Quy mô thị trường dịch vụ thực phẩm Đức
|
Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2017 - 2029 |
|
Quy Mô Thị Trường (2024) | USD 132.04 tỷ |
|
|
Quy Mô Thị Trường (2029) | USD 175.27 tỷ |
|
|
Tập Trung Thị Trường | Thấp |
|
Tỷ trọng lớn nhất theo loại hình dịch vụ thực phẩm | Nhà hàng đầy đủ dịch vụ |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 5.83 % |
Những người chơi chính |
||
|
||
|
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường dịch vụ thực phẩm Đức
Quy mô Thị trường Dịch vụ Thực phẩm Đức ước tính đạt 132,04 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 175,27 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,83% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Các nhà hàng đầy đủ dịch vụ nổi lên là phân khúc lớn nhất do nhu cầu về ẩm thực vùng miền ngày càng tăng
- Các nhà hàng đầy đủ dịch vụ chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường dịch vụ thực phẩm Đức vào năm 2022, trong đó ẩm thực châu Á và châu Âu chiếm thị phần chính lần lượt là 41,31% và 30,98%. Nhu cầu về các món ăn này là do người Đức ngày càng ưa thích các món ăn địa phương chính thống và các lựa chọn quốc tế như doner (thịt nướng Thổ Nhĩ Kỳ) và ẩm thực châu Á-Thái Bình Dương như Coa (chảo châu Á và cơm bát) và Poke You (cá tươi, kiểu Hawaii). Ẩm thực Ý được coi là lành mạnh hơn và ít tốn kém hơn; do đó, các khái niệm mới của Ý, chẳng hạn như Mama, với các sản phẩm lành mạnh gồm các lựa chọn ít carb, không chứa gluten và thuần chay, đang được yêu cầu.
- Phân khúc phụ dành cho quán cà phê và quán bar dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,77% tính theo giá trị trong giai đoạn dự báo trong nước do mức tiêu thụ trà và cà phê trong nước ngày càng tăng, đặc biệt là trà/cà phê đặc sản. Số lượng cửa hàng cà phê đặc sản, tiêu thụ cà phê tại văn phòng và pha cà phê tại nhà ngày càng tăng do nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê đặc sản và cà phê viên mới xay. Lượng cà phê rang được tiêu thụ tại nhà đã tăng 2,1%, tức là 7.900 tấn, vào năm 2021. Trên khắp nước Đức đã uống thêm khoảng 500 triệu tách cà phê vào năm 2021 so với năm 2020.
- Phân khúc nhà bếp trên nền tảng đám mây có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trong số tất cả các phân khúc khác và được dự đoán sẽ đạt tốc độ CAGR là 13,08% tính theo giá trị trong giai đoạn dự báo. Sự tăng trưởng dự kiến sẽ được hỗ trợ bởi việc giao đồ ăn trực tuyến ngày càng tăng thông qua các ứng dụng điện thoại thông minh dẫn đầu bởi các dịch vụ nền tảng cho người tiêu dùng, chẳng hạn như Uber Eats, Just Eat và Deliveroo. Từ tháng 3 năm 2020 đến tháng 9 năm 2021, Uber Eats và Just Eat chiếm 16% số lượt tải xuống của 50 ứng dụng giao đồ ăn hàng đầu ở Đức.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Các cửa hàng chuỗi nắm giữ một thị phần nổi bật trên thị trường
Thành lập một nhà hàng mới đòi hỏi mức đầu tư vốn vừa phải, giúp những người mới tham gia dễ dàng vào thị trường. Một yếu tố khác ảnh hưởng đến việc dễ dàng gia nhập mới cho nhà hàng mới là tính kinh tế theo quy mô, có thể được thiết lập khi sản xuất và các hoạt động khác đạt được hiệu quả. Với sự thay thế ngày càng tăng của giao hàng trực tuyến, có một tác động rất lớn đến mạng lưới phân phối của dịch vụ thực phẩm. Sự hiện diện của các chuỗi thực phẩm quốc tế, như KFC, Domino's và Pizza Hut, tại các thành phố lớn của Đức, với các hoạt động tiếp thị và quảng bá mạnh mẽ, hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển của người chơi trên thị trường và thị trường đại lý chuỗi. Thêm vào đó, nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê mới pha trong nước đang mang lại lợi ích cho các quán cà phê trong nước khi số lượng khách hàng ngày càng tăng trong nước.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Nhu cầu ngày càng tăng đối với dịch vụ giao hàng tận nhà / mang đi 100%
Các nhà hàng mang đi chủ yếu bị chi phối bởi số lượng ngày càng tăng của các nhà hàng, quán cà phê và quán bar độc lập trong nước và được đánh giá cao bởi hạn chế về thời gian ảnh hưởng đến người tiêu dùng trong nước, điều này thúc đẩy phân khúc giao hàng / mang đi 100% tại nhà trong thị trường được nghiên cứu. Xu hướng số hóa đang diễn ra đang thúc đẩy các kênh thực phẩm trực tuyến ở Đức vì nó mang lại nhiều cơ hội về dịch vụ cung cấp cho người tiêu dùng. Ngoài ra, sự thâm nhập ngày càng tăng của các nền tảng truyền thông xã hội như Facebook, Instagram, Twitter và YouTube để tiếp thị như các chiến dịch tùy chỉnh có thể được bắt đầu để mở rộng cơ sở khách hàng, điều này thường đạt được kết hợp với việc sử dụng giảm giá các ưu đãi khác.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành dịch vụ thực phẩm Đức
Thị trường dịch vụ thực phẩm Đức bị phân mảnh, với năm công ty hàng đầu chiếm 1,92%. Các công ty lớn trong thị trường này là AmRest Holdings SE, Coop Gruppe Genossenchaft, Doctor's Associates Inc., LSG Group và McDonald's Corporation (được sắp xếp theo thứ tự bảng chữ cái).
