| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 3.70 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Cao |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
.webp "Chợ chế biến rau quả Các bên chính"){kind=logo}
Phân tích thị trường chế biến rau quả
Quy mô Thị trường Chế biến Rau quả dự kiến sẽ tăng từ 63,72 tỷ USD vào năm 2023 lên 76,42 tỷ USD vào năm 2028, với tốc độ CAGR là 3,70% trong giai đoạn dự báo (2023-2028).
Trong trung hạn, sự thay đổi trong mô hình tiêu dùng, về thói quen ăn uống, do ảnh hưởng của văn hóa phương Tây đã thúc đẩy nhu cầu chế biến rau quả. Vì vậy, các công ty đang phát triển nhiều sản phẩm như rau quả ép lạnh để đáp ứng nhu cầu về các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Điều này chủ yếu là do người tiêu dùng ưa chuộng các sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu hơn và dễ bảo quản hơn so với các loại trái cây và rau quả tươi thường có trên thị trường.
Thị trường thực phẩm chế biến được thúc đẩy bởi nhu cầu tiện lợi ngày càng tăng do lối sống bận rộn của khách hàng. Hơn nữa, sự tăng trưởng về thu nhập bình quân đầu người đã dẫn đến nhu cầu lớn hơn đối với các mặt hàng thực phẩm ăn liền và mang đi. Chính điều này đã dẫn đến sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm rau quả chế biến. Lối sống bận rộn của người tiêu dùng trên khắp các thành phố lớn và những nơi khác đã tác động đáng kể đến thị trường vì họ muốn giảm số lượt ghé thăm các cơ sở bán lẻ để tiết kiệm thời gian.
Hơn nữa, các sản phẩm được dán nhãn là hữu cơ và không chứa nhiều chất gây dị ứng đang ngày càng trở nên quan trọng trên thị trường vì giá trị tự nhiên và dinh dưỡng của chúng. Các nhà sản xuất trên thị trường có xu hướng chế biến các sản phẩm này theo nhiều kỹ thuật khác nhau để duy trì thành phần dinh dưỡng của chúng như sau chế biến. Sấy đông, đông lạnh và cắt tươi là một trong những kỹ thuật thường được các nhà sản xuất ưa chuộng trên thị trường.
Xu hướng thị trường chế biến rau quả
Áp dụng thiết bị chế biến thực phẩm tiết kiệm năng lượng
Theo Cơ quan Thông tin Năng lượng Hoa Kỳ, chế biến thực phẩm chiếm 4% mức tiêu thụ năng lượng công nghiệp toàn cầu và dự kiến sẽ giữ nguyên vào năm 2040. Điều này đã khiến nhiều nhân vật chủ chốt trong ngành thực phẩm chuyển sang hướng tiết kiệm năng lượng và tiết kiệm năng lượng. thiết bị chế biến thực phẩm đa chức năng có thể giảm chi phí vận hành và dẫn đến phát triển sản phẩm bền vững. Các công ty như Tetra Pak đã phát triển các giải pháp thiết bị tiên tiến cho phép các nhà sản xuất đồ uống sử dụng cacbon hóa một cách hiệu quả về mặt chi phí. Tăng cường thiết bị tiết kiệm năng lượng, tăng độ an toàn của thiết bị và giảm thiểu chi phí bảo trì là một số yếu tố quan trọng thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường máy móc chế biến thực phẩm. Chế biến đồ uống ngày càng đòi hỏi sự linh hoạt về thiết kế nhỏ gọn và khả năng chuyển đổi giữa các sản phẩm với thời gian ngừng hoạt động tối thiểu có thể.
