| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 3.86 % |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ
Thị trường chất bảo quản thực phẩm của Ấn Độ được dự đoán sẽ đạt tốc độ CAGR là 3,86% trong 5 năm tới.
- Bảo quản thực phẩm là yếu tố chính giúp thực phẩm không bị hư hỏng và vi sinh vật gây hại. Kỹ thuật bảo quản đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và ngăn ngừa hư hỏng. Trong lịch sử, người ta đã sử dụng các phương pháp tự nhiên như muối, hun khói và sấy khô để bảo quản thực phẩm.
- Trong thời gian gần đây, việc sử dụng chất bảo quản tổng hợp đã trở nên phổ biến hơn do nhu cầu về thực phẩm và đồ uống chế biến sẵn ngày càng tăng. Nhiều loại chất bảo quản, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, chất chống vi trùng, chất axit, chất điều vị và chất phụ gia tạo màu, được thêm vào thực phẩm để kéo dài thời hạn sử dụng và cải thiện hương vị của chúng. Những người tham gia thị trường liên tục đổi mới và phát triển các chất bảo quản mới để đáp ứng nhu cầu cụ thể của các sản phẩm thực phẩm khác nhau.
- Ngoài ra, để hài hòa với các tiêu chuẩn thực phẩm toàn cầu của Ủy ban Codex Alimentarius (CAC) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Cơ quan Tiêu chuẩn và An toàn Thực phẩm Ấn Độ (FSSAI) đã đặt ra một số quy định về việc sử dụng chất bảo quản. Những quy định này được thiết kế để đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm có chứa chất bảo quản là an toàn khi tiêu dùng và không gây ra mối đe dọa cho sức khỏe cộng đồng. \
- Chính phủ Ấn Độ đã áp đặt các quy định nghiêm ngặt về việc sử dụng chất bảo quản tổng hợp và hóa học trong thực phẩm, cũng như hạn chế sử dụng chất bảo quản tự nhiên. Do đó, nhu cầu về chất bảo quản hữu cơ và tự nhiên trong nước ngày càng tăng.
- Ngoài ra, nhu cầu của người tiêu dùng đối với các thành phần tự nhiên và nhãn sạch đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Các nhà sản xuất đang đáp ứng xu hướng này bằng cách phát triển các sản phẩm và công nghệ mới sử dụng chất bảo quản tự nhiên và đáp ứng các tiêu chuẩn do cơ quan quản lý đặt ra. Sự thay đổi hướng tới chất bảo quản tự nhiên và hữu cơ dự kiến sẽ tiếp tục trong những năm tới, khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và yêu cầu tính minh bạch cũng như tính bền vững trong các sản phẩm thực phẩm họ tiêu thụ.
- Vào tháng 9 năm 2022, Solvay, công ty hàng đầu thế giới về thành phần tự nhiên, đã mở rộng phạm vi của một trong những sản phẩm chủ lực của mình, Rhovanil Natural CW, với ba thành phần hương vị tự nhiên mới Rhovanil Natural Delica, Alta và Sublima. Với những sản phẩm mới này, Tập đoàn sẽ cho phép ngành Thực phẩm và Đồ uống chuyển sang sử dụng sản phẩm tự nhiên một cách hiệu quả về mặt chi phí và đáp ứng mong đợi ngày càng tăng của người tiêu dùng về các sản phẩm lành mạnh hơn, an toàn hơn, ngon hơn và tự nhiên hơn.
Xu hướng thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ
Nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm chế biến
- Khi quá trình đô thị hóa, thu nhập khả dụng và dân số lao động ngày càng tăng ở Ấn Độ, nhu cầu về thực phẩm tiện lợi và thực phẩm chế biến ngày càng tăng của người tiêu dùng. Theo dữ liệu của Ngân hàng Thế giới từ năm 2021, thu nhập bình quân đầu người ở Ấn Độ là 1.053,77 USD.
