| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 3.50 % |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường thực phẩm Ấn Độ
Thị trường chất tăng cường và hương vị thực phẩm Ấn Độ dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 3,5% trong giai đoạn dự báo.
Nhu cầu ngày càng tăng về hương vị thực phẩm trong các sản phẩm thực phẩm chế biến đang thúc đẩy tăng trưởng thị trường vì ngành chế biến thực phẩm ở Ấn Độ là một trong những ngành lớn nhất về sản xuất, tiêu thụ và nhập khẩu. Do sự phổ biến của các nền văn hóa đa dạng ở Ấn Độ, nên đất nước này cũng có rất nhiều loại thực phẩm được nấu chín, điều này đòi hỏi hương vị thực phẩm và chất tăng cường để làm cho món ăn ngon hơn. Việc sử dụng gia vị và thảo mộc trong văn hóa ẩm thực Ấn Độ ngày càng tăng, dẫn đến nhu cầu thường xuyên về hương vị thực phẩm ở Ấn Độ. Nhu cầu ngày càng tăng về sự kết hợp đa dạng của các loại thảo mộc và gia vị chủ yếu liên quan đến sự phổ biến ngày càng tăng của thực phẩm đóng gói dân tộc, thực phẩm lành mạnh và mức tiêu thụ ngày càng tăng các món ăn tiện lợi, chế biến sẵn và ăn liền.
Trong giai đoạn dự báo, nhu cầu về chất tăng cường hương vị thực phẩm được dự đoán là cao nhất trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm/HoReCa. Việc sản xuất các sản phẩm đồ ăn nhẹ, đồ ăn mặn và gia vị sẽ ngày càng sử dụng nhiều chất tăng cường hương vị thực phẩm, điều này được dự đoán sẽ góp phần vào sự mở rộng liên tục của ngành. Tiêu thụ đồ ăn nhẹ và sản xuất gia vị đều tăng nhanh. Các nhà sản xuất đang giới thiệu các sản phẩm tiên tiến và sáng tạo trong danh mục thị trường này để thu hút nhiều người tiêu dùng hơn. Những người tham gia thị trường chủ yếu tập trung vào việc sản xuất các chất tăng cường hương vị cho cộng đồng người ăn chay. Họ hy vọng sẽ giới thiệu những chất tăng cường hương vị để cải thiện độ ngon và ngọt của các sản phẩm thực phẩm chay.
Xu hướng thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường của Ấn Độ
Tăng cường sản xuất thực phẩm chế biến sử dụng hương vị Ấn Độ
Thực phẩm Ấn Độ sử dụng rất nhiều loại thảo mộc và gia vị, như ớt, asafoetida và quế, được sử dụng làm hương vị và chất tăng cường thực phẩm. Gần đây, các hương vị thực phẩm như rau mùi, gừng và bột tỏi có nhu cầu rất lớn trong nhà bếp Ấn Độ. Với sự gia tăng dân số trong độ tuổi lao động, nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn và chế biến sẵn có hương vị thú vị và nâng cao hương vị cũng ngày càng tăng. Các công ty sản xuất các mặt hàng thực phẩm ăn nhẹ như khoai tây chiên, mì ăn liền, bánh quy và các mặt hàng khác yêu cầu hương vị thực phẩm và chất tăng cường để phân biệt sản phẩm của họ với các đối thủ cạnh tranh. Sô cô la cũng đang được sử dụng làm hương vị trong nhiều sản phẩm khác nhau, như kem, bánh ngọt và kẹo Ấn Độ, bởi các cửa hàng đồ ngọt và đồ ăn nhẹ, bánh kẹo và nhà hàng. Đồng thời, một số chất điều vị tổng hợp bao gồm axit tartaric, bột ngọt (MSG) và kali clorua. Theo các bài báo nghiên cứu trong Bách khoa toàn thư về hóa học thực phẩm, chuối và nho có chứa axit tartaric, được chứng minh là có tác dụng cải thiện hương vị của đồ uống có hương vị nho. Ví dụ, vào tháng 4 năm 2022, nhà sản xuất nước tương ủ tự nhiên lớn nhất thế giới, Kikkoman Corporation, đã công bố ra mắt loại Nước sốt hương vị hàu Kikkoman chay 100% mới ở Ấn Độ. Nước sốt này phù hợp cho cả người ăn chay và người không ăn chay.
