Quy mô thị trường thay thế chất béo ở Châu Âu
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Lịch Sử | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.87 % |
| Tập Trung Thị Trường | Trung bình |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu
Thị trường Chất thay thế Chất béo Châu Âu dự kiến sẽ tăng trưởng, đạt tốc độ CAGR là 5,87% trong giai đoạn dự báo (2020 - 2025).
- Chất thay thế chất béo có thể được tìm thấy trong các thực phẩm châu Âu như bánh nướng, pho mát, kem chua, sữa chua, bơ thực vật, nước sốt salad, nước sốt và nước thịt, đồng thời không gây nguy hiểm cho sức khỏe cũng như mùi vị và trông giống như chất béo tự nhiên nhưng có ít calo hơn.
- Nhu cầu ngày càng tăng về chế độ ăn ít calo và ít chất béo ở người châu Âu được xác định là một trong những yếu tố tăng trưởng chính cho thị trường chất thay thế chất béo. Điều này đã dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng về các chất phụ gia thay thế chất béo, đặc biệt là từ các công ty thực phẩm đang tìm cách cung cấp các thực phẩm thay thế lành mạnh hơn/ít béo hơn cho người tiêu dùng Châu Âu.
- Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng về các vấn đề sức khỏe của người tiêu dùng đang khiến họ thay đổi thói quen ăn kiêng và ăn ít chất béo hơn. Do đó, vì những lý do này, sản phẩm thay thế chất béo có cơ hội thị trường rất lớn ở khu vực Châu Âu.
Xu hướng thị trường thay thế chất béo ở Châu Âu
Chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate chiếm thị phần lớn nhất
Theo loại, chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate chiếm thị phần cao nhất trên thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu. Chúng thường được làm từ thực phẩm giàu tinh bột, chẳng hạn như ngô, ngũ cốc và ngũ cốc. Các chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate giúp duy trì kết cấu, độ ẩm, độ nhớt, đồng thời mang lại cảm giác ngon miệng và tiếp tục dẫn đầu thị trường vì được FDA Hoa Kỳ công nhận là chất GRAS. Cellulose (Avicel® cellulose gel, MethocelTM, Solka-Floc®) có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ chất béo trong các sản phẩm sữa, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh và nước sốt salad. Hầu hết các chất thay thế chất béo được sử dụng trong chế biến thực phẩm ít chất béo trong ngành công nghiệp châu Âu đều được làm từ carbohydrate. Một số ví dụ của nó bao gồm cellulose, gelatin, dextrin, gôm và chất xơ biến đổi.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tiềm năng của Vương quốc Anh chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể ở Châu Âu
Trong những năm gần đây, người tiêu dùng Anh đã thể hiện xu hướng áp dụng một cuộc sống lành mạnh hơn và ưa thích các sản phẩm thực phẩm ít béo/không béo trong quá trình tiêu dùng thường ngày của họ. Xu hướng tương tự có thể sẽ tiếp tục diễn ra trong tương lai, khiến Vương quốc Anh trở thành một trong những thị trường tiềm năng và phát triển nhanh nhất cho các sản phẩm thay thế chất béo ở châu Âu trong giai đoạn dự báo. Hơn nữa, trong khi các nhà sản xuất thực phẩm ở Anh đã đồng ý cắt giảm chất béo chuyển hóa ra khỏi nguyên liệu của họ, người ta cho rằng một số thực phẩm vẫn chứa chúng, được liệt kê dưới dạng 'mono và diglyceride của axit béo', có thể tìm thấy trong nhiều sản phẩm bao gồm bánh rán, bánh ngọt, kem và bánh mì.
Hơn nữa, việc tiêu thụ chất béo chuyển hóa là một vấn đề nghiêm trọng về mặt sức khỏe ở người cao tuổi trong nước, dẫn đến các bệnh như phát triển bệnh tim, đột quỵ, rối loạn chức năng gan, tiểu đường loại 2, bệnh Alzheimer, v.v. đất nước này cho thấy nhu cầu tiềm năng về chất thay thế chất béo trong các sản phẩm thực phẩm của mình trong những năm tới.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành công nghiệp thay thế chất béo ở Châu Âu
Một số công ty hàng đầu chủ chốt tham gia vào thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu là Cargill, Incorporated, BDF Natural Materials, Informa PLC (Vitafoods Europe), Kerry Group plc, Corbion NV, Ingredion Inc. và Fuji Oil Europe. Các công ty này thường coi việc mở rộng và ra mắt sản phẩm mới là chiến lược chính để tăng dòng sản phẩm và thị phần của mình. Ví dụ Vào năm 2015, Cargill đã tung ra một loại tinh bột độc đáo giúp giảm tối thiểu 50% chất béo trong sữa chua.
