Phân tích thị phần và quy mô thị trường không chứa gluten và kem - Xu hướng dự báo tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường món tráng miệng và kem không chứa gluten

Tăng cường tiêu thụ các sản phẩm không chứa gluten

Bệnh Celiac, một chứng rối loạn tự miễn dịch ảnh hưởng đến ruột non và gây ra bởi phản ứng với gluten, một loại protein có trong lúa mì và các loại ngũ cốc khác, đã gia tăng trong những năm gần đây. Một cuộc khảo sát được thực hiện bởi Mayo Clinic, cho thấy ba nhóm người lựa chọn chế độ ăn không chứa gluten. Đầu tiên là người được chẩn đoán mắc bệnh celiac; người thứ hai là người mắc bệnh celiac chưa được chẩn đoán; và nhóm thứ ba bao gồm những người không mắc bệnh celiac đang tránh gluten. Theo Beyond Clinics, vào năm 2021, khoảng 1 trong 133 người Mỹ, tương đương khoảng 1% dân số, sẽ mắc bệnh celiac. Các nhóm người tiêu dùng khác bao gồm những người bị dị ứng lúa mì, bệnh tự kỷ, ADHD, bệnh đa xơ cứng, hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh đa xơ cứng, cũng như những người tiêu thụ các sản phẩm không chứa gluten như một phần của xu hướng không chứa gluten. Theo Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Môi trường, ở Tây Ban Nha, lượng tiêu thụ các sản phẩm sữa không chứa gluten là khoảng 19,1% vào năm 2021. Số lượng người không dung nạp gluten, dị ứng và bệnh celiac ngày càng tăng đang thúc đẩy chợ.

Châu Á-Thái Bình Dương là khu vực phát triển nhanh nhất của thị trường

Trong những năm gần đây, các quốc gia trong khu vực Châu Á - Thái Bình Dương là thị trường phát triển nhanh nhất đối với các sản phẩm không chứa gluten như món tráng miệng và kem. Phân khúc này là một trong những lựa chọn thay thế lành mạnh, quan trọng nhất dành cho những người không dung nạp gluten và những người quan tâm đến sức khỏe. Ngoài ra, thu nhập khả dụng được cải thiện ở khu vực thị trường mới nổi và mức chi tiêu đáng kể của tầng lớp thượng lưu cho thực phẩm lành mạnh đã thúc đẩy tăng trưởng thị trường. Vào tháng 1 năm 2021, Kem thủ công của Prerna đã giới thiệu loại kem sữa không chứa gluten đầu tiên của Ấn Độ được làm bằng kem ít béo (hoàn toàn không có sữa) và không thêm chất ổn định, chất nhũ hóa, chất bảo quản, hương vị nhân tạo, màu nhân tạo hoặc chất làm đặc. họ. Với sự quan tâm ngày càng tăng về thể dục ở mọi nhóm tuổi trong khu vực, người tiêu dùng ưa chuộng các sản phẩm không chứa gluten hơn các sản phẩm chứa gluten, được coi là không tốt cho sức khỏe khi so sánh với các sản phẩm không chứa gluten trên thị trường. Theo Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Nông nghiệp Canada, doanh số bán lẻ sản phẩm không chứa sữa ở Hàn Quốc sẽ đạt khoảng 410,7 triệu USD vào năm 2022. Người tiêu dùng có xu hướng tập thể dục, thể thao và những người đam mê sức khỏe khác có xu hướng thích các sản phẩm không chứa gluten hơn các sản phẩm thông thường trong danh mục đồ ăn nhẹ khi đang di chuyển.