Quy mô thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 5.16 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,16% trong giai đoạn dự báo (2022-2027).
Đại dịch COVID-19 đã ảnh hưởng đến các nhà sản xuất do có sự biến động về giá của nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất phụ gia kháng khuẩn. Do đó, đã có trở ngại về giá thành của sản phẩm cuối cùng. Các sản phẩm thực phẩm và đồ uống có thể bị ô nhiễm bởi nhiều loại mầm bệnh và vi sinh vật gây hư hỏng, loại thứ nhất gây ra các bệnh do thực phẩm và loại thứ hai gây thiệt hại kinh tế đáng kể cho ngành công nghiệp thực phẩm do những ảnh hưởng không mong muốn đến đặc tính thực phẩm. Phụ gia thực phẩm kháng khuẩn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của vi sinh vật trong sản phẩm thực phẩm.
Tuy nhiên, trong ngành công nghiệp thịt, mọi nhà sản xuất quy mô lớn và nhỏ đều đang đình chỉ nghiêm ngặt việc sử dụng nitrit do tác dụng gây ung thư của chúng. Điều này giúp tăng cường việc sử dụng các chất phụ gia kháng khuẩn tự nhiên, như nisin và natamycin, để ức chế sự phát triển của nấm mốc.
Các quy định nghiêm ngặt như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) về các chất phụ gia kháng khuẩn được sử dụng trực tiếp trong thực phẩm chế biến và các mặt hàng tiếp xúc với thực phẩm như bao bì thực phẩm. Điều này được dự đoán sẽ cản trở sự tăng trưởng của thị trường trong giai đoạn dự báo. Thêm vào đó, thuốc kháng sinh là một trong những sản phẩm được người tiêu dùng yêu cầu không có khiếu nại hàng đầu hiện nay. Do đó, việc thúc đẩy các nhà sản xuất sản phẩm thực phẩm và đồ uống loại bỏ việc sử dụng các chất chống vi trùng như vậy đang trực tiếp cản trở việc tạo doanh thu trên thị trường tổng thể cho các chất phụ gia kháng khuẩn thực phẩm.
Xu hướng thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
Sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với chất lượng và an toàn thực phẩm
Sự phát triển của hệ vi sinh vật gây hư hỏng trong thực phẩm có tác động tiêu cực đến thời hạn sử dụng, đặc điểm kết cấu và chất lượng tổng thể của thành phẩm, do đó ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người tiêu dùng và dẫn đến thiệt hại thương mại đáng kể. Điều này nhấn mạnh sự cấp bách và chú ý đến vấn đề hư hỏng thực phẩm cần được giải quyết. Hơn nữa, số lượng các đợt bùng phát bệnh do thực phẩm, các trường hợp pha trộn và ngộ độc ngày càng gia tăng ngày càng cho thấy mối đe dọa đối với an toàn thực phẩm. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDCP) đã báo cáo rằng cứ 10 người thì có một người bị bệnh do ngộ độc thực phẩm; quan trọng nhất là trẻ em dưới 5 tuổi có nguy cơ cao. Ngoài ra, theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), gánh nặng toàn cầu về các bệnh do thực phẩm gây ra, khoảng 125.000 trẻ em tử vong mỗi năm vì các bệnh do thực phẩm gây ra. Các vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng tăng dự kiến sẽ thúc đẩy nhu cầu về các chất phụ gia kháng khuẩn.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Bắc Mỹ thống trị thị trường
Ngành công nghiệp thực phẩm đang phát triển đã dẫn đến nhu cầu về phụ gia kháng khuẩn thực phẩm trong nước. Nhu cầu về chất bảo quản và chất chống vi trùng được dán nhãn sạch, chẳng hạn như giấm, axit ascorbic, hương thảo và các hóa chất có nguồn gốc từ các chất hữu cơ hoặc tự nhiên, càng thúc đẩy thị trường nghiên cứu. Bắc Mỹ thống trị thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm vì nhu cầu về thuốc kháng khuẩn và chất bảo quản được dán nhãn sạch như axit ascorbic, giấm, hương thảo và các hóa chất chiết xuất từ các nguyên tố tự nhiên hoặc hữu cơ càng thúc đẩy thị trường. Do đó, các nhà sản xuất đang đầu tư vào các hoạt động RD để giới thiệu thuốc kháng khuẩn có nhãn sạch cùng với các tài sản bổ sung nhằm thúc đẩy doanh số bán hàng bằng cách đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các thành phần có nhãn sạch. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm đồ uống và bánh kẹo ở Bắc Mỹ do lối sống làm việc và hỗn loạn, đô thị hóa tăng cao cũng như lĩnh vực khách sạn và bán lẻ ngày càng tăng được dự đoán sẽ liên tục thúc đẩy thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm bị phân mảnh và được thúc đẩy bởi nhiều người tham gia tích cực khác nhau. Các công ty lớn đang tập trung vào việc mở rộng thị trường và phạm vi sản phẩm của họ để có lợi thế cạnh tranh. Có rất nhiều công ty nổi bật trên thị trường, chẳng hạn như DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Koninklijke DSM NV và Galactic. Những người chơi chính trên thị trường có sự hiện diện về mặt địa lý rộng rãi và danh mục sản phẩm phong phú để phục vụ nhiều nhu cầu của người tiêu dùng. Yếu tố này giúp công ty giữ được chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Mạng lưới phân phối tiên tiến và chuyên môn sản xuất mang lại lợi thế vượt trội cho các nhà sản xuất để mở rộng phạm vi sản phẩm của họ trên toàn thế giới.