Dẫn đầu thị trường thay thế chất béo ở Châu Âu
-
Cargill, Incorporated
-
BDF Natural Ingredients
-
Kerry Group plc
-
Corbion N.V.
-
Fuji Oil Europe
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Báo cáo thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu - Mục lục
-
1. GIỚI THIỆU
-
1.1 Kết quả nghiên cứu & Giả định nghiên cứu
-
1.2 Phạm vi nghiên cứu
-
-
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
-
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
-
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
-
4.1 Trình điều khiển thị trường
-
4.2 Hạn chế thị trường
-
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
-
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
-
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
-
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
-
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
-
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
-
-
-
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
-
5.1 Theo nguồn
-
5.1.1 Thực vật
-
5.1.2 Động vật
-
-
5.2 Theo loại
-
5.2.1 Dựa trên carbohydrate
-
5.2.2 Dựa trên protein
-
5.2.3 Dựa trên lipid
-
-
5.3 Theo mẫu
-
5.3.1 Chất lỏng
-
5.3.2 bột
-
-
5.4 Theo ứng dụng
-
5.4.1 Thịt đã xử lý
-
5.4.2 Tiệm bánh và bánh kẹo
-
5.4.3 Đồ uống
-
5.4.4 Người khác
-
-
5.5 Theo địa lý
-
5.5.1 Vương quốc Anh
-
5.5.2 Tây ban nha
-
5.5.3 nước Đức
-
5.5.4 Nước Ý
-
5.5.5 Pháp
-
5.5.6 Nga
-
5.5.7 Phần còn lại của châu Âu
-
-
-
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
-
6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
-
6.2 Phân tích vị thế thị trường
-
6.3 Hồ sơ công ty
-
6.3.1 Cargill, Incorporated
-
6.3.2 BDF Natural Ingredients
-
6.3.3 Informa PLC (Vitafoods Europe)
-
6.3.4 Kerry Group plc
-
6.3.5 Corbion N.V.
-
6.3.6 Ajinomoto Foods Europe Sas
-
6.3.7 Ingredion Inc.
-
6.3.8 Fuji Oil Europe
-
-
-
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành công nghiệp thay thế chất béo ở Châu Âu
Thị trường được phân chia theo nguồn, bao gồm nguồn thực vật và động vật; bằng cách phân thành các chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate, dựa trên protein và dựa trên lipid và theo dạng lỏng và dạng bột. Chất thay thế chất béo được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và đồ uống. Các phân khúc ứng dụng chính bao gồm bánh mì bánh kẹo, đồ uống và các sản phẩm khác. Nó có ba phân đoạn tùy thuộc vào nguồn công thức của chúng, cụ thể là carbohydrate, protein và lipid. Hơn nữa, theo địa lý, thị trường được phân chia theo Vương quốc Anh, Pháp, Ý, Đức, Tây Ban Nha, Nga và Phần còn lại của Châu Âu.
| Theo nguồn | ||
| ||
|
| Theo loại | ||
| ||
| ||
|
| Theo mẫu | ||
| ||
|
| Theo ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Theo địa lý | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu
Quy mô thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu hiện nay là bao nhiêu?
Thị trường Chất thay thế Chất béo Châu Âu dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,87% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Chất thay thế Chất béo Châu Âu?
Cargill, Incorporated, BDF Natural Ingredients, Kerry Group plc, Corbion N.V., Fuji Oil Europe là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Chất thay thế Chất béo Châu Âu.
Thị trường Chất thay thế Chất béo Châu Âu này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô lịch sử của Thị trường Chất thay thế Chất béo Châu Âu trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Chất thay thế Chất béo Châu Âu trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành công nghiệp thay thế chất béo ở Châu Âu
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất thay thế chất béo Châu Âu năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích về Chất thay thế chất béo ở Châu Âu bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
