| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | USD 36.20 Billion |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | USD 53.37 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 8.07 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Nam Mỹ |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu Âu |
Phân tích thị trường cá hồi
Quy mô Thị trường Cá hồi ước tính đạt 33,5 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 49,39 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,07% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Ngành cá hồi toàn cầu đã hứng chịu tác động của Covid-19 trên toàn bộ chuỗi cung ứng, từ khâu sản xuất, chế biến đến hậu cần. Tại Na Uy, giá rất cao trong Quý 1, ở mức hơn 70 NOK/kg và các nhà sản xuất đã được hưởng lợi từ mức giá mạnh trong nhiều năm, khiến ngành này khá kiên cường. Ở Chile, các biện pháp kiểm dịch, giới nghiêm và các hạn chế khác liên quan đến COVID-19 đã khiến lượng cá hồi đến các nhà máy chế biến thấp hơn.
Do những hạn chế về sinh học, yêu cầu về nhiệt độ nước biển và các hạn chế tự nhiên khác, cá hồi nuôi chủ yếu được sản xuất ở biển ở Na Uy, Chile, Vương quốc Anh, Bắc Mỹ, Quần đảo Faroe, Iceland, Ireland, New Zealand và Tasmania. Vào năm 2020, hơn 2,6 triệu tấn cá hồi nuôi đã được sản xuất. Để so sánh, chỉ có khoảng 550.000 tấn cá hồi hoang dã được đánh bắt, trong đó cá hồi nuôi chiếm gần 74% tổng sản lượng cá hồi trên thế giới. Cá hồi Đại Tây Dương là một trong những loài cá hồi được nuôi phổ biến nhất trên thế giới. Tổng sản lượng cá hồi Đại Tây Dương nuôi đạt 2,4 triệu tấn vào năm 2018, tăng lên 2,74 triệu tấn vào năm 2020.
Sản lượng cá hồi Đại Tây Dương nuôi tốt đã chứng kiến giá giảm mạnh ở cả Na Uy và Chile trong nửa đầu năm 2019. Sau đó, xu hướng giảm giá này đã đảo ngược mạnh và giá tăng vọt lên mức cao gần kỷ lục, chủ yếu là do giá cả chưa từng có. - Tăng cường nhu cầu tại các thị trường truyền thống và mới nổi như Trung Quốc.
Xu hướng thị trường cá hồi
Tăng cường sức khỏe trong sản xuất cá hồi
Sản lượng cá hồi nuôi toàn cầu đạt đỉnh 2,68 triệu tấn vào năm 2020, trong đó hiệu suất ngành nuôi trồng thủy sản của Chile dần được cải thiện trong vài năm qua. Điều này đã dẫn đến việc nuôi cá hồi tăng lên, đặc biệt là nuôi cá hồi Đại Tây Dương, nơi đang chiếm gần 74% sản lượng cá hồi trên thế giới. Phần lớn mức tăng sản lượng được quan sát thấy ở Chile, vào khoảng 14% từ năm 2018 đến năm 2019, nơi chế độ quản lý mới đang mang lại kết quả. Tương tự, ở Na Uy, quốc gia sản xuất cá hồi lớn nhất thế giới, mùa đông lạnh giá và các vấn đề về sức khỏe cá đã khiến sản lượng thu hoạch cá hồi tăng khiêm tốn 5%.
Hơn nữa, sự tăng trưởng về nguồn cung không thể đáp ứng nhu cầu cá hồi trên toàn cầu. Khi nhu cầu về cá hồi tiếp tục tăng trên toàn cầu, sự kết hợp của các hạn chế về địa lý và quy định đối với hoạt động nuôi lồng lưới truyền thống đã hạn chế khả năng của các nhà sản xuất để theo kịp tốc độ. Tuy nhiên, việc tăng cường đầu tư vào sản xuất cá hồi ở thị trường Trung Quốc, cùng với các phương pháp tiếp cận công nghệ như nuôi trên đất liền và nuôi xa bờ và cá hồi biến đổi gen, là một số cơ hội tiềm năng để đẩy nhanh hơn nữa hoạt động sản xuất.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Chile dẫn đầu thị trường cá hồi khi Na Uy vật lộn với sức khỏe cá
Sự tăng trưởng nguồn cung cá hồi nuôi toàn cầu được dẫn đầu bởi Chile đã vượt qua những hạn chế liên quan đến tỷ lệ tảo nở hoa hàng loạt, từ đó duy trì được lợi nhuận. Vào năm 2020, hơn một triệu tấn cá hồi đã được thu hoạch ở Chile, giá trị sản xuất cao nhất của quốc gia này kể từ năm 2007 theo cơ quan thương mại Chile SalmonChile. Sản xuất cá hồi nuôi sử dụng ít nước hơn 13 lần và lượng khí thải carbon ít hơn 10 lần so với chăn nuôi.
