| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 5.27 % |
| 增长最快的市场 | 食品和饮料 |
| 最大的市场 | 中国 |
| 市场集中度 | 高的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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亚太地区明胶市场分析
亚太明胶市场预计将从 2023 年的 6.624 亿美元开始增长，未来五年的复合年增长率为 5.27%。
- 明胶在其序列中具有独特的氨基酸排列，并含有相对较高含量的甘氨酸、脯氨酸和丙氨酸。明胶的生物活性源于其一级结构含有生物活性肽序列。最常见的明胶类型是由猪皮、牛骨和兽皮制成的。它具有独特的特性，特别适合用作胶凝剂、粘合剂、乳化剂和增稠剂。
- 明胶还用于制药领域来制造胶囊、药丸、伤口敷料和止血剂。明胶是许多化妆品中发现的另一种成分，包括洗发水、护发素和皮肤乳液。随着这些行业在亚太地区的扩张，预计对使用明胶制成的产品的需求将会增加。
- 此外，人们对明胶益处的认识不断提高，吸引制造商投资科学研究并进行深入的临床前和临床研究，以检验营养与骨骼健康之间的联系。基于这项研究，正在开发增加骨密度的创新明胶产品，以满足消费者不断增长的需求。
- 亚太地区许多国家的政府机构通过严格的标准和法规确保含明胶食品的安全和质量。这些法律经常要求制造商仅使用允许的物质并遵守特定的生产程序。例如，中国政府国家食品药品监督管理局（SFDA）规定，食品中使用的所有明胶均来自牛或猪的皮或骨，并经过严格的加工和灭菌方法，以确保食品安全。
亚太地区明胶市场趋势
对低脂和无脂食品的需求不断增加
- 由于人们对肥胖、糖尿病和其他健康相关疾病的健康意识不断增强，消费者开始转向低热量、无脂肪的食品。据日本冰淇淋协会称，冰淇淋是日本最受欢迎的甜点，超过 28% 的人限制每周吃一次冰淇淋。近 8% 的受访者几乎每天都享用冷饮。明胶在低脂或减脂膳食的制备中起着至关重要的作用。由于它能够形成水包油乳液，因此可以部分用来替代许多产品中的高脂肪含量。如果没有明胶，就很难开发许多低脂产品，例如半脂人造黄油、低脂奶酪或酸奶变种。半脂黄油、低脂奶酪和脱脂冰淇淋明胶等产品有助于在不影响口味的情况下最大限度地减少脂肪含量。
- 例如，在披萨奶酪中，明胶不仅可以降低脂肪含量，还可以改善融化特性。明胶可提高稳定性，延长保质期，并赋予产品奶油般的质感。通过考虑其粘合特性，明胶可以提高奶酪产量并节省成本。低剂量的明胶（0.2%至3%）足以赋予乳制品所需的质地。
- 此外，明胶有利于通气，稳定冰淇淋，改善低温保存，并防止长期保存过程中冰晶的形成。它还可以提高冰淇淋对温度变化的抵抗力。与其他质地剂结合，它赋予冰淇淋非常特有的质地，并减缓冰淇淋在口中的融化。明胶还在乳液中形成类脂肪基质，具有剪切稀化特性和类脂肪乳脂状。因此，明胶的添加会产生光滑的奶油状质地以及相容的外观和味道。此外，明胶还用于制作可切片的肉冻、香肠和肉制品中的涂抹产品，其热量明显低于其他肉类或香肠产品。涂抹香肠的脂肪含量较高，但明胶可提供出色的质地和改善的涂抹性，同时降低脂肪和热量含量。因此，对低脂、无脂食品的需求不断增长，反过来又为食品级明胶创造了潜在的市场，因为它被广泛用作理想的脂肪替代品，且不会引起任何质地或味道的变化。有任何副作用。
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中国拥有最大的市场份额
- 一系列最终用途行业对明胶的需求不断增长，极大地推动了中国明胶市场的增长。在食品和饮料行业中，明胶是常用的成分。它在多种商品中用作胶凝剂、稳定剂和增稠剂，包括糖果、乳制品、甜点和饮料。
- 明胶还用于制药行业制造胶囊、药丸、伤口敷料和止血剂。明胶是许多化妆品中发现的另一种成分，包括洗发水、护发素和皮肤乳液。由于中国人口的增长，明胶市场不断扩大。
- 中国是世界上人口最多的国家，约有14亿人。对含有明胶的食品、药物和其他消费品的需求随着人口的增长而增长。由于这一趋势，预计该国的明胶需求将会增加。
- 此外，由于中国可支配收入的增加，明胶市场也不断扩大。例如，根据中国国家统计局的数据，2022年中国家庭人均可支配收入为36,883元。消费者越来越渴望把钱花在优质、安全、健康、放心的食品、药品上。 ，以及当收入增加时的化妆品。因此，对被认为优质且安全的明胶产品的需求激增，例如据说具有抗衰老和改善皮肤功效的胶原蛋白补充剂。
- 中国政府还制定了旨在提高食品和药品质量和安全的法规。例如，政府已颁布法律，要求制造商遵守严格的安全和质量标准。由于消费者越来越愿意为被认为安全和高质量的商品支付溢价，这增加了对根据这些法规生产的明胶的需求。
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亚太地区明胶行业概况
亚太地区的明胶市场竞争非常激烈，区域和全球的参与者都有。明胶产品在各种应用中的日益普及预计将推动全球明胶市场的发展。该市场的主要参与者包括达林配料有限公司、嘉利达股份公司、杰利斯集团、漯河五龙明胶有限公司和新田明胶有限公司。主要参与者的地域覆盖范围广泛，他们生产的产品越来越多地被使用适用于各种应用，包括食品和饮料、糖果、膳食补充剂和其他行业。
亚太地区明胶市场领导者
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Darling Ingredients Inc.
