Quy mô thị trường chất ngọt thực phẩm Mexico
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Lịch Sử | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.10 % |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường chất ngọt thực phẩm Mexico
Thị trường chất làm ngọt thực phẩm Mexico dự kiến sẽ chứng kiến tốc độ CAGR là 2,10% trong giai đoạn dự báo.
Mối lo ngại ngày càng tăng về tỷ lệ béo phì đang khuyến khích người tiêu dùng lựa chọn chất làm ngọt tự nhiên và không chứa calo, chẳng hạn như stevia. Hơn nữa, việc tiêu thụ các chất thay thế đường như xylitol, erythritol và mannitol đang gia tăng nhanh chóng trên khắp Mexico. Điều này là do nhận thức của người tiêu dùng, các quy định của chính phủ nhằm giảm tiêu thụ đường và ứng dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe trên thị trường. Xu hướng sử dụng chất làm ngọt ít calo và đồ uống ít calo, chẳng hạn như coca dành cho người ăn kiêng và đồ uống ít calo, cũng như thực phẩm ít calo, như sữa chua, kem và món tráng miệng làm từ ngũ cốc, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Sinh lý học của các thụ thể vị ngọt cũng đang được nghiên cứu chi tiết hơn với nỗ lực làm cho thực phẩm và đồ uống trở nên ngọt ngào mà không cần sử dụng đường.
Nhu cầu về chất làm ngọt không calo tự nhiên ngày càng tăng và nhu cầu cao về chất làm ngọt trong các ứng dụng khác nhau, chẳng hạn như thực phẩm chế biến và đồ uống từ các nền kinh tế mới nổi, là những yếu tố chính thúc đẩy tăng trưởng thị trường. Tuy nhiên, việc nâng cao nhận thức về tác động tiêu cực của đường đối với sức khỏe người tiêu dùng có thể sẽ cản trở sự tăng trưởng của thị trường, từ đó tạo thêm cơ hội cho chất làm ngọt ít calo, đặc biệt là trong bánh mì, nước giải khát và các sản phẩm từ sữa.
Hơn nữa, để kiểm soát các vấn đề sức khỏe như tiểu đường và béo phì, vào tháng 1 năm 2014, chính phủ Mexico đã áp dụng thuế 10% đối với đồ uống có đường công nghiệp hóa để hạn chế béo phì và tiểu đường. Tương tự, chính phủ Mexico muốn giảm lượng calo trong hầu hết các loại thực phẩm xuống mức tối đa là 284 calo/kg. Do đó, nước này đã thiết lập mức thuế đường là 1 peso/lít cho mỗi sản phẩm vượt quá giới hạn này. Nhiều nhà sản xuất đồ uống và thực phẩm đã kết hợp stevia để tuân thủ luật này và tránh thuế. Do đó, nó làm tăng nhu cầu về các sản phẩm thay thế đường trong nước.
Xu hướng thị trường chất ngọt thực phẩm Mexico
Xu hướng gia tăng của Nhãn sạch và Thành phần có nguồn gốc thực vật
Các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, có vị ngọt tự nhiên, ít đường chứng kiến nhu cầu ngày càng tăng trên thị trường, trong đó trái cây thầy tu và cỏ ngọt stevia là hai chất làm ngọt có nguồn gốc thực vật cường độ cao được FDA GRAS phê duyệt. Ngoài ra, nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm tự nhiên hoặc có nhãn sạch đang tăng lên ở Mexico do nhận thức của người tiêu dùng ngày càng tăng về tác động tiêu cực đến sức khỏe của các thành phần nhân tạo. Theo Liên đoàn Tiểu đường Quốc tế, 16,9% dân số ở Mexico mắc bệnh tiểu đường tính đến năm 2022.
