| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 6.65 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường protein chức năng
Thị trường Protein chức năng toàn cầu được dự đoán sẽ đạt tốc độ CAGR là 7,31% trong giai đoạn dự báo 2021-2026.
Sự tương tác của COVID-19 với các nguồn động vật sẽ dẫn đến việc nhiều người dân lựa chọn protein chức năng có nguồn gốc thực vật thay vì protein cấu trúc do nhiều vấn đề về sức khỏe và môi trường. Điều này khuyến khích sự phát triển của các protein chức năng dựa trên thực vật. Hơn nữa, với việc người tiêu dùng ưa chuộng các sản phẩm protein chức năng có nguồn gốc thực vật nhờ hàm lượng protein cao và lợi ích dinh dưỡng nâng cao, chẳng hạn như chất xơ bổ sung, chất chống oxy hóa, chế phẩm sinh học và vitamin, các nhà sản xuất hoạt động trong lĩnh vực này buộc phải đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng. bằng cách giới thiệu các thành phần có nguồn gốc thực vật với các lợi ích chức năng.
Thị trường được thúc đẩy bởi sự thay đổi nhu cầu từ thực phẩm chế biến sang các sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe với chức năng được cải thiện và sự phát triển của các thành phần protein khác nhau như thủy phân, phân lập và cô đặc để sử dụng hiệu quả trong các ứng dụng khác nhau như thực phẩm bổ sung và thực phẩm đồ uống.
Mặt khác, nhu cầu về protein của người cao tuổi rất cao, do đó cần phải hết sức chú ý đến nguồn cung sẵn có. Theo tuổi tác, do có sự đề kháng đồng hóa nên quá trình tổng hợp protein đòi hỏi hàm lượng axit amin tuần hoàn cao hơn, đặc biệt là các axit amin thiết yếu. Hơn nữa, nhu cầu protein cũng tăng lên và chất lượng là điều quan trọng đối với các vận động viên và những người hoạt động thể chất cường độ cao. Trong khi xem xét các cộng đồng đang phát triển, nguồn protein thực vật thường được trộn lẫn với ngũ cốc để ăn bổ sung nhằm tăng lượng protein trong bữa ăn.
Xu hướng thị trường protein chức năng
Tăng cường sử dụng protein chức năng trong thực phẩm bổ sung
Người tiêu dùng hiện đang tham gia các trung tâm thể hình và phòng tập thể dục do số ca mắc bệnh do lối sống ngày càng tăng và nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng của người tiêu dùng. Thực phẩm bổ sung, đặc biệt là chất bổ sung protein có chứa protein chức năng thường được khuyên dùng ở các trung tâm này vì nó hỗ trợ xây dựng khối lượng cơ bắp, kiểm soát cân nặng và mật độ xương cũng như đáp ứng nhu cầu protein của cơ thể. Các chất bổ sung trong chế độ ăn uống như whey protein cô đặc cũng mang lại những lợi ích bổ sung như giảm béo, giảm căng thẳng và giảm cảm giác thèm ăn, do đó làm tăng sự phát triển của thị trường protein chức năng. Một ví dụ như vậy là DSM đã mua lại AVA, một công ty có trụ sở tại Hoa Kỳ hoạt động trên nền tảng dinh dưỡng được cá nhân hóa, cung cấp các khuyến nghị về dinh dưỡng và huấn luyện trên nhiều phân khúc sức khỏe và thể chất. Việc mua lại này đã giúp DSM củng cố vị thế của mình trong lĩnh vực dinh dưỡng cá nhân bao gồm cả thực phẩm bổ sung.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Bắc Mỹ nắm giữ thị phần lớn nhất
Protein chức năng ở Bắc Mỹ đang phát triển với tốc độ nhanh do những thay đổi trong lối sống, chế độ ăn uống thiếu cân bằng và hoạt động RD được cải tiến để phát triển các loại sản phẩm giàu protein thực vật chức năng mới. Hoa Kỳ tiếp tục chiếm thị phần lớn nhất về protein thực vật, tiếp theo là Canada và Mexico. Nhu cầu về thực phẩm chế biến sẵn và có hàm lượng cholesterol thấp đã mở đường cho thị trường protein từ thực vật trong khu vực. Ngày nay, người tiêu dùng trên khắp thế giới đang chuyển sang các sản phẩm thay thế khác, chẳng hạn như các sản phẩm thực phẩm có nhãn xanh, cùng với nhận thức ngày càng tăng về các sản phẩm có nguồn gốc thực vật và tốt cho sức khỏe, đang thúc đẩy thị trường phát triển.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành Protein chức năng
Thị trường toàn cầu về protein chức năng được thúc đẩy bởi nhiều người chơi tích cực khác nhau. Các công ty lớn đã sử dụng một số chiến lược như ra mắt sản phẩm mới, mở rộng, liên doanh, hợp tác, mua lại và các chiến lược khác để thúc đẩy tăng trưởng thị trường. Có rất nhiều công ty nổi bật trên thị trường như Kerry Inc, Glanbia plc, AMCO Proteins, Cargill Incorporated và Ingredia SA, cùng nhiều công ty khác.