Dẫn đầu thị trường dịch vụ thực phẩm Đức
AmRest Holdings SE
Coop Gruppe Genossenchaft
Doctor's Associates Inc.
LSG Group
McDonald's Corporation
Other important companies include DO & CO Aktienhesellschaft, Domino's Pizza Enterprises Ltd., Edeka Group, Groupe Le Duff, Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Meisterbäckerei Steinecke GmbH & Co. KG, QSR Platform Holding SCA, SSP Group PLC, Yum! Brands Inc..
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường dịch vụ thực phẩm Đức
- Tháng 2 năm 2023 McDonald's thông báo bổ sung bánh mì kẹp thịt McPlant và cốm vào thực đơn ở Đức.
- Tháng 12 năm 2022 Do nhu cầu thực phẩm có nguồn gốc thực vật ngày càng tăng của đất nước, Domino's Pizza Đức đã giới thiệu Pizza Mít Oh Jacky dành cho người ăn chay, có mặt tại tất cả các cửa hàng ở Đức từ ngày 4 tháng 1.
- Tháng 11 năm 2022 Lagardère Travel Retail ký thỏa thuận mua lại 100% cổ phần của Marché International AG, công ty mẹ của Tập đoàn Marché.
Báo cáo thị trường dịch vụ thực phẩm Đức - Mục lục
TÓM TẮT & KẾT QUẢ CHÍNH
BÁO CÁO ƯU ĐÃI
1. GIỚI THIỆU
1.1. Giả định nghiên cứu & Định nghĩa thị trường
1.2. Phạm vi nghiên cứu
1.3. Phương pháp nghiên cứu
2. XU HƯỚNG NGÀNH CHÍNH
2.1. Số lượng cửa hàng
2.2. Giá trị đơn hàng trung bình
2.3. Khung pháp lý
2.3.1. nước Đức
2.4. Phân tích thực đơn
3. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG (bao gồm quy mô thị trường tính theo Giá trị tính bằng USD, Dự báo đến năm 2029 và phân tích triển vọng tăng trưởng)
3.1. Loại dịch vụ ăn uống
3.1.1. Quán cà phê & quán bar
3.1.1.1. Theo ẩm thực
3.1.1.1.1. Quán bar & quán rượu
3.1.1.1.2. Quán cà phê
3.1.1.1.3. Quầy nước trái cây/sinh tố/món tráng miệng
3.1.1.1.4. Cửa hàng trà & cà phê chuyên dụng
3.1.2. Bếp Mây
3.1.3. Nhà hàng đầy đủ dịch vụ
3.1.3.1. Theo ẩm thực
3.1.3.1.1. Châu Á
3.1.3.1.2. Châu Âu
3.1.3.1.3. Người Mỹ La-tinh
3.1.3.1.4. Trung Đông
3.1.3.1.5. Bắc Mỹ
3.1.3.1.6. Các món ăn khác của FSR
3.1.4. Nhà hàng phục vụ nhanh
3.1.4.1. Theo ẩm thực
3.1.4.1.1. tiệm bánh
3.1.4.1.2. bánh mì kẹp thịt
3.1.4.1.3. Kem
3.1.4.1.4. Món ăn làm từ thịt
3.1.4.1.5. pizza
3.1.4.1.6. Các món ăn QSR khác
3.2. Chỗ thoát
3.2.1. Cửa hàng có dây xích
3.2.2. Cửa hàng độc lập
3.3. Vị trí
3.3.1. Thời gian rảnh rỗi
3.3.2. Chỗ ở
3.3.3. Bán lẻ
3.3.4. Độc lập
3.3.5. Du lịch
4. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
4.1. Những bước đi chiến lược quan trọng
4.2. Phân tích thị phần
4.3. Cảnh quan công ty
4.4. Hồ sơ công ty (bao gồm Tổng quan cấp độ toàn cầu, Tổng quan cấp độ thị trường, Phân khúc kinh doanh cốt lõi, Tài chính, Số lượng nhân viên, Thông tin chính, Xếp hạng thị trường, Thị phần, Sản phẩm và dịch vụ cũng như Phân tích những phát triển gần đây).
