 2029 年澳大利亚咖啡馆食品服务市场价值（美元）
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚咖啡馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 12:
- 2017 - 2029 年澳大利亚果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场价值（美元）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚果汁/冰沙/甜品棒食品服务市场（按销售点）的价值份额（%）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年澳大利亚专业咖啡和茶店餐饮服务市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚专业咖啡和茶店餐饮服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年澳大利亚云厨房餐饮市场价值（美元）
- 图 17:
- 2022 年 VS 2029 年澳大利亚云厨房餐饮市场分店价值份额（%）
- 图 18:
- 2017 - 2029 年澳大利亚全方位服务餐厅餐饮市场价值（按美食）（美元）
- 图 19:
- 澳大利亚全服务餐厅餐饮市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 20:
- 2017 - 2029 年澳大利亚亚洲食品服务市场价值（美元）
- 图 21:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚按门店划分的亚洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 22:
- 2017 - 2029 年澳大利亚欧洲食品服务市场价值（美元）
- 图 23:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚按门店划分的欧洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 24:
- 2017 - 2029 年拉丁美洲食品服务市场价值（美元）
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚按门店划分的拉丁美洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 26:
- 2017 - 2029 年澳大利亚中东食品服务市场价值（美元）
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚按门店划分的中东食品服务市场价值份额（%）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年澳大利亚北美食品服务市场价值（美元）
- 图 29:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚按门店划分的北美餐饮服务市场价值份额（%）
- 图 30:
- 2017 - 2029 年澳大利亚其他 FSR 美食市场价值（美元）
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚按门店划分的其他 FSR 美食餐饮服务市场价值份额（%）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年澳大利亚快速服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 33:
- 2017 年 VS 2023 VS 2029 年澳大利亚快餐店餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%
- 图 34:
- 2017 - 2029 年澳大利亚面包食品服务市场价值（美元）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚烘焙食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 36:
- 2017 - 2029 年澳大利亚汉堡食品服务市场价值（美元）
- 图 37:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚汉堡食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 38:
- 2017 - 2029 年澳大利亚冰淇淋食品服务市场价值（美元）
- 图 39:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚冰淇淋食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年澳大利亚肉类菜肴餐饮服务市场价值（美元）
- 图 41:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚肉类食品餐饮服务市场按门店的价值份额（%）
- 图 42:
- 2017 - 2029 年澳大利亚披萨餐饮市场价值（美元）
- 图 43:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚比萨餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年澳大利亚其他快餐美食餐饮服务市场价值（美元）
- 图 45:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚其他快餐美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 46:
- 2017 - 2029 年澳大利亚按销售点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 47:
- 2017 年与 2023 年与 2029 年澳大利亚按销售点划分的食品服务市场价值份额（%）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年澳大利亚连锁店食品服务市场价值（美元）
- 图 49:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚连锁店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 50:
- 2017 - 2029 年澳大利亚独立门店食品服务市场价值（美元）
- 图 51:
- 澳大利亚独立门店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 52:
- 2017 - 2029 年澳大利亚按地点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 53:
- 2017 年、2023 年和 2029 年澳大利亚按地区划分的食品服务市场价值份额（%）
- 图 54:
- 2017 - 2029 年澳大利亚休闲场所餐饮服务市场价值（美元）
- 图 55:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚休闲食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 56:
- 2017 - 2029 年澳大利亚按住宿地点计算的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 57:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚按餐饮服务类型划分的住宿餐饮服务市场价值份额（%）
- 图 58:
- 2017 - 2029 年澳大利亚零售店食品服务市场价值（美元）
- 图 59:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚零售食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 60:
- 2017 - 2029 年澳大利亚独立地点食品服务市场价值（美元）
- 图 61:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚独立食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 62:
- 2017 - 2029 年澳大利亚按旅行地点计算的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 63:
- 2022 年与 2029 年澳大利亚旅游餐饮服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 64:
- 2019 - 2023 年澳大利亚最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 65:
- 2019 - 2023 年澳大利亚计数最多的策略
- 图 66:
- 主要参与者的价值份额，%，澳大利亚，2022 年
澳大利亚餐饮服务行业细分
咖啡馆和酒吧、云厨房、全方位服务餐厅、快餐服务餐厅均按餐饮服务类型细分。连锁奥特莱斯、独立奥特莱斯被奥特莱斯作为段覆盖。休闲、住宿、零售、独立、旅游按地点划分为细分市场。
- 2019年至2022年，整体市场销售额增长了30.7%。由于2022年国际游客人数不断增加，达到100万以上，2022年消费者外出就餐支出增加至每周160美元。然而其中，FSR餐厅2019-2022年销售额大幅增长18.14%。该细分市场的增长可归因于餐厅在传统亚洲菜肴中引入纯素、低糖、无麸质选项。
- 快餐店占据了市场的主要份额，预计在预测期内（2023-2029 年）其复合年增长率将达到 9.18%。由于该国快餐消费量不断增加，每月有超过8000万人光顾快餐店。 Coles Group 在数字广告上花费了 1520 万美元，而 Yum! Brands 旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟，在其关键营销策略上花费了 1,490 万美元。
- 预计云厨房在预测期内的复合年增长率将达到 38.64%（按价值计算）。 2022年，外卖占餐厅总销售额的30%，2021年超过550万14岁以上的澳大利亚消费者（26.5%）在澳大利亚在线订购食品。
- 然而，咖啡馆和酒吧在 2022 年也占据了显着的市场份额。由于该国咖啡消费量较高，到 2022 年，约 75% 的人口喜欢每天喝一到两次咖啡，年龄在 25 岁至34 人在澳大利亚消费了最多的咖啡。然而，到2021年，约78%的澳大利亚人认为喝咖啡时口味和质量很重要，这推动了该国专业咖啡和茶店的销售价值。
| 餐饮服务类型 | ||||||||||
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| 云厨房 | ||||||||||
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| 出口 | |
| 连锁奥特莱斯 | |
| 独立网点 |
| 地点 | |
| 闲暇 | |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立式 | |
| 旅行 |
市场定义
- 全方位服务餐厅 - 一种餐饮服务机构，顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。
- 快捷服务餐厅 - 一家餐饮服务机构，以较低的价格为顾客提供便利、快捷和食品供应。顾客通常会自助并将自己的食物送到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供消费酒精饮料的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一种餐饮服务企业，利用商业厨房准备外卖或外卖食品，不接待堂食顾客。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上建立模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。平均订单价值考虑了通货膨胀，并根据各国预测的通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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