| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 4.90 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu Á |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu Âu |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường nước sốt và gia vị
Thị trường nước sốt, gia vị và nước sốt toàn cầu dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4,9% trong giai đoạn dự báo.
Việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm, chẳng hạn như mì ống và gạo, với các loại nước sốt, gia vị và nước sốt khác nhau tiếp tục là xu hướng phổ biến trên toàn cầu. Sự thay đổi ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm cay dự kiến sẽ thúc đẩy đáng kể nhu cầu về các loại gia vị, nước sốt và nước sốt khác nhau. Dân số trẻ ngày càng tăng và xu hướng thường xuyên thử nghiệm các loại thực phẩm liên bang và liên quốc gia khác nhau đã mang lại nhiều cơ hội phát triển cho các nhà sản xuất nước sốt để đổi mới hương vị truyền thống và dân tộc nhằm thu hút khẩu vị của người tiêu dùng.
Kiến thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của nước sốt, chẳng hạn như nước sốt mù tạt, là yếu tố chính thúc đẩy nhu cầu của họ. Ví dụ, nước sốt mù tạt rất giàu kali và phốt pho (bao gồm lần lượt khoảng 83 miligam và 57 miligam kali và phốt pho trong 100 gam nước sốt), lý tưởng cho những người mắc bệnh tim. Ngoài ra, canxi trong nước sốt mù tạt vàng (khoảng 32 gam canxi trong 100 gam) rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của xương và răng.
Ảnh hưởng văn hóa ngày càng tăng là một lý do khác dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng về nước sốt, gia vị và nước sốt ở Châu Á - Thái Bình Dương và Châu Phi. Nấu ăn và gia vị BBQ, được coi là một nét văn hóa phương Tây ở các nước châu Á, đang trở nên nổi tiếng nhờ lợi ích sức khỏe và hương vị khác biệt. Hơn nữa, việc sử dụng nước sốt, gia vị và nước sốt trong các bữa ăn chế biến sẵn và thức ăn đường phố đã làm nó trở nên phổ biến hơn.
Xu hướng thị trường nước sốt và gia vị
Sự phổ biến ngày càng tăng của các món ăn quốc tế đối với khách hàng trẻ tuổi
Việc tiêu thụ thực phẩm về cơ bản đã bị thay đổi do bối cảnh truyền thông xã hội. Việc khám phá các món ăn ngoài phạm vi thông thường đang dẫn đến sự gia tăng nhu cầu về ẩm thực nước ngoài và các nguyên liệu lạ, nơi mọi người cũng sẵn sàng thử nghiệm các công thức nấu ăn nước ngoài tại nhà. Sự phát triển của Internet và khả năng truy cập mạng xã hội dễ dàng ảnh hưởng đến việc lựa chọn thực phẩm và thúc đẩy nhu cầu ẩm thực quốc tế trong giới trẻ. Theo Bộ Tài chính Nhật Bản, năm 2020, khối lượng xuất khẩu hỗn hợp nước sốt từ Nhật Bản lên tới khoảng 66,4 triệu kg. Nước sốt hỗn hợp là mặt hàng chính trong thị trường xuất khẩu gia vị và gia vị của Nhật Bản.
Số lượng người di cư ngày càng tăng ở Châu Mỹ, Châu Âu, Trung Đông và Châu Phi với nhiều mục đích khác nhau, bao gồm cả công việc và giáo dục, đã và đang làm thay đổi bối cảnh lương thực của các khu vực này. Do đó, sự phổ biến của các món ăn Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Ấn Độ và các biến thể thực phẩm dân tộc khác đang ngày càng gia tăng trên thị trường. Xu hướng ẩm thực quốc tế ngày càng tăng cũng được coi là xu hướng của thế hệ trẻ, dẫn đến việc khám phá nhiều nền ẩm thực mới. Ví dụ, vào tháng 4 năm 2022, nhà sản xuất Kikkoman của Nhật Bản đã tung ra thị trường nước sốt chay tươi 100% có hương vị hàu ở Ấn Độ. Nó được sản xuất với các thành phần tự nhiên và nước tương Kikkoman làm thành phần cơ bản.