4.4.1. AmRest Holdings SE
4.4.2. Coop Gruppe Genossenchaft
4.4.3. DO & CO Aktienhesellschaft
4.4.4. Doctor's Associates Inc.
4.4.5. Domino's Pizza Enterprises Ltd.
4.4.6. Edeka Group
4.4.7. Groupe Le Duff
4.4.8. LSG Group
4.4.9. Marché Mövenpick Deutschland GmbH
4.4.10. McDonald's Corporation
4.4.11. Meisterbäckerei Steinecke GmbH & Co. KG
4.4.12. QSR Platform Holding SCA
4.4.13. PLC Tập đoàn SSP
4.4.14. Yum! Brands Inc.
5. CÁC CÂU HỎI CHIẾN LƯỢC CHÍNH CHO CEO DỊCH VỤ THỰC PHẨM
6. RUỘT THỪA
6.1. Tổng quan toàn cầu
6.1.1. Tổng quan
6.1.2. Khung năm lực lượng của Porter
6.1.3. Phân tích chuỗi giá trị toàn cầu
6.1.4. Động lực thị trường (DRO)
6.2. Nguồn & Tài liệu tham khảo
6.3. Danh sách bảng & hình
6,4. Thông tin chi tiết chính
6,5. Gói dữ liệu
6,6. Bảng chú giải thuật ngữ
Danh sách Bảng & Hình ảnh
- Hình 1:
- SỐ ĐƠN VỊ ĐẦU RA THEO KÊNH DỊCH VỤ THỰC PHẨM, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 2:
- GIÁ TRỊ ĐẶT HÀNG TRUNG BÌNH THEO KÊNH DỊCH VỤ THỰC PHẨM, USD, ĐỨC, 2017 VS 2022 VS 2029
- Hình 3:
- THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM ĐỨC, GIÁ TRỊ, USD, 2017 - 2029
- Hình 4:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 5:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, ĐỨC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Hình 6:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM CÀ PHÊ QUÁN BAR THEO ẨM THỰC, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 7:
- CHIA SẺ GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM CÀ PHÊ QUÁN BAR THEO ẨM THỰC, %, ĐỨC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Hình 8:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA QUÁN QUÁN, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 9:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BAR PUBS THEO CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 10:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA CAFES, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 11:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM CÀ PHÊ THEO CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 12:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA QUÁN NƯỚC JUICE/SmooTHIE/Món tráng miệng, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 13:
- CHIA SẺ GIÁ TRỊ CỦA THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUÁN NƯỚC TRÁI CÂY/SmooTHIE/Món tráng miệng THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 14:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA CÁC CỬA HÀNG CHUYÊN CÀ PHÊ TRÀ, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 15:
- TỶ LỆ GIÁ TRỊ CỦA CÁC CỬA HÀNG CHUYÊN CÀ PHÊ TRÀ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM THEO CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 16:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BẾP CLOUD, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 17:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BẾP CLOUD THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 18:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG NHÀ HÀNG DỊCH VỤ ĐẦY ĐỦ THEO ẨM THỰC, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 19:
- TỶ LỆ GIÁ TRỊ CỦA THỊ TRƯỜNG NHÀ HÀNG DỊCH VỤ ĐẦY ĐỦ THEO ẨM THỰC, %, ĐỨC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Hình 20:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM CHÂU Á, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 21:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM CHÂU Á THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 22:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM CHÂU ÂU, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 23:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM CHÂU ÂU THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 24:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM MỸ LATIN, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 25:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM MỸ LATIN THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 26:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM TRUNG ĐÔNG, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 27:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM TRUNG ĐÔNG THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 28:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BẮC MỸ, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 29:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BẮC MỸ THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 30:
- GIÁ TRỊ CỦA THỊ TRƯỜNG ẨM THỰC FSR KHÁC, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 31:
- TỶ LỆ GIÁ TRỊ CỦA THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM FSR KHÁC THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 32:
- GIÁ TRỊ NHÀ HÀNG DỊCH VỤ NHANH THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM THEO ẨM THỰC, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 33:
