| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | USD 5.17 Billion |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | USD 6.46 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.34 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu Âu |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
.webp "Thị trường Đạm Sữa Các bên chính"){kind=logo}
Phân tích thị trường đạm sữa
Quy mô Thị trường Đạm Sữa ước tính đạt 4,81 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 5,95 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,34% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
.
- Đạm sữa, chẳng hạn như đạm sữa, casein và đạm whey là nguồn cung cấp đạm mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng và chức năng khác nhau cho sức khỏe.
- Việc tiêu thụ protein từ sữa sau đó đã tăng lên và sữa là nguồn protein phong phú nhất và phổ biến nhất. Hương vị của protein sữa phong phú hơn so với các loại protein chay mới phát triển, đây là yếu tố chính thúc đẩy nhu cầu thị trường protein sữa.
- Nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng và nhu cầu về dinh dưỡng thể thao là những yếu tố chính thúc đẩy thị trường toàn cầu.
Xu hướng thị trường đạm sữa
Nâng cao nhận thức về thực phẩm lành mạnh
- Ngành công nghiệp protein sữa đang ngày càng trở nên phổ biến nhờ khả năng hỗ trợ người tiêu dùng đạt được những lợi ích của chế độ ăn giàu protein hơn, bao gồm cảm giác no, kiểm soát cân nặng và sức khỏe cơ bắp.
- Một số yếu tố đang thúc đẩy sự phát triển của ngành, chẳng hạn như nhận thức về sức khỏe và hạnh phúc ngày càng tăng, tỷ lệ mắc các bệnh liên quan đến lối sống và béo phì ngày càng tăng cũng như số lượng người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe ngày càng tăng. Ngoài ra, dân số cao tuổi đang tăng nhanh trên toàn cầu đang tìm cách giải quyết chi phí chăm sóc sức khỏe và mất cơ bắp do tuổi tác, thúc đẩy hơn nữa nhu cầu về các sản phẩm protein từ sữa.
- Hơn nữa, xu hướng đô thị hóa và sự tham gia ngày càng tăng của phụ nữ vào lực lượng lao động có thể dẫn đến giảm tỷ lệ cho con bú sữa mẹ, điều này có thể dẫn đến sự chuyển hướng tập trung sang sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh như một nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ sơ sinh.
- Đạm sữa cô đặc, một thành phần quan trọng trong sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh, được kỳ vọng sẽ đóng góp đáng kể vào sự tăng trưởng của thị trường nguyên liệu đạm sữa. Dân số thuộc tầng lớp trung lưu ngày càng tăng ở các nước mới nổi và đang phát triển đang tạo ra những cơ hội mới trên thị trường dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh vì nhu cầu về các sản phẩm có thể đáp ứng lịch trình của các bà mẹ đang đi làm ngày càng tăng.
- Thị trường dự kiến sẽ có sự thúc đẩy từ sự chấp thuận ngày càng tăng của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA Hoa Kỳ) và sự ra mắt sản phẩm của các công ty chủ chốt. Ví dụ vào tháng 9 năm 2021, Lactalis Thành phần đã giới thiệu Prolacta 80, một loại protein cô đặc hòa tan được chiết xuất và cô đặc trực tiếp từ sữa. Hàm lượng protein cao, đặc biệt là alpha-lactalbumin, cũng là protein chính trong sữa mẹ, khiến nó trở thành thành phần lý tưởng trong sữa bột cho trẻ sơ sinh. Do đó, những yếu tố này, bao gồm cả việc ngày càng có nhiều người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và nhu cầu ngày càng tăng về sữa công thức dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh, được cho là sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường protein sữa.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Âu nắm giữ thị phần chính trong thị trường đạm sữa
- Châu Âu hiện chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường đạm sữa toàn cầu và là thị trường chính của lĩnh vực này. Bắc Mỹ theo sau châu Âu, chiếm thị phần lớn thứ hai. Trong khi đó, Châu Á-Thái Bình Dương là thị trường tăng trưởng nhanh nhất do dân số đông và nhu cầu ngày càng tăng về dinh dưỡng thể thao và đồ uống chức năng trong khu vực. Các nước đang phát triển ở Nam Mỹ và Châu Á có thị trường hấp dẫn nhất vì dân số trẻ ở các khu vực này tiêu thụ rộng rãi whey protein như chất bổ sung vào chế độ ăn uống và để tập thể hình.
