非洲胶原蛋白市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测（2024 - 2029）

非洲胶原蛋白市场趋势

食品饮料领域应用增加

胶原蛋白广泛应用于食品和饮料行业，以提高产品的弹性、稠度和稳定性，特别是在零食和汤底中。胶原蛋白还提高了这些食品的质量以及营养和健康价值。它在加工过程中用作食品添加剂，包括零食棒、汤底、甜点和糕点釉料，以改善颜色、质地、风味或质量。用作食品添加剂的胶原蛋白肽有助于改善香肠和法兰克福香肠的流变特性，同时提供足够量的动物营养纤维。经过热处理的胶原纤维已越来越多地用作各种食品中的乳化剂，特别是酸性产品中。此外，热稳定胶原纤维可作为合成乳化剂的天然替代品，用于酸性食品和饮料配方。

南非在市场上占有最大份额

南非制造商一直在不断采用创新的生产技术，以获得市场上的成本领先地位。消费者生活方式的改变、医疗保健支出的增加以及零售业的蓬勃发展正在推动市场的增长。在该国，嘉利达是唯一一家拥有明胶工厂的公司。满足了大部分国内需求。该工厂生产食用明胶和工业明胶，以及 Liquifine、液体明胶等产品。由于该国的高增长潜力，美容产品制造商依赖胶原蛋白美容饮料。此外，随着注入胶原蛋白的美容饮料（例如 Collagen Lift（一种可增加胶原蛋白密度并减少皱纹高达 50% 的日常饮料））进入市场，消费者逐渐认识到其成分的健康益处，从而，需要更多的胶原蛋白产品，同时对市场增长产生积极影响。