Thị trường Protein đậu Châu Âu-Phân tích Quy mô, Thị phần Ngành

Quy mô thị trường protein đậu châu Âu

Giai Đoạn Nghiên Cứu	2019 - 2029
Năm Cơ Sở Để Ước Tính	2023
CAGR	9.26 %
Tập Trung Thị Trường	Thấp
Các bên chính * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào

Phân tích thị trường protein đậu châu Âu

Quy mô thị trường protein đậu châu Âu dự kiến sẽ tăng từ 186,74 triệu USD vào năm 2023 lên 290,72 triệu USD vào năm 2028, với tốc độ CAGR là 9,26% trong giai đoạn dự báo.

Nhu cầu về các sản phẩm có nguồn gốc thực vật đang gia tăng ở thị trường châu Âu do lợi ích dinh dưỡng, hàm lượng cholesterol thấp và là sản phẩm thay thế cho các sản phẩm thịt. Ngoài ra, nhu cầu về protein thực vật đang tăng lên ở khu vực châu Âu do sự quan tâm của người tiêu dùng đối với các protein thay thế, nhận thức về lợi ích của chế độ ăn dựa trên thực vật và tác động môi trường của ngành chăn nuôi. Điều này cuối cùng đã làm tăng nhu cầu về thịt và sữa có nguồn gốc thực vật, đồng thời nâng cao mức độ phổ biến của đồ uống chứa protein, chủ yếu trong dinh dưỡng thể thao và thể thao, thực phẩm bổ sung cũng như các sản phẩm thực phẩm tự nhiên và hữu cơ, thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường trong khu vực.
Vì protein đậu là nguồn protein đậm đặc, thường chứa khoảng 80-90% hàm lượng protein trong mỗi khẩu phần nên nhu cầu về các sản phẩm dinh dưỡng thể thao có protein đậu đang tăng lên trong khu vực, chủ yếu là từ những người đam mê thể thao. Mật độ protein cao này có lợi cho các vận động viên nhằm đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày để hỗ trợ phục hồi và tăng trưởng cơ bắp.
Hơn nữa, protein đậu không chứa các chất gây dị ứng thông thường như đậu nành, sữa và gluten. Ngoài ra, nó rất giàu axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysine, thường bị hạn chế trong các protein có nguồn gốc thực vật khác, khiến nó phù hợp với những người có chế độ ăn kiêng hạn chế hoặc nhạy cảm. Những yếu tố như vậy đã làm tăng số lượng ứng dụng của protein đậu khi nhiều nhà sản xuất đang chuyển sang kết hợp protein đậu vào sản phẩm của họ. Protein đậu được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm khác nhau, bao gồm thịt có nguồn gốc thực vật, thanh protein, sữa lắc và đồ nướng, để tăng cường hàm lượng protein và cải thiện dinh dưỡng tổng thể.
Ví dụ vào tháng 7 năm 2023, Vow Nutrition đã ra mắt Sparklean, tuyên bố đây là đồ uống có hàm lượng protein cao với protein từ hạt đậu. Công ty đã tung ra các sản phẩm này thông qua 1400 cửa hàng Boot ở Vương quốc Anh. Hơn nữa, người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các sản phẩm có danh sách thành phần đơn giản, sạch và protein từ đậu phù hợp với xu hướng nhãn sạch này. Những yếu tố như vậy, cùng với xu hướng nhãn sạch trên thị trường khu vực, đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.