- Nhu cầu về thực phẩm mang theo ngày càng tăng do lịch trình làm việc bận rộn, dẫn đến việc sản xuất thực phẩm và đồ uống tiện lợi ngày càng tăng. Hơn nữa, nhận thức của người tiêu dùng về nhãn sạch và thành phần tự nhiên trong thực phẩm ngày càng tăng, dẫn đến nhu cầu về chất bảo quản và phụ gia tự nhiên, hữu cơ và có nguồn gốc thực vật trong nước ngày càng tăng.
- Butylat hydroxyanisole (BHA) và butylat hydroxytoluene (BHT) là những chất chống oxy hóa tổng hợp thường được sử dụng làm chất bảo quản trong thực phẩm, mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Chúng có hiệu quả trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa và ôi thiu của chất béo và dầu trong thực phẩm, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.
- BHA và BHT đã được các cơ quan quản lý trên toàn thế giới phê duyệt là phụ gia thực phẩm, bao gồm cả Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Tuy nhiên, độ an toàn và tác dụng tiềm ẩn đối với sức khỏe của chúng vẫn là chủ đề tranh luận và nghiên cứu, và một số quốc gia đã đặt ra những hạn chế đối với việc sử dụng chúng trong thực phẩm. Do đó, những người tham gia thị trường đang yêu cầu sử dụng chất bảo quản tự nhiên, chẳng hạn như axit citric và các nguồn gốc thực vật khác, để thay thế các chất chống oxy hóa tổng hợp như BHA và BHT.
- Vào tháng 9 năm 2020, Manali Petrochemical đã công bố kế hoạch tăng gấp ba công suất sản xuất propylene glycol (PG) hàng năm từ 22.000 tấn lên 70.000 tấn trong hai giai đoạn với mức đầu tư khoảng 150 Rs crore. Nó cũng được sử dụng làm chất mang màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng cho thực phẩm. PG là chất lỏng trong suốt, không mùi, có vị hơi ngọt. Nó là một hợp chất hóa học được sử dụng làm dung môi, chất giữ ẩm và chất bảo quản trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Trong công nghiệp thực phẩm, PG được sử dụng làm phụ gia thực phẩm để giữ ẩm cho thực phẩm, chống vón cục và tăng hương vị.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Nhu cầu ngày càng tăng về chất bảo quản hữu cơ
- Ngày càng nhiều người tiêu dùng ngày càng nhận thức được các chất bảo quản nhân tạo và tránh các chất phụ gia như BHA và BHT, sorbat, benzoat và các chất bảo quản khác. Dân số già ngày càng tăng và người tiêu dùng quan tâm đến lượng calo đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế lành mạnh dưới dạng 'thực phẩm hữu cơ'.
- Theo số liệu của Bộ Thống kê và Thực hiện Chương trình, vào năm 2021, tại Kerala, Ấn Độ, 16,5% dân số đã già đi. Điều này đã khiến các bên tham gia thị trường đầu tư vào nghiên cứu và phát triển để tung ra các chất phụ gia và chất bảo quản thực phẩm hữu cơ, chẳng hạn như chất phụ gia tạo màu tự nhiên, chất tăng cường hương vị và chất thay thế chất béo gốc protein nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm hữu cơ.
- Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về tác dụng phụ tiềm ẩn của chất bảo quản tổng hợp đang thúc đẩy thị trường chất bảo quản thực phẩm hữu cơ.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành bảo quản thực phẩm Ấn Độ
Thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ bị phân mảnh, do các công ty toàn cầu và khu vực thống trị thị trường. Một số công ty chủ chốt trên thị trường là Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM và BASF SE. Chiến lược được các công ty sử dụng là tăng chi phí Nghiên cứu và Phát triển để đổi mới các sản phẩm thuộc phân khúc chất bảo quản tự nhiên nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng. Ngoài ra, việc sáp nhập và mua lại giữa các công ty cũng đang thúc đẩy tăng trưởng thị trường do sự mở rộng kinh doanh.
