亚太地区调味料和香料市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 市场规模 (2024) | USD 52.8亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 69.5亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.63 % |
| 市场集中度 | 低的 |
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亚太地区调味料和香料市场分析
2024年亚太调味料和香料市场规模估计为52.8亿美元，预计到2029年将达到69.5亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为5.63%。
全球对纯有机草药的需求巨大。亚太地区的印度、中国和越南等国家正在推广香料的有机种植，事实证明这比传统香料更健康。该地区的高增长可归因于对不同香料的需求不断增长，因为印度和中国等地区对西餐的需求正在增长。国际化趋势和民族食品消费的增加引起了所研究市场对香料和草药的兴趣日益浓厚，这极大地推动了整体市场的增长，并增加了混合香料（例如印度香饭混合香料）的消费，因为它们提供了一包混合多种香料，从而增强整体烹饪体验。
亚太地区对易于准备和熟食的需求正在增加。由于日程繁忙，消费者准备饭菜的时间越来越少，而单身家庭的数量却在增加。易于准备和即食的饭菜依靠香料和香草来保留和增强食物风味（例如，即用香料、香草、调味料和调味品）。此外，清洁标签趋势现已扩展到调味品和提取物，天然香草和香料变得越来越受欢迎。与此同时，消费者正在寻找成分列表更简单的标签，他们认为这表明该产品更适合他们。印度是调味料和香料需求较高的主要市场，因为客户倾向于加工食品。
亚太地区调味料和香料市场趋势
加工食品需求激增
加工食品行业的增长推动了亚太地区香料和调味料市场的增长。由于生活方式的改变、职业女性人口的增加、产品种类的增加以及咸味零食、汤、面条、饮料和即食食品零售渠道的渗透，消费者支出有所增加，特别是在中国、印度和日本。因此，酱汁、沙拉和调料等行业正在购买更多的香料，这反过来又显着推动了市场增长。据通产省统计，2021年，日本便利店销售的加工食品零售额约为3.07万亿日元。
随着西方食品变得越来越容易获得并成为主流，消费者对新的、令人兴奋的香料和调味料产生了兴趣。此外，人们对加工食品中有害成分和添加剂的认识不断提高，促使消费者转向有机香料。西方美食增加的原因包括多元文化人口的增长以及人们越来越多地前往异国目的地旅行。因此，对异国美食中使用的香料、香草和调味料的需求也在增长。亚太地区对西餐的需求不断增长，导致亚洲地区从发展中国家进口的香料、香草和调味料大幅增长，从而推动了该地区西餐的增长。
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印度在市场上占有显着份额
印度香料和调味料市场的主要驱动因素是中产阶级人口的不断增长、最终用户健康意识的提高以及香料作为天然防腐剂的使用增加。印度是全球主要香料出口国和消费国之一，印度香料局统计其市场份额为46%，在世界香料贸易中占据主导地位。该地区生产国际标准化组织 (ISO) 列出的 109 个品种中的约 75 个品种。印度的香料是在小块土地上种植的，有机农业日益受到重视。它向全球出口大量香料。大部分需求来自美国、中国、越南、阿拉伯联合酋长国、印度尼西亚、马来西亚、英国、斯里兰卡和德国等国家。
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亚太地区调味料和香料行业概况
亚太地区的香料和调味料市场高度分散，竞争激烈，参与者众多。企业不断尝试优化供应链，从而保证产品在市场上的高效流通。这些公司通过加强分销系统、建立合作伙伴关系、收购、新地区、扩大产品范围等来提高自己的竞争力。市场上的一些主要参与者包括 McCormick Company, Inc.、Dohler Gmbh、Olam International、Kerry Group PLC 和 Sensient 技术公司。
亚太地区调味料和香料市场领导者
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McCormick & Company, Inc.