Với xu hướng rộng rãi hướng tới các loại trái cây và rau quả chế biến tiện lợi đang được người tiêu dùng ưa chuộng trên thị trường để bù đắp lượng chất dinh dưỡng nạp vào. Do đó, nhu cầu về rau quả chế biến dự kiến sẽ tăng trưởng, kéo theo sự phát triển mạnh mẽ của thị trường chế biến rau quả trong những năm tới.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tăng trưởng ở Bắc Mỹ được quy định để phát triển
Bắc Mỹ vẫn là khu vực thống trị do nhập khẩu trái cây và rau quả chế biến ngày càng tăng cũng như nhận thức ngày càng tăng về lợi ích của việc tiêu thụ trái cây và rau quả cũng như mức chi tiêu cao của người tiêu dùng đối với thực phẩm tiện lợi sẽ thúc đẩy nhu cầu sản phẩm trên toàn thị trường Bắc Mỹ. Hơn nữa, người tiêu dùng yêu cầu rau quả đóng hộp và chế biến khác do thời hạn sử dụng tương đối dài hơn sản phẩm tươi. Có rất nhiều công ty sản xuất máy chế biến rau quả ở Hoa Kỳ, Canada và các quốc gia khác. Hầu hết các nhà sản xuất này là các doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME), nhưng nhiều công ty đại chúng lớn và các thương hiệu mang tính biểu tượng của Mỹ hoạt động kinh doanh trên quy mô toàn cầu. Ví dụ Excalibur cung cấp máy khử nước để làm khô trái cây, rau và rau xanh dùng làm đồ ăn nhẹ lành mạnh cũng như các loại thực phẩm khác nhau có giá ổn định và an toàn khi ăn tại nhà. Bên cạnh nhu cầu của thị trường cuối cùng, chi phí lao động cao ở Hoa Kỳ, tỷ lệ giữ chân lao động thấp và chính sách nhập cư được dự đoán sẽ đẩy nhanh nhu cầu đổi mới và tự động hóa thiết bị với chức năng được cải thiện.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành chế biến rau quả
Cạnh tranh giữa các công ty trong ngành chế biến rau quả chủ yếu dựa trên giá cả, mặc dù các công ty đã cố gắng tăng sự đa dạng của dòng sản phẩm để duy trì sức hấp dẫn đối với các nhà bán lẻ, nâng cao vị thế thương hiệu và tăng công suất sử dụng. Ngành rau quả chế biến toàn cầu có tính cạnh tranh cao và các công ty chủ chốt bao gồm Dole Food Company Inc., Agrana, Archer Daniels Midland Company, Conagra Foods, BG Foods, Kraft Heinz Company, Nestlé SA, Albertsons Companies Inc., Olam International và SVZ Quốc tế. Các công ty đã tập trung vào đổi mới trong bao bì, thay đổi hoặc giảm số lượng thành phần, quảng bá sức khỏe và độ tươi của nguyên liệu, đồng thời tạo ra nhiều mặt hàng sáng tạo hơn trong phân khúc rau quả.
Dẫn đầu thị trường chế biến rau quả
-
Dole Food Company Inc.
-
Agrana
-
Sysco Corporation
-
Conagra Foods
-
B&G Foods
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường chế biến rau quả
- Vào tháng 9 năm 2021, Công ty Kraft Heinz đã ký thỏa thuận mua lại 'Hemmer', một công ty Brazil tập trung vào gia vị và nước sốt. Việc mua lại này được thiết kế để mở rộng các lựa chọn về hương vị của người tiêu dùng ở Brazil đồng thời hỗ trợ chiến lược phát triển nền tảng sản phẩm Nâng cao Hương vị Quốc tế và sự hiện diện của Kraft Heinz tại các thị trường mới nổi.
- Vào tháng 3 năm 2021, công ty thực phẩm Agrana của Áo đã mở rộng sự hiện diện của mình tại thị trường châu Á với việc mua lại doanh nghiệp chế biến trái cây từ Công ty Taiyo Kagaku có trụ sở tại Nhật Bản. Theo thỏa thuận này, Agrana cũng mua lại nhà máy chế biến trái cây của Taiyo Kagaku ở Yokkaichi, miền nam Nhật Bản.
- Vào tháng 1 năm 2021, Tập đoàn Sorma đã phát triển nền tảng HyperVision, một giải pháp chiếu sáng đa bước sóng tiên tiến giúp phân loại trái cây vượt trội. Nó có thể phân tích tới 15 miếng trái cây mỗi giây.
Phân khúc ngành chế biến rau quả
Chế biến rau quả bao gồm việc phân loại và chế biến rau quả tươi thành từng miếng, bột nhão và thường đóng gói trong lon. Ngoài ra, để kéo dài thời hạn sử dụng, trái cây và rau quả được đông lạnh, làm lạnh và sấy khô bằng cách áp dụng nhiều quy trình khác nhau như đông khô, phơi nắng và các quy trình khác. Thị trường chế biến rau quả được phân khúc dựa trên loại trái cây và rau quả. Theo sản phẩm, thị trường được chia thành tươi, cắt tươi, đóng hộp, đông lạnh và khô. Bằng cách thiết bị chế biến, thị trường được phân chia thành sơ chế, chế biến, rửa, làm đầy, nêm và đóng gói. Báo cáo cũng cung cấp phân khúc theo địa lý, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD). Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
| Kiểu | trái cây | ||
| Rau | |||
| Sản phẩm | Tươi | ||
| Gọt sạch | |||
| đóng hộp | |||
| Đông cứng | |||
| Khô | |||
| Thiết bị chế biến | Sơ chế | ||
| Xử lý | |||
| Rửa | |||
| đổ đầy | |||
| đồ gia vị | |||
| Bao bì | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Tây ban nha | ||
| Vương quốc Anh | |||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Nước Ý | |||
| Nga | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Ấn Độ | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | ||
| các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chế biến rau quả
Quy mô thị trường chế biến rau quả hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường chế biến rau quả dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 3,70% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong thị trường chế biến rau quả?
Dole Food Company Inc., Agrana, Sysco Corporation, Conagra Foods, B&G Foods là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Chế biến Rau Quả.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Chế biến Rau quả?
Châu Á-Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Chế biến Rau quả?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Chế biến Rau quả.
Thị trường chế biến rau quả này bao gồm những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô lịch sử thị trường chế biến rau quả trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô thị trường chế biến rau quả trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành chế biến rau quả
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu Chế biến rau quả năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích chế biến rau quả bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
