Quy mô thị trường chất làm ngọt thực phẩm
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Quy Mô Thị Trường (2024) | USD 89.87 tỷ |
| Quy Mô Thị Trường (2029) | USD 101.53 tỷ |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.47 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Nam Mỹ |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Tập Trung Thị Trường | Cao |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường chất làm ngọt thực phẩm
Quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm ước tính đạt 89,87 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 101,53 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 2,47% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Lối sống nhịp độ nhanh và nhu cầu sử dụng thực phẩm tiện lợi ngày càng tăng được dự đoán sẽ là một trong những động lực chính cho ngành chế biến thực phẩm. Hơn nữa, việc tiêu thụ nước giải khát, đặc biệt là nước ngọt có ga, dự kiến sẽ thúc đẩy nhu cầu về chất làm ngọt ở Mỹ. Sở thích thay đổi của người tiêu dùng sẽ thúc đẩy nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm lành mạnh và an toàn hơn với giá trị dinh dưỡng cao. Việc tiêu thụ các chất thay thế đường, chẳng hạn như xylitol, erythritol và mannitol, đang tăng nhanh trên toàn thế giới, do nhận thức của người tiêu dùng, các quy định của chính phủ nhằm giảm tiêu thụ đường và ứng dụng của chúng trong nhiều sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe và thể chất trên thị trường.
Mối lo ngại ngày càng tăng về tỷ lệ béo phì đang khuyến khích người tiêu dùng lựa chọn chất làm ngọt tự nhiên và không chứa calo, chẳng hạn như stevia. Theo khảo sát nội bộ của Viện Stevia toàn cầu, khoảng 60% người Mỹ thích đường có hàm lượng calo thấp trong thực phẩm của họ.
Xu hướng sử dụng đồ uống ít calo, chẳng hạn như coca dành cho người ăn kiêng và đồ uống ít calo, cũng như thực phẩm ít calo, như sữa chua, kem và món tráng miệng làm từ ngũ cốc, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Sinh lý học của các thụ thể vị ngọt cũng đang được nghiên cứu chi tiết hơn để làm cho thực phẩm và đồ uống trở nên ngọt ngào mà không cần sử dụng đường. Ngoài ra, với môi trường pháp lý thay đổi và việc cho phép sử dụng chất làm ngọt trong các sản phẩm sữa, bánh quy và bánh kẹo, phân khúc chất làm ngọt nhân tạo đang chứng kiến sự tăng trưởng cao.
Xu hướng thị trường chất ngọt thực phẩm
Chuyển hướng sang sự tiện lợi và tiêu thụ thực phẩm chế biến
Nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm tiện lợi và thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như thực phẩm ăn liền có đường/ngọt, đồ uống pha sẵn, đồ ăn nhẹ và bữa ăn đông lạnh, là một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển của thị trường tiêu thụ nhiều đường fructose. thị trường xi-rô ngô. Do quá trình đô thị hóa ngày càng tăng, dân số tầng lớp trung lưu ngày càng tăng, số lượng phụ nữ làm việc ngày càng tăng và thu nhập khả dụng ngày càng tăng, các khu vực phát triển và đang phát triển trên khắp thế giới đang chứng kiến nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm chế biến và đóng gói, điều này có thể làm tăng nhu cầu về thực phẩm. giải pháp đóng gói và chế biến đường, thúc đẩy nhu cầu về xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống trên toàn thế giới. Ngoài đặc tính làm ngọt, HFCS giữ cho thực phẩm tươi ngon, hạ nhiệt độ đóng băng, giữ độ ẩm trong ngũ cốc cám và thanh ăn sáng, tăng cường hương vị trái cây và gia vị, thúc đẩy quá trình hóa nâu bề mặt và cung cấp khả năng lên men. Nhìn chung, nhu cầu lớn về thực phẩm đã khiến toàn bộ chuỗi giá trị mở ra thị trường cho HFCS trên toàn cầu, cùng với sự giới thiệu mới từ các công ty nước ngoài.