Dẫn đầu thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ
-
Cargill Inc
-
Kerry Group
-
Corbion Purac
-
Royal DSM
-
BASF SE
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ
Tháng 1 năm 2023 Camlin Fine Sciences Ltd. (CFS), nhà sản xuất diphenol hàng đầu thế giới, gần đây đã khai trương nhà máy tích hợp hoàn chỉnh đầu tiên trên thế giới để sản xuất Vanillin. Nhà máy mới hoạt động dưới tên thương hiệu 'adorr', được đặt tại cơ sở đẳng cấp thế giới của CFS ở Dahej, Ấn Độ. Sự ra mắt của 'adorr' đánh dấu một cột mốc quan trọng đối với CFS, củng cố vị thế của công ty với tư cách là nhà cung cấp hàng đầu về diphenol chất lượng cao và các sản phẩm liên quan. Nhà máy mới dự kiến sẽ giúp CFS đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về Vanillin và các sản phẩm liên quan khác trên thị trường toàn cầu, đồng thời củng cố cam kết của CFS về tính bền vững và thực hành sản xuất có trách nhiệm.
Tháng 6 năm 2022 Jungbunzlauer Saussie AG tung ra hai loại muối khoáng mới kẽm gluconate và mono magiê citrate. Kẽm gluconate có nguồn gốc từ quá trình trung hòa axit gluconic với nguồn kẽm có độ tinh khiết cao. Monomagnesium citrate là muối magiê được trung hòa một phần của axit citric. Hai loại muối khoáng mới này mở rộng phạm vi độc đáo của nguồn khoáng hữu cơ có độ tinh khiết cao của Jungbunzlauers.
Tháng 6 năm 2021 Kerry, công ty hàng đầu trong ngành hương vị và dinh dưỡng, đã mua lại thành công Niacet, công ty nổi tiếng toàn cầu hàng đầu trong lĩnh vực bảo quản. Động thái chiến lược này của Kerry đã củng cố nền tảng bảo vệ và bảo quản thực phẩm toàn cầu của công ty, vì nó thúc đẩy sự phối hợp giữa danh mục bảo vệ thực phẩm, nguồn lực và quy mô toàn cầu của công ty với khả năng, chuyên môn và kiến thức của Niacet.
Phân khúc ngành công nghiệp bảo quản thực phẩm của Ấn Độ
Chất bảo quản thực phẩm là những chất hoặc hóa chất được thêm vào các loại thực phẩm và đồ uống khác nhau để ngăn chặn sự phân hủy do các phản ứng hóa học không mong muốn gây ra.
Thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ được phân chia theo loại và ứng dụng. Dựa trên loại, thị trường được phân thành các loại chất chống oxy hóa, thuốc chống vi trùng, chất axit và các loại khác. Cả chất chống oxy hóa và chất chống vi trùng đều được phân loại thêm dựa trên dạng tự nhiên và tổng hợp của chúng. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành bánh và bánh kẹo, thịt và gia cầm, bữa ăn làm sẵn, đồ ăn nhẹ ngọt và mặn, nước sốt và nước sốt, dầu ăn và các ứng dụng khác.
Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
| Kiểu | Chất chống oxy hóa | Chất chống oxy hóa tự nhiên | |
| Chất chống oxy hóa tổng hợp | |||
| Thuốc kháng sinh | Thuốc kháng khuẩn tự nhiên | ||
| Thuốc kháng sinh tổng hợp | |||
| chất axit | |||
| Các loại khác | |||
| Ứng dụng | Tiệm bánh và bánh kẹo | ||
| Thịt và gia cầm | |||
| Bữa ăn sẵn sàng | |||
| Đồ ăn nhẹ ngọt và mặn | |||
| Nước sốt và nước sốt | |||
| Dầu ăn | |||
| Ứng dụng khác | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ
Quy mô thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Chất bảo quản Thực phẩm Ấn Độ dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 3,86% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ?
Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM, BASF SE là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Chất bảo quản Thực phẩm Ấn Độ.
Thị trường chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Chất bảo quản Thực phẩm Ấn Độ trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Chất bảo quản Thực phẩm Ấn Độ trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành chất bảo quản thực phẩm Ấn Độ
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất bảo quản Thực phẩm Ấn Độ năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích về Chất bảo quản Thực phẩm của Ấn Độ bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