Tiêu thụ thực phẩm bên ngoài gia đình đã tăng lên. Do đó, người tiêu dùng đang thử các món ăn quốc tế mới, thúc đẩy thị trường nước sốt. Công nghệ kỹ thuật số và sự phát triển của các nền tảng giao đồ ăn trực tuyến, đặc biệt là những công ty mới như Deliveroo và Uber Eats, đã làm tăng tầm quan trọng của môi trường bên ngoài.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Âu nổi lên như một khu vực thống trị
Các nước châu Âu là những thị trường hoàn toàn khác nhau với thị hiếu và sở thích đa dạng. Ngày càng có nhiều người lựa chọn lối sống lành mạnh, hương vị mới và cách đóng gói tiện lợi ở Vương quốc Anh. Nước sốt, gia vị và nước sốt nói chung bao gồm các loại thảo mộc, gia vị, bột cà chua, nước tương, nước sốt mì ống, nước sốt xay nhuyễn, nước sốt nấu ăn, sốt cà chua, sốt mayonnaise, mù tạt, nước sốt salad, nước chấm và các loại khác. Nhu cầu thị trường đang tăng trưởng vừa phải do làn sóng ẩm thực quốc tế ổn định được thúc đẩy bởi ngành du lịch và khách sạn. Công ty đang tìm cách đáp ứng những xu hướng và nhu cầu này của người tiêu dùng bằng các sản phẩm được thiết kế để nấu ăn tại nhà. Mức tiêu thụ thực phẩm tăng đáng kể nhất được chứng kiến tại nhà so với các nhà hàng hoặc quán cà phê ở các nước châu Âu, chẳng hạn như Tây Ban Nha. Ví dụ vào năm 2021, Lácteos COVAP đã tung ra loại nước sốt bechamel mới được chế biến tại nhà và không chứa gluten, không có màu nhân tạo hoặc chất bảo quản.
Trung tâm Xúc tiến Nhập khẩu, Nga, hàng năm xuất khẩu các loại gia vị như hạt tiêu, chiếm hơn 50% kim ngạch xuất khẩu vào năm 2021; rau mùi chiếm 19%, quế chiếm 11,1%. Phần còn lại xuất khẩu bao gồm 18 loại gia vị, mỗi loại chiếm ít nhất 2%. Ngoài ra, năm 2022, Việt Nam xuất khẩu 1,6 nghìn tấn gia vị sang Nga, tăng 87,5%, trị giá 4 triệu USD, chiếm hơn 60%. Hầu hết hàng xuất khẩu là hạt tiêu.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành Nước sốt và Gia vị
Thị trường toàn cầu về nước sốt, gia vị và nước sốt đang bị phân mảnh với sự hiện diện của nhiều người chơi. Một số công ty hàng đầu trên thị trường là McCormick Company, The Kraft Heinz Company, Kikkoman Corporation, Conagra Brands Inc., và Sweet Baby Ray's, cùng những công ty khác.
Các công ty lớn tại thị trường mới nổi, nhắm đến các thương hiệu hàng đầu, đang thực hiện các thương vụ mua lại mang tính chiến lược tại các thị trường trưởng thành và phức tạp khác. Việc mua lại những thương hiệu này cho phép đa dạng hóa và mang lại cho những người chơi này khả năng tiếp cận dòng tiền ổn định và cơ hội tăng trưởng. Tìm kiếm cơ hội theo xu hướng, các công ty không ngừng cố gắng mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm mới và sáng tạo đáp ứng nhu cầu của họ. Ví dụ vào tháng 9 năm 2021, Thành phần Thực phẩm Olam đã ra mắt bộ sưu tập đầu tiên của dòng hỗn hợp gia vị mới, Blends of the Americas. 17 hỗn hợp khô sẵn sàng sử dụng cung cấp cho các nhà sản xuất thực phẩm các giải pháp nhãn sạch để tạo ra hương vị nhất quán và đích thực. Hỗn hợp gia vị bao gồm Spicy Citrus Coast, một hỗn hợp Mexico hiện đại có ớt bọ cạp, ớt đỏ xay và chanh, Warm Sedona Sunset, một hỗn hợp Tây Nam tỏa ra sức nóng ngọt ngào thông qua nghệ, gừng, quế và thảo quả xanh, và Citrus Habanero Jerk , mang đến hương vị Jamaica cho các món ăn với sự pha trộn của hạt tiêu, habanero và chanh.