- Các sản phẩm từ sữa như sữa chua và phô mai được ưa chuộng ở thị trường châu Âu và phương Tây. Sữa chua chứa whey protein đang chứng kiến nhu cầu tăng cao trên toàn thế giới do mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn, bao gồm cải thiện tiêu hóa và phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột. Ngoài ra, protein sữa có đặc tính chức năng tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao. Ngành sữa cũng đóng góp đáng kể cho nền kinh tế thế giới, đặc biệt là ở Liên minh châu Âu (EU). Theo cơ quan quan sát thị trường sữa của Ủy ban Châu Âu, EU đã xuất khẩu hơn 500.000 tấn bột whey vào năm 2020. Hơn nữa, nhu cầu về whey protein trong đồ uống đang tăng lên cùng với nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng ở nước này. Các sản phẩm như nước protein và nước tăng lực đang trở thành xu hướng khi người tiêu dùng đang lựa chọn những lựa chọn lành mạnh hơn thay vì đồ uống có ga. Kết quả là, các công ty đang tung ra các sản phẩm sáng tạo trong phân khúc thị trường này. Ví dụ vào năm 2021, EurialIngredients Nutrition đã tung ra EuriNutriWPC, một loại whey protein cô đặc có hàm lượng 80% protein, được chế biến từ whey ngọt được sản xuất tại nhà máy của công ty ở Pháp. Những yếu tố này thúc đẩy nhu cầu về protein sữa trong các sản phẩm thực phẩm chế biến và ăn liền (RTE) trong giai đoạn dự báo.
- Đức là một quốc gia dẫn đầu khác trên thị trường, do mức tiêu thụ protein cao trong ngành thực phẩm và đồ uống. Phô mai là loại thực phẩm đóng gói rời rạc nhất và có tỷ lệ tiêu thụ lớn hơn đối với người tiêu dùng Đức. Theo Cơ sở dữ liệu thống kê doanh nghiệp của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAOSTAT), mức tiêu thụ phô mai bình quân đầu người ở Đức là khoảng 25,3 kg vào năm 2021.
- Thị trường phô mai được thúc đẩy bởi nhận thức ngày càng tăng về các nguồn dinh dưỡng tốt như canxi, phốt pho, kẽm, vitamin A và vitamin B12, những chất rất quan trọng để xây dựng xương chắc khỏe và một số protein chất lượng cao cung cấp các khối xây dựng thiết yếu cho cơ bắp khỏe mạnh. Vì vậy, phô mai được coi là một trong những sản phẩm giàu protein từ sữa. Whey protein cô lập là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phô mai có chứa nhiều protein hơn whey cô đặc. Do đó, sự gia tăng sản xuất phô mai thúc đẩy việc sản xuất thị trường protein sữa ở khu vực này.
- Hơn nữa, whey protein cô đặc (WPC), whey protein cô lập (WPI) và whey có nguồn gốc từ sữa đã trở thành nguyên liệu được lựa chọn trong sản xuất sữa lắc protein uống liền và các sản phẩm thay thế bữa ăn giàu protein. Chẳng hạn, theo Văn phòng Thống kê Quốc gia (Anh), vào năm 2021, tổng giá trị bán các sản phẩm cô đặc protein được sản xuất tại Vương quốc Anh đã vượt qua 463 triệu bảng Anh.
- Việc sử dụng nhiều protein sữa, đặc biệt là theo sự lựa chọn, do nhận thức của người tiêu dùng ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ nó, là một trong những yếu tố chính thúc đẩy thị trường protein sữa ở Châu Âu.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành Protein sữa
Thị trường đạm sữa toàn cầu có tính cạnh tranh cao và bao gồm cả các đối thủ trong khu vực và quốc tế. Các công ty lớn trên thị trường bao gồm Fonterra Co-labor Group Limited, Glanbia PLC và Royal FrieslandCampina NV. Những công ty đáng chú ý khác bao gồm Lactalis Group, Kerry Group PLC và Bonafarm Group.
Để đạt được lợi thế cạnh tranh, các công ty này đang áp dụng nhiều cách tiếp cận chiến lược khác nhau, chẳng hạn như ra mắt sản phẩm, mở rộng sự hiện diện trên thị trường, quan hệ đối tác cũng như mua bán và sáp nhập. Những chiến lược này cho phép họ giành được thị phần và củng cố vị thế của mình trên thị trường.
