| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2018 - 2028 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 6.45 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu Á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp
Thị trường chất làm ngọt ít calo toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6.45% trong giai đoạn dự báo 2022 - 2027.
Với sự khởi đầu của đại dịch COVID-19, hầu hết mọi người đều có xu hướng tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và ít calo. Kết quả là, một sự gia tăng đáng kể trong việc áp dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật được quan sát thấy. Sự tăng trưởng về tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ở nhiều nước phát triển và đang phát triển đang tạo ra cơ hội bán hàng cho thị trường chất làm ngọt ít calo. Xu hướng làm việc tại nhà đã tạo thói quen sử dụng đồ uống ít calo thường xuyên ở nhiều khu vực, tác động tích cực đến thị trường.
Tăng doanh số bán thực phẩm hữu cơ và đồ uống có chứa đường và sự thâm nhập ngày càng tăng của thị trường bán lẻ đối với đường ít calo hỗ trợ sự tăng trưởng của nó. Bắc Mỹ thống trị thị trường đường ít calo toàn cầu, chiếm thị phần đáng kể, tiếp theo là châu Âu.
Những lo ngại ngày càng tăng về các giải pháp nhãn sạch và cấu trúc quy định phức tạp ở EU và Hoa Kỳ có thể cản trở sự tăng trưởng của thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, đổi mới sản phẩm và nhu cầu ngày càng tăng đối với chất ngọt có hàm lượng calo thấp sẽ giúp thị trường phát triển hơn nữa trong giai đoạn dự báo.
Xu hướng thị trường chất làm ngọt ít calo
Nhu cầu fructose ngày càng tăng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống
Fructose tinh thể được sử dụng rộng rãi như một chất làm ngọt trong thực phẩm và đồ uống. Là một chất làm ngọt tự nhiên, fructose tinh thể có thể được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm sản xuất thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, mỹ phẩm và các ngành công nghiệp khác. Các ứng dụng chính cho fructose tinh thể bao gồm đồ uống trộn khô, các sản phẩm ít calo, nước tăng cường hoặc có hương vị, đồ uống tĩnh và có ga, đồ uống thể thao và năng lượng, sữa sô cô la, ngũ cốc ăn sáng, bánh nướng, sữa chua, gói trái cây và bánh kẹo. Thực phẩm và đồ uống phổ biến có chứa fructose tinh thể bao gồm đồ uống dạng bột cần nước, các lựa chọn thực phẩm ít calo, nước có hương vị hoặc tăng cường hương vị, soda và đồ uống có ga, nước tăng lực và thể thao, sữa có hương vị sô cô la, ngũ cốc và bột yến mạch, sữa chua và bánh nướng. Tiêu thụ đồ uống có đường glucose và những người tiêu thụ đồ uống có đường fructose thể hiện trọng lượng cơ thể và khối lượng chất béo tăng đáng kể. Tuy nhiên, mặc dù cân nặng và tăng mỡ tương đương, mô mỡ nội tạng (VAT) chỉ tăng đáng kể ở những đối tượng tiêu thụ fructose. Ngược lại, tăng lắng đọng mỡ ở những đối tượng tiêu thụ glucose chủ yếu được phân phối trong mô mỡ dưới da.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Bắc Mỹ thống trị thị trường
Nhận thức của người tiêu dùng ngày càng tăng và nhu cầu về thực phẩm tiện lợi là một số yếu tố quan trọng cho việc sử dụng ngày càng tăng các sản phẩm dựa trên chất ngọt tự nhiên có hàm lượng calo thấp tại thị trường Bắc Mỹ. Tăng doanh số bán thực phẩm hữu cơ và đồ uống có chứa đường và sự thâm nhập ngày càng tăng của thị trường bán lẻ đối với đường ít calo hỗ trợ sự tăng trưởng của nó. Bắc Mỹ thống trị thị trường đường ít calo toàn cầu, chiếm thị phần đáng kể, tiếp theo là châu Âu. Trung tâm khoa học vì lợi ích công cộng đã xác định 19 LCS khác nhau, bao gồm sáu LCS được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt bởi các chất làm ngọt cường độ cao nhân tạo như acesulfame kali (Ace-k), advantame, aspartame, neotame, saccharin, sucralose, ba loại chất làm ngọt cường độ cao tự nhiên được GRAS công nhận, chẳng hạn như Stevia rebaudiana, chiết xuất (có chứa mogrosides) thu được từ trái cây nhà sư và thaumatin. Các khu vực Bắc Mỹ như Mỹ, Canada và Mexico đóng một vai trò quan trọng trong thị trường chất ngọt có hàm lượng calo thấp.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành công nghiệp chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp
Thị trường chất làm ngọt ít calo toàn cầu cạnh tranh với nhiều người chơi quốc tế và trong nước. Tate và Lyle, ADM và Dupont nắm giữ thị phần thống trị trong thị trường Chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp toàn cầu. Những người chơi chính trên thị trường hình thành liên doanh và quan hệ đối tác với các nhà xuất bản nhỏ và khu vực để giành được thị phần cao hơn. Ngành công nghiệp này có nhiều người chơi nổi bật tương tự về quy mô và dịch vụ sản phẩm. Bắc Mỹ, dẫn đầu là Mỹ, nắm giữ một phần đáng kể thị trường thực phẩm ít calo. Với sự ngưỡng mộ ngày càng tăng đối với các sản phẩm có hàm lượng chất béo ít hơn do nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng, bệnh nhân tiểu đường dự kiến sẽ thúc đẩy tăng trưởng sản phẩm trong khu vực. Nhiều nhà lãnh đạo tạo ra các dòng sản phẩm mới và tích cực tham gia vào các cuộc chiến quảng cáo. Vì nhiều đối thủ cạnh tranh cân bằng như nhau, sự cạnh tranh của đối thủ cạnh tranh rất khốc liệt.