Dẫn đầu thị trường nước sốt và gia vị
-
McCormick & Company Inc.
-
The Kraft Heinz Company
-
Kikkoman Corporation
-
Sweet Baby Ray’s
-
Conagra Brands Inc.
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường nước sốt và gia vị
- Tháng 6 năm 2022 McCormick Company tung ra phiên bản giới hạn của Old Bay Hot Sauce. Việc ra mắt sản phẩm mới đã thúc đẩy hoạt động kinh doanh của công ty bằng cách mang đến cho người tiêu dùng những hương vị và hương vị mới của nước sốt.
- Tháng 6 năm 2022 Del Monte ra mắt Nước sốt mù tạt tại Ấn Độ. Để phù hợp với tuyên bố thương hiệu của mình về hương vị và sự đổi mới, công ty đã tung ra loại nước sốt mù tạt mới ở dạng gói dạng ép 480 gm.
- Tháng 3 năm 2021 Sensient Natural Companies LLC (SNI) thông báo mua lại New Mexico Chili Products Inc., một cơ sở sản xuất ớt khử nước ở Deming chuyên chế biến ớt chuông và nhiều loại ớt đặc sản để bán thương mại cho các nhà sản xuất thực phẩm CPG và máy xay gia vị.
Phân khúc ngành nước sốt và gia vị
Nước sốt, gia vị và nước sốt được làm từ các nguyên liệu tự nhiên không chứa chất phụ gia như chất làm ngọt nhân tạo, pectin và chất tạo gel. Tuyên bố về dinh dưỡng sẽ tiếp tục là một phân khúc chính để phát triển sản phẩm mới. Nước sốt là thực phẩm dạng lỏng, kem hoặc bán đặc được dùng để chế biến các món ăn khác.
Thị trường được phân chia theo loại, kênh phân phối và địa lý. Theo loại, thị trường được chia thành nước sốt, thảo mộc và gia vị, nước chấm, nước sốt và các loại sản phẩm khác. Nước sốt được chia thành nước sốt gia vị và nước sốt nấu ăn. Theo kênh phân phối, thị trường được chia thành các siêu thị/đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, bán lẻ trực tuyến và các kênh phân phối khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Báo cáo đưa ra quy mô thị trường và dự báo về giá trị (triệu USD) cho các phân khúc trên.
| Theo loại sản phẩm | nước sốt | Nước sốt gia vị | |
| Nước sốt nấu ăn | |||
| Các loại thảo mộc và gia vị | |||
| mức giảm | |||
| băng | |||
| Các loại sản phẩm khác | |||
| Theo kênh phân phối | Siêu thị/Đại siêu thị | ||
| Cửa hang tiện lợi | |||
| Bán lẻ trực tuyển | |||
| Các kênh phân phối khác | |||
| Theo địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | nước Đức | ||
| Vương quốc Anh | |||
| Tây ban nha | |||
| Pháp | |||
| Nước Ý | |||
| Nga | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Ấn Độ | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | ||
| Ả Rập Saudi | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nước sốt và gia vị Nghiên cứu thị trường
Quy mô thị trường nước sốt, gia vị và nước sốt hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước sốt dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4,90% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước sốt?
McCormick & Company Inc., The Kraft Heinz Company, Kikkoman Corporation, Sweet Baby Ray’s, Conagra Brands Inc. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước sốt.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước sốt?
Châu Á được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước sốt?
Vào năm 2024, Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước sốt.
Thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước sốt này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô lịch sử thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước xốt trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo Quy mô thị trường Nước sốt, Gia vị và Nước xốt trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành nước sốt và gia vị
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Nước sốt và Gia vị năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích Nước xốt và Gia vị bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
