Quy mô thị trường hydrocoloid
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | > 6.00 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Bắc Mỹ |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường hydrocoloid
Thị trường hydrocoloid dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR trên 6% trong giai đoạn dự báo (2021-2026).
Các nhà máy chế biến thịt đã trở thành điểm nóng lây nhiễm COVID-19, thu hút sự chú ý đến sức khỏe và sự an toàn của thịt truyền thống và dẫn đến việc tiêu thụ thịt giảm. Năm 2020, CDC (Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh) đã nhận được dữ liệu về các trường hợp COVID-19 từ 19 trong số 23 tiểu bang đã báo cáo ít nhất một trường hợp liên quan đến ngành này. Có 115 cơ sở chế biến thịt hoặc gia cầm mắc bệnh COVID-19, với 4.913 công nhân được chẩn đoán, dẫn đến nhu cầu và tiêu thụ gelatin và các hydrocolloid khác trong ngành thịt giảm. Doanh số bán các sản phẩm bánh mì đạt trên mức trung bình, mặc dù nguồn cung bánh mì không đủ do nhiều tiệm bánh phải đóng cửa do thiếu lao động. Sự gián đoạn của các cơ sở hậu cần và sự khan hiếm nguyên liệu thô do lệnh phong tỏa đã gây ra thêm nhiều vấn đề trên thị trường. Do những yếu tố này, thị trường hydrocoloid bị ảnh hưởng tiêu cực bởi COVID-19. Tuy nhiên, với việc các chính phủ nới lỏng các quy định phong tỏa, nhu cầu về các sản phẩm bánh mì ngày càng tăng.
- Trong trung hạn, các yếu tố chính thúc đẩy thị trường có thể là nhu cầu ngày càng tăng về hydrocolloid trong ngành thực phẩm và đồ uống cũng như tăng cường RD và đổi mới trong hydrocolloid.
- Mặt khác, các điều kiện bất lợi phát sinh từ sự bùng phát của dịch Covid-19 và việc tuân thủ các tiêu chuẩn và chất lượng quốc tế là những hạn chế lớn cản trở sự tăng trưởng của thị trường.
- Khu vực Bắc Mỹ thống trị thị trường trên toàn thế giới, với lượng tiêu thụ lớn nhất từ các quốc gia như Hoa Kỳ và Canada.
Xu hướng thị trường hydrocoloid
Nhu cầu ngày càng tăng từ phân khúc Gelatin
- Gelatin là một thành phần tự nhiên và không cần bất kỳ sự biến đổi hóa học nào. Nó được sử dụng rộng rãi trong các chất bổ sung sức khỏe do hàm lượng protein tự nhiên và axit amin cao.
- Gelatin được chiết xuất từ động vật, như bò, lợn và cá, và nó có ứng dụng chính trong lĩnh vực bánh kẹo để tạo kết cấu.
- Gelatin được sử dụng làm chất tạo gel trong chất nhũ hóa. Nó cũng được ứng dụng làm chất ổn định trong các sản phẩm thực phẩm như kẹo, món tráng miệng, kẹo dẻo và kem.
- Nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm thịt để liên kết nước. Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp, châu Á sản xuất khoảng 136,06 triệu tấn thịt vào năm 2019. Ngoài ra, mức tăng trưởng tiêu thụ thịt được dự đoán sẽ tăng lên 12% vào năm 2029 trên toàn thế giới, do đó nhu cầu về gelatin sẽ tăng lên.
- Gelatin cũng được ứng dụng trong nước sốt, súp ăn liền và các sản phẩm thạch để giảm chất béo, tạo độ kem, cảm giác ngon miệng và trải nghiệm hương vị đậm đà.
- Doanh thu của phân khúc bánh mì và sản phẩm bánh mì ước tính đạt 487.108 triệu USD vào năm 2020. Dự kiến, tốc độ CAGR trên 3% có thể làm tăng nhu cầu về gelatin và hydrocolloid, đồng thời thúc đẩy tăng trưởng của thị trường trong thời gian tới. kỳ dự báo.
- Do những yếu tố này, thị trường hydrocolloid dự kiến sẽ tăng trưởng nhanh chóng trong giai đoạn dự báo.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Khu vực Bắc Mỹ thống trị thị trường
- Khu vực Bắc Mỹ dự kiến sẽ thống trị thị trường hydrocolloid trong giai đoạn dự báo. Tại Hoa Kỳ và Canada, do có thị trường lớn về bánh kẹo, bánh mì, thực phẩm tiện lợi và các sản phẩm thực phẩm đóng gói nên nhu cầu về hydrocolloid ngày càng tăng.
- Nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm tiện lợi và thực phẩm chức năng được kỳ vọng sẽ kích thích nhu cầu về hydrocolloid. Chức năng của hydrocolloid như chất ổn định trong ngành bánh mì dự kiến sẽ thúc đẩy nhu cầu về hydrocolloid thực phẩm trong giai đoạn dự báo.
- Tại Hoa Kỳ, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về thực phẩm lành mạnh và thói quen ăn uống đã thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm ít chất béo và ít calo, thúc đẩy sự phát triển của thị trường hydrocolloid trong khu vực.
- Tỷ lệ béo phì và bệnh tim mạch ngày càng tăng trong khu vực đã thúc đẩy nhu cầu về các thành phần thực phẩm tự nhiên, không chứa calo, không chứa cholesterol, không chứa hóa chất và tự nhiên, như hydrocolloid, ở người tiêu dùng, dự kiến sẽ thúc đẩy thị trường hydrocolloid trong giai đoạn dự báo.
- Những tiến bộ công nghệ và ra mắt sản phẩm mới đã làm cho hydrocoloid có sẵn cho nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Thị trường hydrocoloid thực phẩm ở Bắc Mỹ dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR trên 5% trong giai đoạn dự báo.
- Sự tăng trưởng trong ngành bánh kẹo của Hoa Kỳ được dự đoán sẽ thúc đẩy thị trường hydrocolloid trong giai đoạn dự báo. Doanh thu mảng bánh kẹo năm 2020 là 76,594 triệu USD. Dự kiến sẽ đăng ký CAGR khoảng 2% trong giai đoạn dự báo. Theo Hiệp hội thợ làm bánh Mỹ, tính đến năm 2020, ngành làm bánh của Mỹ có tác động kinh tế khoảng 154,2 tỷ USD cho nền kinh tế.
- Một số công ty lớn thống trị khu vực là Ashland, CP Kelco US Inc. và Cargill Incorporated.
- Những yếu tố này, cùng với sự hỗ trợ của chính phủ, có khả năng thúc đẩy nhu cầu về hydrocolloid trong khu vực trong giai đoạn dự báo.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành Hydrocoloid
Thị trường hydrocoloid bị phân mảnh, trong đó những công ty hàng đầu chiếm thị phần không đáng kể. Các công ty lớn trên thị trường bao gồm DuPont, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., DSM và Ashland.
Dẫn đầu thị trường Hydrocoloid
-
DuPont
-
DSM
-
Ashland
-
Cargill Incorporated
-
CP Kelco U.S. Inc.
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường Hydrocoloid
- Vào tháng 9 năm 2021, Ingredion đã ký một thỏa thuận phân phối chiến lược mới với Batory Foods nhằm củng cố phạm vi tiếp cận của Ingredion ở miền Tây và miền Trung Trung Tây Hoa Kỳ.
- Vào tháng 2 năm 2021, IFF đã hoàn tất việc sáp nhập với hoạt động kinh doanh Khoa học Sinh học Dinh dưỡng ('NB') của DuPont. Công ty liên doanh sẽ hoạt động dưới tên IFF.
- Vào tháng 9 năm 2020, W Hydrocolloids Inc. ('WHI'), công ty tiên phong trong ngành rong biển Philippines và là nhà cung cấp carrageenan lớn từ Philippines, đã mua lại cổ phần của Cargill trong liên doanh Philippine Bio-Industries Inc. ('PBI').
