| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | USD 35.15 Billion |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | USD 52.70 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 8.44 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu Âu |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường nấm chức năng
Quy mô Thị trường Nấm Chức năng ước tính đạt 32,41 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 48,59 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,44% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
- Với việc mở rộng kiến thức của người tiêu dùng về việc giữ gìn sức khỏe nói chung, chế độ ăn giàu protein đã trở nên phổ biến. Việc tiêu thụ thực phẩm đóng gói ngày càng tăng do lối sống bận rộn cũng sẽ giúp ngành này mở rộng. Các nhà sản xuất thực phẩm đóng gói đang nâng cấp các sản phẩm thực phẩm có thành phần dinh dưỡng, như chiết xuất hoặc bột nấm chức năng, để thu hút nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe. Về lâu dài, nấm chức năng dự kiến sẽ được sử dụng trong nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe và dược phẩm. Nấm chức năng có thể chống lại virus và tăng cường khả năng miễn dịch.
- Thị trường nấm dược liệu ngày càng phát triển vì chất lượng và lợi ích sức khỏe của chúng. Do đó, mọi người đang yêu cầu bổ sung thêm các chất bổ sung có nguồn gốc từ nấm hữu ích. Điều này làm tăng khả năng ứng dụng của loại nấm này trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Việc ứng dụng các loại nấm này làm thành phần chức năng trong ngành y tế đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường, vì nấm chức năng ngày càng được đưa vào các chất bổ sung sức khỏe. Một số nghiên cứu khoa học đã xác nhận khả năng của nấm chức năng và các chất bổ sung có nguồn gốc từ nấm trong việc tăng hiệu quả của cả hệ thống miễn dịch bẩm sinh và thích nghi, từ đó thúc đẩy sự phát triển của chủng loại này.
- Chaga, một trong những loại nấm chức năng được tiêu thụ nhiều nhất, rất tốt cho hệ tiêu hóa và tạo ra tác dụng điều hòa miễn dịch. Hơn nữa, Chaga dự kiến sẽ có nhu cầu rất lớn trong giai đoạn dự báo. Thị trường được nghiên cứu dự kiến sẽ có nhu cầu rất lớn về Linh chi và Đông trùng hạ thảo, tiếp theo là các loại nấm dược liệu khác.
Xu hướng thị trường nấm chức năng
Nhu cầu tăng vọt về thực phẩm chức năng và dinh dưỡng
- Trong hai thập kỷ qua, đã có sự thay đổi đáng kể trong lối sống và thói quen ăn kiêng của người dân. Đô thị hóa và chủ nghĩa tiêu dùng đã thúc đẩy sự thay đổi này, dẫn đến việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm tổng hợp tăng nhanh, dẫn đến tỷ lệ mắc các bệnh về lối sống ngày càng tăng. Vì vậy, mọi người đang dần nhận thức được những vấn đề này. Do đó, mọi người đang dần chuyển sang sử dụng thực phẩm và đồ uống chức năng được quảng bá là có lợi ngoài dinh dưỡng cơ bản.
- Nấm chức năng có một số phẩm chất chữa bệnh. Những lý do chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường là việc mở rộng sử dụng nấm chức năng như một thành phần trong lĩnh vực y tế và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của việc tiêu thụ thực phẩm chức năng.
- Thị trường nấm chức năng dự kiến sẽ tăng trưởng do nhu cầu sử dụng nấm chức năng trong thực phẩm bổ sung sức khỏe và tiến bộ công nghệ ngày càng tăng. Những sản phẩm này được cho là cung cấp dinh dưỡng tối ưu và giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Tại Hoa Kỳ, thực phẩm chức năng đang ngày càng được người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe ưa chuộng. Trong giai đoạn dự báo, nhu cầu về nấm dược liệu dự kiến sẽ tăng đáng kể do những loại nấm này được đưa vào nhiều loại thực phẩm và đồ uống chức năng. Ví dụ, đuôi của Reishi, Chaga và Thổ Nhĩ Kỳ được thêm cà phê và ca cao. Đuôi gà tây đủ nhẹ để thêm vào súp và nước dùng. Maitake và Shiitake xào tỏi rất ngon.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á Thái Bình Dương nắm giữ thị phần lớn nhất
- Ở khu vực châu Á, Trung Quốc là nước sản xuất nấm lớn nhất. Đất nước này sản xuất nấm và nấm truffle để đáp ứng nhu cầu lớn của thị trường trong và ngoài nước. Với mức thu nhập ngày càng tăng của người tiêu dùng Trung Quốc ở thành thị và nông thôn cũng như sự chuyển đổi nhận thức về sức khỏe và khái niệm tiêu dùng toàn diện, người tiêu dùng trên toàn thị trường đang đặt tầm quan trọng hơn vào an toàn, dinh dưỡng và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh với những lợi ích y tế nhất định.
- Nấm đang ngày càng được biết đến như một loại siêu thực phẩm trong khu vực. Nấm chức năng đang ngày càng phổ biến ở các thành phố đô thị vì chúng là sản phẩm thay thế ưu việt cho nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.