Ngành này đã đạt được thỏa thuận với Thủy cung Vịnh Tiền tệ vào năm 2019 để giảm 25% việc sử dụng kháng sinh vào năm 2050. Vào năm 2020, ngành này đã giảm tỷ lệ sử dụng kháng sinh xuống 298 gam/tấn sinh khối được thu hoạch, giảm từ mức 621 gam- mỗi tấn mà nó đã đăng ký vào năm 2016 và giảm 14,6% so với mức 349 gram mỗi tấn mà nó đã sử dụng vào năm 2019.
Tốc độ tăng trưởng sản xuất tương đối thấp hơn được quan sát thấy ở châu Âu, đặc biệt là ở Scotland, trong cùng thời kỳ. Trong hai năm qua, sản lượng của Na Uy cũng tăng trưởng với tốc độ tương đối chậm do những hạn chế về quy định và khó khăn về rận biển. Tổng sản lượng thu hoạch cá hồi ở Na Uy vào năm 2020 lên tới 1,46 triệu tấn, tăng 3,5% so với năm 2019.
Ngành cá hồi của Na Uy đã thúc đẩy thành công những thay đổi táo bạo trong chuỗi cung ứng đậu nành, một thành phần thực vật quan trọng trong thức ăn cho cá hồi. Tất cả các nhà cung cấp đậu nành Brazil cho ngành nuôi cá hồi Na Uy đã đồng ý thực hiện chuỗi giá trị phá rừng 100% và không chuyển đổi với năm 2020 là ngày kết thúc của họ.
Ngành nuôi cá hồi Chile đã đạt được những kết quả rất khả quan. Chi phí sản xuất đã giảm và điều kiện sinh học tại các trang trại đã được cải thiện, thể hiện qua sản lượng thu hoạch cao hơn, thậm chí còn vượt qua cả Na Uy. Điều này đặc biệt thúc đẩy nỗ lực phát triển các phương pháp canh tác mới, chủ yếu tập trung vào các công nghệ ngăn chặn khép kín, cả trên đất liền và trên biển. Ngoài ra, các hoạt động nuôi trồng thủy sản mới đang được thiết lập ở nhiều quốc gia phân tán về mặt địa lý, như Iceland, Liên bang Nga và Trung Quốc, có khả năng sẽ tăng nguồn cung cá hồi trong những năm tới.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Phân khúc ngành cá hồi
Cá hồi là một loài cá thuộc họ cá hồi. Với mục đích của nghiên cứu, cả cá hồi nuôi và cá hồi đánh bắt đều được xem xét để ước tính thị trường. Để tránh sự khác biệt và duy trì độ chính xác, cả cá hồi tươi và cá hồi chế biến đều được xem xét để nắm bắt các xu hướng thị trường như sản xuất, nhập khẩu, xuất khẩu và tiêu dùng.
Thị trường cá hồi được phân chia theo loại loài (Cá hồi Đại Tây Dương, Cá hồi Coho, Cá hồi Masu, Cá hồi Chinook và các loại loài khác), loại (nuôi và đánh bắt tự nhiên) và địa lý (Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á-Thái Bình Dương, Nam Mỹ, và Châu Phi). Báo cáo bao gồm sản xuất (khối lượng), tiêu thụ (khối lượng và giá trị), nhập khẩu (khối lượng và giá trị), xuất khẩu (khối lượng và giá trị) và phân tích xu hướng giá cả. Báo cáo đưa ra quy mô thị trường và dự báo về giá trị (triệu USD) và khối lượng (tấn) cho tất cả các phân khúc trên.
| Loại loài | Cá hồi Đại Tây Dương | ||
| Cá hồi Cơho | |||
| chủ cá hồi | |||
| cá hồi chinook | |||
| Các loại loài khác | |||
| Kiểu | nuôi | ||
| hoang dã bị bắt | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| Châu Âu | Na Uy | ||
| Tây ban nha | |||
| nước Hà Lan | |||
| Pháp | |||
| Nước Ý | |||
| Hy Lạp | |||
| Vương quốc Anh | |||
| Scotland | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Châu Úc | |||
| Nam Mỹ | Chilê | ||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường cá hồi
Chợ cá hồi lớn đến mức nào?
Quy mô Thị trường Cá hồi dự kiến sẽ đạt 33,50 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,07% để đạt 49,39 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường cá hồi hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Cá hồi dự kiến sẽ đạt 33,50 tỷ USD.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất ở Chợ Cá hồi?
Nam Mỹ được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường cá hồi?
Năm 2024, Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trên Thị trường Cá hồi.
Chợ cá hồi này diễn ra vào năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô Thị trường Cá hồi ước tính đạt 31 tỷ USD. Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử Thị trường Cá hồi trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Cá hồi trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Báo cáo ngành cá hồi
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Cá hồi năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích cá hồi bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