Báo cáo thị trường Hydrocoloid - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển
4.1.1 Nhu cầu ngày càng tăng trong ngành Thực phẩm và Đồ uống
4.1.2 Tăng cường R&D và đổi mới trong Hydrocolloids
4.2 Hạn chế
4.2.1 Tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định chất lượng quốc tế
4.2.2 Điều kiện bất lợi phát sinh do sự bùng phát dịch bệnh COVID-19
4.3 Phân tích chuỗi giá trị ngành
4.4 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.4.1 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.4.2 Quyền thương lượng của người mua
4.4.3 Mối đe dọa của những người mới
4.4.4 Mối đe dọa của sản phẩm và dịch vụ thay thế
4.4.5 Mức độ cạnh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Nguồn
5.1.1 Tự nhiên
5.1.2 Tổng hợp
5.2 Kiểu
5.2.1 gelatin
5.2.2 Carrageenan
5.2.3 Pectin
5.2.4 Kẹo cao su Xanthum
5.2.5 kẹo cao su guar
5.2.6 Các loại khác
5.3 Chức năng
5.3.1 chất làm đặc
5.3.2 chất ổn định
5.3.3 Chất phủ
5.3.4 chất thay thế chất béo
5.3.5 Chất tạo gel
5.4 Ứng dụng
5.4.1 Bánh và Bánh kẹo
5.4.2 Sản phẩm thịt và gia cầm
5.4.3 Đồ uống
5.4.4 Nước sốt và nước sốt
5.4.5 Sản phẩm sữa
5.4.6 Ứng dụng khác
5.5 Địa lý
5.5.1 Châu á Thái Bình Dương
5.5.1.1 Trung Quốc
5.5.1.2 Ấn Độ
5.5.1.3 Nhật Bản
5.5.1.4 Hàn Quốc
5.5.1.5 Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
5.5.2 Bắc Mỹ
5.5.2.1 Hoa Kỳ
5.5.2.2 Canada
5.5.2.3 México
5.5.3 Châu Âu
5.5.3.1 nước Đức
5.5.3.2 Vương quốc Anh
5.5.3.3 Nước Ý
5.5.3.4 Pháp
5.5.3.5 Phần còn lại của châu Âu
5.5.4 Nam Mỹ
5.5.4.1 Brazil
5.5.4.2 Argentina
5.5.4.3 Phần còn lại của Nam Mỹ
5.5.5 Trung Đông và Châu Phi
5.5.5.1 Ả Rập Saudi
5.5.5.2 Nam Phi
5.5.5.3 Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Sáp nhập và mua lại, liên doanh, hợp tác và thỏa thuận
6.2 Thị phần (%)**/Phân tích xếp hạng
6.3 Các chiến lược được áp dụng bởi những người chơi hàng đầu
6.4 Hồ sơ công ty
6.4.1 ADM
6.4.2 AGARMEX SA DE CV
6.4.3 Ashland
6.4.4 B. Braun Melsungen AG
6.4.5 Cargill Incorporated
6.4.6 CP Kelco U.S. Inc.
6.4.7 Dupont
6.4.8 DSM
6.4.9 Ingredion Incorporated
6.4.10 J.F. Hydrocolloids Inc.
6.4.11 NOREVO
6.4.12 Tate & Lyle
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
7.1 Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm chế biến và tiện lợi
7.2 Cơ hội khác
Phân khúc ngành công nghiệp hydrocoloid
Thị trường hydrocoloid được phân chia theo nguồn, chức năng, ứng dụng và địa lý. Theo nguồn, thị trường được phân chia thành tự nhiên và tổng hợp. Theo loại, thị trường được phân thành gelatin, carrageenan, pectin, kẹo cao su xanthan, kẹo cao su guar và các loại khác. Theo chức năng, thị trường được phân thành chất làm đặc, chất ổn định, chất phủ, chất thay thế chất béo và chất tạo gel. Theo ứng dụng, thị trường được phân thành các loại bánh và bánh kẹo, các sản phẩm thịt và gia cầm, đồ uống, nước sốt và nước sốt, các sản phẩm từ sữa và các ứng dụng khác. Báo cáo cũng đề cập đến quy mô thị trường và dự báo về thị trường hydrocolloid ở 15 quốc gia trên các khu vực chính. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện dựa trên doanh thu (triệu USD).
| Nguồn | ||
| ||
|
| Kiểu | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Chức năng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Địa lý | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường Hydrocolloid
Quy mô thị trường Hydrocoloid hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Hydrocoloid dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR lớn hơn 6% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong thị trường Hydrocolloids?
DuPont, DSM, Ashland, Cargill Incorporated, CP Kelco U.S. Inc. là những công ty lớn hoạt động trong thị trường Hydrocolloids.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Hydrocolloids?
Bắc Mỹ được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường Hydrocolloids?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Hydrocolloids.
Thị trường Hydrocolloids này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Hydrocoloid trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Hydrocoloid trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành công nghiệp Hydrocoloid kẹo cao su
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Gum Hydrocolloids năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Gum Hydrocolloids bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