Xu hướng thị trường protein đậu châu Âu

Nhu cầu ngày càng tăng đối với các giải pháp thay thế dựa trên thực vật

Những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe trong khu vực đang lựa chọn tiêu thụ thực phẩm thuần chay và thực phẩm có nguồn gốc thực vật thay vì thịt và các sản phẩm từ sữa do tình trạng sức khỏe và lý do môi trường khác nhau. Ngoài ra, xu hướng người tiêu dùng lựa chọn tiêu thụ sữa có nguồn gốc thực vật thay vì các sản phẩm sữa thông thường ngày càng tăng do không dung nạp lactose. Để phù hợp với điều này, nhiều công ty sản xuất protein đang cung cấp các nguyên liệu có nhiều khả năng ứng dụng trong cả thực phẩm và đồ uống, hỗ trợ các nhà sản xuất kết hợp các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật như protein đậu vào sản phẩm của họ.
Ngoài ra, nhận thức ngày càng tăng về các vấn đề môi trường, như biến đổi khí hậu và cạn kiệt tài nguyên, đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm những lựa chọn bền vững hơn, từ đó hỗ trợ thị trường phát triển. Cùng với điều này, các giải pháp thay thế dựa trên thực vật có lượng khí thải carbon thấp hơn và cần ít tài nguyên hơn để sản xuất so với nông nghiệp chăn nuôi truyền thống.
Hơn nữa, sữa thực vật cũng có nhiều thành phần có nguồn gốc thực vật khác nhau như protein ngũ cốc. Điều này đang thu hút nhiều nhà sản xuất kết hợp thành phần protein đậu vào sản phẩm của họ và đưa ra những tuyên bố hấp dẫn về sức khỏe. Ví dụ vào tháng 1 năm 2022, thương hiệu thực vật OZO đã tung ra các sản phẩm làm từ thực vật làm từ protein đậu ở Vương quốc Anh, tuyên bố rằng những sản phẩm này cung cấp nguồn protein tốt bên cạnh các thành phần sạch. Do đó, nhu cầu về nguyên liệu protein đậu đang tăng lên từ nhiều nhà sản xuất khác nhau trong khu vực và do đó, các công ty hoạt động trong khu vực đang tập trung vào việc cải thiện sự hiện diện của họ trong khu vực thông qua việc mở rộng và mua lại.
Ví dụ, vào tháng 11 năm 2021, gã khổng lồ hóa chất DSM của Hà Lan đã đồng ý mua nhà sản xuất protein đậu Hà Lan Vestkorn Milling trong một thỏa thuận trị giá 65 triệu EUR (73,7 triệu USD). Công ty tuyên bố việc mua lại Vestkorn có trụ sở tại Tau này là một bước tiếp theo trong chiến lược của DSM nhằm xây dựng hoạt động kinh doanh protein thay thế. Do đó, trong trung hạn, thị trường dự kiến sẽ tăng trưởng do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thay thế dựa trên thực vật trong khu vực.

Thị trường Protein đậu Châu Âu - Số lượng sản phẩm thuần chay được tung ra thị trường, theo quốc gia và khu vực, toàn cầu, tháng 1 năm 2022

Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu

Tải xuống PDF

Đức nắm giữ thị phần lớn nhất trong thị trường protein đậu

Ở Đức, chế độ ăn dựa trên thực vật thường được coi là lành mạnh hơn, với những lợi ích tiềm năng như giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Ngoài ra, do sở thích ăn uống và lối sống thay đổi, Đức ngày càng có nhiều người tiêu dùng ăn chay và ăn chay. Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ từ năm 2022, 1,5 triệu người ở Đức là người ăn chay và vào năm 2022, gần 8 tỷ người ở Đức theo chế độ ăn chay. Dân số trẻ trong nước có ý thức sinh thái và họ nhận thức được tác động môi trường của việc tiêu thụ thịt. Do đó, họ đang chuyển sở thích thực phẩm của mình sang thực phẩm thuần chay và chay, điều này đang hỗ trợ sự phát triển của thị trường nguyên liệu protein đậu.
Ngoài ra, các protein đậu như protein kết cấu và protein phân lập được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm do những lợi ích của chúng như không chứa cholesterol và protein cao, điều này càng làm tăng nhu cầu trong nước. Sản phẩm thường được kết hợp với protein đậu bao gồm các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật, các lựa chọn không có sữa và nhiều loại đồ ăn nhẹ và thực phẩm tiện lợi có nguồn gốc thực vật. Do đó, với các ứng dụng ngày càng tăng này và nhu cầu về protein đậu, các doanh nghiệp trong nước đang tập trung vào việc tăng danh mục sản phẩm của họ và làm cho lượng protein đậu sẵn có tăng đáng kể trong những năm gần đây. Ví dụ vào tháng 12 năm 2022, Royal DSM đã tung ra Vertis, một loại protein cải dầu có kết cấu bằng hạt đậu ở trong nước. Sản phẩm được tuyên bố có chứa 9 axit amin thiết yếu và sản phẩm không chứa đậu nành và không chứa gluten.
Hơn nữa, nhu cầu ngày càng tăng về protein thực vật như protein đậu có thể được giải thích bằng việc tiêu thụ thịt trong nước giảm. Ví dụ, theo Cơ quan Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BLE), vào năm 2022, khoảng 6,5 triệu tấn thịt đã được tiêu thụ ở Đức, ít hơn so với năm trước. Số liệu thay đổi trong khoảng thời gian quy định nhưng đã bắt đầu giảm kể từ năm 2018 mà không tăng.

