Phân tích thị phần và quy mô thị trường kiểm tra an toàn thực phẩm Châu Âu - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường kiểm tra an toàn thực phẩm châu Âu

Kiểm tra an toàn thực phẩm nổi lên như một điểm then chốt chống lại số vụ gian lận thực phẩm gia tăng

Châu Âu đang trở nên cứng rắn hơn với các quy định về thực phẩm và khiến các nhà sản xuất phải tuân thủ nghiêm ngặt hơn, điều này đang vạch trần nhiều nỗ lực giới thiệu thực phẩm gian lận trước người tiêu dùng. Do đó, Hệ thống Hợp tác và Hỗ trợ Hành chính - Gian lận Thực phẩm (AAC-FF), được Liên minh Châu Âu giới thiệu vào năm 2015, dành một công cụ CNTT cung cấp nền tảng cho các thành viên của Mạng lưới Gian lận Thực phẩm EU để trao đổi thông tin về việc không tuân thủ và các nguy cơ tiềm ẩn. cố ý vi phạm luật pháp về chuỗi thực phẩm nông nghiệp của EU. Hệ thống tiết lộ các yêu cầu được tạo bởi các quốc gia thành viên trên nền tảng, tăng lên hàng năm, tổng cộng là 292 vào năm 2019. Tuy nhiên, những yêu cầu này không hiển thị tổng thể các trường hợp xảy ra trong khu vực và chúng chỉ đóng vai trò trao đổi thông tin xuyên biên giới. sự không tuân thủ. Kết quả là, người châu Âu, đặc biệt là người Ý, có xu hướng trả mức giá trung bình khá cao cho các sản phẩm được cho là giảm độc tố nấm mốc, do đó làm nổi bật nhu cầu kiểm tra an toàn thực phẩm.

Xét nghiệm mầm bệnh vẫn là thị trường lớn nhất

Thử nghiệm an toàn mầm bệnh trong các mẫu thực phẩm chủ yếu là thử nghiệm vi khuẩn salmonella là phân khúc lớn nhất. Gần một phần ba vụ bùng phát do thực phẩm ở Liên minh Châu Âu vào năm 2018 là do vi khuẩn salmonella gây ra. Năm 2018, các quốc gia thành viên Liên minh châu Âu đã báo cáo 5.146 vụ bùng phát do thực phẩm ảnh hưởng đến 48.365 người. Slovakia, Tây Ban Nha và Ba Lan chiếm 67% trong số 1.581 vụ bùng phát vi khuẩn salmonella. (Nguồn EFSA). Hơn nữa, Cơ quan Y tế Công cộng Pháp đã xác định một đợt bùng phát vi khuẩn Salmonella enterica serovar Agona liên quan đến các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh do tập đoàn Lactalis Nutrition Santé ở Pháp sản xuất. Vào tháng 12 năm 2017, 35 trường hợp được xác nhận nhiễm Salmonella Agona ở trẻ dưới 6 tháng tuổi đã được xác định ở các vùng khác nhau của Pháp. (Nguồn WHO ). Việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm đóng gói đã qua chế biến ngày càng tăng và sự đổi mới nhanh chóng trong ngành thực phẩm là nguyên nhân gây ra một số lượng đáng kể các bệnh do thực phẩm, kéo theo đó là các quy định nghiêm ngặt của chính phủ về ô nhiễm thực phẩm, một trong những yếu tố chính thúc đẩy thị trường xét nghiệm mầm bệnh trên toàn khu vực.