Các nhà lãnh đạo thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp
-
Tate & Lyle
-
Cargill Inc
-
Archer Daniels Midland
-
Ingredion Incorporated
-
Roquette Frères
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường chất làm ngọt ít calo
- Vào tháng 7/2021, Cargill đã đầu tư 45 triệu USD để bổ sung chất xơ hòa tan vào danh mục tinh bột, chất tạo ngọt và chất kết cấu mới ở châu Âu khi nhu cầu về các sản phẩm giảm đường tăng lên. Dựa trên công nghệ lò phản ứng vi mô được phát triển với sự hợp tác của Viện Công nghệ Karlsruhe của Đức, Cargill đã có được giấy phép độc quyền và được cấp bằng sáng chế. Các chất xơ hòa tan cho phép giảm lượng đường lên đến 30%.
- Vào tháng 7 năm 2020, Tate Lyle đã ra mắt hệ thống chuyên gia về chất làm ngọt, một bộ công cụ thiết kế giải pháp chất làm ngọt cùng với chương trình giáo dục, để giúp các nhà xây dựng tạo ra thực phẩm giảm đường và chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp. Bộ Sweetener-vantage bao gồm bản đồ, công cụ lựa chọn và Wikisweet, một bách khoa toàn thư độc quyền về công thức, thách thức và giải pháp.
- Vào tháng 4 năm 2020, Ingredion EMEA đã ra mắt chất làm ngọt polyol đầu tiên, ERYSTA Erythritol. Chất làm ngọt cho phép các nhà sản xuất giảm hoặc thay thế đường để đạt được các tuyên bố liên quan đến dinh dưỡng, chẳng hạn như 'không thêm đường' hoặc 'giảm calo', trong nhiều ứng dụng.
Phân khúc ngành công nghiệp chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp
Chất ngọt có hàm lượng calo thấp chứa ít hoặc không có calo nhưng có cường độ ngọt trên mỗi gram cao hơn chất ngọt. Thị trường chất làm ngọt ít calo toàn cầu được phân khúc theo nguồn, sản phẩm và ứng dụng. Dựa trên nguồn, thị trường được phân khúc thành tự nhiên và nhân tạo. Dựa trên các loại sản phẩm, thị trường được phân khúc thành sucralose, saccharin, aspartame, neotame, advantam, acesulfame kali, stevia và các loại khác. Trên cơ sở ứng dụng, thị trường được phân khúc thành thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và các loại khác. Phân khúc thực phẩm được phân loại thêm thành thực phẩm sữa và đông lạnh, bánh kẹo, bánh và các loại khác. Dựa trên địa lý, nghiên cứu phân tích thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp ở các thị trường mới nổi và thành lập trên toàn cầu, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Trung Đông Châu Phi. Báo cáo đưa ra quy mô thị trường và dự báo (tính bằng triệu USD) cho các phân khúc trên.
| Theo loại nguồn | Tự nhiên | ||
| Nhân tạo | |||
| Theo loại sản phẩm | Sucralose | ||
| saccharin | |||
| aspartame | |||
| Neotame | |||
| lợi thế | |||
| Acesulfame Kali | |||
| cỏ ngọt | |||
| Người khác | |||
| Theo ứng dụng | Đồ ăn | Sữa và Thực phẩm đông lạnh | |
| bánh kẹo | |||
| Cửa hàng bánh mì | |||
| Người khác | |||
| Đồ uống | |||
| dược phẩm | |||
| Người khác | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| Mexico | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | ||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Nga | |||
| Nước Ý | |||
| Tây ban nha | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Ấn Độ | ||
| Trung Quốc | |||
| Nhật Bản | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Ác-hen-ti-na | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | ||
| Ả Rập Saudi | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp
Quy mô thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp dự kiến sẽ đăng ký CAGR là 6.45% trong giai đoạn dự báo (2023-2028).
Ai là người chơi chính trong thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp?
Tate & Lyle, Cargill Inc, Archer Daniels Midland, Ingredion Incorporated, Roquette Frères là những công ty lớn hoạt động trong thị trường chất làm ngọt ít calo.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp?
Châu Á Thái Bình Dương ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2023-2028).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường chất làm ngọt ít calo?
Năm 2023, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường chất làm ngọt ít calo.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành công nghiệp chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp
Thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp năm 2023, do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2028 và tổng quan lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng báo cáo miễn phí Tải xuống PDF.