- Sự tăng trưởng của khu vực cũng sẽ được hỗ trợ bởi nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về tầm quan trọng của việc bảo vệ sức khỏe và hạnh phúc tổng thể. Thị trường nấm chức năng trong khu vực dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể trong những năm tới.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành nấm chức năng
Thị trường được nghiên cứu có tính cạnh tranh cao, với sự hiện diện của nhiều người chơi nhỏ trên thị trường. Các công ty chủ chốt như Nammex, Hirano Mushroom LLC, CNC Exotic Mushrooms, Hokkaido Reishi Co. Ltd và Mitoku Company, đã tập trung vào việc mở rộng bằng cách tăng năng lực sản xuất của các trang trại nấm. Nammex và Hokkaido Reishi Co. Ltd là những công ty hoạt động tích cực nhất trong thị trường nấm chức năng. Đổi mới và mở rộng sản phẩm là những chiến lược chính được các công ty trong ngành này áp dụng, do tính chất biến đổi nhanh chóng của thị trường. Để không ngừng đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm này, việc mở rộng và đổi mới sản phẩm đã trở thành chiến lược được các công ty chủ chốt tuân theo nhiều nhất.
Lãnh đạo thị trường nấm chức năng
-
Nammex
-
CNC Exotic Mushrooms
-
Mitoku Company Ltd
-
Hokkaido Reishi Co. Ltd
-
Hirano Mushroom LLC
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường nấm chức năng
- Tháng 9 năm 2022 Innomy, một doanh nghiệp Tây Ban Nha tập trung vào các sản phẩm thay thế thịt làm từ nấm, tiết lộ rằng họ đã huy động được 1,3 triệu euro (1,26 triệu USD) trong vòng gây quỹ Pre Series A để mở rộng, tiếp thị và bán sản phẩm của mình trên khắp châu Âu. Theo Innomy, sợi nấm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng cholesterol thấp và chất béo bão hòa thấp khiến nó trở thành một trong những nguồn protein hứa hẹn nhất cho tương lai.
- Tháng 12 năm 2021 Psyence Group Inc. thông báo rằng liên doanh Goodmind của họ đã hợp tác với một trong những chuỗi bán lẻ cà phê lớn nhất Nam Phi - Vida e Caffè - để tung ra thương hiệu nấm chức năng của mình tại Nam Phi.
- Tháng 6 năm 2021 Marley hợp tác với Silo Wellness Inc., một công ty thuốc ảo giác hàng đầu toàn cầu ở Toronto, để ra mắt Marley One, thương hiệu tiêu dùng về nấm ảo giác và chức năng
Phân khúc ngành nấm chức năng
Tất cả các loại nấm đều có một chức năng, dù là thực phẩm hay một phần của hệ sinh thái. Tuy nhiên, nấm chức năng đề cập đến những giống có lợi ích sức khỏe ngoài việc cung cấp dinh dưỡng.
Thị trường nấm chức năng toàn cầu được phân thành loại sản phẩm, ứng dụng và địa lý. Dựa trên loại sản phẩm, thị trường được chia thành Linh chi, Đông trùng hạ thảo, Bờm sư tử, Đuôi gà tây, Nấm hương, Chaga và các loại sản phẩm khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành thực phẩm và đồ uống, thực phẩm bổ sung, chăm sóc cá nhân và dược phẩm. Dựa trên địa lý, thị trường được phân chia theo Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
| Loại sản phẩm | linh chi | ||
| đông trùng hạ thảo | |||
| Bờm sư tử | |||
| Đuôi Thổ Nhĩ Kỳ | |||
| Nấm hương | |||
| Chaga | |||
| Các loại sản phẩm khác | |||
| Ứng dụng | Đồ ăn và đồ uống | ||
| Bổ sung chế độ ăn uống | |||
| Chăm sóc cá nhân | |||
| Dược phẩm | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | nước Đức | ||
| Vương quốc Anh | |||
| Pháp | |||
| Nga | |||
| Nước Ý | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Ấn Độ | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | ||
| Ả Rập Saudi | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường nấm chức năng
Thị trường nấm chức năng lớn đến mức nào?
Quy mô Thị trường Nấm Chức năng dự kiến sẽ đạt 32,41 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,44% để đạt 48,59 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường nấm chức năng hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Nấm chức năng dự kiến sẽ đạt 32,41 tỷ USD.
Ai là người chơi chính trong Thị trường Nấm chức năng?
Nammex, CNC Exotic Mushrooms, Mitoku Company Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd, Hirano Mushroom LLC là những công ty lớn hoạt động trong Chợ Nấm Chức Năng.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Chợ Nấm Chức Năng?
Châu Âu được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Nấm chức năng?
Năm 2024, Châu Á Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Nấm Chức năng.
Chợ Nấm Chức Năng này hoạt động trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô Thị trường Nấm Chức năng ước tính đạt 29,89 tỷ USD. Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Nấm Chức năng trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Nấm Chức năng trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành nấm dược liệu
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Nấm dược liệu năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Nấm dược liệu bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
