Quy mô thị trường chiết xuất nấm men và men
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 10.01 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Bắc Mỹ |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính.webp){kind=logo}
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường chiết xuất men và men
Thị trường men và chiết xuất men được dự đoán sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 10,01% trong giai đoạn dự báo.
Nhu cầu ngày càng tăng từ các lĩnh vực người dùng cuối, chẳng hạn như thực phẩm và đồ uống, đang góp phần đáng kể vào sự tăng trưởng của thị trường men và chiết xuất men. Có một thị trường rất lớn cho men làm bánh vì nó được sử dụng rộng rãi để nâng cao chất lượng của các sản phẩm làm bánh.
Vì các sản phẩm men, đặc biệt là các dẫn xuất men đặc biệt, có thể tăng hương vị nên chúng được sử dụng trong các mặt hàng thực phẩm và đồ uống. Chiết xuất men khác biệt với các sản phẩm men khác về hương vị, điều này đã làm tăng nhu cầu về men đặc biệt trên thị trường. Một trong những yếu tố chính thúc đẩy thị trường men và chiết xuất men là sự gia tăng tiêu thụ rượu. Cho rằng men là thành phần quan trọng trong việc tạo ra đồ uống có cồn như rượu và bia và rằng lượng tiêu thụ những đồ uống này trên toàn cầu đã tăng lên trong vài năm qua, điều này đã dẫn đến nhu cầu về men tăng lên. Do đó, thị trường men đang được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng về rượu vang và bia chất lượng cao. Theo Bộ Thương mại Hoa Kỳ, vào năm 2021, tại Hoa Kỳ, rượu vang đã được bán ra trong khoảng 450,6 triệu thùng 9 lít.
Hơn nữa, nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm men hữu cơ là một trong những xu hướng chính trên thị trường men. Các thành phần thực phẩm hữu cơ đang ngày càng được chú ý nhờ những lợi ích sức khỏe gắn liền với các sản phẩm hữu cơ. Chiết xuất men và nấm men được sử dụng nhiều trong các chất bổ sung dinh dưỡng, các sản phẩm nướng và chế phẩm sinh học. Ngoài ra, men phá vỡ đang được sử dụng cho một số mục đích y tế để sản xuất thuốc kháng sinh, từ đó thúc đẩy sự phát triển của thị trường men và chiết xuất men trên toàn cầu.
Xu hướng thị trường chiết xuất men và men
Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm bánh
Hiện nay, bánh mì là thực phẩm chủ yếu ở nhiều nền văn hóa trên toàn cầu, điều này chủ yếu thúc đẩy nhu cầu về men làm bánh, vì bánh mì thường được làm từ bột mì và men làm bánh. Hơn nữa, các loại bánh nướng đóng gói, chẳng hạn như bánh ngọt, dự kiến sẽ có nhu cầu đáng kể trong những năm tới, do sở thích ăn bánh đóng gói như đồ ăn nhẹ ngày càng tăng, chủ yếu ở trẻ em trên toàn cầu. Mức tiêu thụ bánh mì ngày càng tăng vì đây là loại thực phẩm chủ yếu có sẵn và tiết kiệm chi phí, cùng với số lượng gia đình hạt nhân ngày càng tăng, chủ yếu ở khu vực Châu Âu, đã dẫn đến nhu cầu về các sản phẩm bánh mì tăng lên, từ đó làm tăng việc sử dụng thợ làm bánh. men. Ví dụ, Đức chứng kiến sự tăng trưởng theo cấp số nhân về nhu cầu bánh mì, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác. Theo số liệu của UN Comtrade, năm 2021, Đức nhập khẩu bánh mì trị giá 3,06 tỷ USD, cao hơn nhập khẩu của năm trước, tức 2,71 tỷ USD. Sự phát triển của men và chiết xuất men đã tăng trưởng tương ứng với ngành công nghiệp làm bánh trên toàn cầu.