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GELITA AG
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Jellice Group
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Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd
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Nitta Gelatin Inc.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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亚太明胶市场新闻
- 2022 年 11 月：Tessenderlo 集团子公司 PB Leiner 推出了 TEXTURA Tempo Ready——一种尖端的组织化明胶解决方案，在食品服务行业取得了重大进展。这种创新产品采用小袋方便地包装，并通过精心挑选的批发商专门分销给烹饪专业人士。 TEXTURA Tempo Ready 承诺以其卓越的品质提升美食体验，包括浓郁的风味、精致的口感和卓越的长期稳定性。
- 2021 年 5 月：Darling Ingredients Inc. 自豪地推出了 Rousselot 品牌组合的扩展。此次扩张的特色是推出了 X-Pure® GelDAT——一种经过精心纯化的医药级改性明胶。通过此次发布，罗赛洛重申了其致力于提供顶级明胶产品、树立质量和性能新标准的承诺。
- 2021 年 1 月：Nitta Gelatin India 进入市场，为酒店/餐厅/餐饮 (HoReCa) 行业提供改变游戏规则的产品。这种优质明胶采用先进的日本技术生产，遵循严格的制造标准，包括良好生产规范 (GMP) 和危害分析和关键控制点 (HACCP) 体系。此外，它还坚定不移地遵守欧洲卫生标准 (EC) 法规。这种明胶源自富含必需氨基酸（色氨酸除外）的天然来源，在全球舞台上堪称卓越之作。
亚太地区明胶行业细分
明胶是一种天然蛋白质，源自胶原蛋白的部分水解，胶原蛋白存在于动物的皮肤和骨骼中。
亚太地区明胶市场按来源、最终用户和地理位置进行细分。根据来源，市场分为动物源和海洋源。此外，根据最终用户，市场分为食品和饮料以及个人护理和化妆品。此外，食品和饮料细分市场分为糖果、乳制品和甜点、面包店、肉类和肉制品以及饮料。此外，该研究还对该地区新兴和成熟市场的明胶市场进行了分析，包括中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区。
对于每个细分市场，该报告提供了所有上述细分市场的市场规模（以美元为单位的价值和以吨为单位的数量）。
| 形式 | 以动物为基础 | ||
| 海洋基地 | |||
| 坦瑟 | 个人护理和化妆品 | ||
| 食品与饮品 | 面包店 | ||
| 糖果点心 | |||
| 调味品/酱料 | |||
| 饮料 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| 零食 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 地理 | 亚太地区 | 中国 | |
| 印度 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 日本 | |||
| 亚太地区其他地区 | |||
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亚太地区明胶市场研究常见问题解答
目前亚太地区明胶市场规模有多大？
亚太明胶市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 5.27%
谁是亚太明胶市场的主要参与者？
Darling Ingredients Inc.、GELITA AG、Jellice Group、Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd、Nitta Gelatin Inc. 是亚太明胶市场的主要运营公司。
亚太明胶市场增长最快的地区是哪个？
预计食品和饮料在预测期内（2024-2029 年）将以最高复合年增长率增长。
哪个地区在亚太明胶市场中占有最大份额？
2024年，中国将占据亚太明胶市场最大的市场份额。
亚太明胶市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了亚太地区明胶市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了亚太地区明胶市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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亚太地区明胶行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年亚太地区明胶市场份额、规模和收入增长率统计数据。亚太地区明胶分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