Người tiêu dùng yêu cầu nhãn sạch trên sản phẩm để hiểu biết về sản phẩm mà họ sắp tiêu dùng. Xu hướng xác định các thành phần có trong thực phẩm và đồ uống đã thúc đẩy sự phát triển của thị trường thành phần nhãn sạch. Người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao cho các thành phần có nguồn gốc tự nhiên. Ý thức về sức khỏe ngày càng tăng của người tiêu dùng đã khiến họ ngày càng thận trọng hơn khi tiêu thụ nhiều đường. Theo Gabinete de Comunicación Estratégica, năm ngoái, 40% người Mexico thích ăn uống lành mạnh/lành mạnh và 1,7% người dân tránh uống nước ngọt. Đường có thể được thay thế hoặc được tuyên bố là sẽ được thay thế bằng các chất thay thế nghe có vẻ lành mạnh hơn, chẳng hạn như stevia, để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đang tìm kiếm chất làm ngọt có nhãn sạch/có nguồn gốc từ thực vật.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Ứng dụng chính của chất ngọt trong đồ uống
Nhu cầu về chất làm ngọt trong ngành công nghiệp đồ uống rất cao và aspartame và sucralose là một số chất làm ngọt phổ biến được sử dụng làm chất thay thế đường trong nước giải khát, đặc biệt là trong đồ uống có ga. Theo INEGI (Viện Thống kê và Địa lý Quốc gia), giá trị bán nước ngọt và đồ uống không cồn khác ở Mexico vào tháng 7 năm 2022 là 24.752 triệu MXN.
Hơn nữa, coca dành cho người ăn kiêng đang trở nên phổ biến trong giới trẻ và dân số lao động trên khắp Mexico, nơi coca dành cho người ăn kiêng được làm bằng các chất thay thế đường, chẳng hạn như rượu đường và chất làm ngọt cường độ cao, do đó, đang thúc đẩy thị trường tăng trưởng dần dần. Hơn nữa, lượng đường cũng có thể giảm đi mà không làm thay đổi mùi vị và hình thức, từ đó khuyến khích các nhà sản xuất đồ uống thay thế đường bằng chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp. Chi phí sản xuất giảm và quy mô kinh tế tốt hơn cũng đang thúc đẩy sự phát triển của chất ngọt. Những cải tiến sản phẩm mới, chẳng hạn như đồ uống có kết hợp stevia, cũng đang thu hút sự chú ý của người tiêu dùng đang tìm kiếm các thành phần tự nhiên trong sản phẩm của họ.
Tổng quan về ngành công nghiệp chất ngọt thực phẩm Mexico
Thị trường chất làm ngọt thực phẩm Mexico có tính cạnh tranh cao và phân mảnh, với sự hiện diện của một số người chơi. Những người chơi chính đang áp dụng các chiến lược, chẳng hạn như quan hệ đối tác, mở rộng, sáp nhập và mua lại cũng như ra mắt sản phẩm mới để củng cố vị thế của họ trên thị trường. Các công ty thống trị thị trường là Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ingredion Incorporated, International Flavors Fragrances và Archer Daniels Midland Company. Ngoài ra, các công ty đang tập trung vào việc mở rộng mạng lưới các trung tâm đổi mới, cho phép họ cộng tác với khách hàng để phát triển và cải tiến sản phẩm mới cũng như thực hiện đầu tư phù hợp. Các công ty hoạt động trong phân khúc sản xuất chất làm ngọt thực phẩm đang điều chỉnh hoạt động sản xuất của họ cho phù hợp với sở thích của người tiêu dùng. Trong vài năm qua, sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng đã khiến các nhà sản xuất tập trung vào sản xuất các sản phẩm có nhãn sạch và không biến đổi gen, dự kiến sẽ tiếp tục trong những năm tới.
Dẫn đầu thị trường chất ngọt thực phẩm Mexico
-
Cargill, Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
Ingredion Incorporated
-
Tate & Lyle PLC
-
International Flavors & Fragrances
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường chất ngọt thực phẩm Mexico
- Tháng 3 năm 2022 Khi cơ quan an toàn thực phẩm của Mexico áp dụng tiêu chí Codex Alimentarius cho steviol glycoside được sản xuất bằng nhiều công nghệ khác nhau, công ty chất làm ngọt tự nhiên Sweegen đã mở rộng sang Mexico.
