Quy mô thị trường hương vị thực phẩm châu Âu
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Lịch Sử | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.60 % |
| Tập Trung Thị Trường | Trung bình |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường hương vị thực phẩm châu Âu
Thị trường hương vị thực phẩm châu Âu trị giá 3.939,1 triệu USD trong năm hiện tại và dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4,6% trong giai đoạn dự báo.
Kể từ khi bắt đầu đại dịch COVID-19 toàn cầu, tốc độ tăng trưởng hàng năm của thị trường hương vị thực phẩm Châu Âu đã giảm. Những hạn chế của chính phủ và sự gián đoạn đáng kể trong chuỗi cung ứng và sản xuất đã kéo theo điều này. Tuy nhiên, thị trường cũng chứng kiến nhu cầu tăng chậm nhưng ổn định trong thời kỳ lệnh phong tỏa được dỡ bỏ khi nhiều người trên khắp thế giới bắt đầu mua nhiều sản phẩm thực phẩm hơn, bao gồm cả thực phẩm và đồ uống.
Trong những năm qua, toàn cầu hóa và hiện đại hóa đã thúc đẩy nhu cầu về hương vị và công nghiệp chế biến thực phẩm. Ngoài ra, sự gia tăng tỷ lệ tiêu thụ thực phẩm ít chất béo, ít muối và ít carbohydrate là động lực chính khiến nhu cầu/tiêu thụ hương vị thực phẩm ngày càng tăng. Vì hương vị mang tính đặc thù theo vùng và quốc gia nên các nhà sản xuất đang tập trung vào việc giành được thị phần lớn hơn bằng cách sản xuất các hương vị tùy chỉnh.
Ngành công nghiệp hương liệu thực phẩm phụ thuộc rất nhiều vào nguồn nguyên liệu thô sẵn có. Những người tham gia thị trường đã thiết lập cơ sở sản xuất tại thị trường địa phương để có thể dễ dàng tiếp cận những sản phẩm tương tự, điều này đã làm gia tăng sự cạnh tranh trên thị trường địa phương. Hành vi thay đổi của người tiêu dùng và động lực thị trường đối với hương liệu thực phẩm đang thúc đẩy các nhà sản xuất thực phẩm từ bỏ việc áp dụng phụ gia nhân tạo trong các sản phẩm thực phẩm. Các công ty thực phẩm lớn như Kellogg's, General Mills, Nestle, Campbell và Kraft đã cam kết hạn chế sử dụng các chất phụ gia và hương vị nhân tạo trong công thức sản phẩm của họ, hướng tới một tương lai đầy hứa hẹn cho các hương vị tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật trong giai đoạn dự báo.
Xu hướng thị trường hương vị thực phẩm châu Âu
Xu hướng ngày càng tăng đối với bữa ăn sẵn sàng để ăn
Một trong những động lực chính thúc đẩy sự phát triển của thị trường hương vị thực phẩm là nhu cầu ngày càng tăng đối với các bữa ăn sẵn (bao gồm thực phẩm ăn liền, đồ uống pha sẵn, đồ ăn nhẹ, bữa ăn đông lạnh và các sản phẩm thực phẩm khác). ). Nhu cầu về thực phẩm chế biến và đóng gói đang tăng lên ở cả các khu vực phát triển và đang phát triển trên thế giới do quá trình đô thị hóa ngày càng tăng, dân số tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng, số lượng phụ nữ đi làm tăng và thu nhập khả dụng tăng. Do đó, nhu cầu về các giải pháp đóng gói và chế biến thực phẩm ngày càng lớn hơn. Do đó, hương vị thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong các mặt hàng thực phẩm chế biến và tiện lợi nhằm duy trì độ tươi, an toàn, hương vị, hình thức và kết cấu của bữa ăn đã qua chế biến. Nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm cao cấp, có hương vị tươi ngon cũng tăng cao khi nhận thức của người tiêu dùng về sức khỏe của chính mình ngày càng mở rộng. Để tăng lượng người tiêu dùng, các nhà sản xuất được khuyến khích cung cấp nhiều lựa chọn sản phẩm thực phẩm với đủ loại sản phẩm thay thế cao cấp. Ví dụ Mane, nhà sản xuất hương vị tự nhiên cao cấp, hiệu suất cao có trụ sở tại Pháp, cung cấp các hương vị tự nhiên cao cấp mới như Amarena, Burnt Sugar, Crema Fiorentina và Mascarpone.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Đức chiếm thị phần lớn nhất
Đức là thị trường thực phẩm và đồ uống lớn nhất trong Liên minh châu Âu. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), ngành chế biến thực phẩm là ngành lớn thứ ba ở Đức. Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống của đất nước mang lại tiềm năng tuyệt vời cho những người tạo ra hương vị vì hương vị là một thành phần quan trọng của thực phẩm và đồ uống, góp phần tạo nên hương vị ngon miệng, định vị sản phẩm và nhắm mục tiêu khách hàng. Khi dân số già ở Đức tiêu thụ nhiều sản phẩm dinh dưỡng hơn do mối lo ngại về sức khỏe ngày càng tăng, nhu cầu về các thành phần đặc biệt, cùng với hương vị thực phẩm tự nhiên trong phân khúc đồ uống chức năng và tăng cường dinh dưỡng cũng không ngừng tăng lên. Các nhà sản xuất và công ty hương vị thực phẩm thường xuyên theo dõi xu hướng thị trường và luôn tìm kiếm các kỹ thuật thay thế để tận dụng sở thích ngày càng tăng của người tiêu dùng.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành hương liệu thực phẩm Châu Âu
Thị trường hương vị thực phẩm ở châu Âu có tính cạnh tranh cao. Kerry Group plc, Firmenich SA, Givaudan, European Flavours and Fragrances và BASF SE là một số công ty chủ chốt có mặt trên thị trường. Những người chơi này đang áp dụng các phương pháp tiếp cận chiến lược như mở rộng, hợp tác, sáp nhập và mua lại để giành thị phần. Các công ty hoạt động trên thị trường được nghiên cứu đang tập trung sản xuất các sản phẩm có ít thành phần nhân tạo hơn và có nhãn sạch. Ví dụ vào tháng 7 năm 2021, Synergy Flavors đã tung ra Inspiring Fruits, một bộ sưu tập tinh chất trái cây và hương vị tự nhiên. Ngoài ra, các công ty đang giới thiệu các nhãn sạch và các dòng hương vị hữu cơ, đồng thời mua lại và hợp tác với các công ty địa phương để tăng cường sự hiện diện trên thị trường ở các thị trường tiềm năng và chưa được khai thác.
