Quy mô thị trường Hydrocoloid thực phẩm
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 6.50 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Cao |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường Hydrocoloid thực phẩm
Thị trường hydrocoloid thực phẩm toàn cầu ước tính sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,5% trong giai đoạn dự báo (2021-2026).
Thị trường bị ảnh hưởng nhẹ bởi dịch Covid-19. Xem xét kịch bản đại dịch, nó đã tác động tiêu cực đến nhu cầu về các loại hydrocolloid khác nhau từ lĩnh vực thực phẩm và đồ uống tương ứng, khiến nhu cầu này sụt giảm. Hơn nữa, đại dịch đã làm giảm nhu cầu chung về thực phẩm và đồ uống mang đi trong thời gian ngắn. Chẳng hạn, tại Liên minh Châu Âu (EU-27), theo FoodDrinkEurope, trong quý 2 năm 2020, sản lượng ngành thực phẩm và đồ uống của khu vực giảm 9,6% so với quý trước và giảm 9,1% so với quý 2 năm 2019.
Tuy nhiên, việc người tiêu dùng ngày càng ưa thích mua hàng trực tuyến các loại thực phẩm và đồ uống có chứa hydrocolloid trong thời kỳ đại dịch có thể sẽ làm tăng nhu cầu nghiên cứu thị trường.
Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm chế biến và tiện lợi có thể đóng vai trò là cơ hội cho thị trường được nghiên cứu trong giai đoạn dự báo. Hơn nữa, trong thời gian ngắn, nhu cầu ngày càng tăng trong ngành thực phẩm và đồ uống cũng như hoạt động RD và đổi mới về hydrocolloid ngày càng tăng dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.
Mặt khác, việc tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định chất lượng quốc tế cũng như các điều kiện bất lợi phát sinh do đại dịch COVID-19 có thể cản trở sự phát triển của thị trường hydrocolloid.
Xu hướng thị trường Hydrocoloid thực phẩm
Nhu cầu ngày càng tăng từ phân khúc bánh mì và bánh kẹo
Các tiệm bánh và bánh kẹo sử dụng hydrocolloid để làm chậm quá trình ôi thiu và cải thiện độ tươi của thực phẩm ngay cả sau khi đông lạnh. Những thay đổi về cấu trúc của lúa mì giúp bảo quản bánh mì bằng cách tăng khả năng giữ nước và ngăn ngừa sự hình thành các tinh thể băng trong quá trình bảo quản đông lạnh. Những sản phẩm này không làm tổn hại đến hương vị và mùi thơm của các sản phẩm nướng và bánh kẹo và mang lại lợi ích về hàm lượng chất béo thấp.
Sự gia tăng dân số toàn cầu và sự gia tăng nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm tiện lợi, chẳng hạn như mì ống, đồ uống, bánh ngọt, bánh mì, nước thịt và bánh ngọt, đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Nhu cầu của người tiêu dùng về sự thoải mái, tiện lợi và chân thực đang thúc đẩy sự tăng trưởng đáng kể trong thị trường bánh mì. Do đó, các nhà sản xuất đang đổi mới để cung cấp các sản phẩm đa dạng và hấp dẫn hơn với nhiều thành phần khác nhau nhằm đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng, điều này càng làm tăng thêm việc ứng dụng hydrocoloid thực phẩm.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tăng cường ứng dụng Hydrocoloid thực phẩm ở Châu Á - Thái Bình Dương
Châu Á-Thái Bình Dương đại diện cho một trong những thị trường tiêu thụ hydrocolloid thực phẩm nhanh nhất, với nhu cầu chính đến từ Trung Quốc và Nhật Bản. Ở châu Á-Thái Bình Dương, Trung Quốc là một trong những nhà sản xuất và tiêu dùng hydrocolloid thực phẩm lớn trong khu vực vì quốc gia này có các ngành công nghiệp dành cho người dùng cuối rộng lớn như thực phẩm và đồ uống, chăm sóc cá nhân, công nghiệp dầu khí và các ngành khác. Đất nước này là một trong những nhà sản xuất hydrocoloid rong biển lớn nhất thế giới.
Ở Trung Quốc, thị trường hydrocoloid thực phẩm chủ yếu được thúc đẩy bởi ứng dụng sữa. Kẹo cao su Gellan được sử dụng rộng rãi trong nước để sản xuất các sản phẩm sữa chua, chẳng hạn như Ambrosia của Yili. Ngành sữa đang bùng nổ thúc đẩy nhu cầu về hydrocolloid từ thực phẩm được sử dụng cho mục đích làm đặc và ổn định ở trong nước cũng như các quốc gia khác trên thế giới.
Hơn nữa, thị trường Hydrocolloids tại Nhật Bản chủ yếu được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm tiện lợi, đặc biệt là bánh kẹo.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành Hydrocoloid thực phẩm
Với sự hiện diện của một số người chơi, thị trường hydrocolloid thực phẩm có tính cạnh tranh cao. Tuy nhiên, DowDuPont và Cargill nắm giữ cổ phần đáng kể trên thị trường. Chiến lược của những công ty hàng đầu tập trung vào phát triển các giải pháp đổi mới nhằm giải quyết hương vị, kết cấu và thành phần dinh dưỡng của thực phẩm chế biến, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm tiêu dùng cuối cùng. Một số công ty hàng đầu đang hoạt động trên thị trường được nghiên cứu bao gồm DuPont, Cargill, Incorporated, ADM và Koninklijke DSM NV.
