| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 4.20 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường chất béo rút ngắn
Thị trường giảm béo toàn cầu được dự đoán sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,2% trong giai đoạn dự báo (2022 - 2027).
Thị trường Chất béo rút ngắn đang nhanh chóng đạt đến mức trước COVID. Một tốc độ tăng trưởng lành mạnh được mong đợi trong giai đoạn dự báo, được thúc đẩy bởi sự phục hồi kinh tế ở hầu hết các quốc gia đang phát triển. Tuy nhiên, những tình huống chưa từng có do các đợt sóng khác nhau đang tạo ra một viễn cảnh ảm đạm. Hơn nữa, việc sản xuất và phân phối các sản phẩm này bị ảnh hưởng do lệnh phong tỏa của chính phủ ở nhiều quốc gia và việc các đơn vị sản xuất khác nhau tạm thời đóng cửa.
Thị trường chủ yếu được thúc đẩy bởi các ứng dụng rộng rãi của nó trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất bánh mì, bánh kẹo, sữa và các sản phẩm khác, cùng với việc sử dụng trong công nghiệp. Các công ty hoạt động trong thị trường chất béo rút ngắn nên tận dụng các mặt hàng nướng cao cấp và thủ công hấp dẫn, vì những sản phẩm này cần nhiều chất béo để tạo ra các đặc tính cảm quan mong muốn.
Những lo ngại về sức khỏe trong bối cảnh tình trạng béo phì ngày càng gia tăng và các bệnh dịch do lối sống khác đối với chất béo không lành mạnh cùng với hiệu quả thay thế một phần là một số trở ngại lớn đối với thị trường chất béo rút ngắn toàn cầu.
Xu hướng thị trường chất béo rút ngắn
Công nghiệp chế biến thực phẩm đang phát triển thúc đẩy thị trường chất béo rút ngắn
Ngành công nghiệp thực phẩm chế biến đang phát triển thúc đẩy thị trường chất béo rút ngắn. Các sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến, như mì ống và mì sợi, được tiêu thụ ở một số nước như một loại thực phẩm chủ yếu. Lối sống bận rộn và nhu cầu giải trí đã thúc đẩy nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm tiện lợi. Các bữa ăn khô, sẵn sàng, mì khô, mì ống và các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn khác cần ít thời gian chuẩn bị hơn. Chất béo rút ngắn được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bánh mì do các lợi ích chức năng của chúng, chẳng hạn như cải thiện độ đàn hồi, điểm bốc khói cao hơn và thời hạn sử dụng cao hơn. Các nhà sản xuất bánh mì thích sử dụng chất béo rút ngắn trong hầu hết các sản phẩm của họ, không chỉ vì lợi ích về mặt chức năng mà còn vì nó được xử lý rất ít so với các lựa chọn thay thế khác.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Bắc Mỹ nắm giữ thị phần chính
Bắc Mỹ chiếm thị phần đáng kể nhờ ngành công nghiệp làm bánh lâu đời trong khu vực. Người tiêu dùng hiện đang có xu hướng ăn uống lành mạnh, đặc biệt là các mặt hàng mới nướng như bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng, v.v. Thị trường bánh mì ở các khu vực phát triển này vẫn còn phân mảnh, bao gồm rất nhiều thợ làm bánh nhãn hiệu độc lập và riêng. Điều này thể hiện tiềm năng to lớn trong việc rút ngắn thời gian sản xuất chất béo, miễn là nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm hữu cơ, có nhãn sạch và rất tiện lợi được giải quyết thỏa đáng. Các nhà sản xuất nên nỗ lực điều chỉnh lại hàm lượng axit béo chuyển hóa của các chất rút ngắn. Các hãng bánh mì khổng lồ như Grupo Bimbo, SAB đã bắt đầu kết hợp các chất rút ngắn gốc axit béo chuyển hóa từ thấp đến 0 trong các sản phẩm của họ.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành công nghiệp chất béo rút ngắn
Các công ty dự kiến sẽ mở rộng kinh doanh bằng cách tăng cường danh mục sản phẩm của họ trên thị trường mỡ rút ngắn toàn cầu. Một số thị trường giảm mỡ toàn cầu quan trọng hàng đầu là Bunge North America, Inc., Yildiz Holding (Eksper Food), Namchow Chemical Industrial Co., Ltd, FUJI OIL CO., LTD., và Cargill, cùng nhiều thị trường khác. Những gã khổng lồ này đã thực hiện các chiến lược kinh doanh quan trọng như đổi mới sản phẩm, hợp tác và hợp tác chiến lược, ra mắt sản phẩm mới, ra mắt dịch vụ mới, liên doanh và hợp đồng để củng cố vị thế trên thị trường và giành được phần lớn thị phần.
