| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 7.97 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Nam Mỹ |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
.webp "Chợ bột xung Các bên chính"){kind=logo}
Phân tích thị trường bột xung
Thị trường bột xung toàn cầu được dự đoán sẽ đạt tốc độ CAGR là 7,97% trong 5 năm tới.
Bột xung, một thành phần chức năng không chứa gluten, đang được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng của nó trong các ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi khác nhau. Nhu cầu cao về bột đậu chủ yếu là do nó có đặc tính dinh dưỡng cao hơn so với các loại bột ngũ cốc khác. Các sáng kiến của chính phủ về thu hoạch xung cũng dẫn đến tăng trưởng và khối lượng xung, thúc đẩy thị trường hơn nữa. Sự tăng trưởng của thị trường bột mạch đang chứng kiến sự thúc đẩy mạnh mẽ với số lượng ngày càng tăng các sản phẩm làm từ bột mạch mới được tung ra thị trường Bắc Mỹ và Châu Âu trong vài năm qua. Ví dụ, vào năm 2021, Limagrain Ingredient đã giới thiệu Uniflour 35501, một loại bột đậu được xử lý nhiệt mới, để đáp ứng nhu cầu thay thế sữa của bê và heo con.
Những cải tiến trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và dịch vụ thực phẩm, cùng với những cải thiện về tốc độ tăng trưởng nông nghiệp của thế giới trong mười năm qua, đã tạo ra những cơ hội mới cho bột đậu và hỗ trợ mở rộng thị trường trong những năm qua. Mong muốn có được sản phẩm thực phẩm nhãn sạch trên thị trường càng khiến nó phát triển mạnh mẽ hơn. Thị trường Bột xung được dự đoán sẽ tiếp tục mở rộng đáng kể do chi tiêu của người tiêu dùng ngày càng tăng đối với các sản phẩm cải thiện sức khỏe, năng suất cây trồng tăng, toàn cầu hóa, lối sống thay đổi và thu nhập khả dụng cá nhân tăng lên.
Xu hướng thị trường bột xung
Nhu cầu ngày càng tăng về bột mì hữu cơ và không chứa gluten
Sự gia tăng nhận thức của người tiêu dùng về độ nhạy cảm với gluten đã thúc đẩy nhu cầu về bột mì không chứa gluten trên toàn cầu. Bột xung, là một thành phần không chứa gluten, đã nhận được sự ưa chuộng ngày càng tăng của người tiêu dùng trong những năm gần đây. Mặc dù tỷ lệ mắc bệnh celiac ở mức vừa phải trên toàn cầu nhưng số người Mỹ từ bỏ ăn gluten đã tăng lên trong thập kỷ qua. Theo Mayo Clinic, 3,1 triệu người Mỹ tuân theo chế độ ăn không chứa gluten và 72% trong số họ được phân loại là PWAG hoặc 'những người không mắc bệnh celiac tránh gluten.' Do đó, các nhà sản xuất đang cung cấp nhiều loại sản phẩm không chứa gluten sử dụng nguyên liệu không chứa gluten, chẳng hạn như bột mạch, có giá trị dinh dưỡng từ thấp đến cao. Hơn nữa, các công ty đã tham gia rộng rãi vào việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm như vậy để phục vụ cho các ngành công nghiệp hữu cơ và không chứa gluten và do đó, duy trì tính cạnh tranh trên thị trường. Ví dụ, Limagrain Céréales Ingrédients đã nâng cấp các giải pháp Dinh dưỡng, Hương vị Màu sắc với dòng sản phẩm bột đậu hữu cơ.
Ngoài ra, nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm tự nhiên/hữu cơ/tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng đã tăng đáng kể trong những năm gần đây, do họ ngày càng nhận thức rõ hơn về những tác động xấu đến sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ các thành phần thực phẩm nhân tạo khác nhau. Hơn nữa, ghi nhãn sạch không còn là xu hướng mà đã trở thành nhu cầu tiêu dùng được đánh giá cao mà ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu đang đáp ứng bằng cách chú trọng hơn vào các khía cạnh này trong quá trình chế biến một sản phẩm thực phẩm. Tương tự, các chương trình nâng cao nhận thức và dự án nghiên cứu của các tổ chức khác nhau cũng đã thúc đẩy phần lớn việc sử dụng các thành phần hữu cơ chiết xuất từ nguồn thực vật trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống, vì an toàn thực phẩm là một trong những mối quan tâm hàng đầu. Ví dụ ở Ấn Độ, một chiến dịch mới, '#Hướng tới mục tiêu Ăn uống lành mạnh', đã được Organic India phát động để thúc đẩy thực hành ăn uống lành mạnh ở trẻ em (vào năm 2022). Ngoài ra, các công ty như Walmart đã thông báo quảng bá các thành phần tự nhiên, đây là một trong những mục tiêu của họ vào năm 2025. Theo Trung tâm bền vững Walmart, nhà bán lẻ này đã bắt đầu làm việc với các nhà cung cấp để loại bỏ các thành phần tổng hợp được chứng nhận trong các sản phẩm thực phẩm mà người tiêu dùng không mong đợi. Do đó, tất cả các yếu tố nêu trên dự kiến sẽ thúc đẩy thị trường trong giai đoạn dự báo.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất
Sự thay đổi lối sống và nâng cao nhận thức về môi trường, chẳng hạn như chế độ ăn thuần chay và tiêu thụ các sản phẩm không biến đổi gen, không chứa gluten, cũng như nhu cầu ngày càng tăng về các thành phần tự nhiên và tốt cho sức khỏe đã thúc đẩy thị trường bột mì. Do đó, các công ty lớn đang đầu tư vào đổi mới sản phẩm cũng như nghiên cứu và phát triển (RD) để thu hút sự chú ý của người tiêu dùng và duy trì vị thế của họ trên thị trường. Việc mở rộng hơn nữa danh mục sản phẩm sẽ nâng cao vị thế của các công ty này trên thị trường. Ví dụ Nutriati đã tung ra nguyên liệu đậu xanh độc quyền dành cho các loại thịt có nguồn gốc thực vật, có tên là Artesa Texted Pulse Protein, là sự kết hợp giữa bột đậu xanh Artesa của Nutriati và protein đậu vàng có nguồn gốc cẩn thận, được sản xuất theo các thông số kỹ thuật thành phần cuối cùng được kiểm soát chặt chẽ. Yếu tố thúc đẩy chính của thị trường là nhu cầu ngày càng tăng về bột đậu trong các ứng dụng làm bánh, vì nó không chứa gluten, mang lại khả năng hydrat hóa và độ mềm tốt hơn, đồng thời làm giàu dinh dưỡng cho sản phẩm.