Nhu cầu về chất làm ngọt thực phẩm trên khắp thế giới phần lớn được thúc đẩy bởi ý thức về sức khỏe ngày càng tăng của người tiêu dùng. Ngoài ra, ngành này đang mở rộng do nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm tự nhiên. Ngoài ra, thức ăn nhanh, bánh mì, lối sống và thói quen ăn uống của người tiêu dùng đang thúc đẩy thị trường cho các ngành này, dẫn đến thị trường có sự phát triển đáng kể trong suốt giai đoạn dự kiến. Ngoài ra, việc sử dụng các chất thay thế đường như xylitol, erythritol và mannitol trên toàn thế giới đang tăng lên nhanh chóng, một phần nhờ vào các chiến dịch nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, luật yêu cầu lượng đường ít hơn và việc đưa chúng vào nhiều mặt hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và sức khỏe có thể bán được trên thị trường.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Châu Á Thái Bình Dương thống trị thị trường
Trung Quốc là một trong những nhà sản xuất chất làm ngọt lớn nhất thế giới, thống trị thị trường toàn cầu về nhiều chất làm ngọt cường độ cao, như saccharin, cyclamate, acesulfame-K (Ace-K), stevia, aspartame, sucralose, glycyrrhizin, alitame và neotame. Ngoài ra, việc tiêu thụ chất ngọt đang tăng nhanh ở Trung Quốc do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm và đồ uống giàu đường. Hơn nữa, với tầm quan trọng kinh tế ngày càng tăng của stevia trong nước, người chơi đang tập trung nhiều hơn vào thị trường này. Nhà sản xuất Stevia PureCircle đang tìm cách tăng cường sản xuất cho thị trường Trung Quốc sau khi nhận được bằng sáng chế cho chất làm ngọt stevia Reb M tại nước này. Hơn nữa, nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm thay thế tự nhiên và lành mạnh trong khu vực đã thu hút sự chú ý của nhiều gã khổng lồ thực phẩm và đồ uống ở châu Á. Ví dụ, thị phần của Coca-Cola và Pepsi đã giảm mạnh do sử dụng aspartame. Ghi nhớ điều này, họ đã mở rộng phạm vi sản phẩm của mình với cỏ ngọt stevia có nguồn gốc thực vật tự nhiên. Do đó, nhu cầu về chất làm ngọt tự nhiên, không calo tăng lên và nhu cầu cao về chất làm ngọt trong các ứng dụng khác nhau, chẳng hạn như thực phẩm chế biến và đồ uống từ các nền kinh tế mới nổi ở châu Á, là những yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành chất ngọt thực phẩm
Cargill Inc., Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Ingredion và DuPont de Nemours hiện đang thống trị thị trường chất làm ngọt thực phẩm. Inc., Sudzucker và AB Sugar. Những công ty như Cargill, Archer Daniels Midland Company và Tate Lyle có chỗ đứng vững chắc trên thị trường nhờ lòng trung thành mạnh mẽ ở các quốc gia mới nổi. Mua lại và ra mắt sản phẩm mới là những chiến lược tăng trưởng được ưa thích nhất. Các công ty hàng đầu đang tập trung vào việc mở rộng và hợp tác. Các công ty dẫn đầu thị trường tập trung vào việc tung ra các sản phẩm cải tiến, ít calo và có thành phần tự nhiên. Các khoản đầu tư lớn đã được thực hiện vào RD để phát triển các sản phẩm đáp ứng các nhu cầu cụ thể.
Dẫn đầu thị trường chất ngọt thực phẩm
-
Ingredion Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
Cargill Incorporated
-
Tate & Lyle
-
DuPont de Nemours Inc.
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường chất ngọt thực phẩm
- Tháng 9 năm 2022 Cargill mở một nhà máy nghiền ngô ướt ở Pandaan để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng về tinh bột, chất làm ngọt và thị trường thức ăn chăn nuôi ở Châu Á và Indonesia.
- 2022 Sweegen tung ra chất tạo ngọt Brazzein với sự hợp tác của Conagen, Bedford. Công ty tuyên bố brazzein là loại protein không chứa calo, cường độ cao và ổn định nhiệt, brazzein ngọt hơn đường thông thường từ 500 đến 2.000 lần.
- Tháng 7 năm 2021 LaynNatural Thành phần dự kiến đầu tư 148 tỷ USD để mở rộng cơ sở hạ tầng. Cơ sở sản xuất mới của công ty dự kiến sẽ hoàn thành trong ba năm và sẽ có công suất chế biến thêm 4.000 tấn chiết xuất lá stevia mỗi năm.
