Quy mô thị trường thay thế muối
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 6.71 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường thay thế muối
Thị trường thay thế muối dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,71% trong 5 năm tới.
Việc tiêu thụ thực phẩm chế biến ngày càng tăng đã làm tăng nhu cầu về chất thay thế muối trong các món ăn nhẹ mặn. Các nhà sản xuất đang sử dụng chất thay thế muối thay vì muối và tiếp thị những thành phần này để định vị thị trường tốt hơn. Áp lực công việc ngày càng tăng cũng dẫn đến những lo ngại nghiêm trọng về sức khỏe, thúc đẩy thị trường sản phẩm thay thế muối. Hầu hết các nhà sản xuất đang áp dụng chiết xuất men và protein thực vật thủy phân trong các mặt hàng thực phẩm chế biến khác nhau.
Vì cơ thể cần natri để hoạt động bình thường nên điều quan trọng là tránh dùng quá nhiều natri, vì tiêu thụ quá nhiều natri có liên quan đến huyết áp cao. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), người Mỹ trung bình tiêu thụ khoảng 3.400 miligam (mg) natri mỗi ngày, cao hơn gần 50% so với mức tối thiểu được khuyến nghị là 2.300 mg. Tiêu thụ nhiều muối khiến cơ thể giữ nước, khiến tim khó bơm máu đi khắp cơ thể, dẫn đến huyết áp cao, có thể dẫn đến bệnh tim, đột quỵ và thậm chí là tổn thương thận.
Do đó, nhu cầu về chất thay thế muối tăng lên đáng kể nhằm ngăn ngừa các nguy cơ về sức khỏe. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc giảm lượng tiêu thụ của người Mỹ xuống mức khuyến nghị có thể tránh được 450.000 trường hợp mắc bệnh tim mạch và tiết kiệm 40 tỷ USD chi phí chăm sóc sức khỏe trong 20 năm tới. Đổi lại, sự tăng trưởng của thị trường thay thế muối trong giai đoạn dự báo dự kiến sẽ được thúc đẩy bởi lợi ích sức khỏe của chất thay thế muối và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng mục tiêu.
Xu hướng thị trường thay thế muối
Nhu cầu ngày càng tăng về đồ ăn nhẹ có vị mặn
Nhu cầu về đồ ăn nhẹ mặn ngày càng tăng do tính sẵn có và hương vị dễ dàng của chúng. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm đồ ăn nhẹ khác nhau sẽ không ngon nếu không thêm gia vị. Muối là gia vị nguyên bản và phổ biến nhất. Các nhà sản xuất đồ ăn nhẹ đang tìm cách mở rộng dòng sản phẩm và sự phát triển của các sản phẩm có hương vị ngày càng tăng. Các chất thay thế muối được pha trộn để tăng thêm hương vị nhằm cải thiện sự hấp dẫn của người tiêu dùng đối với thành phẩm. Nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng đã dẫn đến việc giảm sử dụng muối, dẫn đến việc sử dụng các chất thay thế muối. Một số nhà sản xuất nguyên liệu đang cung cấp các chất thay thế natri và ứng dụng tiềm năng của chúng trong đồ ăn nhẹ. Ví dụ FlakeSelect của Cargill là công nghệ đang chờ cấp bằng sáng chế, trong đó natri clorua và kali clorua được kết hợp bằng cách sử dụng ứng dụng con lăn và nghiền nát với nhau.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Châu Á - Thái Bình Dương chứng kiến sự tăng trưởng thị trường đáng kể
Châu Á-Thái Bình Dương chứng kiến sự gia tăng đáng kinh ngạc của các bệnh liên quan đến lối sống. Thay thế muối bằng các chất thay thế, chẳng hạn như kali clorua, axit amin và protein thực vật thủy phân, có thể làm giảm đáng kể tác dụng phụ của việc tiêu thụ quá nhiều natri. WHO, FAO và nhiều tổ chức khác đã ủng hộ việc giảm hoặc thay thế natri trong thực phẩm. Theo khuyến nghị do WHO đưa ra, tổng lượng muối ăn vào của người dân cần phải giảm 30% vào năm 2025. Ví dụ, Là một phần của sáng kiến '25 by 25' nhằm kiểm soát các bệnh không lây nhiễm, Ấn Độ đã cam kết để giảm mức tiêu thụ muối xuống 30% trong dân số trung bình vào năm 2025. Hơn nữa, một số biện pháp can thiệp giáo dục đã được thực hiện để thúc đẩy chế độ ăn ít muối trong nước. Do đó, gần đây nhiều quốc gia ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đã bắt đầu thực hiện các chương trình giảm muối.