Dẫn đầu thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
-
Koninklijke DSM N.V
-
DuPont de Nemours, Inc
-
Corbion N.V
-
Galactic
-
BASF SE
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
- Vào năm 2021, DuPont tuyên bố hoàn tất việc sáp nhập hoạt động kinh doanh Dinh dưỡng Khoa học sinh học, một công ty con của DuPont, với công ty con của International Flavors Fragrances Inc., với giá trị 45,4 tỷ USD. Việc sáp nhập này nhằm mục đích mở rộng danh mục sản phẩm của IFF với các loại enzyme, dinh dưỡng, protein đậu nành, vi khuẩn và chế phẩm sinh học.
- Vào năm 2021, Corbion tuyên bố loại thuốc kháng khuẩn có nhãn sạch mới ra mắt để ức chế nấm mốc thịt có tên là 'Verdad MP100' dựa trên các thành phần như hỗn hợp lên men, giấm, hương vị tự nhiên và bột cam quýt. Corbion tung ra sản phẩm này khi người tiêu dùng yêu cầu các thành phần có nhãn sạch. Do đó, điều này thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.
- Năm 2019, Kemin Industries đã ra mắt 'Fortium® Rvc', một giải pháp làm bánh có nhãn sạch trong Triển lãm Công nghiệp Làm bánh Quốc tế bằng cách nhắm mục tiêu nắm bắt thị trường chất chống oxy hóa thực phẩm tự nhiên đang phát triển nhanh chóng.
Báo cáo thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Theo loại
5.1.1 Tự nhiên
5.1.1.1 Nisin
5.1.1.2 Natamycin
5.1.1.3 Giấm
5.1.1.4 Các loại khác
5.1.2 Tổng hợp
5.1.2.1 Benzoat
5.1.2.2 Nitrit
5.1.2.3 Sorbates
5.1.2.4 Propionate
5.1.2.5 Lactate
5.1.2.6 Acetate
5.1.2.7 Các loại khác
5.2 Theo ứng dụng
5.2.1 Tiệm bánh và bánh kẹo
5.2.2 Sản phẩm sữa
5.2.3 Đồ ăn nhẹ và mặn
5.2.4 Đồ uống
5.2.5 Thịt và các sản phẩm từ thịt
5.2.6 Ứng dụng khác
5.3 Địa lý
5.3.1 Bắc Mỹ
5.3.1.1 Hoa Kỳ
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Phần còn lại của Bắc Mỹ
5.3.2 Châu Âu
5.3.2.1 Tây ban nha
5.3.2.2 Vương quốc Anh
5.3.2.3 nước Đức
5.3.2.4 Pháp
5.3.2.5 Nước Ý
5.3.2.6 Nga
5.3.2.7 Phần còn lại của châu Âu
5.3.3 Châu á Thái Bình Dương
5.3.3.1 Trung Quốc
5.3.3.2 Nhật Bản
5.3.3.3 Ấn Độ
5.3.3.4 Châu Úc
5.3.3.5 Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
5.3.4 Nam Mỹ
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Phần còn lại của Nam Mỹ
5.3.5 Trung Đông & Châu Phi
5.3.5.1 Ả Rập Saudi
5.3.5.2 Nam Phi
5.3.5.3 Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Các công ty năng động nhất
6.2 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.3 Phân tích thị phần
6.4 Hồ sơ công ty
6.4.1 Koninklijke DSM NV
6.4.2 The Archer Daniels Midland Company
6.4.3 DuPont de Nemours Inc.
6.4.4 Corbion NV
6.4.5 Galactic
6.4.6 BASF SE
6.4.7 Jungbunzlauer Suisse AG
6.4.8 Cargill Inc.
6.4.9 International Flavors & Fragrances Inc.
6.4.10 Celanese Corporation
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
8. TÁC ĐỘNG CỦA Covid-19 TRÊN THỊ TRƯỜNG
Phân khúc ngành phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
Chất phụ gia kháng khuẩn là một tác nhân có tác dụng mà khi được kết hợp trong quá trình xử lý một thành phần sẽ cản trở sự phát triển hoặc sự sống của vi khuẩn. Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm toàn cầu được phân chia theo loại, bao gồm tự nhiên và tổng hợp. Các chất phụ gia tự nhiên bao gồm nisin, natamycin, giấm và các loại khác. Phần tổng hợp còn được chia thành các loại benzoat, nitrit, sorbat, propionat, lactat, axetat và các loại khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành bánh mì và bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa, đồ ăn nhẹ và món mặn, đồ uống, thịt và các sản phẩm từ thịt, và các ứng dụng khác. Ngoài ra, nghiên cứu này còn cung cấp phân tích về thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm ở các thị trường mới nổi và lâu đời trên toàn thế giới, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Báo cáo đưa ra quy mô thị trường và dự báo về giá trị (tính bằng triệu USD) cho tất cả các phân khúc trên.
| Theo loại | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
| Theo ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Địa lý | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
Quy mô thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm hiện nay là bao nhiêu?
Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,16% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm?
Koninklijke DSM N.V, DuPont de Nemours, Inc, Corbion N.V, Galactic, BASF SE là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trên Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm.
Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm này bao gồm những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo Quy mô Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành phụ gia kháng khuẩn thực phẩm
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Phụ gia kháng khuẩn thực phẩm năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích Phụ gia kháng khuẩn thực phẩm bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