Dẫn đầu thị trường protein chức năng
-
Kerry Inc
-
Glanbia plc
-
Fonterra Co-operative Group
-
AMCO Proteins
-
Milk Specialties
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường protein chức năng
Năm 2020 - Kerry mua lại Pevesa Biotech, một công ty Tây Ban Nha chuyên về các thành phần protein thực vật hữu cơ và không gây dị ứng cho dinh dưỡng trẻ sơ sinh, dinh dưỡng nói chung và dinh dưỡng lâm sàng.
Năm 2018 - Kerry mua lại Ojah BV, một công ty sản xuất protein thực vật của Hà Lan, để thương mại hóa công nghệ Đùn độ ẩm cao (HME) của công ty này để tạo kết cấu protein thực vật làm chất thay thế thịt và cá.
Năm 2018 - Cargill đã ký thỏa thuận liên doanh với PURIS, nhà sản xuất protein đậu lớn nhất Bắc Mỹ để thúc đẩy làn sóng mới về thực phẩm có nguồn gốc thực vật có hương vị thơm ngon, bền vững và thân thiện với nhãn hiệu.
Phân khúc ngành Protein chức năng
Protein chức năng là một hỗn hợp phức tạp của các protein có hoạt tính sinh học giúp hỗ trợ và duy trì chức năng miễn dịch bình thường. Thị trường protein chức năng toàn cầu đã được phân chia theo loại sản phẩm bao gồm protein thủy phân, protein cô đặc, protein phân lập và casein và caseinat. Dựa trên nguồn, thị trường được phân chia thành động vật và thực vật. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành thực phẩm và đồ uống, thực phẩm bổ sung và các sản phẩm khác. Lĩnh vực thực phẩm và đồ uống còn được chia thành bánh mì và bánh kẹo, sữa bột cho trẻ sơ sinh, đồ uống và sữa. Báo cáo phân tích sâu hơn về kịch bản toàn cầu của thị trường, bao gồm phân tích chi tiết về Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường đều được thực hiện với giá trị hàng triệu USD.
| Theo loại sản phẩm | Thủy phân protein | ||
| Protein cô đặc | |||
| Protein cô lập | |||
| Casein và Caseinat | |||
| Theo nguồn | Protein từ động vật | ||
| Protein thực vật | |||
| Theo ứng dụng | Thực phẩm và đồ uống | Tiệm bánh và bánh kẹo | |
| Sữa công thức cho trẻ sơ sinh | |||
| Đồ uống | |||
| Sản phẩm bơ sữa | |||
| Bổ sung chế độ ăn uống | |||
| Người khác | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Tây ban nha | ||
| Vương quốc Anh | |||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Nước Ý | |||
| Nga | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Ấn Độ | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | ||
| các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường protein chức năng
Quy mô thị trường Protein chức năng toàn cầu hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Protein chức năng toàn cầu dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,65% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong Thị trường Protein chức năng toàn cầu?
Kerry Inc, Glanbia plc, Fonterra Co-operative Group, AMCO Proteins, Milk Specialties là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Protein Chức năng Toàn cầu.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Protein chức năng toàn cầu?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Protein chức năng toàn cầu?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Protein chức năng toàn cầu.
Thị trường Protein chức năng toàn cầu này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Protein chức năng toàn cầu trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Protein chức năng toàn cầu trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành Protein chức năng toàn cầu
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Protein chức năng toàn cầu năm 2024, do Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™ tạo ra. Phân tích Protein chức năng toàn cầu bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
