Phân tích thị phần và quy mô thị trường Mứt, thạch và bảo quản Bắc Mỹ - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường mứt, thạch và bảo quản Bắc Mỹ

Nhu cầu về nhãn sạch và giảm lượng đường/chất béo

Với xu hướng chế độ ăn ít carb và ít chất béo, người tiêu dùng không ngừng lựa chọn các lựa chọn thực phẩm tiện lợi và lành mạnh hơn, như mứt giảm đường và chất béo, thạch, mứt cam và chất bảo quản. Hơn nữa, phần lớn người tiêu dùng đang tìm kiếm các loại mứt trái cây không có bất kỳ chất bảo quản hoặc chất phụ gia nhân tạo nào, vì việc sử dụng liên tục các hương vị và chất phụ gia nhân tạo này dần dần dẫn đến những ảnh hưởng xấu lâu dài đến sức khỏe. Do đó, điều này đang tạo cơ hội tăng trưởng cho những người chơi thiết lập sự hiện diện của họ trên thị trường với các sản phẩm chất lượng cao được bổ sung chất làm ngọt không calo và chất bảo quản tự nhiên. Mục đích của nhãn sạch là thúc đẩy tính bền vững của sản phẩm và mang lại hương vị tuyệt vời. Người chơi nổi bật của thị trường được nghiên cứu, JM Smucker, đã mở rộng phạm vi sản phẩm phết của mình với việc tung ra các loại phết làm từ mật ong và trái cây với các thành phần tự nhiên.

Hoa Kỳ nắm giữ thị phần lớn nhất

Tại Hoa Kỳ, người tiêu dùng ăn thực phẩm phết chủ yếu như một món ăn sáng kết hợp với bánh mì. Theo Agri Canada, khoảng 77% người tiêu dùng Mỹ thích dùng mứt, thạch và mứt cam vào bữa sáng, trong khi 67% người tiêu dùng thích dùng bơ đậu phộng và các loại hạt phết khác. Ngoài các thương hiệu đã có uy tín, còn có sự gia tăng đáng kể số lượng các thương hiệu địa phương của từng quốc gia cụ thể cung cấp các sản phẩm tương tự với mức giá cạnh tranh hơn. Sự sẵn có của các sản phẩm trong khu vực với mức giá hợp lý đang tạo ra sự cạnh tranh trên thị trường. Số lượng nhãn hiệu riêng càng nhiều thì sự cạnh tranh về giá trên thị trường càng lớn. Sự cạnh tranh đang buộc nhiều thương hiệu quốc tế lâu đời phải phân biệt sản phẩm của họ với các nhà sản xuất địa phương, dẫn đến sự đổi mới sản phẩm trên thị trường.