- TỶ LỆ GIÁ TRỊ NHÀ HÀNG DỊCH VỤ NHANH THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM THEO ẨM THỰC, %, ĐỨC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Hình 34:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BÁNH MÌ, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 35:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BÁNH BÁNH THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 36:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BURGER, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 37:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM BURGER THEO CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 38:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM KEM, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 39:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM KEM THEO CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 40:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM DỊCH VỤ ẨM THỰC THỊT, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 41:
- TỶ LỆ GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM ẨM THỰC THỊT THEO CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 42:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM PIZZA, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 43:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM PIZZA THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 44:
- GIÁ TRỊ CỦA THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QSR KHÁC, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 45:
- CHIA SẺ GIÁ TRỊ CỦA THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QSR KHÁC THEO CÁC CỬA HÀNG, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 46:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM THEO OUTLET, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 47:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, THEO CỬA HÀNG, ĐỨC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Hình 48:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA CHUỖI CỬA HÀNG, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 49:
- CHIA SẺ GIÁ TRỊ CỦA THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM THEO CHUỖI THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 50:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA CỬA HÀNG ĐỘC LẬP, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 51:
- TỶ LỆ GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM ĐỘC LẬP THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 52:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM THEO ĐỊA ĐIỂM, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 53:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, THEO ĐỊA ĐIỂM, ĐỨC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Hình 54:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA VỊ TRÍ GIẢI TRÍ, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 55:
- TỶ LỆ GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM GIẢI TRÍ THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 56:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA VỊ TRÍ NHÀ Ở, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 57:
- CHIA SẺ GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM NHÀ Ở THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 58:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA VỊ TRÍ BÁN LẺ, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 59:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ BÁN LẺ THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 60:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA VỊ TRÍ ĐẶC BIỆT, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 61:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM ĐẶC BIỆT THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 62:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ THỰC PHẨM QUA ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH, USD, ĐỨC, 2017 - 2029
- Hình 63:
- GIÁ TRỊ THỊ TRƯỜNG DỊCH VỤ DU LỊCH THEO LOẠI DỊCH VỤ THỰC PHẨM, %, ĐỨC, 2022 VS 2029
- Hình 64:
- CÔNG TY HOẠT ĐỘNG NHẤT THEO SỐ BỘ CHUYỂN CHIẾN LƯỢC, QUẬN, ĐỨC, 2019 - 2023
- Hình 65:
- CHIẾN LƯỢC ĐƯỢC ÁP DỤNG NHIỀU NHẤT, COUNT, ĐỨC, 2019 - 2023
- Hình 66:
- TỶ LỆ GIÁ TRỊ CỦA NGƯỜI CHƠI LỚN, %, ĐỨC, 2022
Phân khúc ngành dịch vụ thực phẩm của Đức
Quán cà phê quán bar, Cloud Kitchen, Nhà hàng đầy đủ dịch vụ, Nhà hàng phục vụ nhanh được chia thành các phân khúc theo Loại dịch vụ ăn uống. Cửa hàng có chuỗi, Cửa hàng độc lập được Cửa hàng bao gồm các phân đoạn. Giải trí, Nhà nghỉ, Bán lẻ, Độc lập, Du lịch được chia thành các phân đoạn theo Địa điểm.
- Các nhà hàng đầy đủ dịch vụ chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường dịch vụ thực phẩm Đức vào năm 2022, trong đó ẩm thực châu Á và châu Âu chiếm thị phần chính lần lượt là 41,31% và 30,98%. Nhu cầu về các món ăn này là do người Đức ngày càng ưa thích các món ăn địa phương chính thống và các lựa chọn quốc tế như doner (thịt nướng Thổ Nhĩ Kỳ) và ẩm thực châu Á-Thái Bình Dương như Coa (chảo châu Á và cơm bát) và Poke You (cá tươi, kiểu Hawaii). Ẩm thực Ý được coi là lành mạnh hơn và ít tốn kém hơn; do đó, các khái niệm mới của Ý, chẳng hạn như Mama, với các sản phẩm lành mạnh gồm các lựa chọn ít carb, không chứa gluten và thuần chay, đang được yêu cầu.