Dẫn đầu thị trường đạm sữa
-
Fonterra Co-operative Group Limited
-
Royal FrieslandCampina NV
-
Glanbia PLC
-
Groupe Lactalis
-
Groupe Sodiaal
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường đạm sữa
- Tháng 3 năm 2023 FrieslandCampina khánh thành cơ sở sản xuất mới ở Hà Lan chuyên sản xuất lactoferrin. Với nhà máy mới, công ty sẽ có thể tăng gấp bốn lần công suất sản xuất lactoferrin từ 20 lên 80 tấn mỗi năm. Lactoferrin là một thành phần quan trọng trong sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh và các phương pháp điều trị bằng thuốc kháng vi-rút.
- Tháng 6 năm 2022 Doanh nghiệp nguyên liệu toàn cầu của NZMP Fonterra thành lập liên doanh với Hiệp hội Kem Quốc gia Tillamook (TCCA) và Trang trại Three Mile Canyon ở Hoa Kỳ. Liên doanh đã tung ra một sản phẩm mới có tên Pro-OptimaTM, là loại whey protein cô đặc chức năng loại A nhắm vào thị trường.
- Tháng 5 năm 2022 Glanbia Nutritionals mua lại Sterling Technology với số tiền trả chậm hơn 60 triệu USD. Sterling Technology là nhà sản xuất nổi tiếng các giải pháp hoạt tính sinh học sữa có nguồn gốc từ sữa non của bò hay còn gọi là sữa đầu tiên.
Phân khúc ngành Protein sữa
Protein sữa đề cập đến các protein có trong sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua và thực phẩm bổ sung protein whey. Hai loại protein sữa chính là casein và whey. Casein chiếm khoảng 80% lượng protein trong sữa và là loại protein tiêu hóa chậm, trong khi whey chiếm khoảng 20% lượng protein trong sữa và là loại protein tiêu hóa nhanh.
Thị trường protein sữa toàn cầu đã được phân khúc dựa trên thành phần, ứng dụng và địa lý. Thị trường được phân khúc dựa trên các thành phần thành đạm sữa cô đặc (MPC), đạm whey cô đặc (WPC), đạm whey phân lập (WPIs), đạm sữa phân lập (MPI), casein và caseinat, cùng các thành phần khác. Dựa trên ứng dụng, các phân khúc khác nhau bao gồm dinh dưỡng thể thao, công thức dành cho trẻ sơ sinh, thực phẩm chức năng thực phẩm bổ sung, dược phẩm, thức ăn chăn nuôi/thức ăn cho vật nuôi và các ứng dụng khác. Ngoài ra, nghiên cứu này còn cung cấp bản phân tích về thị trường protein sữa tại các thị trường mới nổi và lâu đời trên toàn thế giới, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi.
Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện dựa trên giá trị (tính bằng triệu USD).
| Thành phần | Đạm Sữa Cô Đặc (MPC) | ||
| Whey Protein Cô đặc (WPC) | |||
| Whey Protein Cô Lập (WPIs) | |||
| Đạm Sữa Phân Lập (MPI) | |||
| Casein và Caseinat | |||
| Các thành phần khác | |||
| Ứng dụng | Dinh dưỡng thể thao | ||
| Công thức dành cho trẻ sơ sinh | |||
| Thực phẩm chức năng & Thực phẩm bổ sung | |||
| Dược phẩm | |||
| Thức ăn chăn nuôi/Thức ăn cho vật nuôi | |||
| Ứng dụng khác | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | ||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Nga | |||
| Nước Ý | |||
| Tây ban nha | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Ấn Độ | ||
| Trung Quốc | |||
| Nhật Bản | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông & Châu Phi | các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | ||
| Ả Rập Saudi | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường đạm sữa
Thị trường Protein sữa lớn đến mức nào?
Quy mô Thị trường Đạm Sữa dự kiến sẽ đạt 4,81 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,34% để đạt 5,95 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô Thị trường Protein Sữa hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Đạm Sữa dự kiến sẽ đạt 4,81 tỷ USD.
Ai là người đóng vai trò quan trọng trong Thị trường Đạm Sữa?
Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina NV, Glanbia PLC, Groupe Lactalis, Groupe Sodiaal là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Đạm Sữa.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trên Thị trường Đạm Sữa?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Đạm Sữa?
Năm 2024, Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trên Thị trường Đạm Sữa.
Thị trường Protein sữa này diễn ra trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Vào năm 2023, quy mô Thị trường Đạm Sữa ước tính là 4,61 tỷ USD. Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Đạm Sữa trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Đạm Sữa trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành Protein sữa
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Protein sữa năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Đạm sữa bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