Dẫn đầu thị trường Hydrocoloid thực phẩm
-
Cargill Incorporated
-
CP Kelco US Inc.
-
DuPont
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Archer Daniels Midland Company
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường Hydrocolloid thực phẩm
- Vào tháng 11 năm 2021, Ingredion đã bổ sung nhiều loại hydrocolloid đơn lẻ vào danh mục thực phẩm và đồ uống phong phú của mình. Các sản phẩm mới được cung cấp là Bột khô dạng xịt Ả Rập ngậm nước trước, Bột TIC Gum Arabic FT, Bột dạng hạt Ticalose CMC 400, TIC Tara Gum 100 và Ticaxan Xanthan EC.
- Vào tháng 12 năm 2020, CP Kelco đã ra mắt GENU Pectin YM-FP-2100, một thành phần thân thiện với nhãn sạch, cung cấp độ nhớt từ trung bình đến cao trong sữa chua uống trái cây và khả năng bơm dễ dàng ở giai đoạn chuẩn bị trái cây.
- Vào tháng 5 năm 2019, Cargill đã đầu tư 150 triệu USD xây dựng nhà máy pectin tại Bebedouro, Brazil. Nó sẽ sản xuất HM pectin, có nguồn gốc từ trái cây họ cam quýt, để giúp đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên toàn cầu về pectin thân thiện với nhãn cho các ứng dụng chế biến trái cây, sữa, bánh kẹo và thực phẩm làm bánh.
Báo cáo thị trường Hydrocoloid thực phẩm - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Kiểu
5.1.1 Kẹo cao su gelatin
5.1.2 Pectin
5.1.3 Kẹo cao su Xanthan
5.1.4 kẹo cao su guar
5.1.5 Carrageenan
5.1.6 Các loại khác
5.2 Ứng dụng
5.2.1 Sản phẩm sữa và đông lạnh
5.2.2 Cửa hàng bánh mì
5.2.3 Đồ uống
5.2.4 Bánh kẹo
5.2.5 Sản phẩm thịt và hải sản
5.2.6 Dầu và Chất béo
5.2.7 Ứng dụng khác
5.3 Địa lý
5.3.1 Bắc Mỹ
5.3.1.1 Hoa Kỳ
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Phần còn lại của Bắc Mỹ
5.3.2 Châu Âu
5.3.2.1 Tây ban nha
5.3.2.2 Vương quốc Anh
5.3.2.3 nước Đức
5.3.2.4 Pháp
5.3.2.5 Nước Ý
5.3.2.6 Nga
5.3.2.7 Phần còn lại của châu Âu
5.3.3 Châu á Thái Bình Dương
5.3.3.1 Trung Quốc
5.3.3.2 Nhật Bản
5.3.3.3 Ấn Độ
5.3.3.4 Châu Úc
5.3.3.5 Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
5.3.4 Nam Mỹ
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Phần còn lại của Nam Mỹ
5.3.5 Trung Đông & Châu Phi
5.3.5.1 Nam Phi
5.3.5.2 các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất
5.3.5.3 Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Các công ty năng động nhất
6.2 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.3 Phân tích thị phần
6.4 Hồ sơ công ty
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 CP Kelco US Inc.
6.4.3 DuPont
6.4.4 Koninklijke DSM N.V.
6.4.5 Archer Daniels Midland Company
6.4.6 Ashland Global Holdings Inc.
6.4.7 Behn Meyer Holding AG
6.4.8 J.F. Hydrocolloids Inc.
6.4.9 Hebei Xinhe Biochemical Co . ,Ltd
6.4.10 Lucid Colloids Ltd.
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
8. TÁC ĐỘNG CỦA Covid-19 TRÊN THỊ TRƯỜNG
Phân khúc ngành công nghiệp Hydrocolloid thực phẩm
Hydrocoloid là một loại thành phần thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong việc phát triển cấu trúc thực phẩm. Nói cách khác, hydrocolloid đơn giản nhất là các polyme hòa tan trong nước, góp phần tạo độ nhớt và tạo gel trong dung dịch. Thị trường hydrocoloid thực phẩm toàn cầu được phân chia theo loại, ứng dụng và địa lý. Dựa trên loại, thị trường đã được phân chia thành kẹo cao su gelatin, pectin, kẹo cao su xanthan, kẹo cao su guar, carrageenan và các loại khác, trong khi dựa trên ứng dụng, nó được phân chia thành các sản phẩm sữa và đông lạnh, bánh mì, đồ uống, bánh kẹo, thịt và các sản phẩm hải sản, dầu, mỡ và các ứng dụng khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở doanh thu (triệu USD).
| Kiểu | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Địa lý | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường Hydrocolloid thực phẩm
Quy mô thị trường Hydrocoloid thực phẩm hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Hydrocoloid thực phẩm dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,5% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong thị trường Hydrocoloid thực phẩm?
Cargill Incorporated, CP Kelco US Inc., DuPont, Koninklijke DSM N.V., Archer Daniels Midland Company là những công ty lớn hoạt động trong thị trường Hydrocolloids thực phẩm.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Hydrocolloid Thực phẩm?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Hydrocolloid Thực phẩm?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Hydrocolloids Thực phẩm.
Thị trường Hydrocoloid thực phẩm này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Hydrocolloid Thực phẩm trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo Quy mô Thị trường Hydrocolloid Thực phẩm trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành Hydrocolloid thực phẩm
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Hydrocolloid thực phẩm năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Hydrocoloid thực phẩm bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