Báo cáo thị trường chất làm ngọt thực phẩm - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Kết quả nghiên cứu và giả định nghiên cứu
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Loại sản phẩm
5.1.1 Sucrose (Đường thông thường)
5.1.2 Chất ngọt từ tinh bột và rượu đường
5.1.2.1 Dextrose
5.1.2.2 Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS)
5.1.2.3 Maltodextrin
5.1.2.4 Sorbitol
5.1.2.5 Xylitol
5.1.2.6 Các chất làm ngọt tinh bột và rượu đường khác
5.1.3 Chất làm ngọt cường độ cao (HIS)
5.1.3.1 Sucralose
5.1.3.2 Aspartam
5.1.3.3 đường saccharin
5.1.3.4 Neotame
5.1.3.5 cỏ ngọt
5.1.3.6 Cyclamate
5.1.3.7 Ascesulfame Kali (Ace-K)
5.1.3.8 Chất làm ngọt cường độ cao khác
5.2 Ứng dụng
5.2.1 Tiệm bánh và bánh kẹo
5.2.2 Sữa và món tráng miệng
5.2.3 Đồ uống
5.2.4 Thịt và các sản phẩm từ thịt
5.2.5 Súp, nước sốt và nước sốt
5.2.6 Ứng dụng khác
5.3 Địa lý
5.3.1 Bắc Mỹ
5.3.1.1 Hoa Kỳ
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Phần còn lại của Bắc Mỹ
5.3.2 Châu Âu
5.3.2.1 Vương quốc Anh
5.3.2.2 nước Đức
5.3.2.3 Pháp
5.3.2.4 Tây ban nha
5.3.2.5 Nước Ý
5.3.2.6 Nga
5.3.2.7 Phần còn lại của châu Âu
5.3.3 Châu á Thái Bình Dương
5.3.3.1 Trung Quốc
5.3.3.2 Nhật Bản
5.3.3.3 Ấn Độ
5.3.3.4 Châu Úc
5.3.3.5 Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
5.3.4 Nam Mỹ
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Phần còn lại của Nam Mỹ
5.3.5 Trung Đông và Châu Phi
5.3.5.1 Nam Phi
5.3.5.2 Ả Rập Saudi
5.3.5.3 Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.2 Phân tích thị phần
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Tate & Lyle PLC
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.7 NutraSweet Company
6.3.8 GLG Life Tech Corporation
6.3.9 Tereos SA
6.3.10 Foodchem International Corporation
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành công nghiệp chất ngọt thực phẩm
Chất ngọt là các chất tự nhiên và nhân tạo khác nhau mang lại hương vị ngọt ngào cho thực phẩm và đồ uống. Thị trường chất làm ngọt thực phẩm được phân chia theo loại thành sucrose, chất làm ngọt tinh bột, rượu đường và chất làm ngọt cường độ cao (HIS). Chất làm ngọt tinh bột và rượu đường được chia thành dextrose, HFCS, maltodextrin, sorbitol và các chất làm ngọt tinh bột và rượu đường khác. Các chất làm ngọt cường độ cao (HIS) còn được chia nhỏ thành sucralose, aspartame, saccharin, neotame, stevia, cyclamate, acesulfame kali (Ace-K) và các chất khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân thành các loại bánh và bánh kẹo, sữa và món tráng miệng, thịt và các sản phẩm từ thịt, súp, nước sốt, nước sốt và các ứng dụng khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện dựa trên giá trị (triệu USD).
| Loại sản phẩm | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Địa lý | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất làm ngọt thực phẩm
Thị trường chất ngọt thực phẩm lớn đến mức nào?
Quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm dự kiến sẽ đạt 89,87 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 2,47% để đạt 101,53 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường chất ngọt thực phẩm hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm dự kiến sẽ đạt 89,87 tỷ USD.
Ai là người chơi chính trong thị trường chất ngọt thực phẩm?
Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Tate & Lyle, DuPont de Nemours Inc. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Chất ngọt Thực phẩm.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm?
Nam Mỹ được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm?
Năm 2024, Châu Á Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm.
Thị trường chất làm ngọt thực phẩm này diễn ra trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô Thị trường Chất làm ngọt Thực phẩm ước tính đạt 87,70 tỷ USD. Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử Thị trường chất làm ngọt thực phẩm trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường chất làm ngọt thực phẩm trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành chất ngọt thực phẩm
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất làm ngọt thực phẩm năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích Chất làm ngọt thực phẩm bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