Ngoài ra, các nhà sản xuất thực phẩm cũng đang điều chỉnh lại công thức nấu ăn của họ để giảm hàm lượng muối do kỳ vọng của người tiêu dùng thay đổi và các quy định mới. Việc giảm yêu cầu về muối ở hầu hết các phân khúc thực phẩm ở khu vực này đã tăng lên trong vài năm qua. Do đó, việc cải tiến các sản phẩm để giảm lượng muối mang lại cơ hội đổi mới và tiếp thị cho người tiêu dùng mới, chẳng hạn như người già và người trẻ. Do đó, sự thâm nhập nhanh chóng của chất thay thế muối trong lĩnh vực bán lẻ thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là ở các nền kinh tế mới nổi được thúc đẩy bởi các sáng kiến thuận lợi của chính phủ, đang thu hút sự chú ý của những người tham gia thị trường hàng đầu. Yếu tố này dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường thay thế muối trong giai đoạn dự báo trong khu vực.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành thay thế muối
Thị trường thay thế muối đang có đà phát triển trên toàn cầu. Tuy nhiên, thị trường cho thấy sự hiện diện mạnh mẽ của các công ty chủ chốt như Cargill Inc., TATE LYLE PLC, Koninklijke DSM NV, Kerry PLC và Ajinomoto Co. Inc., cùng nhiều công ty khác. Để giữ được vị trí của mình trên thị trường và giành được lợi thế so với các đối thủ cạnh tranh, những người tham gia thị trường này đã tập trung vào đổi mới, mở rộng, hợp tác và phát triển bền vững sản phẩm. Đổi mới sản phẩm vẫn được đặt lên hàng đầu đối với hầu hết những người tham gia hoạt động trong thị trường sản phẩm thay thế muối. Những người chơi chính đã tham gia vào việc phát triển các giải pháp tùy chỉnh khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu cụ thể của các nhà sản xuất thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.
Dẫn đầu thị trường thay thế muối
-
Cargill Inc
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Kerry Plc
-
TATE & LYLE PLC
-
Ajinomoto Co Inc
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường thay thế muối
- Tháng 10 năm 2022 Fooditive, một công ty khởi nghiệp về nguyên liệu của Hà Lan, tung ra sản phẩm có tên LowSalt cho biết nó mặn gấp đôi muối thông thường.
- Tháng 6 năm 2022 Jungbunzlauer giới thiệu kẽm gluconate và monomagie citrate dưới dạng muối khoáng mới. Nguồn kẽm có độ tinh khiết cao được sử dụng để trung hòa axit gluconic để tạo ra kẽm gluconate. Natri citrat monomagie là muối magie đã được trung hòa một phần bởi axit xitric.
- Tháng 5 năm 2021 CarberyGroup mua lại Innova Flavors từ Griffiths Food Worldwide. Innova cung cấp các nguyên liệu và hương vị thơm ngon tùy chỉnh cho khách hàng từ cơ sở sản xuất của mình ở khu vực Chicago. Việc mua lại sẽ củng cố hoạt động kinh doanh hương vị quốc tế của 'Synergy' Carbery, có trụ sở chính tại Hoa Kỳ tại khu vực Chicago.