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Dohler Gmbh
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Olam International
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Kerry Group PLC
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Sensient Technologies Corporation
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亚太地区调味料和香料市场新闻
- 2022 年 1 月，嘉吉在印度开设了第一家食品创新中心，以满足消费者对健康、营养食品解决方案不断增长的需求。这个印度第一个最先进的创新中心占地近 17,000 平方英尺，包括一个感官实验室和示范厨房，能够为乳制品、饮料、面包店、方便食品行业和其他专业烹饪应用提供服务。
- 2021 年 4 月，凯爱瑞投资 3000 万欧元在印度尼西亚新建 Taste 工厂。卡拉旺将生产多种风味技术，使新工厂能够支持凯爱瑞快速增长的风味业务及其所有类别的食品和饮料系统，包括调味料和香料。
- 2021年2月，嘉里集团宣布完成对济宁大自然集团的收购。该公司生产咸味香料、调味料和预制食品，并在中国占有一席之地。
亚太地区调味料和香料市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 供应商的议价能力
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 新进入者的威胁
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 产品类别
5.1.1 盐和盐替代品
5.1.2 香草和调味料
5.1.2.1 百里香
5.1.2.2 罗勒
5.1.2.3 牛至
5.1.2.4 香菜
5.1.2.5 其他香草和调味料
5.1.3 香料
5.1.3.1 胡椒
5.1.3.2 小豆蔻
5.1.3.3 肉桂
5.1.3.4 丁香
5.1.3.5 肉豆蔻
5.1.3.6 姜黄
5.1.3.7 其他香料
5.2 应用
5.2.1 面包店和糖果店
5.2.2 汤、面条和面食
5.2.3 肉类和海鲜
5.2.4 酱汁、沙拉和调料
5.2.5 美味小吃
5.2.6 其他应用
5.3 地理
5.3.1 中国
5.3.2 日本
5.3.3 印度
5.3.4 澳大利亚
5.3.5 亚太其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 McCormick & Company, Inc.
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Sensient Technologies Corporation
6.3.4 Dohler GmbH
6.3.5 Frontier Co-op
6.3.6 Olam International
6.3.7 Schulze & Co. KG
6.3.8 Cargill, Incorporated
6.3.9 Kikkoman Corporation
6.3.10 SHS Group
7. 市场机会和未来趋势
亚太地区调味料和香料行业细分
香料和调味料广泛用于为食品和饮料添加风味、香气、颜色和味道，有时还用作防腐剂或抗菌剂。亚太地区的调味料和香料市场按产品类型、应用和地理位置进行细分。根据产品类型，市场分为盐和盐替代品、香草和调味料以及香料。香草和调味料部分进一步细分为百里香、罗勒、牛至、欧芹和其他香草和调味料。香料部分进一步细分为胡椒、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻、姜黄和其他香料。根据应用，市场分为烘焙和糖果、汤、面条和面食、肉类和海鲜、酱汁、沙拉和调料、咸味零食以及其他应用。根据地理位置，市场分为中国、日本、印度、澳大利亚和亚太其他地区。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以美元计）进行的。
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亚太地区调味料和香料市场研究常见问题解答
亚太调味品和香料市场有多大？
亚太调味料和香料市场规模预计到 2024 年将达到 52.8 亿美元，复合年增长率为 5.63%，到 2029 年将达到 69.5 亿美元。
目前亚太调味料和香料市场规模有多大？
2024年，亚太调味品和香料市场规模预计将达到52.8亿美元。
谁是亚太调味品和香料市场的主要参与者？
McCormick & Company, Inc.、Dohler Gmbh、Olam International、Kerry Group PLC、Sensient Technologies Corporation 是亚太调味料和香料市场的主要运营公司。
亚太调味品和香料市场涵盖哪些年份？2023 年的市场规模是多少？
2023年，亚太调味料和香料市场规模估计为50亿美元。该报告涵盖了亚太调味料和香料市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了亚太调味料和香料市场的历年市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028 年和 2029 年。
亚太地区调味料和香料行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年亚太地区调味料和香料市场份额、规模和收入增长率统计数据。亚太地区调味料和香料分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