Thị trường Protein đậu Châu Âu - Tiêu thụ thịt, tính trên 1.000 tấn trọng lượng bao, Đức, 2019-2022

Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu

Tải xuống PDF

Tổng quan về ngành công nghiệp Protein đậu Châu Âu

Thị trường protein đậu châu Âu bị phân mảnh, với các công ty toàn cầu và khu vực thống trị thị trường. Các công ty nổi bật trong khu vực bao gồm Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM NV, Archer Daniels Midland Company và Kerry Group PLC. Nhu cầu về các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật đang tăng lên trong khu vực do nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm thuần chay và thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Những người tham gia thị trường tham gia vào việc sáp nhập và mua lại để củng cố danh mục đầu tư của họ và đổi mới các sản phẩm mới với sự hợp tác của những người tham gia thị trường khác. Hơn nữa, họ tập trung đầu tư vào các hoạt động nghiên cứu và phát triển để phát triển các sản phẩm sáng tạo hơn với nhiều khả năng ứng dụng và nâng cao chất lượng chức năng.

Dẫn đầu thị trường protein đậu châu Âu

Cargill, Incorporated
Ingredion Incorporated
Koninklijke DSM N.V.
Archer Daniels Midland Company
Kerry Group PLC
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào

Tập trung thị trường protein đậu châu Âu

Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?

Tải xuống mẫu

Tin tức thị trường protein đậu châu Âu

Tháng 10 năm 2022 Roquette Freres tung ra bốn loại tinh bột và protein đậu Hà Lan hữu cơ mới cho thị trường Châu Âu và Hoa Kỳ. Công ty tuyên bố rằng đậu Hà Lan hữu cơ của họ được xuất khẩu từ Canada.
Tháng 7 năm 2021 Ingredion Incorporated tung ra các loại protein có kết cấu thu được từ Đậu Hà Lan và Đậu Fava ở Châu Âu. Các protein này được tuyên bố là cung cấp 65% trọng lượng khô có thể được sử dụng thay thế cho protein đậu nành. Protein kết cấu cũng được khẳng định là không chứa gluten.
Tháng 3 năm 2021 Ingredion Incorporated ra mắt Vitessence Pulse 1853 Pea Protein Isolate. Sản phẩm này được tuyên bố là cung cấp 85% protein tính theo trọng lượng khô để tăng hàm lượng protein trong các sản phẩm khác nhau.