Hơn nữa, doanh số bán bánh mì và sản phẩm bánh mì được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại bánh mì thông thường và bánh mì đặc sản cũng như tác động của lạm phát đối với giá bán lẻ, điều này càng thúc đẩy nhu cầu về men làm bánh trong ứng dụng sản phẩm bánh mì và bánh mì. Tuy nhiên, với nhu cầu ngày càng tăng về ẩm thực Ý trên toàn thế giới, nhiều nhà sản xuất khác nhau đưa ra những cải tiến sản phẩm mới nhất với việc sử dụng men làm bánh trong khi sản xuất pho mát thuần chay, những yếu tố như vậy dự kiến sẽ dẫn đến việc mở rộng thị trường trong tương lai gần.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Châu Á-Thái Bình Dương nắm giữ thị phần lớn
Châu Á-Thái Bình Dương là một trong những khu vực dẫn đầu trong thị trường chiết xuất men và nấm men toàn cầu, được thúc đẩy bởi nhu cầu mạnh mẽ về các thành phần và chất phụ gia có nhãn sạch - hương vị và chất tăng cường hương vị thể hiện hương vị và mùi thơm sạch đang thúc đẩy tăng trưởng thị trường của chiết xuất men và nấm men. Ở châu Á, nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm chế biến sẵn, cùng với nhận thức ngày càng tăng về các sản phẩm có lợi cho sức khỏe, đang thúc đẩy đáng kể sự phát triển của thị trường men làm bánh trong khu vực, từ đó thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường được nghiên cứu. Thị trường châu Á-Thái Bình Dương về men và chiết xuất men được thúc đẩy bởi mức tiêu thụ ngày càng tăng của các sản phẩm bánh nướng và bánh kẹo.
Tiềm năng sản xuất men ethanol sinh học ở khu vực này cũng rất hứa hẹn do sự phát triển của cơ cấu năng lượng ở các nền kinh tế khác nhau. Hơn nữa, Trung Quốc đang thống trị thị trường men và chiết xuất men vì khối lượng men khổng lồ đang được sản xuất và cung cấp bởi một số công ty hàng đầu như AB Mauri, Lesaffre, Angel men và Biosukeen, cùng những công ty khác. Điều này là do nhu cầu rất lớn về men và chiết xuất men trong các ngành công nghiệp khác nhau trong nước cũng như ở các khu vực khác. Chẳng hạn, theo số liệu của UN Comtrade, năm 2021, giá trị xuất khẩu bia từ Trung Quốc là 278,97 triệu USD. Sự phát triển của các ngành công nghiệp khác nhau sử dụng men và chiết xuất men đã thúc đẩy nghiên cứu thị trường trên toàn khu vực.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành chiết xuất nấm men và nấm men
Men và chiết xuất men là một thị trường rất phân mảnh với sự hiện diện của một số lượng lớn người chơi toàn cầu trên toàn cầu. Một số công ty chủ chốt trong thị trường men và chiết xuất men trên toàn cầu bao gồm Koninklijke DSM NV, Angel Yeast Co. Ltd., Lallemand Inc., Associated British Foods plc và Lesaffre Group cùng những công ty khác. Do yếu tố này, các công ty chủ chốt đang bắt tay vào việc mua bán và sáp nhập như một trong những chiến lược quan trọng của họ để đạt được sự hợp nhất và tối ưu hóa các dịch vụ của họ. Tuy nhiên, những công ty này tập trung vào việc tận dụng các cơ hội do các thị trường mới nổi tạo ra để mở rộng danh mục sản phẩm của họ nhằm đáp ứng yêu cầu của các phân khúc sản phẩm khác nhau. Các nhà sản xuất khổng lồ đã tăng cường nỗ lực RD để phát triển các sản phẩm sáng tạo và thích hợp dựa trên yêu cầu của ngành người dùng cuối.
Dẫn đầu thị trường chiết xuất men và men
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Angel Yeast Co. Ltd.
-
Lallemand Inc.
-
Associated British Foods plc
-
Lesaffre Group
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường về men và chiết xuất men
- Tháng 11 năm 2022 Tại sự kiện thương mại Thành phần Thực phẩm Châu Âu năm 2022 ở Paris, Pháp, công ty công nghệ men Angel Yeast đã tiết lộ kế hoạch tiếp tục tiếp thị các giải pháp dựa trên men tiên tiến của mình tại thị trường Châu Âu và phát triển các giải pháp mới. Những giải pháp này bao gồm các sản phẩm hương vị chiết xuất từ men và protein men cho sữa có nguồn gốc thực vật.
- Tháng 9 năm 2022 Tại Bakery China 2022, Angel Yeast thông báo rằng họ đã tạo ra sản phẩm men khô mới nhất, Premium Dry Yeast, để đáp ứng nhiều thách thức làm bánh hiện nay.
- Tháng 7 năm 2021, Biospringer trực thuộc công ty mẹ Lesaffre's đã quyết định mở rộng cơ sở sản xuất ở Cedar Rapids thêm 50% công suất chiết xuất men. Với việc mở rộng này, công ty sẽ có thể sản xuất một khối lượng lớn sản phẩm, bao gồm cả thiết bị xử lý mới.