- Phân khúc phụ dành cho quán cà phê và quán bar dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,77% tính theo giá trị trong giai đoạn dự báo trong nước do mức tiêu thụ trà và cà phê trong nước ngày càng tăng, đặc biệt là trà/cà phê đặc sản. Số lượng cửa hàng cà phê đặc sản, tiêu thụ cà phê tại văn phòng và pha cà phê tại nhà ngày càng tăng do nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê đặc sản và cà phê viên mới xay. Lượng cà phê rang được tiêu thụ tại nhà đã tăng 2,1%, tức là 7.900 tấn, vào năm 2021. Trên khắp nước Đức đã uống thêm khoảng 500 triệu tách cà phê vào năm 2021 so với năm 2020.
- Phân khúc nhà bếp trên nền tảng đám mây có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trong số tất cả các phân khúc khác và được dự đoán sẽ đạt tốc độ CAGR là 13,08% tính theo giá trị trong giai đoạn dự báo. Sự tăng trưởng dự kiến sẽ được hỗ trợ bởi việc giao đồ ăn trực tuyến ngày càng tăng thông qua các ứng dụng điện thoại thông minh dẫn đầu bởi các dịch vụ nền tảng cho người tiêu dùng, chẳng hạn như Uber Eats, Just Eat và Deliveroo. Từ tháng 3 năm 2020 đến tháng 9 năm 2021, Uber Eats và Just Eat chiếm 16% số lượt tải xuống của 50 ứng dụng giao đồ ăn hàng đầu ở Đức.
| Loại dịch vụ ăn uống | ||||||||||
| ||||||||||
| Bếp Mây | ||||||||||
| ||||||||||
|
| Chỗ thoát | |
| Cửa hàng có dây xích | |
| Cửa hàng độc lập |
| Vị trí | |
| Thời gian rảnh rỗi | |
| Chỗ ở | |
| Bán lẻ | |
| Độc lập | |
| Du lịch |
Định nghĩa thị trường
- NHÀ HÀNG ĐẦY ĐỦ DỊCH VỤ - Cơ sở dịch vụ ăn uống nơi khách hàng ngồi vào bàn, gọi món cho người phục vụ và được phục vụ đồ ăn tại bàn.
- NHÀ HÀNG DỊCH VỤ NHANH - Cơ sở dịch vụ ăn uống cung cấp cho khách hàng sự tiện lợi, nhanh chóng và cung cấp đồ ăn với mức giá thấp hơn. Khách hàng thường tự phục vụ và tự mang đồ ăn đến bàn của mình.
- CÀ PHÊ QUÁN BAR - Một loại hình kinh doanh dịch vụ thực phẩm bao gồm các quán bar và quán rượu được cấp phép phục vụ đồ uống có cồn để tiêu dùng, quán cà phê phục vụ đồ uống giải khát và đồ ăn nhẹ, cũng như các cửa hàng trà và cà phê đặc sản, quán tráng miệng, quán sinh tố và quán nước trái cây.
- BẾP MÂY - Một doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm sử dụng bếp thương mại với mục đích chỉ chuẩn bị thức ăn để giao hàng hoặc mang đi mà không có khách hàng dùng bữa.
Phương Pháp Nghiên Cứu
Mordor Intelligence tuân theo phương pháp bốn bước trong tất cả các báo cáo của chúng tôi.
- Bước 1 Xác định các biến chính: Để xây dựng một phương pháp dự báo hiệu quả, các biến số và yếu tố được xác định ở Bước 1 sẽ được kiểm tra dựa trên số liệu lịch sử sẵn có của thị trường. Thông qua một quá trình lặp đi lặp lại, các biến số cần thiết cho dự báo thị trường được thiết lập và mô hình được xây dựng trên cơ sở các biến số này.
- Bước 2 Xây dựng mô hình thị trường: Ước tính quy mô thị trường cho những năm dự báo chỉ mang tính danh nghĩa. Lạm phát được xem xét dựa trên giá trị đơn hàng trung bình và được dự báo theo tỷ lệ lạm phát dự đoán ở các quốc gia.
- Bước 3 Xác thực và hoàn thiện: Trong bước quan trọng này, tất cả các số liệu thị trường, biến số và ý kiến của nhà phân tích đều được xác thực thông qua mạng lưới rộng khắp các chuyên gia nghiên cứu chính từ thị trường được nghiên cứu. Những người trả lời được lựa chọn theo các cấp độ và chức năng để tạo ra một bức tranh tổng thể về thị trường được nghiên cứu.
- Bước 4 Kết quả nghiên cứu: Báo cáo tổng hợp, nhiệm vụ tư vấn tùy chỉnh, cơ sở dữ liệu và nền tảng đăng ký
Cần thêm thông tin về phương pháp nghiên cứu?
