Phân tích thị phần và quy mô thị trường cung cấp dịch vụ ăn uống trên chuyến bay ở Bắc Mỹ - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Hoa Kỳ dự kiến ​​​​sẽ chứng kiến ​​​​sự tăng trưởng đáng kể trong giai đoạn dự báo. Chế độ ăn uống của người dân Hoa Kỳ thay đổi đáng kể theo từng bang. Trong vài năm qua, nhiều công ty cung cấp suất ăn hàng không như Newest và Flying Food Group đang tập trung vào việc cải thiện chất lượng đồ ăn được phục vụ cho hành khách trên máy bay. Newrest, vào tháng 8 năm 2021, thông báo thêm rằng họ đã bắt đầu cung cấp dịch vụ ăn uống trên máy bay cho hai hãng hàng không mới thuộc Hợp chủng quốc Hoa Kỳ. Nhóm Newrest hiện đã bắt đầu cung cấp dịch vụ ăn uống trên chuyến bay cho Delta Air Lines và United Airlines. Hơn nữa, các cộng tác viên của hãng còn phục vụ bữa trưa và bữa ăn trước khi đến cho cả hai hãng theo thực đơn đầy đủ. Mặt khác, sự cạnh tranh ngày càng tăng giữa các hãng hàng không ở Hoa Kỳ đã khuyến khích họ áp dụng một số chiến lược nhất định để nâng cao nhận thức của khách hàng về trải nghiệm ăn uống trên máy bay. Hơn nữa, thị trường sẽ phát triển nhanh chóng khi các hãng hàng không ở Hoa Kỳ hiện đang tập trung vào trải nghiệm khách hàng tốt hơn bằng cách nâng cao chất lượng món ăn được phục vụ trên chuyến bay và ẩm thực đa dạng cũng như lựa chọn chế độ ăn uống của hành khách đã khuyến khích ngày càng nhiều hãng hàng không phục vụ. các bữa ăn khác nhau trên các tuyến đường đặc biệt. Ví dụ, Delta Airlines đã hợp tác với các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống trên chuyến bay khác nhau để hành khách của họ có thể nhận được các món ăn chính thống của vùng khi bay trên các tuyến nội địa cũng như quốc tế.

Theo kịch bản hiện tại, tỷ lệ béo phì của người dân ở Hoa Kỳ ngày càng tăng cũng dẫn đến việc nhiều hãng hàng không thay đổi thực đơn phục vụ trên máy bay của họ để bắt kịp xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng tăng đang được thực hiện ở Hoa Kỳ.. Các loại thực phẩm như sữa chua, thịt gia cầm, bánh mì sandwich và trái cây tươi đã chứng kiến ​​​​nhu cầu tăng đột biến trong lĩnh vực phục vụ ăn uống trên máy bay. Bên cạnh đó, Hoa Kỳ còn là thị trường lớn về sôcôla, tiệm bánh và các loại bánh kẹo khác. Nhu cầu về các bữa ăn ít calo đã dẫn đến sự thay đổi đáng kể về việc cung cấp đồ ăn trên các chuyến bay. Sự bùng phát của đại dịch COVID-19 đã dẫn đến nhiều thay đổi khác nhau về dịch vụ ăn uống trên chuyến bay. Các biện pháp chất lượng bổ sung đã được thực hiện trong nhà bếp để đảm bảo không lây nhiễm qua thực phẩm trên máy bay. Tuy nhiên, một số hãng hàng không, chẳng hạn như Southwest và American Airlines, đã loại bỏ hoặc giảm bớt dịch vụ ăn uống trên hầu hết các chuyến bay.

Hơn nữa, để giúp ngăn chặn sự lây lan của virus, các hãng hàng không đã đóng cửa các phòng chờ ở sân bay, đẩy mạnh các quy trình vệ sinh trong cabin và đình chỉ dịch vụ khăn nóng cho hành khách hạng nhất, cùng những thay đổi khác. Southwest Airlines ngừng phục vụ đồ ăn nhẹ và đồ uống trên tất cả các chuyến bay, trong khi American Airlines ngừng phục vụ đồ ăn trên các chuyến bay quốc tế đường ngắn (dưới 4,5 giờ) và chỉ phục vụ bữa ăn trên máy bay trên các chuyến bay quốc tế đường dài. Delta Air Lines đã giảm các dịch vụ trên máy bay bằng cách loại bỏ đồ uống có cồn và chỉ cung cấp đồ uống đóng chai, trong khi Alaska Airlines sẽ không cung cấp đồ ăn hoặc đồ uống trên các chuyến bay ngắn hơn 250 dặm, kể cả ở khoang hạng nhất.

Do đó, số lượng thay đổi ngày càng tăng sẽ dẫn đến thị trường cung cấp dịch vụ ăn uống trên chuyến bay ở Hoa Kỳ chứng kiến ​​sự gia tăng đáng kể trong giai đoạn dự báo.