Ấn Độ là một trong những nước xuất khẩu và tiêu thụ gia vị lớn trên toàn cầu, với thị phần 46% do Hội đồng Gia vị Ấn Độ nắm giữ, qua đó chiếm vị trí thống lĩnh trong thương mại gia vị thế giới. Nước này sản xuất khoảng 75 trong số 109 giống được Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) liệt kê.
Thị trường nguyên liệu có nhãn sạch đã phát triển do sở thích của người tiêu dùng về hương vị mới, sự tiện lợi và các yếu tố tự nhiên ngày càng tăng. Nhu cầu tích hợp hương vị tự nhiên vào các ứng dụng khác nhau đã tăng lên do nhu cầu của người tiêu dùng đối với thực phẩm chế biến ngày càng tăng cũng như kỳ vọng về các thành phần an toàn và tốt cho sức khỏe hơn. Các nhà sản xuất cũng đang bổ sung thêm các hương vị tự nhiên mới có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng và cảm quan của sản phẩm. Các sản phẩm tự nhiên đang trở nên phổ biến hơn do chất lượng hữu cơ và chất lượng cải thiện sức khỏe của hương vị tự nhiên.
Ví dụ, vào tháng 5 năm 2022, với cơ sở RD tiên tiến và dây chuyền sản xuất có công suất 150 tấn hàng tháng được trang bị thiết bị hiện đại nhất được thiết kế để sản xuất các sản phẩm từ thực vật, Symega có vị thế tốt để đáp ứng nhu cầu ngày càng mở rộng. cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật ở cả Ấn Độ và xa hơn nữa. Là nhà sản xuất chính về gia vị, sản phẩm ẩm thực, hương vị và màu sắc tự nhiên, Symega Food Companies đã công bố khai trương một nhà máy ở Kochi với trọng tâm là sản xuất protein từ thực vật.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tăng sự sẵn lòng của người tiêu dùng để thử nghiệm các hương vị mới
Xu hướng này đã dẫn đến doanh số bán hàng tăng lên khi người tiêu dùng có thu nhập khả dụng cao hơn và sẵn sàng chi tiêu cho các sản phẩm phức tạp không thiết yếu trong các danh mục thực phẩm. Ví dụ, sự kết hợp hương vị khác thường, chẳng hạn như sôcôla ớt, đang ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong sôcôla và sôcôla đen. Với các quy định ngày càng gia tăng về hương vị và chất tăng cường thực phẩm hữu cơ và thảo dược, các công ty đang chuyển sang sản xuất hương vị và chất tăng cường thực phẩm tự nhiên, điều này đã dẫn đến sự gia tăng doanh thu của các công ty Ấn Độ tham gia vào lĩnh vực hương vị và chất tăng cường thực phẩm.
Việc tiêu thụ mì và mì ăn liền RTE đang tăng nhanh ở Ấn Độ do lối sống bận rộn và nhu cầu thực phẩm tiện lợi ngày càng tăng. Sự kết hợp giữa glutamate và nucleotide giúp cải thiện hương vị của mì. Ví dụ, DSM (Koninklijke DSM NV ) hoạt động ở Ấn Độ và cung cấp nhiều loại chất hỗ trợ thực phẩm dưới thương hiệu Multirome để ứng dụng trong mì. Tại Ấn Độ, xu hướng ẩm thực châu Á ngày càng tăng, đặc biệt là ẩm thực Trung Quốc, cung cấp hương vị umami thông qua bột ngọt trong mì, dự kiến sẽ thúc đẩy thị trường trong giai đoạn dự báo. Do đó, những yếu tố như vậy đóng vai trò là động lực chính cho thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường ở Ấn Độ.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành công nghiệp hương vị thực phẩm và chất tăng cường của Ấn Độ
Các nhà sản xuất hàng đầu trong thị trường hương liệu thực phẩm và chất tăng cường đang tận dụng các cơ hội để mở rộng cơ sở doanh thu của họ. Các công ty đang tập trung phát triển sự kết hợp sản phẩm sáng tạo và thú vị giữa hương vị và màu sắc tự nhiên. Các thương hiệu chủ chốt đang bắt tay vào việc sáp nhập và mua lại như một chiến lược quan trọng để đạt được sự hợp nhất và tối ưu hóa các dịch vụ của họ. Một số công ty lớn trên thị trường là Givaudan, Firmenich SA, Kerry Group PLC, Symrise AG và International Flavors Fragrances Inc. Những công ty chính trên thị trường có danh mục sản phẩm đa dạng với cơ sở sản xuất và phân phối hiện đại cũng như công nghệ tiên tiến để đáp ứng nhu cầu về nhiều giải pháp hương liệu trên thị trường đang phát triển.