Dẫn đầu thị trường chất béo rút ngắn
-
Namchow Chemical Industrial Co., Ltd.
-
Cargill, Inc.
-
NMGK Group
-
FUJI OIL CO., LTD.
-
Yidiz Holding (Eksper Food)
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường chất béo rút ngắn
Năm 2021, Cargill đầu tư 15 triệu USD vào nhà máy hydro hóa áp suất cao ở Kurkumbh, Maharashtra để sản xuất chất béo bỏ qua vượt trội, chất bổ sung dinh dưỡng và sức khỏe cho bò sữa.
Vào năm 2020, Công ty Archer Daniels Midland và Wilmar International Limited đã nâng cấp quan hệ đối tác của họ thành một liên doanh đầy đủ chức năng - Olenex. Là một phần của thỏa thuận, ADM thông báo chuyển giao một cơ sở sản xuất dầu mỡ đặc biệt và một nhà máy lọc dầu cọ ở Hamburg, Đức cho liên doanh mới.
Vào năm 2020, Bunge Limited, một Công ty của Mỹ, đã cho ra mắt loại bơ thực vật bền vững làm từ hạt mỡ. Sản phẩm có tuyên bố nhãn sạch, không hydro hóa, không thêm màu hoặc chất bảo quản và mang lại chức năng cao, hiệu suất nướng và tổng giá trị dinh dưỡng tốt hơn.
Rút ngắn phân khúc ngành công nghiệp chất béo
Shortening thường đề cập đến các loại dầu hydro hóa có độ đặc bán rắn và độ ổn định khi sử dụng. Chất béo rút ngắn mang lại tác dụng bôi trơn trong nền thực phẩm và ảnh hưởng đến các đặc tính cảm quan, đặc biệt là các thuộc tính về kết cấu và hương vị. Thị trường mỡ rút ngắn toàn cầu được phân chia theo loại nguồn, ứng dụng và địa lý. Dựa trên loại nguồn, thị trường được phân chia thành cọ và hạt cọ, hạt hướng dương, đậu nành, động vật và các loại khác. Phân khúc dựa trên động vật được chia nhỏ thành bơ, mỡ và mỡ lợn. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành bánh kẹo, kem, đồ ăn nhẹ, bánh ngọt và các loại khác. Dựa trên địa lý, nghiên cứu phân tích thị trường mỡ rút ngắn ở các thị trường mới nổi và lâu đời trên toàn cầu, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Báo cáo đưa ra quy mô thị trường và dự báo về việc rút ngắn giá trị thị trường béo (triệu USD) cho tất cả các phân khúc trên.
| Theo loại nguồn | Cọ và hạt cọ | ||
| Hạt hướng dương | |||
| Đậu nành | |||
| Dựa trên động vật | Bơ | ||
| mỡ động vật | |||
| mỡ lợn | |||
| Người khác | |||
| Theo ứng dụng | Bánh kẹo | ||
| Kem | |||
| Đồ ăn nhẹ | |||
| Cửa hàng bánh mì | |||
| Người khác | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | ||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Nga | |||
| Nước Ý | |||
| Tây ban nha | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Ấn Độ | ||
| Trung Quốc | |||
| Nhật Bản | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | ||
| Ả Rập Saudi | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất béo
Quy mô thị trường mỡ rút ngắn hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường chất béo rút ngắn dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4,20% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong thị trường giảm béo?
Namchow Chemical Industrial Co., Ltd., Cargill, Inc., NMGK Group, FUJI OIL CO., LTD., Yidiz Holding (Eksper Food) là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Giảm mỡ.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Giảm mỡ?
Châu Á-Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường giảm béo?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Giảm mỡ.
Thị trường chất béo rút ngắn này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường chất béo rút ngắn trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường chất béo rút ngắn trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành công nghiệp chất béo rút ngắn
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất béo rút ngắn năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích Shortening Fat bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