Dẫn đầu thị trường hương vị thực phẩm châu Âu
-
Givaudan
-
Kerry Group Plc
-
European Flavours and Fragrances
-
BASF SE
-
Firmenich SA
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường hương vị thực phẩm châu Âu
- Tháng 9 năm 2022 Rhovanil Natural Delica, Alta và Sublima là ba chất phụ gia tự nhiên mới mà 'Solvay' đã thêm vào dòng sản phẩm Rhovanil Natural CW, một trong những sản phẩm đặc trưng của hãng. Với những sản phẩm mới này, doanh nghiệp hướng tới việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng về các sản phẩm lành mạnh hơn, an toàn hơn, ngon hơn và tự nhiên hơn, đồng thời cho phép ngành thực phẩm và đồ uống chuyển sang sử dụng nguyên liệu tự nhiên với chi phí hợp lý.
- Tháng 6 năm 2022 Givaudan, cùng với Manus Bio, một nhà sản xuất sinh học các sản phẩm tự nhiên, công bố ra mắt BioNootkatone, một thành phần hương cam quýt sạch, tự nhiên, bền vững. BioNootkatone cung cấp hương vị cam quýt tự nhiên, sảng khoái, có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm và đồ uống.
- Tháng 10 năm 2021 Nhà sản xuất hương liệu ITS có trụ sở tại Vương quốc Anh đã mở rộng năng lực thử nghiệm hương liệu sữa bằng cách mở một đơn vị thí điểm nhiệt độ cực cao (UHT) ở Anh.
Báo cáo Thị trường Hương vị Thực phẩm Châu Âu - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Theo loại
5.1.1 Hương tự nhiên
5.1.2 Hương vị tổng hợp
5.1.3 Hương vị giống hệt thiên nhiên
5.2 Theo ứng dụng
5.2.1 Sản phẩm bơ sữa
5.2.2 Cửa hàng bánh mì
5.2.3 Bánh kẹo
5.2.4 Đồ ăn nhẹ và món mặn
5.2.5 Đồ uống
5.2.6 Ứng dụng khác
5.3 Theo mẫu
5.3.1 Chất lỏng
5.3.2 bột
5.4 Theo địa lý
5.4.1 Vương quốc Anh
5.4.2 nước Đức
5.4.3 Pháp
5.4.4 Nga
5.4.5 Nước Ý
5.4.6 Tây ban nha
5.4.7 Phần còn lại của châu Âu
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.2 Phân tích vị thế thị trường
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Givaudan
6.3.2 Kerry Group Plc
6.3.3 European Flavours and Fragrances
6.3.4 BASF
6.3.5 Firmenich
6.3.6 FMC Corporation
6.3.7 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.8 DuPont de Nemours Inc.
6.3.9 Symrise
6.3.10 Sensient Technologies Corporation
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành hương vị thực phẩm Châu Âu
Hương vị thực phẩm có thể được định nghĩa là một chất tạo hương vị, giống như một chất phụ gia thực phẩm, được sử dụng để tăng cường màu sắc, mùi vị hoặc mùi của thực phẩm. Thị trường hương vị thực phẩm châu Âu được phân chia theo loại, ứng dụng, hình thức và địa lý. Trên cơ sở loại, thị trường được phân thành hương vị tự nhiên, hương vị tổng hợp và hương vị giống hệt tự nhiên. Trên cơ sở ứng dụng, thị trường được phân thành sữa, bánh mì, bánh kẹo, đồ ăn nhẹ và đồ mặn, đồ uống và các ứng dụng khác. Về hình thức, thị trường được chia thành dạng lỏng và dạng bột. Báo cáo cũng cung cấp một phân tích khu vực. Trên cơ sở địa lý, phân khúc này được phân loại thành Tây Ban Nha, Vương quốc Anh, Đức, Pháp, Ý, Nga và Phần còn lại của Châu Âu. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
| Theo loại | ||
| ||
| ||
|
| Theo ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Theo mẫu | ||
| ||
|
| Theo địa lý | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường hương vị thực phẩm Châu Âu
Quy mô Thị trường Hương vị Thực phẩm Châu Âu hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Hương vị Thực phẩm Châu Âu dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4,60% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Hương vị Thực phẩm Châu Âu?
Givaudan, Kerry Group Plc, European Flavours and Fragrances, BASF SE, Firmenich SA là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Hương vị Thực phẩm Châu Âu.
Thị trường Hương vị Thực phẩm Châu Âu này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo bao gồm quy mô lịch sử thị trường Hương vị Thực phẩm Châu Âu trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Hương vị Thực phẩm Châu Âu trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành hương vị thực phẩm Châu Âu
Thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Hương vị Thực phẩm Châu Âu năm 2024, do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Hương vị Thực phẩm Châu Âu bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