Đậu gà là nguồn cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và carbs tuyệt vời và có nhiều chất xơ. Hơn nữa, bột đậu xanh có một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ đau tim và ổn định lượng đường trong máu. Một số yếu tố đã góp phần làm tăng nhu cầu đậu xanh. Thị trường có thể sẽ chứng kiến sự tăng trưởng do việc sử dụng bột mì ngày càng tăng trong sản xuất súp, nước sốt, nước chấm và phết. Nhu cầu về bột đậu xanh được dự đoán sẽ được thúc đẩy bởi ý thức về sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng tăng và việc tăng cường sử dụng bột đậu xanh trong khu vực.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành bột xung
Thị trường được nghiên cứu có tính chất cạnh tranh cao do sự hiện diện của người chơi trong nước và quốc tế. Một số công ty chủ chốt trong thị trường bột xung trên toàn cầu bao gồm Công ty Archer Daniels Midland, Thực phẩm và Thành phần AGT, Thành phần Anchor, Thực phẩm Avena và Công ty Thực phẩm Hợp nhất Thành phần. Các công ty chủ chốt đang tập trung chủ yếu vào phát triển và đổi mới sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng bằng cách cung cấp sự đa dạng về hương vị và chất lượng sản phẩm để duy trì tính cao cấp.
Dẫn đầu thị trường bột xung
-
AGT Foods and Ingredients
-
Anchor Ingredients
-
Avena Foods
-
Ingredion Incorporated Food company
-
Archer-Daniels-Midland Company
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường bột xung
- Vào tháng 9 năm 2021, Ingredion đã tung ra các giải pháp thành phần dựa trên xung, bao gồm bột đậu Homecraft Prista P 101 , cho các ứng dụng dựa trên protein thực vật, bao gồm các sản phẩm ăn liền và ăn liền (RTE).
- Vào tháng 5 năm 2021, Limagrain Ingredient đã giới thiệu Uniflour 35501, một loại bột đậu được xử lý nhiệt mới, nhằm đáp ứng nhu cầu thay thế sữa của bê và heo con.
- Vào tháng 6 năm 2020, Buhler hợp tác với Trung tâm Ứng dụng Thực phẩm (FAC) ở Minnesota, Hoa Kỳ, nơi họ sẽ tổ chức các cuộc thảo luận với các khách hàng trong ngành thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, các công ty khởi nghiệp, thành viên học viện và các đối tác khác để phát triển các giải pháp bền vững cho thị trường Bắc Mỹ.. Hơn nữa, Bühler dự kiến sẽ sử dụng trung tâm ứng dụng hiện đại mới để biến các loại cây trồng nguyên liệu thô, chẳng hạn như đậu, ngũ cốc cổ, đậu, yến mạch và các loại khác, thành bột mì, đồ ăn nhẹ, sản phẩm ép đùn và thậm chí cả sản phẩm protein từ thực vật.
Phân khúc ngành bột mì
Bột xung là loại bột được làm từ các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng, đậu lupin (còn gọi là đậu lupini) và nhiều loại đậu Hà Lan, cùng nhiều loại khác. Thị trường bột xung toàn cầu được phân chia theo danh mục, loại sản phẩm, ứng dụng và địa lý. Theo chủng loại, thị trường được chia thành bột mì hữu cơ và bột mì thông thường. Theo loại sản phẩm, thị trường được chia thành đậu, đậu xanh, đậu lăng và đậu Hà Lan. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành bánh mì, đồ ăn nhẹ dạng ép đùn, thức ăn và thức ăn cho vật nuôi cũng như các ứng dụng khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
| Loại | Bột hữu cơ | ||
| Bột thông thường | |||
| Loại sản phẩm | hạt đậu | ||
| đậu xanh | |||
| đậu lăng | |||
| Có lẽ | |||
| Ứng dụng | Cửa hàng bánh mì | ||
| Đồ ăn nhẹ ép đùn | |||
| Thức ăn và thức ăn cho thú cưng | |||
| Ứng dụng khác | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | ||
| Pháp | |||
| nước Đức | |||
| Nga | |||
| Nước Ý | |||
| Tây ban nha | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Châu Úc | |||
| Ấn Độ | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Ả Rập Saudi | ||
| Nam Phi | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường bột mì
Quy mô thị trường bột xung hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Bột xung dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 7,97% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong Thị trường bột mì?
AGT Foods and Ingredients, Anchor Ingredients, Avena Foods, Ingredion Incorporated Food company, Archer-Daniels-Midland Company là những công ty lớn hoạt động trong thị trường bột mì.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Bột mì?
Nam Mỹ được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Bột mì?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Bột mì.
Thị trường bột mì này diễn ra vào những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Bột mì trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Bột mì trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành bột xung
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Bột Pulse năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích của Pulse Flour bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029) và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