Báo cáo thị trường protein đậu châu Âu - Mục lục

1. GIỚI THIỆU

1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu

2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3. TÓM TẮT TÓM TẮT

4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG

4.1 Trình điều khiển thị trường
- 4.1.1 Nhu cầu ngày càng tăng đối với các giải pháp thay thế dựa trên thực vật
- 4.1.2 Mở rộng ứng dụng protein đậu vào việc tăng cường thực phẩm
4.2 Hạn chế thị trường
- 4.2.1 Nhận thức và ứng dụng chất phụ gia thấp
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
- 4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
- 4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
- 4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
- 4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
- 4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh

5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG

5.1 Hình thức
- 5.1.1 Protein cô lập
- 5.1.2 Protein cô đặc
- 5.1.3 Protein kết cấu
5.2 Ứng dụng
- 5.2.1 Cửa hàng bánh mì
- 5.2.2 Thịt mở rộng và thay thế
- 5.2.3 Bổ sung chất dinh dưỡng
- 5.2.4 Đồ uống
- 5.2.5 Đồ ăn nhẹ
- 5.2.6 Ứng dụng khác
5.3 Địa lý
- 5.3.1 Tây ban nha
- 5.3.2 Vương quốc Anh
- 5.3.3 nước Đức
- 5.3.4 Pháp
- 5.3.5 Nước Ý
- 5.3.6 Nga
- 5.3.7 Phần còn lại của châu Âu

6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH

6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.2 Phân tích thị phần
6.3 Hồ sơ công ty
- 6.3.1 Cargill, Incorporated
- 6.3.2 Axiom Foods Inc.
- 6.3.3 Kerry Group PLC
- 6.3.4 Roquette Freres SA
- 6.3.5 The Scoular Company
- 6.3.6 Archer Daniels Midland Company (ADM)
- 6.3.7 Koninklijke DSM N.V.
- 6.3.8 Emsland Food GmbH
- 6.3.9 Ingredion Incorporated
- 6.3.10 Cosucra Groupe Warcoing SA

7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI

** Tùy thuộc vào Tình Trạng Sẵn Có

Bạn có thể mua các phần của Báo cáo này. Kiểm tra giá cho các phần cụ thể

Nhận Báo Giá Thanh Lý Ngay

Phân khúc ngành công nghiệp protein đậu châu Âu

Protein đậu là một sản phẩm thực phẩm và thực phẩm bổ sung protein có nguồn gốc và chiết xuất từ đậu Hà Lan tách đôi màu vàng và xanh, Pisum sativum.

Thị trường protein đậu Châu Âu được phân chia theo hình thức, ứng dụng và địa lý. Dựa trên hình thức, thị trường được phân thành protein cô lập, protein cô đặc và protein kết cấu. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành các loại bánh, sản phẩm mở rộng và thay thế thịt, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, đồ uống, đồ ăn nhẹ và các ứng dụng khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Tây Ban Nha, Vương quốc Anh, Pháp, Đức, Ý, Nga và Phần còn lại của Châu Âu.

Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị tính bằng USD và khối lượng tính bằng tấn cho tất cả các phân khúc nêu trên.

Hình thức	Protein cô lập
	Protein cô đặc
	Protein kết cấu
Ứng dụng	Cửa hàng bánh mì
	Thịt mở rộng và thay thế
	Bổ sung chất dinh dưỡng
	Đồ uống
	Đồ ăn nhẹ
	Ứng dụng khác
Địa lý	Tây ban nha
	Vương quốc Anh
	nước Đức
	Pháp
	Nước Ý
	Nga
	Phần còn lại của châu Âu

Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?

Tùy chỉnh ngay

Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường protein đậu châu Âu

Quy mô thị trường Protein đậu châu Âu hiện tại là bao nhiêu?

Thị trường Protein đậu Châu Âu dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 9,26% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)

Ai là người chơi chính trong thị trường Protein đậu châu Âu?

Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM N.V., Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Protein Đậu Châu Âu.

Thị trường Protein đậu Châu Âu này bao gồm những năm nào?

Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Protein đậu Châu Âu trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Protein Đậu Châu Âu trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.

Popular Food Ingredients and Food Additives Reports

Popular Food & Beverage Reports

Other Popular Industry Reports

Báo cáo ngành Protein đậu Châu Âu

Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Protein đậu Châu Âu năm 2024, được tạo bởi Mordor Intelligence™ Industry Reports. Phân tích Protein đậu châu Âu bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.