非洲调味料和香料市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.78 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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非洲调味品和香料市场分析
预计非洲调味料和香料市场在预测期内的复合年增长率为 3.78%。
- 非洲市场因其吸引的旅游业而蓬勃发展，尤其是在南非。食品市场正在增长，香料和调味品市场也在增长。整个市场因旅游业而越来越受欢迎。消费者对高品质、健康食品原料的需求，以及餐饮服务领域和加工食品对尝试新口味的日益偏好，正在支撑香料和调味料市场的整体增长，导致上升趋势，从而推动预测期内的市场增长。
- 对创新香料和调味料不断增长的需求预计将是一个机会主义因素。此外，政府加大力度推广有机食品和有机农业以维护环境健康，进一步影响有机香料的需求增长。随着消费者健康意识的增强，一些旨在提供免疫力的精选香料，如姜黄、干辣椒、肉桂、干大蒜、生姜和紫锥花，在市场研究中获得了巨大反响。
非洲调味料和香料市场趋势
民族食品越来越受欢迎
- 随着民族食品越来越普及并成为主流，消费者对新的、令人兴奋的香料和调味料产生了兴趣。民族美食越来越受欢迎的原因包括多元文化人口的不断增长以及人们越来越多地前往异国目的地旅行。因此，对异国美食中使用的香料、香草和调味料的需求也在增长。
- 非洲对民族食品的需求不断增长，导致非洲从该地区发展中国家进口的香料、香草和调味料大幅增长。推动非洲香料和调味品市场的主要因素之一是消费者愿意尝试不同的口味和民族美食。因此，对各种香料和调味料的需求增加。
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肉类、家禽和海鲜仍然是最大的市场领域
- 干擦和湿擦通常称为香料混合物。它们是与水或油混合的香料混合物，是改善肉类风味和保存特性的好方法。这些混合物作为腌料添加到肉、鱼和家禽中。黑胡椒在摩擦中很常见，辣椒粉或墨西哥辣椒等辣椒粉也很常见。生姜、辣根和芥末粉也属于这一类。
- 香料和调味料也用于制备香肠等肉制品。胡椒、红辣椒、辣椒粉、大蒜、迷迭香、百里香、丁香、生姜和肉豆蔻是香肠中最常用的香料。肉桂和小豆蔻是常用的香料来给许多肉类食品调味。
- 各种香料用于制备各种酱汁和蘸酱，以增强餐厅提供的肉类、鱼类和其他菜肴的味道和风味。专业香料混合公司越来越多地通过生产用于肉类和肉制品的即用香料混合物来协助肉类贸易。预计上述因素将在预测期内推动市场的增长。
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非洲调味料和香料行业概况
非洲的调味料和香料市场较为分散，龙头企业推动了增长。非洲调味料和香料市场的一些主要参与者包括味好美公司、嘉里集团和奇华顿等。此外，公司正在通过可持续香料倡议（SSI）与行业合作伙伴和主要利益相关者合作，寻找更多协作方式来加速和扩大该类别内的可持续发展。
非洲调味料和香料市场领导者
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McCormick & Company Inc
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Spice Importers and Millers CC
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Kerry Group
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Freddy Hirsch Group
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Givaudan
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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非洲调味料和香料市场新闻
- 2021 年 10 月：德国香料、护理、调味品和营养品制造商 Symrise AG 与领先的香料、配料和香料制造商 Freddy Hirsch尼日利亚公司建立战略合作伙伴关系。 Symrise AG 和 Freddy Hirsch尼日利亚公司共同致力于促进西非的食品创新和营养。根据新的合作伙伴关系，两家公司将专注于开发、推出和商业化转型食品：普通调味料、肉汤、零食和方便面。这一创新合作伙伴关系将利用风味技术平台提供正宗的区域性和超本地化的非洲风味和原料。
- 2021 年 6 月：MANE 加强了与 Deli Spices 的合作关系，针对 B2B 零售市场开发了一系列改进的干腌料。 Deli Spices 研发技术人员与 MANE 肉类卓越中心从功能和风味角度进行合作，利用市场研究结果来捕捉当地风味趋势。该系列包括 15 种经典、世界美食、非洲或辛辣口味系列，并采用流行和异国情调的名称，如粘性烧烤、奶油大蒜和香草、佩里佩里和马拉喀什，以使其对消费者更具吸引力。它们以现成包装的形式提供，只需与水和油混合即可使用。
- 2021 年 1 月：全球香料行业领导者味好美公司 (McCormick Company Inc.) 收购了 FONA International, LLC 及其某些附属公司（一家私营公司）100% 的股份。 FONA 是一家领先的清洁天然香料制造商，为食品、饮料和营养市场的各种应用的多元化客户群提供解决方案。味好美公司 (McCormick Company) 为食品行业的众多领域生产香料、混合调味料等产品，近几个月来，该公司一直在积极努力，通过战略收购来加强业务并实现业务多元化。
非洲调味料和香料市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 产品类型
5.1.1 盐和盐替代品
5.1.2 草药
5.1.2.1 百里香
5.1.2.2 罗勒
5.1.2.3 牛至
5.1.2.4 香菜
5.1.2.5 其他草药
5.1.3 香料
5.1.3.1 胡椒
5.1.3.2 小豆蔻
5.1.3.3 肉桂
5.1.3.4 丁香
5.1.3.5 肉豆蔻
5.1.3.6 其他香料
5.2 按申请
5.2.1 面包店和糖果店
5.2.2 汤
5.2.3 肉类和海鲜
5.2.4 酱汁、沙拉和调料
5.2.5 美味小吃
5.2.6 其他应用
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Spice Importers and Millers CC
6.3.2 Freddy Hirsch Group
6.3.3 McCormick & Company Inc
6.3.4 Givaudan
6.3.5 Kerry Group
6.3.6 Exim International (Pty) Ltd.
6.3.7 Organic Spices Inc.
6.3.8 Spice Chain Corporation
6.3.9 Natpro Spicenet (Pty) Ltd.
6.3.10 Deli-Spices (Pty) Ltd.
7. 市场机会和未来趋势
8. COVID-19 对市场的影响
非洲调味料和香料行业细分
香料和调味料广泛用于为食品和饮料添加风味、香气、颜色和味道，有时还用作防腐剂或抗菌剂。制造商利用香料和调味料的这些特性来提高产品质量和口味，并延长保质期。
非洲调味料和香料市场按产品类型和应用细分。根据产品类型，市场分为盐和盐替代品、香草和香料。此外，香草还分为百里香、罗勒、牛至、欧芹和其他香草。同样，香料进一步细分为胡椒、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻和其他香料。按应用划分，市场分为烘焙和糖果、汤、肉类和海鲜、酱汁、沙拉、调料、咸味零食和其他应用。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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非洲调味料和香料市场研究常见问题解答
目前非洲调味品和香料市场规模有多大？
非洲调味料和香料市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.78%
谁是非洲调味品和香料市场的主要参与者？
McCormick & Company Inc、Spice Importers and Millers CC、Kerry Group、Freddy Hirsch Group、Givaudan 是在非洲调味品和香料市场运营的主要公司。
这个非洲调味料和香料市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了非洲调味料和香料市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了非洲调味料和香料市场的年份：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
非洲调味料和香料行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年非洲调味料和香料市场份额、规模和收入增长率统计数据。非洲调味料和香料分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
