Phân tích quy mô và thị phần thị trường mù tạt - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Phân tích thị trường mù tạt

Quy mô Thị trường Mù tạt ước tính đạt 6,87 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến ​​sẽ đạt 9,10 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,80% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).

Theo dữ liệu do National Commodity Derivatives Exchange Limited cung cấp, đây là loại cây trồng lấy hạt có dầu quan trọng, sản xuất khoảng 14% sản lượng dầu thực vật của thế giới. Sau dầu cọ và dầu đậu nành, mù tạt nằm trong số ba nguồn dầu thực vật hàng đầu (NCDEX). Ấn Độ là nước sản xuất mù tạt hàng đầu ở châu Á và dầu mù tạt là loại dầu ăn chính trong ẩm thực Ấn Độ. Đồng thời, công dụng của bánh mù tạt đã khử béo bao gồm thức ăn chăn nuôi và phân bón. Thị trường dầu mù tạt được dự đoán sẽ tăng đáng kể trong những năm tới vì hạt mù tạt ngày càng được sử dụng nhiều trong thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, chăm sóc cá nhân, mỹ phẩm và các ngành công nghiệp khác.

Hạt mù tạt là một nguồn protein tuyệt vời khác. Hạt của loại cây trồng này cũng chứa nhiều chất xơ, axit erucic, axit palmitic, tocopherols, tocotrienols, carotene, oryzanol, squalene và thiamine, cùng các khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thực vật khác.

COVID-19 đã có tác động đáng kể đến thị trường. Điều này là do những lợi ích sức khỏe mà mù tạt mang lại, chẳng hạn như ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, tăng cường sức khỏe làn da và giảm viêm. Nhận thức của người tiêu dùng đối với lợi ích sức khỏe đã kéo mức chi tiêu bình quân đầu người vào thị trường mù tạt rất nhiều. McCormick Company, một trong những công ty lớn trong ngành, ước tính doanh số bán mù tạt Pháp sẽ tăng trưởng 26% trong năm tài chính 2021.

Hiện nay, các nhà khoa học đang tìm kiếm giải pháp thay thế không chứa nitrat để bảo quản sản phẩm thịt. Có thể tăng thời hạn sử dụng của thịt viên bằng cách trộn mù tạt xay vào hỗn hợp. Các sản phẩm làm từ mù tạt trắng nhận được đánh giá cảm quan tốt hơn so với các sản phẩm đối chứng hoặc những sản phẩm làm từ mù tạt đen và nâu. Việc thêm mù tạt vào sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật trong sản phẩm cuối cùng một cách hiệu quả. Vì vậy, mù tạt có cơ hội ứng dụng rất rộng lớn.

Xu hướng thị trường mù tạt

Nâng cao nhận thức về lợi ích sức khỏe từ việc tiêu thụ mù tạt

Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu

Tải xuống PDF