Dẫn đầu thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường hương vị thực phẩm Ấn Độ
-
Givaudan
-
Firmenich
-
International Flavors & Fragrances, Inc.
-
Symrise AG
-
Kerry Group plc
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường Ấn Độ
- Vào tháng 11 năm 2022, Mane SA công bố thành lập trung tâm đổi mới hương vị ở Hyderabad. Trung tâm đổi mới nằm ở Thành phố Hitech, trải rộng trên 13.900 m2 và sẽ tập trung phát triển hương vị từ đầu đến cuối để phục vụ thị trường thực phẩm và đồ uống ở Ấn Độ và các khu vực Châu Á - Thái Bình Dương khác.
- Vào tháng 9 năm 2022, Griffith Foods cung cấp nhiều loại nước sốt độc đáo. Griffith Foods, một công ty nổi tiếng của Hoa Kỳ chuyên sản xuất các loại nước xốt, gia vị, kết cấu và chất phủ, súp và hỗn hợp bột cao cấp, đã công bố kế hoạch giới thiệu nhiều loại nước sốt, nước sốt và các sản phẩm khác hấp dẫn tới thị trường Ấn Độ. Griffith Foods chuyên cung cấp nhiều loại nguyên liệu thực phẩm tiên tiến và chất lượng cao cho ngành công nghiệp thực phẩm.
- Vào tháng 5 năm 2022, tại Hội chợ triển lãm Thực phẩm và Khách sạn Quốc tế AAHAR, Pragati Maidan, New Delhi, Symega Food Companies Ltd đã ra mắt Cuisinary, một dòng giải pháp ẩm thực chất lượng cao, bao gồm gia vị, nước sốt, chất phủ và chất điều vị dành cho thương mại. nhà bếp. Gia vị, lớp phủ, vòi phun nước, hương vị bùng nổ, hỗn hợp và bột gia vị, nước xốt, nước sốt nấu ăn, sốt mayonnaise và nước sốt đều là một phần của quang phổ ẩm thực.
Phân đoạn ngành công nghiệp hương vị thực phẩm và chất tăng cường của Ấn Độ
Hương vị và chất tăng cường thực phẩm có thể được định nghĩa là một chất tạo hương vị, giống như phụ gia thực phẩm, được sử dụng để tăng cường kết cấu, màu sắc, mùi vị hoặc mùi của thực phẩm. Thị trường chất tăng cường và hương vị thực phẩm của Ấn Độ được phân thành loại và ứng dụng. Theo loại, thị trường được phân thành hương vị tự nhiên, hương vị tổng hợp, hương liệu giống hệt tự nhiên và chất tăng cường hương vị. Theo ứng dụng, thị trường được phân chia thành sữa, bánh mì, bánh kẹo, thực phẩm chế biến, đồ uống và các ứng dụng khác. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
| Kiểu | Hương tự nhiên |
| Hương vị tổng hợp | |
| Hương vị giống hệt tự nhiên | |
| Chất tăng cường hương vị | |
| Ứng dụng | Sản phẩm bơ sữa |
| Cửa hàng bánh mì | |
| Bánh kẹo | |
| Thức ăn đã qua chế biến | |
| Đồ uống | |
| Ứng dụng khác |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường hương vị thực phẩm Ấn Độ
Quy mô Thị trường Hương vị Thực phẩm và Chất tăng cường Thực phẩm Ấn Độ hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Hương vị và Chất tăng cường Thực phẩm Ấn Độ dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 3,5% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Hương vị Thực phẩm và Chất tăng cường Thực phẩm Ấn Độ?
Givaudan, Firmenich, International Flavors & Fragrances, Inc., Symrise AG, Kerry Group plc là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Hương vị Thực phẩm và Chất tăng cường Ấn Độ.
Thị trường Hương vị Thực phẩm và Chất tăng cường Ấn Độ này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô lịch sử của Thị trường Hương vị Thực phẩm và Chất tăng cường Ấn Độ trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Hương vị Thực phẩm và Chất tăng cường Ấn Độ trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành công nghiệp Ấn Độ và hương vị thực phẩm
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Hương vị thực phẩm năm 2024 ở Ấn Độ do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích về Hương vị Thực phẩm và Chất tăng cường ở Ấn Độ bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