Báo cáo thị trường thay thế muối - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Sản phẩm nghiên cứu
1.2 Giả định nghiên cứu
1.3 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Kiểu
5.1.1 Muối khoáng
5.1.2 Axit amin
5.1.3 Chiết xuất men
5.1.4 Protein thực vật thủy phân
5.1.5 Các loại khác
5.2 Ứng dụng
5.2.1 Tiệm bánh và bánh kẹo
5.2.2 Đồ ăn nhẹ
5.2.3 Thịt và gia cầm
5.2.4 Đồ uống
5.2.5 Súp, salad, nước sốt và nước sốt
5.2.6 Ứng dụng khác
5.3 Địa lý
5.3.1 Bắc Mỹ
5.3.1.1 Hoa Kỳ
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Phần còn lại của Bắc Mỹ
5.3.2 Châu Âu
5.3.2.1 Vương quốc Anh
5.3.2.2 nước Đức
5.3.2.3 Pháp
5.3.2.4 Nga
5.3.2.5 Nước Ý
5.3.2.6 Tây ban nha
5.3.2.7 Phần còn lại của châu Âu
5.3.3 Châu á Thái Bình Dương
5.3.3.1 Ấn Độ
5.3.3.2 Trung Quốc
5.3.3.3 Nhật Bản
5.3.3.4 Châu Úc
5.3.3.5 Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
5.3.4 Nam Mỹ
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Phần còn lại của Nam Mỹ
5.3.5 Trung Đông và Châu Phi
5.3.5.1 Nam Phi
5.3.5.2 Ả Rập Saudi
5.3.5.3 Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.2 Phân tích thị phần
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Cargill Inc.
6.3.2 Koninklijke DSM N.V.
6.3.3 Alsiano
6.3.4 Givaudan SA
6.3.5 Ajinomoto Co.
6.3.6 Corbion NV
6.3.7 Tate & Lyle
6.3.8 Jungbunzlauer
6.3.9 Kerry Group PLC
6.3.10 Smart Salt Inc.
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành công nghiệp thay thế muối
Muối ít natri, còn được gọi là chất thay thế muối, là chất thay thế natri thấp cho muối ăn nhằm ngăn ngừa huyết áp cao và bệnh tim mạch do ăn nhiều natri clorua. Thị trường thay thế muối toàn cầu được phân chia theo loại, ứng dụng và địa lý. Thị trường được phân chia dựa trên loại muối khoáng, axit amin, chiết xuất nấm men, protein thực vật thủy phân và các loại khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành các loại bánh và bánh kẹo, đồ ăn nhẹ, thịt và gia cầm, đồ uống, súp, salad, nước sốt và nước sốt, và các ứng dụng khác. Ngoài ra, nghiên cứu này còn cung cấp phân tích về thị trường sản phẩm thay thế muối tại các thị trường mới nổi và lâu đời trên toàn thế giới, bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada, Mexico và phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Vương quốc Anh, Đức, Pháp, Nga, Ý, Tây Ban Nha và phần còn lại của Châu Âu), Châu Á-Thái Bình Dương (Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Úc và Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương), Nam Mỹ (Brazil, Argentina và Phần còn lại của Nam Mỹ), Trung Đông và Châu Phi ( Nam Phi, Ả Rập Saudi và phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi). Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị tính bằng triệu USD.
| Kiểu | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Địa lý | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường thay thế muối
Quy mô thị trường thay thế muối hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường thay thế muối dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,71% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong thị trường thay thế muối?
Cargill Inc, Koninklijke DSM N.V., Kerry Plc, TATE & LYLE PLC, Ajinomoto Co Inc là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường thay thế muối.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường thay thế muối?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường thay thế muối?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường thay thế muối.
Thị trường thay thế muối này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử của Thị trường thay thế muối trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô thị trường thay thế muối trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành thay thế muối
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Giải pháp thay thế muối năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích về các lựa chọn thay thế muối bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