- Tháng 1 năm 2022 Công ty Barentz, hợp tác với ACT Polyols, bắt đầu phân phối chất làm ngọt và protein làm từ gạo từ ACT Polyols ở các bang Bắc Mỹ, bao gồm Hoa Kỳ, Canada và Mexico. Trong số các công dụng của nó là bổ sung chế độ ăn uống, bánh kẹo, thanh năng lượng, sa mạc, món tráng miệng và đồ nướng.
- Tháng 2 năm 2021 International Flavors Fragrances Inc. (IFF) hoàn tất việc mua lại doanh nghiệp Dinh dưỡng Khoa học sinh học của DuPont. Công ty kết hợp tiếp tục hoạt động dưới tên IFF.
Báo cáo thị trường chất làm ngọt thực phẩm Mexico - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Loại sản phẩm
5.1.1 Chất ngọt số lượng lớn
5.1.1.1 Sucrose
5.1.1.2 Fructose
5.1.1.3 Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao
5.1.1.4 Glucose
5.1.1.5 Chất làm ngọt số lượng lớn khác
5.1.2 Chất thay thế đường
5.1.2.1 Sucralose
5.1.2.2 Xylitol
5.1.2.3 cỏ ngọt
5.1.2.4 Aspartam
5.1.2.5 đường saccharin
5.1.2.6 Thaumatin
5.1.2.7 Các chất thay thế đường khác
5.2 Ứng dụng
5.2.1 Cửa hàng bánh mì
5.2.2 Bánh kẹo
5.2.3 Sản phẩm sữa và đông lạnh
5.2.4 Đồ uống
5.2.5 Nước sốt, Súp và Nước sốt
5.2.6 Ứng dụng khác
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.2 Phân tích thị phần
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Ingredion Incorporated
6.3.3 International Flavors & Fragrances
6.3.4 Tate & Lyle PLC
6.3.5 GLG Life Tech Corporation
6.3.6 Archer Daniels Midland Company
6.3.7 Ajinomoto Co., Inc.
6.3.8 AGRANA Beteiligungs AG
6.3.9 Kerry Group plc
6.3.10 Koninklijke DSM N.V.
6.3.11 Sweegen Inc.
6.3.12 Barentz International B.V.
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành công nghiệp chất ngọt thực phẩm Mexico
Chất làm ngọt là một chất được thêm vào thực phẩm hoặc đồ uống để tạo cho chúng hương vị ngọt ngào, vì nó có chứa đường hoặc chất thay thế đường bằng hương vị ngọt ngào.
Thị trường chất làm ngọt thực phẩm của Mexico được phân chia theo Loại (Chất làm ngọt số lượng lớn (Sucrose, Fructose, Xi-rô ngô có hàm lượng Fructose cao, Glucose và các chất làm ngọt số lượng lớn khác) và Chất thay thế đường (Sucralose, Xylitol, Stevia, Aspartame, Saccharin, Thaumatin và các chất thay thế đường khác) ) và Ứng dụng (Bánh mì, Bánh kẹo, Đồ uống, Sữa và các sản phẩm đông lạnh, Nước sốt, Súp, Nước xốt và các Ứng dụng khác). Báo cáo đưa ra quy mô và giá trị thị trường tính bằng (Triệu USD) trong những năm dự báo cho các phân khúc trên.
| Loại sản phẩm | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất làm ngọt thực phẩm Mexico
Quy mô thị trường chất ngọt thực phẩm Mexico hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường chất làm ngọt thực phẩm Mexico dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 2,10% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm Mexico?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, International Flavors & Fragrances là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm Mexico.
Thị trường chất ngọt thực phẩm Mexico này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử của Thị trường chất làm ngọt thực phẩm Mexico trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường chất làm ngọt thực phẩm Mexico trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành công nghiệp chất ngọt thực phẩm Mexico
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất làm ngọt thực phẩm Mexico năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích Chất làm ngọt thực phẩm Mexico bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