Báo cáo thị trường chiết xuất men và men - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Kiểu
5.1.1 Men làm bánh mì
5.1.2 Men bia
5.1.3 Máy chưng cất và men rượu
5.2 Men đặc sản
5.2.1 Chiết xuất men
5.2.2 Tự động hóa
5.3 Hình thức
5.3.1 Men tươi
5.3.2 Men khô hoạt tính
5.3.3 Men ăn liền
5.4 Ứng dụng
5.4.1 Thực phẩm và đồ uống
5.4.2 Công nghiệp thức ăn chăn nuôi
5.4.3 Công nghiệp nhiên liệu sinh học
5.4.4 Ứng dụng khác
5.5 Địa lý
5.5.1 Bắc Mỹ
5.5.1.1 Hoa Kỳ
5.5.1.2 Canada
5.5.1.3 México
5.5.1.4 Phần còn lại của Bắc Mỹ
5.5.2 Châu Âu
5.5.2.1 Vương quốc Anh
5.5.2.2 nước Đức
5.5.2.3 Pháp
5.5.2.4 Nga
5.5.2.5 Nước Ý
5.5.2.6 Tây ban nha
5.5.2.7 Phần còn lại của châu Âu
5.5.3 Châu á Thái Bình Dương
5.5.3.1 Ấn Độ
5.5.3.2 Trung Quốc
5.5.3.3 Nhật Bản
5.5.3.4 Châu Úc
5.5.3.5 Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
5.5.4 Nam Mỹ
5.5.4.1 Brazil
5.5.4.2 Argentina
5.5.4.3 Phần còn lại của Nam Mỹ
5.5.5 Trung Đông và Châu Phi
5.5.5.1 Nam Phi
5.5.5.2 Ả Rập Saudi
5.5.5.3 Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Các chiến lược được áp dụng bởi những người chơi hàng đầu
6.2 Phân tích thị phần
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Associated British Foods plc
6.3.2 Angel Yeast Co. Ltd.
6.3.3 AEB Group SpA
6.3.4 Chr. Hansen A/S
6.3.5 Koninklijke DSM N.V.
6.3.6 Kerry Group Plc
6.3.7 Mitsubishi Corporation Life Sciences Group (Kohjin Life Sciences)
6.3.8 Lallemand Inc.
6.3.9 Leiber GmbH
6.3.10 Kemin Industries Inc.
6.3.11 Lesaffre Group
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành công nghiệp chiết xuất men và men
Nấm men có thể được mô tả như một loại nấm cực nhỏ bao gồm các tế bào hình bầu dục cụ thể sinh sản bằng cách nảy chồi và có khả năng chuyển đổi đường thành carbon dioxide và rượu. Chiết xuất nấm men là quá trình nuôi cấy tế bào của nấm men đang được sử dụng làm chất tạo hương vị và phụ gia thực phẩm. Thị trường men và chiết xuất men toàn cầu được phân chia theo loại, loại men đặc biệt, hình thức, ứng dụng và địa lý. Dựa trên loại, thị trường được phân chia thành men làm bánh, men bia, men chưng cất và men rượu, và hơn nữa, theo loại men đặc biệt, thị trường được phân chia thành chiết xuất men và chất tự phân. Dựa trên hình thức, thị trường được chia thành men tươi, men khô hoạt tính và men tức thì. Theo ứng dụng, thị trường được phân chia thành thực phẩm và đồ uống, công nghiệp thức ăn chăn nuôi, công nghiệp nhiên liệu sinh học và các ứng dụng khác. Nghiên cứu này cung cấp phân tích về thị trường men và chiết xuất men ở các thị trường mới nổi và lâu đời trên toàn cầu, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ cũng như Trung Đông và Châu Phi. Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
| Kiểu | ||
| ||
| ||
|
| Men đặc sản | ||
| ||
|
| Hình thức | ||
| ||
| ||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Địa lý | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chiết xuất men và men
Quy mô thị trường chiết xuất men và men hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường chiết xuất men và men dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 10,01% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong Thị trường chiết xuất men và nấm men?
Koninklijke DSM N.V., Angel Yeast Co. Ltd., Lallemand Inc., Associated British Foods plc, Lesaffre Group là những công ty lớn hoạt động trong thị trường men và chiết xuất men.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường chiết xuất men và nấm men?
Bắc Mỹ được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường chiết xuất men và men?
Vào năm 2024, Châu Á-Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Nấm men và Chiết xuất Nấm men.
Thị trường chiết xuất men và men này bao gồm những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường chiết xuất men và men trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường chiết xuất men và men trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành chiết xuất men và men
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu từ men và chiết xuất men năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích men và chiết xuất men bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
